Burfi: ສູດຂອງຝຸ່ນ້ໍານົມ. ຂອງຫວານອິນເດຍ

ລູກຂອງທ່ານເຄີຍໄດ້ພະຍາຍາມເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍ? ນີ້ປະເທດຊາດວັດຖຸບູຮານທະນຸຖະຫນອມທັງປະຫວັດສາດແລະປະເພນີຂອງຕົນ. ຄໍາຖະແຫຼງທີ່ນີ້ຍັງໃຊ້ໄດ້ກັບອາຫານແຫ່ງຊາດ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນຢູ່ໃນສະພາບທໍາອິດ burfi. ຂອງຫວານແມ່ນອາຫານໂປດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນນົມຂອງປະເທດ mysterious ນີ້. ເຖິງວ່າຈະມີຄໍາຫມັ້ນສັນຍາ Hindu ດີທີ່ຮູ້ຈັກກັບຖ້ວຍແຫຼມແລະເຜັດ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນເກືອບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນປະຊາຊົນຂອງລັດສະບັບນີ້ແລະຍັງໄດ້ບູຊາອາຫານໂປດຫວານ. burfi ອິນເດຍແປຈາກສັນສະກິດວັດຖຸບູຮານຫຍໍ້ມາຈາກປະໂຫຍກທີ່ວ່າ "ນ້ໍານົມຫວານ".

ຫວານ exotic

ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດຊື້ dessert ນີ້ໃນຮ້ານຂອງທ້ອງຖິ່ນ? ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ຂະຫນົມຫວານອິນເດຍມີການຂາຍ, ແຕ່ມີລາຄາແພງ, ເຖິງແມ່ນວ່າການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ມີ deal ໃຫຍ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ລໍາດັບທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງປະຕິບັດແລະການໄດ້ມາຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຢູ່ burfi ເຮືອນ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດີແລະເຂົ້າຫນົມຫວານອີງໃສ່ການນໍາໃຊ້ນົມຜົງໄດ້. ທະເລຊາຍ turns ງ່າຍແລະ delicious, ຫຼາຍດີກ່ວາການຊື້.

ວິທີການແຕ່ງກິນ burfi? ການສູດໂດຍອີງໃສ່ຝຸ່ນ້ໍານົມ

ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງສູດແມ່ນຝຸ່ນ້ໍານົມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ສີຄີມການ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຄວນຈະເປັນມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ (ໂດຍບໍ່ມີການອາຫານເສີມຢາສະຫມຸນໄພ) ແລະມີປະລິມານໄຂມັນຂອງຢ່າງຫນ້ອຍ 25%. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ burfi ນົມຜົງອາດຈະລົດຊາດເຄັມຫຼືການແຜ່ກະຈາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫນຶ່ງຊອງຂອງເນີຍ.
• A ຈອກຂອງ້ໍາຕານ.
• Package ້ໍາຕານ vanilla.
• ຝຸ່ນ້ໍານົມ - 470 ກຼາມ.
• ສີຄີມ (35% ໄຂມັນ) ຫຼືສີຄີມ (ເນື້ອໃນຂອງມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 20%) - 235 ml.
• ມ່ວງຫິມະພານຂົ້ວສໍາລັບການອອກແບບ.

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

Burfi, ສູດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະສະເຫນີໃຫ້ທ່ານ, ກໍາລັງກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະພຽງແຕ່. ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ມ່ວງຫິມະພານ Exotic ສໍາລັບພວກເຮົາ, ໃນຫຼັກການ, ສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍບາງສິ່ງບາງຢ່າງອື່ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, walnuts ຫຼື hazelnuts.

ການກະກຽມຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນ saucepan ເປັນເຂົ້າຮ່ວມ້ໍາຕານ, ມັນເບີ ແລະ vanilla. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຖ້ວຍສຸດໄຟໄດ້. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ pans Teflon. ການມະຫາຊົນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ກ່ຽວກັບ stove ໄດ້ຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາເນີຍໄດ້ melted ແລະນ້ໍາຕານໄດ້ລາຍ. ການປະສົມເປັນເນື້ອດຽວກັນສົ່ງຜົນໃຫ້ຄວນເຮັດ. ມັນຂຶ້ນກັບສີຄີມ, ຕັ້ງມະຫາຊົນໄດ້ຖືກນໍາເອົາໄປຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບການຕົ້ມອີກຫ້ານາທີ.

ການປະສົມສໍາເລັດຮູບຄວນໄດ້ຮັບການ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອື່ນແລະໃຫ້ເຢັນຈົນກ່ວາທີ່ອົບອຸ່ນ.

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຕ້ອງການອາຫານມຸມສາກທີ່ມີຊາຍແດນ: ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຈັດວາງເປັນຮູບເງົາ, oiled, ຫຼັງຈາກນັ້ນ burfi frozen ຈະງ່າຍເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອອກຈາກ molds ໄດ້.

ໃນມະຫາຊົນ chilled ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຂົ້າພາກສ່ວນຂອງນ້ໍານົມໃນຂະນະທີ່ whisking mixer ຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນຫນາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະໃຫ້ປ່ຽນເປັນຮູບແບບການ. ນ້ໍາຫນັກຄວນມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຈະແຜ່ຂະຫຍາຍ. ດ້ວຍມືຊຸ່ມເພື່ອໃຫ້ສອດຄ້ອງ burfi ພື້ນຜິວແລະເຮັດໃຫ້ອອກມີດ, ທີ່ຈະພ້ອມທີ່ຈະຕັດຫວານໄດ້. ການຈັດການສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຫຼືຮູບສີ່ແຈສາກໄດ້ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຊຸກດັນເຊິ່ງກັນມ່ວງຫິມະພານຫຼືຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງອື່ນໆໄດ້.

ທີ່ກໍານົດໄວ້ dessert ເພີ່ມເຕີມເຮັດໃຫ້ເປັນວຸ້ນໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫົກຊົ່ວໂມງ. Burfi, ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ສະເຫນີ, ປຸງແຕ່ງຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ. ທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຫຼາຍແມ່ນລໍຖ້າໃຫ້ງາມ dessert.

ຫຼັງຈາກຫົກຫາແປດຊົ່ວໂມງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກຕູ້ເຢັນໄດ້ແລະຕັດຕາມສາຍທີ່ມີມີດ. ທີ່ນີ້ແລະພ້ອມທີ່ຈະ burfi ຂອງພວກເຮົາ. ຫວານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່ເຢັນຢູ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແຕ່ບໍ່ຄວນໄຫຼ dessert. ຫ່າງໄກສອກຫຼີກຫຼັກການຂອງການເຮັດໃຫ້ dessert ນີ້ເຕືອນຄວາມຊົງຈໍາຂອງ favorite "ໄສ້ກອກຫວານ" ຂອງພວກເຮົາ.

burfi ງາ: ສ່ວນປະກອບ

ຂອງຫວານອິນເດຍທີ່ມີຊື່ສຽງຖືກກະກຽມທີ່ມີແກ່ນຫມາກງາ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຕົ້ນສະບັບ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີພັດລົມຂອງ burfi ໂດຍມີສູດງາທ່ານຄວນຈະພະຍາຍາມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ງາ - 100 ກຼາມ.
• A ຊອງຂອງເນີຍ.
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 80 ກຣາມ.
• ຝຸ່ນ້ໍານົມ - 100 ກຼາມ.

ການກະກຽມຂອງຫມາກງາ burfi

ນ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບການ melted ໃນແຊ່ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມແກ່ນຫມາກງາແລະ fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍໃນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນມະຫາຊົນ chilled ສາມາດເພີ່ມ້ໍານົມແປ້ງແລະນ້ໍາຕານແປ້ງ. ດີທັງຫມົດ stir ແລະປ່ຽນເປັນໂຖປັດສະວະຫຼື Silicon ສະຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ພິມ (ຕົວຢ່າງ: ສໍາລັບ cake). burfi ງາພ້ອມ. ມັນຍັງຈະສົ່ງມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອ solidify.

burfi ເລດ

Burfi ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຮູບແບບຂອງການ ເປັນ dessert ໂກເລດ. ປິ່ນປົວພະຍາດນີ້ຈະຮັກທຸກແຂ້ວຫວານ. ສູດຈາກຝຸ່ນ້ໍານົມສາມາດໄດ້ຮັບການດັດແກ້ເລັກນ້ອຍ. ງາຫມົດແທນແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ໃດໆ. ມັນກໍເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກພ້າວໂດຍເພີ່ມໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ສອງບ່ວງຕາຕະລາງຂອງ cocoa.
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 120 ກຼາມ.
• ໄຄ - ບ່ວງກາເຟ.
• ຝຸ່ນ້ໍານົມ - 150 ກຼາມ.
• ງາ - 100 ກຼາມ.
• ນ້ໍາ - 55 ml.

burfi ເລດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເມັດງາ ຕ້ອງການເພື່ອ fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ໃນ cocoa ສົມໂຖປັດສະວະຕ່າງຫາກທີ່ມີ້ໍານົມແລະສີໄຄຕົ້ນ.

ໃນ saucepan ກັບແຊ່ລຸ່ມຫນາຫຼືຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະ melt ໍາມັນເບີແລະເພີ່ມເມັດໃນມັນ. ການມະຫາຊົນທັງຫມົດ, stirring ຢູ່ສະບໍ່ພໍເທົ່າໃດນາທີທີ່ຈະຖືໃນຄວາມຮ້ອນໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ເຂົ້າໄປໃນ້ໍາຕານແລະ stir. ການປະສົມຜົນສາມາດເພີ່ມ cocoa ສົມ້ໍານົມແລະສີໄຄຕົ້ນ, ທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ stir ແລະງາມນ້ໍາໄດ້. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປະສົມຄວນຈະຕົ້ມລົງໄປຄີມຫນາ.

burfi ພ້ອມຈໍາເປັນຕ້ອງງາມເປັນແຊ່ການກະກຽມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ປິ່ນປົວພະຍາດ Frozen ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະເພີ່ມສູງເຖິງເກັບຮັກສາໃນໂຖປັດສະວະຈອກກັບ lid.

Burfi ກັບ nutmeg

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນີຍ - 0.5 ກິໂລ.
• ນ້ໍາຕານ - 0.5 ກິໂລ.
• ສີຄີມ - 0.5 ລິດ.
• ລິດ mug ຂອງ້ໍານົມ (ແຫ້ງ).
• Chips ຂອງຫມາກພ້າວ - 2/3 mugs ລິດ.
• nutmeg.

ນ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບການ melted ໃນແຊ່ໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ້ໍາຕານ, ຕົ້ມລົງໄປ simmer. ການມະຫາຊົນຈະຕ້ອງຫນັກແຫນ້ນໄລຍະ, ຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນເປັນ hue ສີນ້ໍາຕານ. ຕໍ່ໄປທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມສີຄີມແລະ stir ຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແມ່ນລາຍຫມົດ. ມະຫາຊົນຕ້ອງເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມພື້ນ walnut (nutmeg), ຝຸ່ນ້ໍານົມແລະ ຫມາກພ້າວ. Burfi ສາມາດແຜ່ເຊື້ອເຂົ້າໄປໃນແບບຟອມ greased ແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍ halves ຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້.

burfi ກ້ວຍ

Burfi - ຫວານອິນເດຍທີ່ໄດ້ເຕືອນພວກນົມຫວານ. ໃນ dessert ເຮືອນສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນໂດຍນໍາໃຊ້ສານຫນູທັງຫມົດຂອງເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ສໍາລັບພວກເຮົາ, ລົດຊາດ, ບໍ່ແມ່ນການທີ່ຈະແຈ້ງ, ເພາະວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສູດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານສໍາເລັດຮູບຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອລົດຊາດທີ່ອ່ອນແລະທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ຂະນະທີ່ທ່ານໄດ້ສັງເກດເຫັນ, ຄຸນນະສົມບັດ dessert ເປັນຂະບວນການຍາວຂອງ solidification. ນອກຈາກຮູບຮ່າງ burfi ຕາມາດຕະຖານສາມາດໄດ້ຮັບການຜະລິດໃນຮູບແບບຂອງ beads, ໃນ obvalivaya ງາແລະຫມາກພ້າວ flakes, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງເປັນປຶກແຜ່ນ.

Burfi ກະກຽມເຖິງແມ່ນວ່ານອກຈາກນັ້ນມີຫມາກໄມ້ໄດ້. ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດສໍາລັບ burfi ກ້ວຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຈອກນ້ໍາ.
• ຫມາກກ້ວຍ - 04 ກິໂລ.
• A ຈອກຂອງ້ໍາຕານ.
• Raisins - 50 ກຣາມ.
• apricots ແຫ້ງ - 50 ກຣາມ.
• Almonds - 50 ກຣາມ.
• ເນີຍ - 100 ກຼາມ.
• ຝຸ່ນ້ໍານົມ - 200 ກຼາມ.

ໃນໄຟທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກກ້ວຍຟັກແລະປຸງແຕ່ງປະສົມໄດ້ປະມານສີ່ສິບນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ລະອຽດຟັກການ raisins, apricots ແຫ້ງ, almonds ແລະສົ່ງກັບຫມາກກ້ວຍ. ຄ່ອຍໆແນະນໍາການປະສົມນ້ໍານົມແລະບໍ່ລືມກ່ຽວກັບ stir. ແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນຄວນຈະ melt ໍາມັນເບີແລະເພີ່ມມັນໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້. Burfi ສົມແລະຮອງແຮງງານເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄປຫາຕູ້ເຢັນໄດ້.

ແທນທີ່ຈະເປັນ epilogue

Burfi - ເປັນ dessert ໄວ . ການກະກຽມ, ເຊິ່ງໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດທົດລອງ ປຸງແຕ່ງອາຫານຫວານທີ່ໃຊ້ເວລາທໍາອິດ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດງ່າຍດາຍທີ່ສຸດການນໍາໃຊ້ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ. ຕໍ່ມາ dessert ສາມາດ complicate ສິ່ງໂດຍເພີ່ມຖົ່ວດິນ, ຫມາກງາ, ແລະ shavings ຫມາກພ້າວ.

ສ່ວນປະກອບສໍາອາດຈະໄດ້ຮັບການທົດແທນ, ອີງໃສ່ຕາມທີ່ໃຈມັກຂອງທ່ານ. lovers ເລດຈະຮັກ burfi ກັບ lovers cocoa ແລະຫມາກພ້າວຫວານມົນຕີອາຫານໂປດຢູູ່ກັບ shavings. ໂດຍທົ່ວໄປ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງກະກຽມອາຫານນີ້, ມີສະເຫມີຫ້ອງສໍາລັບຈິນຕະນາການ. ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າໃນອິນເດຍປຸງແຕ່ງອາຫານ burfi ເລັດໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງສາມາດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ລົດຊາດຂອງ dessert ສໍາເລັດຮູບໄດ້ຮັບການເລັກຜິດປົກກະຕິສໍາລັບພວກເຮົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ພັດລົມຂອງອາຫານອິນເດຍ, ບໍ່ຝັງດິນຫວານກັບລົດຊາດອັນເຫັນແຈ້ງປານໃດ. ຫຼາຍ nicer ມີຄວາມສຸກໄດ້ລົດຊາດ milky ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ພະຍາຍາມຫນຶ່ງໃນສູດແນະນໍາແລະການລົງຄະແນນສຽງອາຫານຫວານອິນເດຍ. ບາງທີທ່ານ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ກາຍເປັນ burfi ພັດລົມ, ຊຶ່ງເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຈາກເນື້ອໃນຂອງທາດການຊຽມສູງໃນ້ໍານົມແລະວິຕາມິນໃນຫມາກໄມ້. ໂຊກດີ!