Dzhuliya Chayld: A Biography, ຮູບເງົາແລະລາງວັນ

ເຮືອນຄົວ Dzhulii Chayld ແມ່ນຍັງມີເວລາກັບແມ່ຕະຫລອດທົ່ວໂລກ. ແມ່ຍິງນີ້ແມ່ນສິນລະປະ culinary ຕົນບາດສໍາຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ສັງຄົມອາເມລິກາ, ແຕ່ກໍຍັງຢູ່ປະເທດອື່ນໆ.

ປີທໍາອິດ

ພໍ່ຄົວທີ່ TV ແລະ author - Dzhuliya Chayld, ເກີດ Julia McWilliams - ເກີດສິງຫາ 15, 1912 ໃນ Pasadena, ໃນລັດອະເມລິກາເຫນືອແຄລິຟໍເນຍ. ນາງເປັນຄົນໂຕຂອງສາມເດັກນ້ອຍ. Julia ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຊື່ຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: Juke, Juju ແລະ Juki. ພໍ່ຂອງນາງ, John McWilliams, Jr. , ຈົບການສຶກສາຂອງ Princeton ແລະເຮັດວຽກເປັນຊທີ່ແທ້ຈິງນັກລົງທຶນໃນຄາລີຟໍເນຍ. ພັນລະຍາຂອງພຣະອົງ, Julia Kerolin Vestone, ກາຍ heir ກັບໂຮງງານເຈ້ຍໄດ້. ພຣະບິດາຂອງນາງໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນຮອງປະລັດ ຂອງລັດ Massachusetts.

ຄອບຄົວ Julia ຂອງໄດ້ສະສົມເປັນຫຸ້ນຫຼາຍຂອງຄວາມຮັ່ງມີ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ເດັກນ້ອຍມີຊີວິດຢູ່ໃນອຸດົມສົມບູນແລະສາມາດໄດ້ຮັບການກ່າວເຖິງວ່າໄດ້ມີເດັກນ້ອຍສິດທິພິເສດ. Dzhuliya Chayld, ຫນັງສືກ່ຽວກັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນຖ້ອຍຄໍາທີ່ hitherto ມັກຄວາມສົນໃຈເປັນ, ໄດ້ສຶກສາຢູ່ທີ່ໂຮງຮຽນຊັ້ນສູງສໍາຫລັບເດັກຍິງ Ketrin Brenson ກັບ San Francisco. ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕົນໃນເວລາທີ່ 6 ຟຸດ 2 ນິ້ວ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນນັກສຶກສາທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນຫ້ອງຮຽນໄດ້. ນາງ joker ທີ່, ອີງຕາມການເພື່ອນມິດຂອງນາງ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເລື່ອງຕະຫລົກປ່າແທ້. Julia ແມ່ນຍັງຟອັນຕລາຍແລະ sporty, ມີພອນສະຫວັນພິເສດສໍາລັບການຫຼິ້ນກອຟ, ເທນນິດ, ຮັກທີ່ຈະລ່າສັດ.

ວຽກເຮັດງານທໍາຢູ່ໃນຄັ້ງທໍາອິດ

ປີ 1930, ນາງໄດ້ລົງທະບຽນຢູ່ Smith ວິທະຍາໄລໃນ Northampton, Massachusetts, ມີຈຸດປະສົງຂອງການເປັນນັກຂຽນ. "ໃນເວລານັ້ນ, ມີຂ້ອນຂ້າງດີທີ່ຮູ້ຈັກນັກຂຽນນິຍາຍຍິງ, - ນາງບອກຂ້າພະເຈົ້າ -. ແລະຂ້າພະເຈົ້າຈະເປັນຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາ" ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່ານາງໄດ້ liked ທີ່ຈະຂຽນບົດລະຄອນສັ້ນທີ່ Julia ສົ່ງເປັນປົກກະຕິສໍາລັບການພິມເຜີຍແຜ່ໃນ New Yorker, ບໍ່ມີການເຮັດວຽກຂອງນາງຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ. ຫຼັງຈາກຮຽນຈົບ, ນາງໄດ້ຍ້າຍໄປນິວຢອກ, ບ່ອນທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດວຽກໃນພະແນກໂຄສະນາຂອງທີ່ມີຊື່ສຽງບໍລິສັດສິນຄ້າບ້ານ W & J Sloane. ຫຼັງຈາກການຍົກຍ້າຍຂອງຍີ່ຫໍ້ບໍລິສັດ LA ໄດ້ Julia ຖືກໄລ່ອອກ.

World War II

ໃນປີ 1941, ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, Julia ຍ້າຍໄປ ວໍຊິງຕັນ, ຊິງຕັນດີຊີ, ບ່ອນທີ່ນາງໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມຈັດລຽງລໍາດັບຂອງກໍາລັງປະກອບອາວຸດອາສາສະຫມັກທີ່ເປັນຜູ້ຊ່ວຍການຄົ້ນຄວ້າສໍາລັບຫ້ອງການບໍລິການເຊີງກົນລະຍຸດ (OSS) - ລັດຖະບານໃຫມ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍຫນ່ວຍງານທາງ. ໃນໄປສະນີລາວ Julia ໄດ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສົ່ງຂໍ້ຄວາມຂໍ້ມູນຂ່າວສານຈັດປະເພດລະຫວ່າງພະນັກງານລັດຖະບານສະຫະລັດແລະພະນັກງານທາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, Julia ແລະເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງນາງໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາເຮັດວຽກໃນຈຸດຍຸດທະສາດຕ່າງໆໃນທົ່ວໂລກໄດ້. ນາງໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຈີນ, Colombo, ສີລັງກາ. ໃນປີ 1945, ໃນຂະນະທີ່ນາງຢູ່ໃນສີລັງກາ, Julia ໄດ້ພົບແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນວັນທີພະນັກງານຂອງ USS Paul ເດັກເປັນ. ໃນເດືອນກັນຍາປີ 1946, ຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, Julia ແລະ Paul ໄດ້ກັບຄືນໄປອາເມລິກາແລະໄດ້ຮັບແຕ່ງງານ.

ໂຮງຮຽນ culinary

ໃນປີ 1948, ໃນເວລາທີ່ໂປໂລໄດ້ຖືກຍ້າຍໄປທີ່ຂໍ້ມູນຂ່າວສານການບໍລິການສະຫະລັດອາເມລິກາຢູ່ສະຖານທູດອາເມລິກາໃນປາຣີ, ຄອບຄົວເດັກຍ້າຍໄປປະເທດຝຣັ່ງ. ໃນຂະນະທີ່ Julia ແລະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນ ອາຫານຝຣັ່ງ. ນາງໄດ້ລົງທະບຽນໃນໂຮງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານ Cordon Bleu, ໃນໂລກ -famous. ນີ້ແມ່ນຕິດຕາມໂດຍຫົກເດືອນຂອງການຝຶກອົບຮົມ, ຊຶ່ງລວມອອກກໍາລັງກາຍທີ່ມີ chef ເອກະຊົນສູງສຸດ Benard. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, Julia, ພ້ອມດ້ວຍນັກສຶກສາອື່ນໆ Cordon Bleu Simonoy Bek ແລະ Luizet Berthol ຮູບແບບໂຮງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນເອງ L'Ecole de Trois gourmands.

"ຕົ້ນສະບັບສິນລະປະຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຝຣັ່ງໄດ້"

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຫມາະສົມຂອງ cuisine ຝຣັ່ງສະລັບສັບຊ້ອນສໍາລັບຊາວອາເມຣິກັນທໍາມະດາ, ປຸງແຕ່ງອາຫານເດັກນ້ອຍຍິງ trio ໄດ້ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການສ້າງຫນັງສືປະລິມານສອງຂອງເຮົາ | SeaLifeBase |. ແມ່ຍິງຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບລ່ວງຫນ້າຂອງ $ 750 ສໍາລັບວຽກເຮັດງານທໍາໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍານັກພິມຂອງອໍານາດການເຮັດສັນຍາໄດ້ຖືກປະຕິເສດຫນັງສືໃບລານເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຍາວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນ 734 ຫນ້າ. ສໍານັກພິມອື່ນໃນທີ່ສຸດກໍໄດ້ເປັນ cookbook ຂະຫນາດໃຫຍ່, ປ່ອຍມັນໃນເດືອນກັນຍາ 1961, ສິດ "Mastering ສິນລະປະຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຝຣັ່ງ." ການເຮັດວຽກແມ່ນພິຈາລະນາການສ້າງ groundbreaking, ແລະຫນັງສືນີ້ຍັງຄົງເປັນ bestseller ໃດສໍາລັບການຫ້າປີຫລັງຈາກການພິມເຜີຍແຜ່ຂອງຕົນ. ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫນັງສືໄດ້ກາຍເປັນຄູ່ມືມາດຕະຖານເພື່ອຊຸມຊົນ culinary.

Julia ຊ່ວຍສົ່ງເສີມຫນັງສືຂອງເຂົາໂຄສະນາວ່າມັນກ່ຽວກັບຊ່ອງທາງການໂທລະພາບສາທາລະນະໃນ Boston ທີ່ບໍ່ໄກຈາກເຮືອນຂອງນາງ. ຮູບພາບຂອງຍີ່ຫໍ້ຂອງນາງແມ່ນ rectilinear ແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ humor ເປັນ - ມັນແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງໄຂ່ໃນທາງອາກາດໄດ້. ການຕອບສະຫນອງສາທາລະນະແມ່ນກະຕືລືລົ້ນ, Julia ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຈົດຫມາຍຈາກຜູ້ອ່ານໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ໃຫ້ mention ໄດ້ໂທລະສັບສິ້ນສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນາງໄດ້ເຊື້ອເຊີນໃຫ້ຊ່ອງໂທລະພາບສໍາລັບການປະພຶດຂອງໂຄງການຂອງຕົນເອງຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, Julia ໄດ້ຮັບ $ 50 ສໍາລັບການສະແດງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່າທໍານຽມດັ່ງກ່າວໄດ້ຍົກຂຶ້ນມາຫາ $ 200 ບວກກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.

ຜົນສໍາເລັດ TV

ໃນປີ 1962, ໃນຊ່ອງໂທລະພາບ WGBH ເຂົ້າສູ່ telecast "ຝຣັ່ງແຕ່ງກິນໂທລະພາບ", ເຊິ່ງໄດ້ອະທິບາຍເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງ "ຕົ້ນສະບັບສິນລະປະຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຝຣັ່ງໄດ້" ແມ່ນສາມາດມີການປ່ຽນແປງທັດສະນະຄະ American ໄປສູ່ອາຫານແລະ Julia ໄດ້ກາຍເປັນສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນທ້ອງຖິ່ນ. ບໍ່ດົນຫລັງຈາກນັ້ນ "The French Chef" ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນກ່ຽວກັບ 96 ສະຖານີໃນທົ່ວອາເມລິກາ.

ໃນປີ 1964, Julia ໄດ້ຮັບທີ່ມີຊື່ສຽງ George ອຸປະຖໍາລາງວັນ Peabody, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນປີ 1966 - ລາງວັນ Emmy. ຕະຫຼອດຊຸມປີ 1970 ແລະຊຸມປີ 1980, Julia ໄດ້ປາກົດເປັນປະໃນການສະແດງໃນຕອນເຊົ້າ ABC ຂອງ "ເຊົ້າອາເມລິກາ."

ໃນເວລາດຽວກັນນາງເຮັດວຽກຫນັກ, ແລະໃນບັນດາໂຄງການອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: "Dzhuliya Chayld ແລະບໍລິສັດ" (1978), " J. ເດັກແລະບໍລິສັດອື່ນ ໆ " (1980), "ຄ່ໍາກັບ Julia" (1983). ນອກຈາກນີ້ຍັງເປັນການຍົກຍ້າຍແລະ, ບ່ອນທີ່ Julie ໄດ້ດໍາເນີນການທົບທວນຄືນຂອງ cookbooks ຂອງພວກເຂົາ, ໄດ້ກາຍ bestsellers ແລະການປົກຫຸ້ມຂອງທັງຫມົດລັກສະນະຂອງສິລະ culinary. cookbooks ທີ່ຜ່ານມາທີ່ສຸດຂອງນາງໄດ້ "ຫ້ອງແມ່ບົດການກັບ Dzhuliey Chayld" (1995), "Baking ມີ Julia" (1996), "A ອາຫານທ່ຽງມີລົດຊາດຫຼາຍ Julia" (1998) ແລະ "ອາຫານທ່ຽງ Random Julia" (1999), ທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຖືກປະກອບໂດຍ ຈັດອັນດັບ.

opponents

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດແມ່ນ fans ຂອງ Julia. ມັນໄດ້ຖືກຕໍາຫນິຕິຕຽນໃນຈົດຫມາຍຜູ້ເຂົ້າຊົມເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້ລ້າງມືຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສໍາລັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ມາລະຍາດຂອງນາງໃນເຮືອນຄົວໄດ້ເປັນທີ່ຍອມຮັບ. "ທ່ານມີປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ກຽດຊັງຢ່າງແທ້ຈິງ, ທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າວິທີການທີ່ຈະເອົາຊີ້ນຈາກກະດູກ," - ຂຽນຈໍານວນຫນຶ່ງ. "ແມ່ນແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເປັນຂອງປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ມີແພ້ກັບສຸຂາພິບານ", - ເຂົາຕອບວ່າເດັກ. ຄົນອື່ນມີຄວາມເປັນຫ່ວງກ່ຽວກັບລະດັບສູງຂອງໄຂມັນ, ຊຶ່ງເປັນປຸງແຕ່ງອາຫານຝຣັ່ງ. Dzhuliya Chayld ເພື່ອຕອບສະຫນອງໃຫ້ປະຊາຊົນເຊັ່ນ: ສະເຫນີມີຢູ່ໃນປານກາງ. "ຂ້າພະເຈົ້າຈະຕ້ອງການທີ່ຈະກິນອາຫານຫນຶ່ງໃນບ່ວງຂອງ cake ເລດ Russe, ກ່ວາສາມໂຖປັດສະວະໃຫມ່", - ນາງເວົ້າວ່າ.

ການເສຍຊີວິດແລະມໍລະດົກ

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສໍາຄັນ, Julia ສືບຕໍ່ເຜີຍແຜ່ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນປີ 1993, ນາງໄດ້ອານຸມສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງນາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນາງໄດ້ກາຍເປັນແມ່ຍິງຄັ້ງທໍາອິດເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງການ Fame Culinary Institute. ໃນເດືອນພະຈິກ 2000, ຫຼັງຈາກການເຮັດວຽກ 40 ປີທີ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຊື່ຂອງນາງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານທີ່ດີແລະ chefs famous ທີ່ສຸດໃນໂລກ, Julia ໄດ້ຮັບລາງວັນສູງສຸດຂອງປະເທດຝຣັ່ງ - ການ Legion ຂອງກຽດສັກສີ. ແລະໃນເດືອນສິງຫາປີ 2002 ພິພິທະພັນແຫ່ງຊາດຂອງປະຫວັດສາດອາເມລິກາຂຽນກ່າວນໍາສະເຫນີການວາງສະແດງ, ບ່ອນທີ່ສາມປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນ Julia ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນ.

Dzhuliya Chayld, ຮູບພາບຊຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍກັບປຸງແຕ່ງອາຫານມືອາຊີບທຸກ, ເສຍຊີວິດໃນເດືອນສິງຫາ 2004 ຈາກພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງຢູ່ເຮືອນຂອງຕົນໃນ Montecito, ສອງມື້ກ່ອນທີ່ຈະວັນເດືອນປີເກີດ 92 ລາວ. Julie ບໍ່ໄດ້ຢຸດເຊົາກິດຈະກໍາຂອງເຂົາເຈົ້າເຖິງແມ່ນວ່າໃນມື້ທີ່ຜ່ານມາ. "ເກສີຍ bored, ສະນັ້ນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດວຽກກັບຫຼາຍທີ່ສຸດ", - ນາງເວົ້າວ່າ. ຫຼັງຈາກການເສຍຊີວິດຂອງນາງ, ຫນັງສືທີ່ມີປະວັດເປັນ, "ຊີວິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃນປະເທດຝຣັ່ງ," ໄດ້ຖືກຈັດພີມມາກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເດັກນ້ອຍຫລານຊາຍຂອງພຣະອົງ - Alex. ຫນັງສືດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງບອກເລື່ອງຂອງ Julia ໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າມັນແມ່ນວິຊາຊີບທີ່ແທ້ຈິງ, ກາຍເປັນ bestseller ໃດ.

ຄວາມຊົງຈໍາຂອງ Julia ຍັງຈະສືບຕໍ່ດໍາລົງຊີວິດແລະໃນປັດຈຸບັນທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ cookbooks ຕ່າງໆຂອງຕົນແລະສະແດງປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງນາງ. ໃນປີ 2009, ຜູ້ອໍານວຍການຮູບເງົາ Nora Ephron ຂອງ "Julie & Julia" ກາຍເປັນລະຄອນຮູບເງົາມົນຕີ, ມັນບອກກ່ຽວກັບຊີວິດ, ເຊິ່ງໄດ້ຈັດຂຶ້ນໂດຍ Dzhuliya Chayld. ເດໄດ້ກາຍເປັນຄວາມສົນໃຈໃນຄວາມເປັນຈິງທີ່ວ່າເດດາວ Meril ລອກເອົາແລະ Amy ໃຈແຂງ. ສໍາລັບປະສິດທິພາບຂອງນາງ Streep ໄດ້ຮັບລາງວັນ "ໂລກ Golden" ສໍາລັບລະຄອນຜູ້ຍິງທີ່ດີທີ່ສຸດແລະໄດ້ nominated ສໍາລັບລາງວັນ "Oscar" ໄດ້.

ສິງຫາ 15, 2012 ຈະແມ່ນວັນຄົບຮອບ 100 ປີຂອງ Julia. ໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບສະເຫຼີມສະຫຼອງຂອງສະຕະວັດຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ຍິງຂອງທົ່ວສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການ "ອາທິດຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ມີ Julia," Dzhulii Chayld ສູດສະຫນອງດັ່ງກ່າວກ່ຽວກັບເມນູ.