ສະເຕກ "ບລັອກ", ທີ່ St Petersburg: ທີ່ຢູ່, ເມນູ, ການທົບທວນຄືນ

Saint Petersburg - ເມືອງງາມແລະທີ່ພົບທົ່ວໄປ. ທີ່ນີ້ທຸກວັນດຶງດູດພັນຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບສະນິດສະນົມທີ່ມີວັດທະນະທໍາລັດເຊຍ. ໃນ St Petersburg, ໂຄງສ້າງພື້ນຖານທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງເປັນຫນຶ່ງໃນຄວາມໄດ້ປຽບຂອງນະຄອນດັ່ງກ່າວ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີການເປີດຢູ່ສະເຫມີສະຖານທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂື້ນບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການບັນເທີງ, ແຕ່ຍັງພຽງແຕ່ໃຫ້ປະຊາຊົນຄ່ອຍມີເວລາບໍ່ຮັກສາເກືອບບໍ່ມີຫຍັງ, ມີໂອກາດທີ່ຈະກິນອາຫານໃນໄລຍະພັກຜ່ອນການເຮັດວຽກ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ.

ຮ້ານອາຫານ "ບລັອກ" (ທີ່ St Petersburg) - ມັນເປັນສະຖານປະກອບເປັນເອກະລັກຢ່າງແທ້ຈິງ, ການອອກແບບສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດອາໄສຢູ່ໂດຍບໍ່ມີການຊີ້ນ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືໃນລາຍລະອຽດໂຄງການ, ຊອກຫາການທົບທວນຄືນກ່ຽວກັບມັນ, ເມນູແລະລາຄາສະບຽງອາຫານ, ຈະລະບຸກໍານົດເວລາຂອງການເຮັດວຽກທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງການລ້ຽງ, ລາຍລະອຽດການຕິດຕໍ່ແລະອື່ນໆໄດ້. ໃຫ້ຂອງເລີ່ມຕົ້ນໃນໄວໆນີ້!

ແນວຄວາມຄິດ, ຮູບແບບແລະຂໍ້ມູນພື້ນຖານ

"ບລັອກ" ຮ້ານອາຫານ (SPB) ເປັນສະຖາບັນທີ່ມີຄ່າຄວນທີ່ມີບັນຍາກາດເປັນເອກະລັກ. ມັນຕັ້ງຢູ່ເທິງຫລັງຄາຂອງພື້ນທີ່ໂຊລູມ "Leningrad Center" (Potemkin ຖະຫນົນ, ເຮືອນຈໍານວນ 4), ຊຶ່ງສະແດງອອກແລ້ວໂດຍຮູບແບບທີ່ດີເລີດຂອງປ່ອງຢ້ຽມດັ່ງກ່າວ.

ແນວຄວາມຄິດຂອງການສ້າງຕັ້ງເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ: ໃນຫນຶ່ງມື, ມັນສະຫນອງໃນແຕ່ລະກາຍເປັນຕ່ອງໂສ້ອາຫານລັດເຊຍ, ແລະມີອີກ - ຖ້ວຍເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີຜະລິດຕະພັນຊີ້ນລັດເຊຍຄຸນນະພາບສູງ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ "block" ໄດ້, ປະຕິບັດຕາມຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບມາດຕະຖານຕ່າງປະເທດທັງຫມົດແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງດີກວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຮ່ວມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ຢູ່ຕ່າງປະເທດໄດ້.

ຍັງມີມູນຄ່າບອກວ່າ chefs ການກະກຽມສະບຽງອາຫານທັງສອງປະເພນີແລະແລ້ວກ້າວຫນ້າທາງດ້ານຫຼາຍແລະສູດທັນສະໄຫມ. ດີ, ແນວພັນຂອງຖ້ວຍຊີ້ນຮ້ານອາຫານ "ບລັອກ" (ທີ່ St Petersburg) ສະເຫນີຫຼາຍກ່ວາ 60, ຕັ້ງແຕ່ແກ້ມ veal ຄລາສສິກແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍເຕັກແພງທີ່ສຸດ, ທີ່ສຸດຂອງທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດພະຍາຍາມຢູ່ທີ່ນີ້. ເປັນຫຍັງ? ທີ່ຂ້ອນຂ້າງພຽງແຕ່, ເພາະວ່າເຮົາ | SeaLifeBase | ເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນຄວາມລັບ guarded ຢ່າງໃກ້ຊິດ!

ເພື່ອຮ້ອງຂໍໃຫ້ມີຄໍາຖາມໃດໆຫຼືຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການຖືການລ້ຽງທີ່ມີຢູ່ໃນມື້ທີ່ແນ່ນອນໄດ້, ກະລຸນາຕິດຕໍ່ຫາບໍລິຫານຢູ່ +7 (812) 415-40-40 ໄດ້. ເຮັດວຽກຮ້ານອາຫານທຸກໆມື້ຈາກ 12 o'clock ໃນຕອນເຊົ້າ, ແຕ່ເຮືອນຄົວໄດ້ປິດ 30 ນາທີກ່ອນຫນ້ານີ້. ໂດຍວິທີການ, ໂຄງການດັ່ງກ່າວຈອດລົດຂອງຕົນເອງ, ຈໍານວນຂອງສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ຈໍາກັດ!

ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງໂຄງການ

ຂ້າພະເຈົ້າສົງໄສວ່າຜູ້ທີ່ມີຄວາມຄິດທີ່ຈະສ້າງໃຫ້ເປັນຮ້ານອາຫານສະເຕັກທີ່ຫນ້າສົນໃຈ "ບລັອກ" (ທີ່ St Petersburg), ເຊັ່ນວ່າມີພຽງແຕ່ບໍ່ມີ? ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ກໍ່ຕັ້ງແລະ ideologue ຂອງໂຄງການນີ້ແມ່ນໄດ້ມີຊື່ສຽງກູ restaurateur Alexander Rappoport, ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນ 2014 ໄດ້ຮັບການໂຫວດ restaurateur ຂອງປີໂດຍ GQ ວາລະສານທີ່ໄດ້.

ໃນນະຄອນຫຼວງລັດເຊຍນໍາໂດຍຜູ້ຊາຍແລ່ນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສະຖາບັນ, ເຊັ່ນ: «ດຣ Zhivago "" Lo Pub Picasso "," ໄວຍະກອນຈີນ "ແລະອື່ນໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຂົາຍັງຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຮັບຮູ້ໂຄງການທະເຍີທະຍານທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຢູ່ໃນ St Petersburg. ນອກຈາກນັ້ນຕົ້ນ Rappaport ມີຄວາມຫມັ້ນໃຈປະກາດວ່າໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້, "ບລັອກ" (ຮ້ານອາຫານເຊນປີເຕີເບີກ) ຈະເປັນສະຖາບັນຫຼາຍທີ່ສຸດດີທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຊີ້ນໃນທັງຫມົດຂອງລັດເຊຍ. ດີ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່? ພຽງແຕ່ຄິດວ່າ, ບັນຫາຕົ້ນຕໍໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ - ຖ້ວຍຖືກກະກຽມພຽງແຕ່ຈາກຊີ້ນຄຸນນະພາບ, ບໍ່ຕ່າງປະເທດແລະຂອງພວກເຮົາ - ລັດເຊຍ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນພາກພື້ນ Voronezh ກໍາລັງຂະຫຍາຍຕົວ Gobies ເປັນຊະນິດຕ່າງໆທີ່ມີຊື່ສຽງເລັ່ງປັບປຸງອາເມລິກາ Chernyy Angus, ຊຶ່ງໃຊ້ຮ້ານອາຫານຊີ້ນແລະ "ບລັອກ" ເພື່ອກະກຽມຖ້ວຍ delicious. ອາຫານ bulls ເຫຼົ່ານີ້ປະສົມພິເສດຂອງພືດ, ແລະເນື່ອງຈາກກໍາມະພັນທີ່ດີເລີດສົ່ງຜົນໃຫ້ສິນຄ້າມີລະດັບສູງພຽງພໍຂອງ marbling.

ເຊຟຕົ້ນຕໍ

ຮ້ານອາຫານ "ບລັອກ" (ທີ່ St Petersburg) ເປັນຕົວແທນພໍ່ຄົວຍີ່ຫໍ້ຫຼາຍ. ທໍາອິດແມ່ນຍັງອ່ອນແລະຄວາມຫມັ້ນໃຈ Eugene Meshcheryakov, ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນ 2014 ໄດ້ກາຍເປັນຜູ້ຊະນະຂອງການແຂ່ງຂັນລະຫວ່າງປະເທດຂອງ chefs Bocuse d'Or ຮົບ. ກ່ອນທີ່ຈະຜູ້ຊາຍນີ້ໄດ້ເຮັດວຽກໃນສະຖາບັນ Parisian Alena Dyukassa, ແລະໃນຮ້ານອາຫານກູຫຼາຍ, ລວມທັງ "ແຫ່ງຊາດ" ແມ່ນການຈັດສັນທີ່ຊັດເຈນ.

ໃນທີ່ສຸດກໍກໍາລັງເຮັດວຽກກັບ Eugene Roberto Perez Hakomino Feliber - chef, ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນອານາເຂດຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍສໍາລັບການຫຼາຍກ່ວາ 20 ປີແລະມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການກະກຽມຖ້ວຍຂອງຊີ້ນທີ່ຮູ້ຈັກ. ຜູ້ຊາຍນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດວຽກໃນສະຖາບັນດຽວກັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "El Gaucho".

ເມນູ

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດຈິນຕະນາການ, ການພັດທະນາເມນູ, ທັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຖ່ານກ້ອນ chef, ຜູ້ທີ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງພາກສ່ວນຂອງຖ້ວຍຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ຢ່າລືມກ່ຽວກັບພາກສ່ວນອື່ນໆ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ສະຫຼັດແລະລາຍການອື່ນໆ. ທີ່ຈະມີຄວາມຄິດທີ່ດີກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນທີ່ມີຮ້ານອາຫານເມນູ "ບລັອກ", ອ່ານພາກສ່ວນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• "ຊີ້ນ", ປະກອບດ້ວຍຫົວຂໍ້ຍ່ອຍ 'ເຢັນ', 'stewed, stew ແລະຂົ້ວ "ແລະ" steak "ມີອະນຸພາກທີ່ເອີ້ນວ່າ" Steaks ຜູ້ສູງອາຍຸແຫ້ງ. "
• "ປາແລະອາຫານທະເລ", ທີ່ມີອີກສອງຫົວຂໍ້ຍ່ອຍ: "ຮ້ອນ" ແລະ "ເຢັນ."
• "ຜັກ, ຫານປະເພດເມັດແລະເຫັດ" ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນສອງສະບັບ: "ເຢັນ" ແລະ "ຮ້ອນ".
• "ຊຸບ" ສ່ວນທີ່ບໍ່ມີເຂດການປົກຄອງ.
• "ຂອງຫວານ", ເຊິ່ງສະເຫນີທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້ວຍຫວານ steakhouse.

ພາຍໃນ

ຮ້ານອາຫານ "ບລັອກ" ຢູ່ທີ່ຢູ່ໃຫ້ຂ້າງເທິງນັ້ນ, ໃນຫົວຂໍ້ "ແນວຄວາມຄິດຂອງສະຖານທີ່ແລະຂໍ້ມູນພື້ນຖານ," ແມ່ນເປັນພາຍໃນເປັນສຸກ.

ນີ້ໃນລະດັບຫຼາຍ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນຫຼາຍກ່ວາຮ້ານອາຫານ gala ໄດ້. ຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງໂຄງການນີ້ແມ່ນມີປ່ອງຢ້ຽມກວ້າງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເຫັນງາມ ສວນ Tauride.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ພາຍໃນແມ່ນປະກອບຢ່າງສົມບູນໂດຍ fireplaces ເຮັດຈາກທອງເຫລືອງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ມຸງແກ້ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄະນະກໍາມະການສື່ມວນຊົນເປັນພິເສດ, ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຝາຂອງສະຖາບັນດັ່ງກ່າວ. ກໍານົດໃນທັງຫມົດຂອງຫນຶ່ງແບບນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພຽງພໍ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າສິ່ງທັງຫມົດເບິ່ງເປັນມືອາຊີບ, ເຂົາມີຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າພວກເຮົາກໍາລັງລົມກັນກ່ຽວກັບ Northern ຕາ Nouveau.

ລູກຄ້າແນະນໍາ!

ແນ່ນອນ, ທຸກຄົນຮູ້ວ່າມີຊື່ສຽງ "ລົດຊາດແລະສີຂອງ comrades ມີ" ແຕ່ທຸກຄົນດຽວກັນຄືການສະຫນອງອາຫານທີ່ແນະນໍາໃຫ້ບຸກຄົນທົ່ວໄປຮ້ານອາຫານ "ບລັອກ" ໃນ St Petersburg. ທ່ານໄດ້ຮັບຮູ້ແລ້ວວ່າສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ virtually ຖ້ວຍທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຊີ້ນ, ສະນັ້ນທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືຫົວຂໍ້ນີ້.

ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະມາຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ທີ່ໄດ້ກ່າວມາໃນບົດວິຈານຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງອາຫານເຢັນນີ້ຄື "tartar", ເຮັດຈາກຫິນອ່ອນຊີ້ນງົວຟັກ. ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, ເມນູຕົ້ນຕໍແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍ 4 ຊະນິດຂອງຕໍາແຫນ່ງນີ້:

• ມີ chutney beet ແລະດອງ (450 rubles.);
• ເນີຍແຂງແລະ pepper ອ (550 rubles);
• ປູນຂາວໃສ່ແລະຍັງງາ (450 rubles.);
• ກັບວຸ້ນ bourbon ແລະວາງ truffle (950 rubles).

ທ່ານຍັງສາມາດສັ່ງຊື້ Carpaccio ຂອງ marble ຊີ້ນງົວກັບ Dijon mustard ໄດ້ 570 rub., ສະຫຼັດອຸ່ນກັບ brisket ຊີ້ນງົວແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສໍາຫລັບ 420 rubles., ຂອບເຂດ, ການກະກຽມຈາກຕັບໄກ່ກະສິກໍາ, ສໍາລັບ 380 rubles. ແລະພູພຽງເຢັນ (venison, ສຽງປິບ, ການສູບຢາເຕົ້ານົມເປັດແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ roast) ສໍາລັບ 950 rubles.

desserts

ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາແລ້ວວ່າເກືອບທັງຫມົດຖ້ວຍເມນູເຮັດແກງກັບຊີ້ນ. ແມ່ນແລ້ວ, ບາງສ່ວນຂອງ desserts ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ທັງຫມົດສໍາລັບການ 160 rubles ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມຊ້ໍາກັນໃນເມືອງບອດຕັນແລະລັດເຊຍໂດຍທົ່ວໄປ, ສີຄີມກ້ອນແລະ Ganache ກັບ bacon ການສູບຢາ. ມັນຊື່ສາມັນ strange, ແຕ່ລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນທີ່ສົມບູນແບບພຽງແຕ່!

ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະສັ່ງຂະຫນົມ "ກາເຟແລະຊອກໂກແລດ" 350 rubles. "Baba" ກັບລູກແພແລະສີຄີມ raspberry ສໍາລັບ 380 rubles. ແລະຕິດຂັດພິເສດຈາກ chefs ຂອງໂຄງການສໍາລັບການ 70 rubles ໄດ້.

ການທົບທວນຄືນ

runet ເຕົ້າໂຮມກັນຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດໄດ້. ຮ້ານອາຫານ "ບລັອກ" ມີພຽງແຕ່ການທົບທວນຄືນໃນທາງບວກ, ແລະມັນບໍ່ແມ່ນປານນັ້ນ. ທີ່ນີ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດສະເຫມີແລະສໍາລັບ sake ຂອງລູກຄ້າໄດ້.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດກໍານົດທາງເລືອກຂອງຖ້ວຍ, waiter ໄດ້ gladly ຈະຊ່ວຍທ່ານໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມນູສໍາລັບການລ້ຽງໄດ້, ກະລຸນາຕິດຕໍ່ຫາບໍລິຫານຂອງທ່ານ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດທີ່ຈະຊ່ວຍໄດ້. ດີ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມາຈາກຮ້ານອາຫານທີ່ມີເດັກນ້ອຍຂອງທ່ານ, ແລະທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເຂົາມັກເປັນເອກະລັກສໍາລັບເຂົາທີ່ຈະຊ່ວຍ waiter ຈະມາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ລູກຄ້າຂອງສະຖາບັນເປັນພໍໃຈໃນມີການບໍລິການ, ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ, ລາຄາ - ເປັນຫຍັງບັນຊີລາຍຊື່, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນທີ່ນີ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນທຸກຄົນຄືມັນ!