ວິທີການສະກັດໄກ່ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ແມ່ Thrifty ແນ່ນອນຮູ້ວ່າຊີ້ນສັດປີກແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າໃນລາຄາກ່ວາຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະໃນລົດຊາດແມ່ນສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງນັກຊິມຕ້ອງການທີ່ສຸດ. ແມ່ນໃຜສາມາດໃຫ້ເຖິງເປັນໄກ່ delicious "ຢາສູບ" ກັບຜິວ crispy ແລະໄກ່ຮ້ອນມີກິ່ນຫອມ, ພຽງແຕ່ປະຕິບັດອອກຈາກ broth ອຸດົມສົມບູນ? ນອກຈາກອາຫານ, ການກະກຽມຈາກຊາກທັງຫມົດ, ມີຫຼາຍພ້ອມກັນທີ່ນໍາໃຊ້ສັດປີກ, chopped ເປັນຕ່ອນ: stews, ເຂົ້າ, ຊີ້ນ, "ຝຣັ່ງ", ແລະອື່ນໆແຕ່ທຸກຄົນຮູ້ວິທີການສະກັດໄກ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່.? ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ອາຫານຄວນຈະມີບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງດຶງດູດໃນເວລາທີ່ຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍສໍາລັບການຕາຕະລາງໄດ້. ການປະມວນຜົນຊີ້ນຄວນຈະພິເສດ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດແນວໃດຈາກການແຍກເນື້ອເຍື່ອ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມ້ວນ, ການນໍາໃຊ້ fillets. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ຈະ skewers roast ສັດປີກ. ນັກຊິມເລືອກໃສ່ຊີ້ນດັ່ງກ່າວນີ້, ເປັນອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມໃນເວລາອັນສັ້ນ, ແລະມັນ turns ໃຫ້ເຫັນທີ່ສຸດຂອງປາແລະມີນ້ໍາ. ໃນບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະຊອກຫາຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການຢ່າງຖືກຕ້ອງສະກັດໄກ່ສໍາລັບທັງຫມົດຂອງຖ້ວຍເຫຼົ່ານີ້. ການກະກຽມເປັນມີດແຫຼມແລະໄດ້ຮັບການເຮັດວຽກ.

ຂັ້ນຕອນວິທີການສະກັດໄກ່

1. ວາງ carcass ສັດປີກໃນຄວາມຍືນຍົງຕັດເຮືອນຄົວກະດານທ້ອງຂຶ້ນ. relegating ປີກສິດທິໃນການຂ້າງ, ໃຊ້ເວລາເປັນ incision ເລິກຕາມຮ່າງກາຍ. ທ່ານຈະເຫັນສະຖານທີ່ຂອງໄຟລ໌ແນບຮ່ວມ. ເຮັດໃຫ້ເປັນ jerk ແຫຼມ, ແຫນ້ນຫຸ້ມລໍາປີກຂວາມືແລະຕາມສະຖານທີ່ມັນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີດ, ເສັ້ນໃຍ Divide ແລະ cartilage. ນອກຈາກນີ້ເຂົ້າໄປແລະຊ້າຍ. ປົກກະຕິແລ້ວໃນຖ້ວຍເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ carcass ທັງຫມົດ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຢູ່ຈຸດທີ່ທັງສອງກະດູກ.
2. ຕັດປີກຈາກລໍາຕົ້ນແລະຂາເຊັ່ນດຽວກັນ. ການເຊື່ອມຕໍ່ຮ່ວມກັນຈະເປັນສິ່ງທີ່ deeper ໃນເນື້ອຫນັງຂອງ, ສະນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ທໍາອິດເຮັດໃຫ້ເປັນການຕັດເລິກໂດຍສະເພາະຕາມຮ່າງກາຍ, ການແຍກຂາ massive ໃນທ້ອງ. ຂາຂອງແຕ່ລະຖືກແບ່ງອອກຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນທັງສອງພາກສ່ວນກ່ຽວກັບການປວດຂໍ້ກະດູກໂລກກ່ຽວກັບຂໍ້ໄດ້.
3. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງມີດຕັດເຮືອນຄົວ, ຕັດຄໍລາວທີ່ມີຜິວຫນັງໄດ້.
4. ແບ່ງໄກ່ອອກເປັນສອງຊ່ອງວ່າງ, ເຮັດໃຫ້ incisions ກັບມີດໃນການຊີ້ນໍາຂອງໃນຕອນທ້າຍຕ່ໍາຂອງ bacon ໃນທັງສອງບັນດາທິດທາງຕາມແຄມຂອງໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດກັບຄືນໄປບ່ອນການ, ຕັດມັນໃນທົ່ວສັນຕາມລວງຍາວກະດູກໄດ້.
5. ມີດຕັດໄປໃນໄລຍະເສັ້ນ, edging ສ່ວນອວບນ້ໍາຂອງເຕົ້ານົມ.
6. ວິທີການອະທິບາຍວິທີການ butcher ໄກ່ເປັນນີ້, ສະຫນອງໃຫ້ວ່າຫາງຍັງເຫຼືອແລະຕ່ອນ dorsal ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ broth.
7. ມີດເຕົ້ານົມໄດ້ຖືກແບ່ງອອກຕາມທາງຍາວອອກເປັນສອງ halves, ແຕ່ລະຊຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນການຕັດຕາມທາງຂວາງອອກເປັນສ່ວນຫຼາຍ. ໃນຈຸດດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການຕັດ fillets ໄກ່ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ແຍກເນື້ອເຍື່ອ, ມີມີດຕາມກະດູກ, ແລະເອົາພາກສ່ວນເນື້ອຂອງທັງຫມົດ.
8. ໄກ່ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການປະມວນຜົນເພີ່ມເຕີມ!

ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການຕັດໄກ່ສໍາລັບບາບີຄິວ

ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ໄດ້ຮັບໂດຍສ່ວນຂະບວນການອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້ຈະເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ threading ກ່ຽວກັບ bars ທາດເຫຼັກຫຼືຊ່ອງຫວ່າງໃນການຮູ້ບຸນຄຸນສໍາລັບ frying. ນັບຕັ້ງແຕ່ໄກ່ແມ່ນນຸ່ມແລະອ່ອນໂຍນພຽງພໍໃນໂຄງປະກອບການຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຢ່າງແຂງແຮງ granulate butchering carcass ຢູ່ barbecue ເປັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດ - ເພື່ອກະກຽມຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງປາກຫຼ່ຽງສຸດ barbecue ໄດ້.