Troughs ຊັ້ນເຂົ້າຈີ່. ການຜະລິດແລະການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົ້າຈີ່ hearth

ຕາຕະລາງບໍ່ແມ່ນສໍາເລັດໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຖ້າຫາກວ່າຄອບຄົວມີເຂົ້າຈີ່, ພໍ່ແມ່ພີ່ຫິວຈະບໍ່. ໃນຈໍານວນຫຼາຍວັດທະນະທໍາ, ມັນແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ສັກສິດ. ເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນຫຼາຍທີ່ສຸດຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນແມ່ນສະເຫມີມີຢູ່ໃນມື, ແລະມັກຈະລືມວ່າມັນເປັນຜົນມາຈາກການເຮັດວຽກຂອງຈໍານວນຫຼາຍຂອງປະຊາຊົນ. ປະເພດຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນຄອບຄົວເຂົ້າຈີ່ໄດ້.

ການຜະລິດແບບດັ້ງເດີມ

ນອກເຫນືອໄປຈາກຄອບຄົວ, ບໍ່ມີຍັງເປັນເຂົ້າຈີ່ເປັນຮູບ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນທີ່ອະດີດໄດ້ຖືກ baked ໂດຍບໍ່ມີແບບຟອມ. ເຂົ້າຈີ່ hearth ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຄອບຄົວຂອງ furnace, ທີ່ເປັນ, ກ່ຽວກັບພື້ນເຮືອນຂອງຕົນ. ນີ້ໃຫ້ເຂົາຊື່. ປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຮັບ stale ແລະຍາວຄົງສົດຂຶ້ນກັບການນໍາໃຊ້ຢ່າງເຕັມທີ່. ຕາມປະເພນີ, ມັນມີຮູບຮ່າງວົງ. ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງເຂົ້າຈີ່ເປັນເຕົາອົບໄດ້, ເຮັດແນວໃດມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ warmed. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫຼາຍຂອງໄມ້ໄຟໄຫມ້, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການໄຟໄຫມ້ເຖິງ, ກວາດຂີ້ເຖົ່າໄດ້. ເຂົ້າຈີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການວາງມືເປົ່າຫຼືກັບ shovel ຕົນເອງໄດ້. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຢູ່ໃນເວ໊ບໄຊໃບ oak ຫຼືພືດຜັກກາດໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນໃຊ້ປຸງລົດຊາດຫຼາຍ. loaf baked ດັ່ງກ່າວໃນເວລາທີ່ສໍາຜັດກັບອາຍ, ເພາະສະນັ້ນ, ຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະແມ່ນຫລັງຄາເຕົາໄຟ. ສູງຂຶ້ນມັນແມ່ນການ, ການ harder ມັນແມ່ນເຂົ້າຈີ່ propech.

ການຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມຂອງຂະຫນົມປັງ hearth

ໃນປັດຈຸບັນບໍ່ຄ່ອຍຈະ bake ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເຮືອນ. ມັນເປັນຫຼາຍງ່າຍຕໍ່ການຊື້ໃນຮ້ານໄດ້. ເປັນເຕັກໂນໂລຊີມີການປ່ຽນແປງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ໃນໂລກທີ່ທັນສະໄຫມໃດ? ການປ່ຽນແປງທີ່ສໍາຄັນໄດ້ເກີດຂຶ້ນເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນການຜະລິດເຄື່ອງຈັກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ແຕ່ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຂະບວນການຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: troughs ຊັ້ນເຂົ້າຈີ່, ບໍ່ປ່ຽນແປງ virtually ໄດ້. ມັນແມ່ນຜະລິດໂດຍນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີນີ້. ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນ diluted ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ເປັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນລະລາຍເກືອແລະນ້ໍາຕານ. ຖ້າຫາກວ່າກໍານົດໄວ້ໃນສູດ - ການກະກຽມ margarine ຫຼືນ້ໍາຜັກ. ເຂົ້າຈີ່ Hearth ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີອ່ອນ. ມັນອາດຈະມີຂອງ wheat ຫຼື rye. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດອຸປະກອນເລີ່ມມີການກະກຽມ, kneading ເລີ່ມຕົ້ນ. ມັນເກີດຂຶ້ນວິທີການ sponge. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນ somewhere leaven ເຄິ່ງແລະ flour. ມັນໄດ້ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບການ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ສະນັ້ນນາງ "ຍ່າງ" - ເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້. ແລະປ່ອຍໃຫ້ສໍາລັບຄົນອື່ນຂະຫນາດ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ. ເພີ່ມເຕີມ, ໃນຮ້ານຕໍ່ໄປ dough ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນ, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ລະຮູບຮ່າງ spherical. ເຫຼົ່ານີ້ "ບານ" ໄດ້ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານໄດ້. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນວ່າ dough ໄປເຂົ້າໄປໃນເຕົາໄຟ, ບ່ອນທີ່ໄອນ້ໍາແມ່ນຫັນເຂົ້າສູ່ loaf ທອງຂອງເຂົ້າຈີ່.

ໂດຍສະເພາະການຜະລິດປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ hearth

ເຂົ້າຈີ່ Hearth ແມ່ນຜະລິດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຈາກ rye ຫຼື flour wheat, ແລະການປະສົມ thereof. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການຜະລິດຂອງປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຂອງ flour ເຕັກໂນໂລຊີບໍ່ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນພຽງເລັກນ້ອຍ. ກ່ອນຈະຂຶ້ນເຕົາອົບສາລີເຂົ້າຈີ່ troughs ຊັ້ນ incision. ນີ້ປັບປຸງ loaves crust. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ພາຍໃນທາດອາຍຜິດການທົດສອບທີ່ກໍານົດໄວ້ແລະໄອນ້ໍາທີ່ເຮັດລາຍໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນ, ສາມາດສ້າງຄວາມເສຍຫາຍດ້ານຂອງມ້ວນໄດ້. ມີຄືກັນຈຸດປະສົງ rye troughs ຊັ້ນເຂົ້າຈີ່ລູກປືນເຈາະເປັນ stud ໄມ້. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະຮັບຮູ້ປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຂອງເຂົ້າຈີ່. ເຂົ້າຈີ່ hearth ແຕກຕ່າງ rye ອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນວ່າມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຜະລິດ roasting ເປັນ. I.e. ກ່ອນທີ່ຈະປູກ dough ໃນ fry ເຕົາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບການແກນພິເສດ, ຊຶ່ງເປັນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 300 ອົງສາເຊນຊຽດນີ້ຜົນໄດ້ຮັບຂັ້ນຕອນໃນການສ້າງຕັ້ງຂອງຮູບເງົາບາງໆ, ເຊິ່ງຈະກາຍເປັນ thicker ຫຼັງຈາກ baking ໃນ crust ໄດ້. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່ hearth

ຊື້ເຂົ້າຈີ່ hearth, ຄົນ acquires ບໍ່ພຽງແຕ່ pastries delicious, ແຕ່ຍັງມີຢູ່ຫຼາຍຂອງແຮ່ທາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະ antioxidants ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບສ່ວນເຂົ້າການປັບປຸງຂອງກະດູກ, ຜິວຫນັງກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະລະບົບປະສາດໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລະດັບນ້ໍາຕານເລືອດປົກກະຕິ. troughs Rye ຊັ້ນເຂົ້າຈີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນປະເພດຂອງຄວາມສະອາດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນປະກອບດ້ວຍຢ່າງຫຼາຍຂອງການເສັ້ນໃຍແລະສະແດງຮ່າງກາຍຂອງ toxins ຕ່າງໆ. ປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່ hearth ກໍຄືວ່າມັນປະກອບດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຫນ້ອຍກ່ວາຮູບແລະສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະເຮັດຈາກແປ້ງຂອງຊະນິດພັນນ້ໍາ. ນີ້ມີຜົນກະທົບດ້ານໂພຊະນາແລະນ້ໍາຫນັກຂອງເຂົ້າຈີ່. ນອກຈາກນີ້ເຂົາເກັບຮັກສາໄວ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຫຼາຍກ່ວາ loaf ປົກກະຕິ. A ປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຍັງແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄອບຄົວອົບເຂົ້າຈີ່ໂດຍວິທີການຂອງໄອນ້ໍາ. ວ່າແມ່ນ, ມັນບໍ່ມີສານກັນບູດທັງຫມົດຜູ້ທີ່ມີຄວາມອັນເນື່ອງມາຈາກການຕິດຕໍ່ກັບນ້ໍາ. ຖ້າຫາກວ່າເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກກ່າວຄຸນນະພາບ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມບໍລິສຸດທຽມ, ມັນຈະເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ hearth ໄດ້ກະກຽມຈາກເວລາວັດຖຸບູຮານ. ມັນໄດ້ຖືກຈໍາແນກໂດຍມີລົດຊາດພິເສດແລະ crust ມີກິ່ນຫອມ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ເວົ້າວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າການກິນອາຫານ.