ຮ້ານກາເຟແຜນທຸລະກິດ. ວິທີການເປີດຮ້ານກາເຟ: ການຄິດໄລ່ແລະຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ປະກອບການສົບຜົນສໍາເລັດ

ກາເຟ - ມັນເປັນຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຈຸດ catering ທີ່ມີລະດັບພິເສດ. ທີ່ນີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວມີໂອກາດທີ່ຈະສັ່ງ, ປະກອບມີກາເຟ delicious ແລະຜິດປົກກະຕິ ແບ່ງປັນທີ່ດິນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ເຮືອນກາເຟ, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ບໍ່ໄດ້ສະເຫນີອາຫານຫວ່າງ, ອາຫານຕົ້ນຕໍຫຼືສະຫຼັດ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດສົບຜົນສໍາເລັດຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫນຶ່ງທາງເລືອກທີ່ເປັນການພິຈາລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເປີດດັ່ງກ່າວການສ້າງຕັ້ງເປັນໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ໃນໄລຍະຕົ້ນຂອງກໍລະນີຂອງທ່ານຄວນຈະເປັນແຜນທຸລະກິດ.

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດ

ຜູ້ປະກອບການເຄື່ອງສູບອາກາດ, ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພັດທະນາແຜນທຸລະກິດຮ້ານກາເຟ. ເອກະສານນີ້, ເຊິ່ງຈະປະກອບດ້ວຍຄໍາຕອບຂອງບັນຫາອັນຮີບດ່ວນທີ່ສຸດ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະພັດທະນາແຜນທຸລະກິດຮ້ານກາເຟ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະວິເຄາະການລົງທຶນທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນ, ການນໍາໃຊ້ການຄິດໄລ່ແລະຕົວເລກຄາດຄະເນ.

ເອກະສານທີ່ຈໍາເປັນ

ຜູ້ປະກອບການເຄື່ອງສູບອາກາດຄວນລົງທະບຽນກັບຫ້ອງການອາກອນໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເລືອກເອົາຂອບເຂດທີ່ເຫມາະສົມຂອງກິດຈະກໍາດັ່ງກ່າວຂອງຮູບແບບການຈັດຕັ້ງແລະທາງດ້ານກົດຫມາຍ. ມັນສາມາດເປັນ PI ຫຼື LLC. ໃນເວລາທີ່ລົງທະບຽນກະລຸນາສັງເກດວ່າ NCEA ຂອງທ່ານ - ". ກິດຈະກໍາຂອງຮ້ານອາຫານແລະຄາເຟ່" 5530

ຫຼັງຈາກຮັບເອົາເອກະສານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ຊຶ່ງມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເປີດຮ້ານກາເຟ, ຂຽນແລະສະຫມັກຂໍເອົາລະບອບພາສີທີ່ທ່ານໄດ້ເລືອກໄວ້. ໃນກໍລະນີທີ່ຈະບໍ່ສາມາດດໍາເນີນການທຸລະກິດຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການ UTII ຕົວເລືອກກໍາໄລຫຼາຍທີ່ສຸດຈະເປັນລະບົບພາສີແບບງ່າຍດາຍ (15%).

ໃນກໍລະນີທີ່ສະຖາບັນຂອງທ່ານຈະໃຊ້ເວລາຂາຍເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າໄດ້, ໄດ້ຮັບໃບອະນຸຍາດໄດ້. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລົງໂທດຂອງການລົງໂທດດັ່ງກ່າວມັນຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາດູແລໃນການລ່ວງຫນ້າ

ສະຖານທີ່

ແຜນທຸລະກິດຮ້ານກາເຟຄວນປະກອບດ້ວຍບົດທີ່ປາກົດຕົວຂອງສະຖາບັນຂອງທ່ານຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍໄດ້. ຈາກສະຖານທີ່ສິດທິພິເສດຂອງວັດຖຸໃນລະດັບຂະຫນາດໃຫຍ່ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບຜົນສໍາເລັດຂອງທຸລະກິດ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ຮ້ານກາເຟຄວນໄດ້ຮັບການຕັ້ງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ແອອັດທີ່ສຸດ.

ສ້າງແຜນທຸລະກິດສະຖາບັນຂອງທ່ານຄວນປະກອບດ້ວຍການທົບທວນຄືນໃນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ລວມທັງການ:
- ທີ່ປະທັບຢູ່ໃກ້ສະຖານີລົດໄຟໃຕ້ດິນ;
- ຂ້າມຖະຫນົນຫົນທາງທີ່ແອອັດ;
- ຍ່ານທຸລະກິດ;
- ການຊອກຫາເປັນສູນການຄ້າທີ່ໃກ້ຄຽງແລະໂຮງຮຽນ, ສະຖານີລົດໄຟແລະຕະຫຼາດ.

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບພື້ນທີ່ນອນ, ບາງໃນອານາເຂດຂອງເຂົາເຈົ້າຫ້ອງສາມາດໄດ້ຮັບການເຊົ່າສໍາລັບຄ່າທໍານຽມຂະຫນາດນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າພິຈາລະນາຄວາມຈິງທີ່ວ່າກໍາໄລຂອງທຸລະກິດນີ້ຈະຕ່ໍາສຸດ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຜົນກໍາດີຮ້ານກາເຟ mini. ຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍໃນທີ່ພຽງແຕ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດບ່ອນນັ່ງ. ຈຸດນີ້ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນລວມມີຮ້ານຊ່ຽວຊານໃນການຂາຍກາເຟໄດ້. ເຖິງວ່າຈະມີເນື້ອທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຕົນ, ກໍາໄລຂອງຕົນຈະເກີນຫນຶ່ງພັນເປີເຊັນ.

ຫ້ອງ

ແຜນທຸລະກິດຮ້ານກາເຟຍັງຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພິຈາລະນາທາງເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຫມາະສົມກັບສະຖານທີ່ສ້າງຕັ້ງຂອງທ່ານ. ສ່ວນນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຈ່າຍຄ່າຄວາມສົນໃຈຢ່າງໃກ້ຊິດເປັນໄປ catering ໃດສະຖານທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການການອະນາໄມທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ທ່ານສາມາດອ່ານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ "ກົດລະບຽບ Technical ກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງການຄວາມປອດໄພຂອງໄຟ", ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນການຕັດສິນໃຈຂອງລັດເຊຍທ່ານຫມໍຫົວຫນ້າອະນາໄມຂອງ 31032011 №29ໄດ້. ຄວາມຕ້ອງການເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກບັນຈຸໃນ SanPiN 2.3.6.1079-01.

ພວກເຮົາບອກຂົ່ມຂູ່ຕົ້ນຕໍ:
1. ການປາກົດຕົວຂອງ layer ສຽງກໍ່ຕາມ. ມັນຮັບປະກັນການຫລີກລ້ຽງສິ່ງລົບກວນອາໄສຢູ່ໃນເຮືອນໃກ້ຄຽງໄດ້.
2. ບໍລິເວນຂອງສະຖາບັນອອກແບບມາສໍາລັບການຫ້າສິບທີ່ນັ່ງໄດ້, ບໍ່ຄວນຈະຫນ້ອຍກ່ວາຫນຶ່ງຮ້ອຍຫນຶ່ງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບແມັດມົນທົນ. ການກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານແລະກາເຟສິບຫ້າຫາຊາວແມັດມົນທົນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຈັດສັນ

ນອກຈາກນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນບັນຊີຄວາມຕ້ອງການທີ່ສະຫມັກ pozharnadzorom. ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ປະຕິບັດກິດຈະກໍາຂອງທ່ານຈະໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາທີ່ຖືກຕ້ອງ. ບັນຊີຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ, ແລະຄວາມຕ້ອງການສຸຂາພິບານ, epidemiological. ການປະມວນຜົນແລະການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານໃຫ້ບໍລິການຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈັດຂຶ້ນໃນນິຕາມທີ່ເຄັ່ງຄັດ.

ພາຍໃນ

ເລີ່ມແຜນທຸລະກິດຄວນພິຈາລະນາທັງຫມົດລັກສະນະຂອງກໍລະນີທຸລະກິດ, ເຊິ່ງຈະມີຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນກ່ຽວກັບຜົນສໍາເລັດຂອງກໍລະນີດັ່ງກ່າວ. ມັນເປັນມູນຄ່າພິຈາລະນາສິ່ງທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະເພາະສະນັ້ນກໍາໄລຂອງແຕ່ລະຄົນກາເຟແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບພາຍໃນຂອງຕົນ. ໃນພິຈາລະນາບັນຫານີ້ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອກໍານົດຄວາມຄິດທີ່ສໍາຄັນຂອງສະຖາບັນ, ແລະລົງໄປ nuances ຂະຫນາດນ້ອຍສຸດໃນການພິຈາລະນາການຮ່ວມມືແບບເຟີນີເຈີໄດ້, ໂຄງການສີຂອງຝາແລະເພດານ, ແລະອື່ນໆ ຄວນຈະໄດ້ຮັບ borne ຢູ່ໃນໃຈວ່າພາຍໃນຕ້ອງມີການລວມກັນຂອງລາຍລະອຽດທັງຫມົດ, ແລະແມ້ກະທັ້ງມີກາເຟສະຖາບັນຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂະຫນົມ. ການອອກແບບຫ້ອງສ້າງບັນຍາກາດ cozy ແລະວິທີການພິເສດຂອງສະຖານປະກອບ. ມີຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ບໍ່ມີກ່ຽວກັບທາງເລືອກຂອງການລົງບໍ່ແມ່ນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຂຶ້ນກັບພຽງແຕ່ຄວາມຄິດຂອງທ່ານ, ຄວາມປາດຖະຫນາແລະຕາມທີ່ໃຈມັກ.

ແຜນທຸລະກິດທີ່ມີການຄິດໄລ່ແລະຄໍາອະທິບາຍຂອງພາກສ່ວນທັງຫມົດທີ່ມີເພື່ອສະຫນອງສະຖານທີ່ເປັນເສັ້ນແບ່ງເຂດກາເຟໃນສອງຂະແຫນງການ. ນຶ່ງໃນນັ້ນກໍ່ຈະເປັນສໍາລັບຜູ້ສູບຢາທີ່ບໍ່ແມ່ນ, ແລະຄັ້ງທີສອງ - ສໍາລັບການ lovers ຢາສູບ. ບໍ່ພາດບັນຫານີ້. ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມສາມາດຈະຂໍຂອບໃຈທ່ານສໍາລັບການລະມັດລະວັງແລະມີຄວາມສຸກອີກຄັ້ງຈະໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ.

ສໍາລັບອຸປະກອນກາເຟ ຈະຕ້ອງປະກອບມີເຄື່ອງປັບອາກາດແລະລະບາຍອາກາດ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບ borne ຢູ່ໃນໃຈວ່າມັນຈະຕ້ອງມີລະດັບສູງຂອງປະສິດທິພາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນລູກຄ້າຈະຮູ້ຈັກມັນ.

ອຸປະກອນແລະເຄື່ອງເຟີນີເຈີ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ແຜນທຸລະກິດ, ຕົວຢ່າງພ້ອມທີ່ຈະເຮັດສໍາລັບການເປີດສະຖາບັນດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈໃນການຊື້ອຸປະກອນໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນທີ່ຈໍາເປັນ. ໃນສິ່ງທີ່ມີການໄດ້ຮັບການລົງທຶນນະຄອນຫຼວງເລີ່ມຕົ້ນຂຶ້ນ? ສ່ວນສໍາລັບການຢຶດຈ່ອງຂອງອຸປະກອນແລະເຄື່ອງເຟີນີເຈີ, ຊຶ່ງປະກອບມີການລາຍລັກອັກສອນແລ້ວແຜນທຸລະກິດທີ່ມີການຄິດໄລ່ຂອງການລົງທຶນເປັນເງິນສົດໄດ້, ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- ສອງຫຼືແມ້ກະທັ້ງສາມຂອງຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 50 ພັນ rubles .. ແຕ່ລະ;
- mixer ມືອາຊີບ ປະເພດ (3 ເຈົ້າ .. );
- ກາເຟ (30 rubles.);
- ອື່ນ ໆ ເຄື່ອງມືອາຊີບປະເພດກາເຟ (15 ພັນ rubles.);
- ທໍາຄວາມສະອາດ (20 ພັນ rubles .. );
- showcase (150 ເຈົ້າ .. );
- ຫນຶ່ງຫຼືສອງຕາຕະລາງການຕັດ (ສໍາລັບ 10 ພັນ rubles .. );
- ໄມໂຄເວຟ (3 ພັນ rubles .. ).

ອີງຕາມຫນ້າວຽກທີ່ກໍານົດໄວ້ກ່ອນທີ່ຈະເຮືອນກາເຟຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້:
- ຕູ້ອົບ culinary (60 ພັນ rubles .. );
- freezer (30 ພັນ rubles .. ).

ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຈໍານວນຂອງເຄື່ອງຊື້ຕ້ອງເທົ່າກັບຈໍານວນຂອງກາເຟໃຫ້ກັບລູກຄ້າ. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ກິ່ນຫອມເມັດພືດຈະບໍ່ຍຸຕິເຊິ່ງກັນແລະກັນ.

ຊື້ເຄື່ອງເຟີນີເຈີທີ່ຄວນສະຫນອງແຜນທຸລະກິດ? ຕົວຢ່າງພ້ອມຂອງເອກະສານດັ່ງກ່າວຈາກຮ້ານກາແຟທີ່ມີເນື້ອທີ່ 150 ຕາລາງແມັດ, ໄດ້ຊື້ສະເຫນີເປັນ:
- ຕາຕະລາງ (40-60 pcs.);
- ເກົ້າອີ້ (130-150 pcs.);
- hangers (ຫນຶ່ງຕໍ່ຕາຕະລາງ 2-3);
- ພາທະນາຍຄວາມ;
- ຕູ້ waiter.

ອຸປະກອນສໍາລັບການກາເຟຄວນປະກອບດ້ວຍແນວພັນຂອງ furnishings ເຮືອນທີ່ສ້າງບັນຍາກາດ pleasant, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອຸປະກອນເຮືອນຄົວຕ່າງໆສໍາລັບການກະກຽມຂອງ confectionery ແລະເຄື່ອງດື່ມສະຫນອງ.

ເມນູ

ຈະເປັນແນວໃດອີກແດ່ທີ່ເປັນຮ້ານຄ້າເປີດກາເຟທີ່ແຕກຕ່າງກັນ? ແຜນທຸລະກິດການຂຶ້ນໂດຍທ່ານ, ຄວນປະກອບມີບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ກັບຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມໄດ້. ລູກຄ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານັ້ນບ່ອນທີ່ມີປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະແນວພັນຂອງກາເຟກ່ຽວກັບເມນູ. ຂໍ້ສະເຫນີມູນຄ່າ mocha ແລະກາເຟ, cappuccino ແລະ latte, Americano ແລະ ristretto, ວ່າແມ່ນທັງຫມົດທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາປະຊາກອນ. ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຢານ້ໍາໄດ້, ສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ໃນເມນູ. ນອກຈາກ ກາເຟຈອກ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊື້ໃນຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ແຕ່ລະຈໍານວນຜູ້ເຂົ້າຈະເລືອກເອົາປະລິມານທີ່ຕ້ອງການຂອງເຄື່ອງດື່ມສໍາລັບເຂົາ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນພື້ນຖານສໍາລັບການແຕ່ລະຄົນກາເຟ. A ເມນູຕື່ມອີກຈະຂຶ້ນກັບຄວາມປາດຖະຫນາຂອງທ່ານ. ມັນອາດຈະປະກອບມີ buns ແລະ dessert ຫວານ, ເຊິ່ງໂດຍສະເພາະແມ່ນການອະນຸຍາດທີ່ມີກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຖ້ວຍອື່ນໆທີ່ກ່ຽວກັບຂັ້ນຕອນຂອງການທໍາອິດຂອງການສະເຫນີທີ່ບໍ່ຄວນຈະ. ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງລະດັບການ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຜະລິດຖ້າຫາກວ່າທຸລະກິດຈະໄດ້ຮັບເມື່ອກັບນໍາລາຍໄດ້ທີ່ແທ້ຈິງ, ແລະທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ, ແລະຄິດວ່າກ່ຽວກັບວິທີການສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂອງທ່ານເອງຂອງເຮືອນກາເຟ.

ຜູ້ສະຫນອງ

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະມີກໍາໄລ, ເຮືອນກາເຟຄວນສະເຫນີໃຫ້ລູກຄ້າພຽງແຕ່ເຄື່ອງດື່ມຄຸນນະພາບສູງ. ວ່າເປັນຫຍັງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈໃຊ້ປຸງລົດຊາດວັດຖຸດິບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມປະເມີນຜົນຮູບແບບແລະລະດັບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂົ້ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີຂອງເຂົາເຈົ້າ. ທັງຫມົດນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການກໍານົດການຂາດຫຼືມີ impurities ຕ່າງໆໃນກາເຟ.

ພືດນ້ໍາຫອມຄວນຈະສະອາດຢ່າງສົມບູນ. ມັນບໍ່ໄດ້ມີການນໍາສະເຫນີຂໍ້ສົງໄສໃດໆ. ທ່ານຕ້ອງການກວດສອບການຫຼາຍທັງຫມົດ. ຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບເມັດພືດທັງຫມົດແມ່ນຂະຫນາດດຽວກັນແລະສີ.

ພະນັກງານ

ສໍາລັບອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ເຫມາະສົມຂອງການເຮັດວຽກຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ກາເຟຂອງທ່ານໃນຖານະຕໍາແຫນ່ງດັ່ງກ່າວ:
- ຜູ້ອໍານວຍການ;
- ທັງສອງ chefs (ການເຮັດວຽກໃນການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ);
- ສີ່ສາວເສີຟ (ສອງຕໍ່ການປ່ຽນແປງ);
- ທັງສອງ bartenders;
- ສອງແມ່ຍິງທໍາຄວາມສະອາດ.

ຖ້າຫາກວ່າແຜນທຸລະກິດທີ່ທ່ານໄດ້ກະກຽມປະກອບດ້ວຍການກະກຽມ desserts ເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ສາມາດພະນັກງານແລະເຕັກໂນໂລຊີ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງບັນຊີແລະຂັບ, ເຊິ່ງຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍພະນັກງານສາມາດໄດ້ຮັບການຈ້າງເຂົ້າເຮັດວຽກເຕັມເວລາ.

ນະໂຍບາຍລາຄາ

ໃນຮູບແບບຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງກາເຟອາຫານຮ້ານສະເຫນີແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາ:
- ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງວັດຖຸດິບໄດ້;
- ຄູ່ແຂ່ງລາຄາສໍາຫລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະ confectionery;
- ຄວາມຕ້ອງການບໍລິໂພກ.

ບົນພື້ນຖານຂອງລາຄາຄວນຈະໄດ້ຮັບໂດຍອີງໃສ່ຫຼັກການຂອງການຄອບຄຸມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດທີ່ເກີດຂຶ້ນແລະການສ້າງກໍາໄລພຽງພໍສໍາລັບການພັດທະນາຕື່ມອີກ.

ການໂຄສະນາ

ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ຈ່າຍເງິນໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ປູກຈິດສໍານຶກສາທາລະນະກ່ຽວກັບການເຮັດວຽກຂອງກາເຟຂອງທ່ານ. ຫຼາຍກວ່າຜົນກະທົບຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃຫ້ການໂຄສະນາເປົ້າຫມາຍ, ຄໍານວນກ່ຽວກັບລູກຄ້າທີ່ອາດມີ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ບໍ່ໄກຈາກສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຮືອນກາເຟເປັນ, ມືອອກ flyers ກັບ passers ໂດຍຄວນຈະເປັນ. ເຈົ້າຂອງຂອງຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າຈະມີສິດໄດ້ຮັບຈອກຟຣີຂອງກາເຟ.

ໄຊຊະນະຂ້າງຂອງລູກຄ້າແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕ້ອງການຈະໄປຢ້ຽມຢາມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນສາມາດຂອງຜູ້ຈັດການຂາຍບັນດາຊຸມຊົນແລະຊໍານິຊໍານານ. ອີງຕາມການເຈົ້າຂອງສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຮ້ານກາເຟ, ມັນໄດ້ສົ່ງເສີມປະສິດທິພາບຂອງທີ່ດີກວ່າກ່ວາປ້າຍໂຄສະນາ, ຄາຜ່ອນຜັນແລະເຂົ້າຫນົມອົມຟຣີກັບຈອກ cappuccino ໄດ້.

ຈໍານວນຂອງການລົງທຶນແລະກໍາໄລ

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເປີດຮ້ານກາເຟ, ເຂດພື້ນທີ່ຈະມີຄວາມເທົ່າທຽມກັບຫນຶ່ງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບແມັດມົນທົນ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 2 ຫາ 6 ລ້ານ rubles. ອີງຕາມການຄິດໄລ່ເບື້ອງຕົ້ນ, ນະຄອນຫຼວງໃນເບື້ອງຕົ້ນຈະໄດ້ຮັບການຊໍາລະຄືນໃນສົມບູນໃນປະມານສາມປີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບ borne ຢູ່ໃນໃຈວ່າໄລຍະເວລານີ້ໃນທຸກຜູ້ປະກອບການຂອງທ່ານ, ແລະໄລຍະເວລາຂອງມັນຂຶ້ນກັບສະຖາບັນຂອງກໍາທີ່ໄດ້ຮັບ.

ທຸລະກິດສໍາລັບການເປີດຮ້ານກາເຟຂອງຕົນເອງໄດ້ - ມັນແມ່ນດີຫຼາຍ. ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນ suffices ການຄິດໄລ່ກໍາໄລທີ່ເກີດຂື້ນຈາກຈອກຜັກເຄື່ອງດື່ມປຸງລົດຊາດດຽວກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ກາເຟໃຊ້ເວລາເຈັດກຼາມຂອງກາເຟດິນ. ກິໂລກຣາມຂອງວັດຖຸດິບໄດ້ຮັບຮ້ອຍສີ່ສິບ servings. ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກາເຟໃນ 12 ພັນ. Rubles ຕໍ່ລາຍໄດ້ກິໂລຈາກການຂາຍເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວຈະເປັນ 112 ພັນ. Rub. (ລາຄານ້ໍາຖ້ວຍໄດ້ - 80 rub.). ການຄິດໄລ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜົນກໍາໄລຂອງບໍລິສັດຂອງທ່ານໄດ້ຮັບຈະເກີນ 800%.

ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ຂອງຜູ້ປະກອບການສົບຜົນສໍາເລັດ

ນັກທຸລະກິດຜູ້ທີ່ໄດ້ເປີດກາເຟຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າແລະແລ້ວໄດ້ຮັບຢ່າງຫຼາຍຂອງລາຍຮັບຈາກກິດຈະກໍາຂອງຕົນ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້:
1. ບໍ່ສະແຫວງຫາການຫັນປ່ຽນຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານໃຫ້ຮ້ານອາຫານ. ນີ້ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງການດູແລ. ຄໍາວ່າ "ກາເຟ" ຫມາຍຄວາມວ່າກາເຟ. ເພາະສະນັ້ນ, ຈຸດສຸມຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນເຄື່ອງດື່ມນີ້.
2. ເອົາການດູແລຂອງການຮ່ວມມືແບບສົບຜົນສໍາເລັດຂອງກາເຟ. ຢ່າລືມວ່າຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການຄ້າຂາຍຍ່ອຍ. ນັ້ນຄືເຫດຜົນສະຖານທີ່ທີ່ດີແມ່ນພື້ນຖານຂອງຄວາມສໍາເລັດຂອງຕົນ. ດີ, ຖ້າຫາກວ່າຮ້ານກາເຟຈະເປີດໃນບໍລິເຕົ້າໂຮມກັນ. ບໍ່ດີຍັງ, ຖ້າຫາກວ່າສະຖານທີ່ມີປ່ອງຢ້ຽມຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ່າຍທອດໂດຍ passers ໂດຍ, ເຫັນປະຊາຊົນຢູ່ກາເຟຕາຕະລາງໄດ້, ຈະຕ້ອງການທີ່ຈະມາແລະມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ປະເສີດ.
3. ລະວັງຢ່າໃຫ້ສິນຄ້າເພີ່ມເຕີມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແລະບໍລິວານ. ແນ່ນອນວ່າ, ມີການເອົາຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະນໍາສະເຫນີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ sandwiches ຫຼື sandwiches. ເມນູຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຈະໄດ້ຮັບກໍາໄລຫຼາຍຂຶ້ນ. ແຕ່ບໍ່ລືມຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງສະຖາບັນ. ປະຊາຊົນໄປຢ້ຽມຢາມມັນພຽງແຕ່ມີຄວາມສຸກການສົນທະນາແລະຈອກເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະກິນອາຫານ, ໃຫ້ໄປຮ້ານຫຼືຮ້ານອາຫານ.
4. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ທ່ານສາມາດຊື້ pastries ໃນຂ້າງ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກັບຄືນໄປເລື່ອງຂອງເງິນລົງທຶນ, ມັນເປັນມູນຄ່າພິຈາລະນາທີ່ໄດ້ມາຂອງອຸປະກອນສໍາລັບການຈັດຮ້ານເອງຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບ baking ໄດ້.
5. ຮັບສະຫມັກວຽກພະນັກງານຂອງປະຊາຊົນ interchangeable ໄດ້. ບໍ່ເອົາໃຈໃສ່ອາຍຸຂອງຜູ້ສະຫມັກແລະຕໍາແຫນ່ງທາງສັງຄົມຂອງພຣະອົງ. ໃນສະພາບການພື້ນຖານສໍາລັບພະນັກງານທີ່ດີຈະໄດ້ຮັບການຜູກພັນໂດຍມັນ.
6. ດໍາເນີນການຄວບຄຸມສ່ວນບຸກຄົນຂອງສະຖາບັນ. ທຸລະກິດໃດໄດ້ຖືກ doomed ກັບເຊັ່ນການແລກ, ຖ້າຫາກວ່າເຈົ້າຂອງບໍ່ໄດ້ຕ້ອງການທີ່ຈະມີຄວາມສົນໃຈໃນຂະບວນການຂອງເຂົາ. ເຖິງແມ່ນວ່າຮ້ານກາເຟຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແນ່ນອນວ່າຈະປະຕິເສດຖ້າຫາກວ່າບໍ່ອອກກໍາລັງກາຍຄວບຄຸມສ່ວນບຸກຄົນ. ແນ່ນອນວ່າ, ໃນເວລາທີ່ມີເຄືອຂ່າຍຂອງຮ້ານໄດ້, ຕິດຕາມກວດກາການເຮັດວຽກຂອງເຂົາເຈົ້າຈະກາຍເປັນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ໃນກໍລະນີນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ້າງລະບົບທີ່ຊັດເຈນຂອງການຄຸ້ມຄອງແລະຕິດຕໍ່ພົວພັນກັບຫົວຫນ້າຂອງພະແນກການ.