Waffles ຊາວເບລຢ້ຽນ, Yashkinsky, ເຊັກ. ຂອງຫວານສໍາລັບທຸກລົດຊາດ

ລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຕືອນພວກເຮົາຂອງ childhood. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນ parchment ຫຼືເປັນກຸ່ມ. ທີ່ຫນ້ອຍພວກເຂົາເຈົ້າກາຍເປັນ, ແລະລະດັບຂອງການເພີ່ມຂຶ້ນທັງຫມົດແລະເພີ່ມຂຶ້ນ. ປະຫວັດຂອງ confection ນີ້ແມ່ນຍັງບໍ່ທັນຊັດເຈນ, ແຕ່ຊື່ສະເຫມີ - waffles. ອີງຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບາງຂອງ "cookies ໃນຫ້ອງດັ່ງກ່າວ" ມາຈາກພາສາເຊັກໂກທາລະນະລັດ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນໂຕ້ຖຽງວ່າບ້ານເກີດເມືອງນອນປະຫວັດສາດຂອງເຂົາເຈົ້າ - ເຢຍລະມັນແລະບໍ່ມີຫຍັງອີກແດ່. ຮູ້ວ່າວັນທີປະມານຂອງລັກສະນະຂອງປະເພດຂອງ baking ໄດ້. Wafer ປະກົດຢູ່ໃນສະຕະວັດທີ XVIII ແລະຢ່າງວ່ອງໄວເຕັມໄປໃນອານາເຂດທັງຫມົດຂອງເອີຣົບ.

ກ່ຽວກັບການ shelves ຂອງຮ້ານພວກເຮົາແມ່ນ waffles ຄວາມຫມັ້ນໃຈ pretty Yashkinsky ວ່າເດັກນ້ອຍສາມາດກິນອາຫານໃນອັດຕາທີ່ fantastic. ນີ້ເປັນຜະລິດຕະພັນລັດເຊຍ - ດີປານໃດ. ສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ດີຂອງສະຫະພາບໂຊວຽດແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜູ້ສົ່ງອອກຊັ້ນນໍາຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ crispy. ແຕ່ວິທີການຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຕັບທີ່ເກີດຈາກຄວາມສົນໃຈມາກມາຍ?

ຄວາມຫລາກຫລາຍໃນປະຈຸບັນຂອງຮູບແບບແລະປຸງລົດຊາດສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1958 waffles ຊາວເບລຢ້ຽນ. ມັນແມ່ນປະເພດຂອງ baking ນີ້ໄດ້ພັດທະນາເປັນການໄຫຼຂອງຈິນຕະນາການ chefs ທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ. ປີນີ້, ເປັນຄັ້ງທໍາອິດຫຼັງຈາກທີ່ການວາງສະແດງໂລກຄັ້ງທີສອງ, ເຊິ່ງໄດ້ນໍາເອົາຊື່ສຽງ "ມະຫັດສະຈັນຊາວເບລຢ້ຽນ" ໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນສົງຄາມໂລກເພື່ອລະດັບໃຫມ່. ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກຂອງ waffles (Belgian) ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີພຽງແຕ່ສອງປະເພດ - ນະຄອນບຸກແຊນແລະ Liege. ພິຈາລະນາ, ສິ່ງທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພວກເຂົາ?

waffles ຊາວເບລຢ້ຽນສະໄຫມLiègeມີປະຫວັດສາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ຮູບລັກສະນະຂອງພຣະອົງພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຕ້ອງການຄໍາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ Liege, ທີ່ໄດ້ຮ້ອງຂໍໃຫ້ເຮັດແນວໃດສໍາລັບ buns Majesty ຂອງພຣະອົງ. A ຄວາມຄິດເລັກນ້ອຍ, ຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນ stir ແລະເພີ່ມຕ່ອນຂອງ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຊື່ batter ກ່ວາທັງຫມົດຕົກຕະລຶງໄດ້. ລົດຊາດ baking ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ໃຫມ່ຫມົດເພື່ອໃຊ້ປຸງລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ, ແລະນ້ໍາຕານໄດ້ຫັນເຂົ້າສູ່ caramel ພຽງແຕ່ພາຍໃນ wafer ໄດ້. A ຄຸນນະສົມບັດຂອງ waffle Liègeເປັນຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າ (ຮູບກົມມົນຫຼືຮູບໄຂ່) ແລະຄວາມແຂງກະດ້າງ baking. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຜິດຊອບທັງສອງເຢັນແລະອົບອຸ່ນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• flour - 400g;
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ - ¾ບ່ວງກາເຟ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ vanilla - 1 ຊຸດ;
• ້ໍານົມ - 150 ml;
• ເນີຍ - 200 g;
• ນ້ໍາຕານ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 180 g;
• ເກືອ - ½ບ່ວງກາເຟ.

ນົມ Preheat ເຄິ່ງ (ສາມາດ microwaved) ແລະເພີ່ມລາ. ກວມເອົາແລະອອກສໍາລັບ 15 ນາທີ. ້ໍານົມທີ່ຖືກປະໄວ້, whisk ກັບເກືອແລະໄຂ່. ແປ້ງ kneaded ທີ່ມີນ້ໍາ (cream). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ (ຍົກເວັ້ນນ້ໍາຕານ) ແລະ mixer ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບສະພາບການທົດສອບໄດ້. ກວມເອົາແລະໃຫ້ຢືນ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ 12. ສິ້ນແຕ່ລະຄົນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະມ້ວນໃນ້ໍາຕານແລ້ວເອົາໄປອົບໃນເຕົາ waffle ເປັນປະມານ 2 ນາທີ.

waffles ນະຄອນບຸກແຊນໄດ້ຖືກສະໂດຍຄວາມນຸ່ມນວນແລະຄວາມສະຫວ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດຫນ້າທີ່ໃນຮູບແບບຂອງຄວາມຮ້ອນໄດ້, ແລະ sprinkle ກັບແປ້ງໂກເລດ, ຫຼືຫມາກໄມ້ກວມເອົາທີ່ມີສີຄີມ whipped. ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດຫນ້າທີ່ທີ່ມີຫມາກກ້ວຍແລະ strawberries. Waffles ຊົງສີ່ຫລ່ຽມແບບດັ້ງເດີມ. ແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທີ່ທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ໄຂ່ - 4 pcs;
• ນ້ໍາ (melted) - ½ຈອກ;
• ແປ້ງ - 2.5 ຈອກ;
• ້ໍານົມ - 2 ຈອກ;
• ເກືອ - ½ບ່ວງກາເຟ;
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 1 ຊອງ;
• vanilla ຫຼືນ້ໍາຕານ vanilla.

ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາໄຂ່ແລະແບ່ງປັນ yolk ແລະສີຂາວ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປົນນ້ໍາຕານ, ແປ້ງ, ເຊື້ອລາແລະເກືອ. ຮ້ອນນົມ, ມັນເບີ melted ແລະ yolks ໄຂ່ເພີ່ມ flour ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ໂປຣຕີນທີ່ whisk ໄຂ່ຈົນກ່ວາລັດໂຟມຫນາແລະເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ທັງຫມົດຂອງການປົກຫຸ້ມນີ້ມີຂອງຖືແລະໃຫ້ຢືນ 45 ນາທີ. Bake ຕ້ອງ 3 ນາທີ.

ການປາກເວົ້າຂອງເອີຣົບ, ມັນຍັງເປັນມູນຄ່າບອກ waffles ເຊັກ (Oplatka). ໄດ້ຕະຫຼອດ, ອາຫານໂປດຂອງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ crunchy ບໍລິການມີຫຼາກຫຼາຍ incredible ຂອງການປະກອບ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດພະຍາຍາມໃນຮ້ານໃດກ່ຽວກັບ "trail ທ່ອງທ່ຽວ". ລົດຊາດແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະລືມແລະບໍ່ມີການປະຕິບັດໂອກາດທີ່ຈະເຮັດເລື້ມຄືນມັນຢູ່ເຮືອນທີ່ບໍ່ມີ. strange, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມນິຍົມແລະຄວາມພາກພູມໃຈແຫ່ງຊາດ, waffles ສາຍັງບໍ່ໄດ້ລວມເຂົ້າແລະຈະບໍ່ໄດ້ລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຖ້ວຍແຫ່ງຊາດ. ສາເຊັກໂກບໍ່ຮັບຮູ້ຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງຕົນເອງແລະທັງຫມົດ. ແຕ່ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນັກທ່ອງທ່ຽວລິນຈາກທົ່ວໂລກ.

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບລັດເຊຍ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປະຊາຊົນລັດເຊຍໄດ້ມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍ waffles Yashkinsky. ເມືອງ Yashkino ໂຮງງານຜະລິດ, ເຊິ່ງມີຫຼາຍກ່ວາ 60 ປີ, ປະຊາຊົນມີຄວາມສຸກໃນລັດເຊຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຂະຫນົມກຸບຂອງຕົນ. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ກຽດສັກສີແຫ່ງຊາດແລະປະເພນີ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຮູ້ຈັກແລະຮັກໃນອານາເຂດຂອງລັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາຫຼາຍກ່ວາ waffles ສາ, ຊາວເບລຢ້ຽນ, ແລະອື່ນໆທັງຫມົດໄດ້. ປະຊາຊົນຂອງພວກເຮົາແລະດັ່ງນັ້ນມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະເປັນຄວາມພູມໃຈ.

ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົນເອງອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວນີ້, ມີຫຼາຍພ້ອມສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ. ພະຍາຍາມມັນ, ທ່ານອາດຈະຢາກ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!