ກຽມພ້ອມສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ ເຫັດ Pickling ແລະເຫັດອື່ນໆ

ຂໍໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ບາງທີອາດມີ gruel, ກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າດ້ານໂພຊະນາການທີ່ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນປະເທດຊີເບຣີ, ຈົນກ່ວາໃນບໍ່ດົນມານີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າເກັບກໍາຂໍ້ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ເທົ່ານັ້ນ, ບໍ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຊະນິດອື່ນໆ. ຄວາມນິຍົມຂອງມັນໄດ້ຮັບໂດຍຜູ້ອາໄສປ່າໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດນີ້ເນື່ອງຈາກລັກສະນະຂອງມັນແລະຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ

ການສະສົມນ້ໍາຈືດແມ່ນຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງປະເພດນີ້, ທຸກສູດອາຫານທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ (ເຊັ່ນ: ເຫັດພາຍໃຕ້ນ້ໍາສົ້ມສົ້ມ) ຖືກສ້າງຂື້ນບົນພື້ນຖານຂອງທາດເຫຼັກ.

ວິທີການເຫັດເມັດ

ສູດທີ່ນໍາສະເຫນີນີ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບຖັງເຫັດ, ເຊິ່ງປະມານຫ້າກິໂລ.

ໂດຍກົງເກັບ gruzers - ຂະບວນການແມ່ນງ່າຍດາຍດີ, ມັນເປັນການຍາກຫຼາຍທີ່ຈະກະກຽມພວກເຂົາ, ໂດຍສະເພາະ, ເພື່ອລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຂ້ອຍຢູ່ໃນຫຼາຍ receptions. ຫນ້າທໍາອິດແຍກຕ່າງຫາກແຕ່ລະຕົວຢ່າງພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ສະຖານທີ່ທີ່ຫນ້າສົງໄສ. ພວກເຮົາລະມັດລະວັງກວດເບິ່ງກາງ (funnel) ແລະຂາຂອງຜູ້ຊາຍ handsome, ໃນທີ່ຝົນຕົ້ນຕໍເກັບກໍາ. ທັນທີທັນໃດທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອຄວາມສະອາດເຫັດຈະບໍ່ເຮັດວຽກ, ທ່ານສາມາດເຮັດຊ້ໍາໃນມື້ຕໍ່ມາ.

ພວກເຮົາເອົາເຫັດທີ່ກຽມໄວ້ໃນອາຫານປະລິມານ (ຖັງຫຼືນ້ໍາມັນຈະເຫມາະ) ແລະໃສ່ນ້ໍາ (ເຢັນ). ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນບໍ່ເລື່ອນລົງເທິງຫນ້າດິນ, ໃຫ້ເອົານ້ໍາຫນັກເລັກລົງເທິງ. ຕົວຢ່າງ: ຖ້າທ່ານເອົານ້ໍາໄວ້ຢູ່ໃນອ່າງນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຕິດຕັ້ງນ້ໍາເປັນນ້ໍາ.

ການແຊບຂອງອາຫານໂປດໃນອະນາຄົດຈະແກ່ຍາວເຖິງຫ້າມື້, ແລະນ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບປຸງໃຫມ່ທຸກໆມື້. ໂດຍວິທີທາງການ, ປະລິມານຂອງເຫັດໃນໄລຍະເວລາແຊ່ຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ - ປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມ. ເພື່ອກວດກາເບິ່ງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ, ພວກເຮົາຕ້ອງຕັດມັນຢູ່ໃນສອງແລະລອງໃຊ້ດ້ວຍລີ້ນ. ຖ້າບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ, ເຫັດແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງນໍ້າ.

ການເລືອກເອົາເຫັດສາມາດຖືກປະຕິບັດທັງຫມົດແຕ່ມັກຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ (6-8) ໃນລັກສະນະທີ່ໃນແຕ່ລະຊິ້ນທີ່ຈະຖືກຈັບຢູ່ໃນສ້ອມໃນອະນາຄົດ, ມີຊິ້ນສ່ວນຂອງຝາແລະຂາ.

ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕົມດ້ວຍຊັ້ນ, pouring layer ແຕ່ດ້ວຍເກືອ. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ເກືອ້ໍາຕານດ້ວຍເກືອ iodized, ຈາກນີ້ພວກເຂົາໄດ້ຮົ່ມ (ສີດໍາ). ປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນແກ້ວຂອງເກືອ (ບໍ່ມີທາງເທິງ, ປະມານ 250 ກຼາມ).

ຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຫັດມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດວາງຢ່າງເຕັມທີ່ (oppression) ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຄົນດຽວສໍາລັບສາມມື້. ທຸກໆມື້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເບິ່ງເຫັດແລະກະຕຸ້ນພວກມັນ, ເພາະວ່າພວກມັນມີນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງພວກເຂົາເອງໃນຊ່ວງເວລານີ້.

ໃນປັດຈຸບັນໃນຖ້ວຍທີ່ກໍານົດໄວ້, ພວກເຮົາວາງແຫນ້ນແຫນງເຫັດແລະປິດຫມວກກັນກະທົບ. ການວາງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນກະດາດສີຂາວ, ພວກເຮົາສ້າງຕັ້ງທະນາຄານທີ່ມີຄວາມງາມ. ເຈ້ຍແມ່ນຕ້ອງການໃນກໍລະນີທີ່ນໍ້າສະອາດຈະໄຫຼອອກແລະຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກຂຸດລົງ.

ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເປັນຂະບວນການງ່າຍດາຍ. ໃນຫ້າກິໂລຂອງເຫັດສົດ, ປະມານຫ້າທ່ຽງແມ່ນໄດ້ຮັບ (800 ກຼາມ).

ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ "ຍາດພີ່ນ້ອງ", ເຊັ່ນເຫັດ, ຖືກຮັກໂດຍເກືອບທຸກຄົນ. ໃຫ້ພະຍາຍາມແລະເລືອກເອົາພວກມັນຂຶ້ນ.

Pickle

ຖ້າທ່ານເກັບຕົວຢ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່, ທ່ານສາມາດແຍກຂາຈາກຫມວກ, ແລະຕັດຂາດ້ວຍຕົນເອງ. ແຕ່ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເຫັດຂະຫນາດນ້ອຍ.

ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ:

ສອງກິໂລຂອງເຫັດ (ຫວານ, ຂະຫນາດນ້ອຍ)

ຜັກທຽມ

Bulb

Dill

ໄກ່ສີດໍາ (ຣາວກັບແກະ, 20 ຊິ້ນ)

ໃບ Bay (ເຈັດຊິ້ນ)

ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ (ອີງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ).

ການກຽມ:

ແຕ່ງກິນນ້ໍາຕົ້ມຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ (ຫຼັງຈາກການປ່ຽນນ້ໍາຮ້ອນ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມເກືອ).

ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະຕັດໃນສອງ, ຜັກບົ່ວ shred. ໃຫ້ເດັກນ້ອຍທີ່ໄດ້ຮັບການດູດຊືມ, ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ (ສໍາລັບເຫັດຫນຶ່ງກິໂລເຄິ່ງ, ຜັກບ່ວງສາມໂຕນໂດຍບໍ່ມີການສະກັດ) ແລະປະສົມ.

ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຜິ້ງ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າໃນຖ້ວຍແລະເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ (ຫ້າມ) ໃນຫ້າມື້.

ເມື່ອໃຊ້ເວລາແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນຂອງມັນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກວິທີທີ່ເຢັນຂອງການຂີ້ເຫຍື້ອ, ຍັງມີ ຄວາມຮ້ອນເກືອ. ວິທີການເກືອຮ້ອນ ແມ່ນກຽມພ້ອມດ້ວຍ ເຫັດ ແດງແລະ ຂາວ, ຜັກທຽມ, podberezoviki ແລະ boletus.

ເຫັດ salting ຮ້ອນ

ຫຼັງຈາກເຫັດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດແລ້ວ, ຈາກຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາທີ່ເພີ່ມ: ເກືອ (ຕໍ່ກິໂລຂອງຜະລິດຕະພັນ - 2 ໂຕນ), ໃບ 2 ໃບຈາກສີຄີມ (ສີດໍາ), ໃບ laurel, ຫມາກພິກດໍາ (ຣາວກັບແກະ, 3 ຊິ້ນ). ກີບ (3 ຊິ້ນ). 30 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນພຽງພໍ.

ລ້າງຫມູ, ເຫັດຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງເລັກນ້ອຍ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການດູດຊຶມເຢັນດ້ວຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດຕ່າງໆແລະປົກຄຸມດ້ວຍການກົດຂີ່.

ວິທີການປຸງອາຫານຮ້ອນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເອົາຕົວຢ່າງໃນສອງສາມມື້. ການເກັບຮັກສາອາຫານໂປດປານນີ້ແມ່ນດີກວ່າຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນກັບຫົກອົງສາ.