ອຸດສາຫະກໍາ Smokehouse.

smokehouse ອຸດສາຫະກໍາ.

ການສູບຢາເປັນຂະບວນການການຜະລິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການດາວໂຫລດຂະຫນາດໃຫຍ່ພົບທົ່ວໄປ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມໄປໄດ້ "ເຮືອນ" ຂອງຂະຫນາດອາຫານໂປດຢາກັບຕາຕະລາງ - ການປະມວນຜົນຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີປະສົມຂອງຄວັນຢາສູບແລະອາກາດເພື່ອບັນລຸຜົນກະທົບເຊື້ອແບັກທີເລຍແລະ antioxidant. ໃນກໍລະນີນີ້ຊີ້ນພ້ອມແມ່ນ painted ໃນແສງສະຫວ່າງ - ສີເຫຼືອງ - ສີສີນ້ໍາຕານ, ແລະຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າເອງໄດ້ມາເປັນລົດຊາດ nutty ໂດຍສະເພາະແລະມີກິ່ນຫອມຂອງການສູບຢາ. ການດູດຊັບແບບເຄື່ອນໄຫວຂອງອົງປະກອບຄວັນຄວັນຈາກຂ້າງເທິງ sooting ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະການແຜ່ກະຈາຍຕໍ່ໆມາຂອງເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນພາຍໃນ (ເນື່ອງຈາກຄວາມແຕກຕ່າງ) ເປັນຂະບວນການສູບຢາ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງເວລາການເດີນທາງເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງສໍາລັບການປະເພດສະດວກແລະແບບ smokehouse ແລະຫ້ອງການສູບຢາ (ອຸປະກອນ) ໄດ້.

ຕົວກໍານົດການດ້ານວິຊາການຂອງອຸປະກອນສູບຢາ.

ໃນຂາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງ (ເວລາໃບແຫ້ງ) ກ້ອງວົງຈອນການສູບຢາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະອຸປະກອນມີຄຸນນະສົມບັດການອອກແບບຕ່າງໆ. ທີ່ smokehouse ອຸດສາຫະກໍາ? ດັ່ງນັ້ນ, ຄວັນຢາສູບ - ປຸງແຕ່ງອາຫານສະພາ. ວິທະຍາໄລການສູບຢາປຸງແຕ່ງອາຫານ "BMR" ກ້ອງຖ່າຍຮູບ (Alexandrov, ພາກພື້ນ Vladimir), ຢູ່ໃນລະດັບຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຄໍານວນກ່ຽວກັບປະລິມານການຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບ). ທີ່ເຫມາະສົມເຊັ່ນ: ທາງເລືອກທີ່ສໍາລັບທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍ (ຖ້າຫາກວ່າໄດ້ມາໂດຍກາງ - ລາຄາຕະຫຼາດຈະຊ່ວຍປະຢັດງົບປະມານຂອງທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍ). ອຸປະກອນລາຄາຖືກຍອມຮັບປະຕິບັດການປະສິດທິພາບ. ການປ່ຽນແປງຂອງຮູບແບບໂດຍການມີສ່ວນນໍາ, ນັ້ນຄືມີການໂຫຼດໄດ້: ຫນຶ່ງ - 100, 250, 300 ກິໂລ, ໃນສອງເຟຣມ - 500 kg. ການປາກົດຕົວຫຼືເຫຼັກຫຼືຄອມໂພສິດ (ຊັ້ນນອກຂອງເຫຼັກກາກບອນ, ເຫລັກສະແຕນເລດແລະພາຍໃນ). A ໂອກາດທີ່ດີສໍາລັບທຸກຄົນ, ສະພາການປະກອບ "ສໍາລັບລູກຄ້າ." ຄຸນນະສົມບັດມາດຕະຖານປະກອບມີ: ລະບົບການຄວບຄຸມອັດຕະໂນມັດ, ທໍ່, ເຄື່ອງກໍາເນີດຄວັນແລະ dymoohladiteli, ເຟຣມ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ແຍກຕ່າງຫາກແລະສິ້ນໄດ້. ຄວາມຄ່ອງຕົວເປັນຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ, ແລະຊີ້ນແລະສັດປີກ, ປາ cheese, ແລະ sausage, ມີ "ຮ້ອນ" ແລະ "ເຢັນ" ສູບຢາ.

ທິບາຍຮູບແບບທົ່ວໄປຂອງຂະບວນການປະຕິບັດງານ.

ວາວ (ກະໂປງ) ສໍາລັບການກິນອາຫານນ້ໍາແລະຄວັນຢາສູບ (ການສະຫນອງແລະປັບ) ບໍ່ໄດ້ອັດຕະໂນມັດກັບພາກເອກະໄດ້. ຂະບວນການເນື່ອງຈາກກ່ອນທີ່ຈະຂັ້ນຕອນສາມາດປັບສະແດງຂໍ້ມູນການຄວບຄຸມຫ່າງໄກສອກຫຼີກໄດ້. ການສູບຢາ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຫ້ອງ "ktomu". ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນໄດ້ມາຈາກພາກພື້ນ Nizhny Novgorod. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມແຕກຕ່າງອອກດາວນ໌ໂຫລດປະລິມານຂອງທາງເລືອກໃນການພາໄດ້ - 100, ແລະເພີ່ມເຕີມ 300 kg. "Ktomu - 100" - ເຫຼັກກາກບອນ, ແລະ embodiment ທີສອງ 300 ກິໂລ - ເສັ້ນແລະເຫຼັກຫນຽວແລະຊະນິດຜະສົມ. ໃນແບບຈໍາລອງ - ການຄວບຄຸມອັດຕະໂນມັດທັງຫມົດ, ທໍ່, ເຄື່ອງກໍາເນີດຄວັນແລະ dymoohladiteli ລວມກັນເປັນຫນຶ່ງຫນ່ວຍບໍລິການ - ລະບົບ. ລະບົບການຄວບຄຸມອັດຕະໂນມັດຕົນເອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມພາຍໃນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຫ້ອງຄວາມຮ້ອນຂອງການຜະລິດກູຂອງ "ເກາະ".

ສະແຕນເລດ, ເພີ່ມເຕີມ, ບໍລິການ, ລະບົບລະບາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ຕິດກັບຄວັນ (ຫມາຍເຖິງ "ເຢັນ" ການສູບຢາ). ຮູບແບບມາດຕະຖານແມ່ນສໍາລັບການ "ຮ້ອນ" ການສູບຢາ. ກໍາລັງໂຫລດ: ຮູບແບບສໍາລັບການກອບຫນຶ່ງ 150 ກິໂລ, 300 kg ສອງເຟຣມ (KOH-10), ສາມ 450 kg (KOH-15) ແລະສີ່ 600 kg (KOH-20). ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແພງກ່ວາແບບຈໍາລອງອະທິບາຍກ່ອນຫນ້ານີ້. ການແຂ່ງຂັນອັດຕະໂນມັດທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ "ງາມ".

A ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.

Smokehouse ອອກແບບມາສໍາລັບການຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງວັດຖຸດິບໂຫລດ. ໃນນີ້ຂຶ້ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໄດ້. ໄດ້ຮັບຕົວທ່ານເອງ smokehouse ເປັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາອີກເທື່ອຫນຶ່ງຄັ້ງດຽວວ່າທ່ານຕ້ອງການຕາຕະລາງຂອງຖ້ວຍສໍາລັບບ້ານ, ຄອບຄົວແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ຫຼືມີໂອກາດທີ່ຈະກາຍເປັນແມ່ບົດຂອງລາຍຮັບຂອງທ່ານເອງໄດ້. ອ່ານ delve, ເລືອກ. ປຶກສາຫາລືກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ມັນສົບຜົນສໍາເລັດກັບການເລືອກສິດ. ອຸປະກອນສູບຢາ.