ສໍາລັບອາຫານໃຫ້ຖືກ. cheese Maasdam. ພະລັງງານແລະຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ທີ່ມີຊື່ສຽງ cheese ຂອງ Gouda ແລະ Edam ແມ່ນພຽງແຕ່ທີ່ເຫນືອກວ່າເລັກນ້ອຍກັບຄວາມນິຍົມຂອງແຂງໂຮນລັງໄດ້ cheese Maasdam. ສະຖານທີ່ເກີດຂອງພຣະອົງ - ການເນເທີແລນ, ນະຄອນຂອງ Maasdam ໄດ້. ເພາະສະນັ້ນຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້. ທີ່ຜະລິດຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນສະຕະວັດທີ XIV. ຜະລິດຕະພັນຈາກຕ່າງປະເທດລັດເຊຍແມ່ນຢູ່ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງເປໂຕຂ້າພະເຈົ້າກະສັຕລິກາຍຄວາມສົນໃຈໃນພາກເຫນືອຂອງແຫຼມ Saardam, ບ່ອນທີ່ທ່ານໄດ້ tasted ຄຸນນະພາບລົດຊາດຂອງ Maasdam ໄດ້. monarch ຜະລິດຕະພັນມາເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ແລະເຂົາອອກດໍາລັດວ່າດ້ວຍການນໍາເຂົ້າຖາວອນຂອງເນີຍແຂງຢູ່ໃນປະເທດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ແລະມັນສາມາດແຜ່ລາມຜ່າຕ່າງປະເທດໃນລັດເຊຍ.

ຕະຫລົກເພາະວ່າຂຸມ cheese

ຜະລິດຕະພັນ cheese Maasdam ມີຈໍານວນຂອງຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍ perforated ຫຼາຍກວ່າດ້ານການທັງຫມົດ. ນີ້ແມ່ນເຕັກໂນໂລຊີຂອງການເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງລະດັບດັ່ງກ່າວ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫາເຫຼົ່ານີ້ເກືອບມີ joke cruel ກັບເປໂຕຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ກະສັຕລິຖ້າງີເຊີນຈິ່ງໄດ້ຮັບການໂຈມຕີໂດຍຈໍາພວກຫນູ, ເນື່ອງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ແມ່ນໃຈຮ້າຍຫຼາຍຢູ່ໃນຕົ້ນສະບັບໂຮນລັງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາບາງ, ບໍ່ໄດ້ຮັບຮູ້ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ແລະໃນເວລາທີ່ເຂົາໄດ້ຊີມລົດຊາດແລະມັກອ່ອນ, ຜະລິດຕະພັນປຸງລົດຊາດມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງໄດ້ກາຍເປັນສະຫນັບສະຫນູນຢ່າງແຮງກ້າຂອງ Maasdam.

cheese Maasdam: ເນື້ອຫາພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຄໍາອະທິບາຍຂອງຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການ

ເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າການ Maasdam ແລະ cheese Emmental ຈາກສະວິດເຊີແລນ - ເປັນ rivals ຍາວສະພາແມ່ນ. cheesemaking ເຮັດຜະລິດຕະພັນດັ່ງນັ້ນຮູບລັກສະນະມັນຄ້າຍຄືກັບ Gouda cheese ແລະ Edam. ຢ່າງໃດກໍຕາມ Maasdam ບໍ່ແມ່ນຄ້າຍຄືເນີຍແຂງອື່ນໆ, ແລະມີຮູບຮ່າງເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ທີ່ໃຊ້ເວລາບາງຫຼັງຈາກ cheese ສຸກມັນກາຍເປັນຈະແຈ້ງ. ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງທາດອາຍຜິດທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການຫມັກໄດ້. ເດືອນຕໍ່ມາ, ຜະລິດຕະພັນການຫມັກມີກິ່ນຫອມທີ່ຫລອມໂລຫະ, sweetens palates ລົດຊາດໄດ້. ຕາມປະເພນີ, ເນີຍແຂງແມ່ນໄດ້ມາຈາກນ້ໍານົມງົວທໍາມະຊາດຂອງ.

ຜະລິດຕະພັນມີສີອອກເຫຼືອງນອກເຄືອບດ້ວຍເປືອກກ້ຽງ. ບາງຄັ້ງມັນອາດຈະປາກົດຂີ້ເຜີ້ງ. ພາຍໃນຂອງເນີຍແຂງໄດ້ຄືມວນ hardish ມີການສໍາພັດຂອງສີເຫຼືອງອ່ອນເປັນ.

ພະລັງງານ Maasdam cheese ເປ 360 ກາໂລຣີ. ບັນດາສານອາຫານອື່ນໆທີ່ພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນການທາດໂປຼຕີນ (28) ແລະຈໍານວນເງິນທີ່ດຽວກັນຂອງໄຂມັນ. ອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນໃນ cheese ທີ່ມີ 45 ສ່ວນຮ້ອຍ. ຖ້າຫາກວ່າພະລັງງານ Maasdam, ເຊັ່ນ: ໄຂມັນ, ບໍ່ສາມາດຍ້າຍອອກໄປຂ້າງຫຼືເພື່ອລົບລ້າງປະມານຄາໂບໄຮເດດສາມາດເວົ້າກົງກັນຂ້າມໄດ້. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນສະໂດຍການຂາດຄົບຖ້ວນຂອງຕົນ.

ເຄັດລັບທີ່ຈະໄດ້ຫວານແສງສະຫວ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນໃນ mycobacteria ສະເພາະໃດຫນຶ່ງໄດ້. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນໃນໄລຍະທີ່ແນ່ນອນຂອງຜະລິດ. ບາງຄັ້ງ Maasdam cheese (content ພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍອົງປະກອບພື້ນຖານຂອງຕົນ) ຜະລິດຈາກນົມແບ້. ນີ້ unconventional ຮູ້ວິທີການໄດ້ຮັບການແນະນໍາໂດຍຜູ້ຊາຍທີ່ມີຊື່ Veldhayzer. ຫນຶ່ງສໍາລັບການ sandwich ອາຫານເຊົ້າອື່ນຂອງເນີຍແຂງແລະສຸພາບບຸລຸດນີ້ຂຶ້ນມາດ້ວຍຄວາມຄິດຜິດປົກກະຕິເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງແບ້ Maasdam. ເພື່ອເອົາມາໃຫ້ປະສົບການໃນຊີວິດ, ມັນໄດ້ປະມານ 2 ປີ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະບັບພາສາຫມູ່ຂອງ, ເຮັດໃຫ້ Hommazh cheese ໃຊ້ທີ່ກໍານົດໄວ້ຄືກັນຂອງອົງປະກອບ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອາຫານລວມທັງຮ້ານອາຫານ, Maasdam ຂອງ Holland ເປັນເວລາຫຼາຍ. ມັນໄດ້ຖືກປ້ອນກັບ olives ຫຼື grapes ພາຍໃຕ້ເຫຼົ້າແວງສີແດງແຫ້ງ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງຄາບອາຫານຫຼືບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາຫນັກຫຼາຍເກີນໄປ, ທ່ານຄວນຈະໃສ່ໄລຍະການຊອກຫາ "ຊີດ Maasdam, ພະລັງງານ." ມີສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດອ່ານກ່ຽວກັບຈໍານວນຂອງພະລັງງານການບໍລິໂພກຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ແລະຊອກຫາຂໍ້ສະເຫນີແນະກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ຂອງເນີຍແຂງແມ່ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, Maasdam cheese ອະນຸຍາດຂອງກັບອາຫານອື່ນໆ.

ລາຍລະອຽດຜະລິດ

Maasdam ໃນອຸດສາຫະກໍາທີ່ໄດ້ຈາກ curd. ໃນເວລາທີ່ສະພາບອຸນຫະພູມພິເສດປະມານ 56 ອົງສາ Celsius. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າຍັງລະບອບອຸນຫະພູມຄວາມຮ້ອນທີ່ສອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບເວລາດົນນານ, ເມັດພືດໄດ້ຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງບາງສ່ວນ, ໃນຂະນະທີ່ການຮັກສາຍອດຊຸ່ມໃນການ 40%. ຕໍ່ໄປ, ຜະລິດຕະພັນຜ່ານຂັ້ນຕອນເດືອນຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ 12 ກັບ 25 ອົງສາລະດັບອຸນຫະພູມ. ອຸນຫະພູມນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວ Streptococcus ແລະຈຸລິນຊີຊິດ lactic. ໃນຂະຫນາດກາງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄດ້ສອງກໍາລັງ admixed ເພື່ອ cheese ຈຸລິນຊີ propionate ໄດ້.

ກົດອື່ນໆຈໍານວນຫນຶ່ງ: ້ໍາສົ້ມ, ອາຊິດໄຂມັນລະເຫີຍແລະອາຊິດ amino ປາກົດພາຍໃຕ້ຜົນກະທົບຂອງຈຸລິນຊີດອງໄດ້.

ເສັ້ນທາງລຸ່ມ:

ໃນປັດຈຸບັນ, ມັນເປັນຂໍ້ມູນຫລັກກ່ຽວກັບ Maasdam cheese. ພະລັງງານຜະລິດຕະພັນ, ການນໍາໃຊ້ສະບຽງອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຄຸນສົມບັດສັງເກດເຫັນ, ແລະອື່ນໆ ມີກໍານົດອອກໃນຮູບແບບສະຫຼຸບ. ສໍາລັບລາຍລະອຽດແບບພິເສດ, ອີງໃສ່ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ເຫມາະສົມ.