ຈະເປັນແນວໃດສີສະບຽງອາຫານສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນ confectionery

ທຸກ confectioner ຮູ້ວ່າອາຫານທຸກຄັ້ງຄວນລົດຊາດຄ້າຍຄືເປັນຄວາມແປກໃຈ, ແລະການອອກແບບ pleasant. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ສີເປັນອາຫານສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນ confectionery ແມ່ນມີຄວາມປອດໄພ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີອັນຕຣາຍ, ແຕ່ອາຫານທີ່ຈະ delight ແຂ້ວຫວານຂອງ brilliance ແລະຕົ້ນກໍາເນີດມາຂອງເຂົາ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ມີປະເພດຂອງສານແລະໃນເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

Dyes ຕົ້ນກໍາເນີດທໍາມະຊາດ

ໃນຖານະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບນ້ໍາການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້, ຢາສະຫມຸນໄພຂອງເຂົາເຈົ້າ. ທໍາມະຊາດ ສີສະບຽງອາຫານ ສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນ confectionery ງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມຢູ່ເຮືອນ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຕີມແຕ່ງສັງເຄາະ, ແລະສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະມີລາຄາຖືກ bit ລາຄາແພງຫຼາຍກ່ວາສັງເຄາະ.

ສີສະບຽງອາຫານທໍາມະຊາດສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນ confectionery ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນປະເພດໂດຍອີງຕາມສີຂອງ:

• ສີແດງແມ່ນຜະລິດຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອຮົ່ມທີ່ເຫມາະສົມຫຼື beets. ເພື່ອໄດ້ຮັບການນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມວັດສະດຸທີ່ເລືອກໃນນ້ໍາ acidified, ຫຼັງຈາກນັ້ນເດັກ.
• ສີຟ້າແມ່ນງ່າຍດາຍ - ການປະສົມສີຄາມມີທາດແປ້ງ.
• ສໍາລັບສີຍ້ອມຜ້າສີເຫຼືອງ saffron ຈໍາເປັນ (ການກະກຽມການແກ້ໄຂທີ່ມີແອນກໍຮໍ, ຫຼືນ້ໍາທໍາມະດາ) ຫຼື peel ນາວ.
• ກະກຽມເຊັ່ນດຽວກັນຈາກ peel ສີສົ້ມສີຍ້ອມຜ້າສີສົ້ມ.
• ສີຂຽວແມ່ນຂອງທຽມກັບຜັກຫົມແລະສີນ້ໍາຕານ - ຈາກ ນ້ໍາຕານເຜົາບູຊາ ຫລືກາເຟທີ່ແທ້ຈິງ.

ແນ່ນອນວ່າ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບສີທີ່ອາຫານແລະຂະຫນົມທໍາມະຊາດໂດຍການປະປົນສີຂ້າງເທິງນີ້, ທີ່ໄດ້ກ່າວມາ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ສີສົດໃສທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ອອກ, ສະນັ້ນການນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ຢູ່ເຮືອນ.

ສີສະບຽງອາຫານສັງເຄາະ

ສີຍ້ອມດັ່ງກ່າວກະກຽມໃນຫ້ອງທົດລອງຈາກສານອິນຊີ. ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍອາຫານທີ່ບໍ່ມີ. ສີຍ້ອມອາຫານດັ່ງກ່າວສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ confectionery ມີຄວາມໄດ້ປຽບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເກັບຮັກສາ;
• ງ່າຍຕໍ່ການໄດ້ຮັບການປະມວນຜົນ;
• ສີສົດໃສແລະການອີ່ມຕົວ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນເປັນເຫຼົ່ານີ້ສີສະບຽງອາຫານສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນ confectionery, ລາຄາຂອງທີ່ຈະ delight ຈໍາ confectioner ໃດ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລາຄາຖືກຈາກ 30 ເຖິງ 400 rubles ຂຶ້ນກັບປະເພດແລະປະລິມານ. Dyes ແມ່ນ້ໍາ soluble ແລະນໍ້າມັນ soluble. ທໍາອິດສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນສະພາບຄ່ອງ, ແຫ້ງຫຼືໃນຮູບແບບຂອງ gel ໄດ້. ສອງ -. ໃນຂອງແຫຼວຫຼື granular ພວກເຂົາເຈົ້າທາສີຫຼາກຫຼາຍຫົວຂໍ້ຂອງ confectionery.

ປະເພດຂອງສີຍ້ອມ

1. ນ້ໍາ. ການວາງ stain ຫຼືສີຄີມ, ສີຍ້ອມນ້ໍາລະລາຍໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຂອງແຫຼວ. ພວກເຂົາເຈົ້າປົກກະຕິແລ້ວມີອາຍຸການເກັບຂະຫນາດນ້ອຍ. ການບໍລິໂພກຂອງເຂົາເຈົ້າສູງກ່ວາແລ້ງ.
2. ສີຍ້ອມຝຸ່ນ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ການແກ້ໄຂຂອງນ້ໍາຫຼືເຫຼົ້າໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ painted ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງອາຫານ. ຝຸ່ນແຫ້ງແທນທີ່ຈະເປັນສີຍ້ອມສາມາດຂາຍໃນ granules.
3. Madame Kandurin. ນີ້ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າເມັດສີ pearlescent. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ glitter ໃນການເຜີຍແຜ່ແລະ gels ເພື່ອ decorate cakes. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Madame Kandurin, ໃຫ້ປົນ 1-2 g ສີຍ້ອມຜ້າກັບ 1 ກິໂລເຈນເປັນກາງ. ມະຫາຊົນຢ່າງລະອຽດ.
4. ວາງ. ມັນເປັນສີຍ້ອມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ. ເອກຂອງພວກເຂົາແມ່ນຕົວສູງຂຶ້ນຫຼາຍກ່ວາທີ່ຂອງ Madame Kandurin ຫຼື gels ອື່ນໆ. ສີເຫມືອນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສີຄີມກ້ອນ, ວາງ, dough ແລະສີຄີມ.
5. ເຈນ. ໃຊ້ ສີຍ້ອມເຈນ ໃນສະຖານທີ່ດຽວກັນ, ແລະວາງ. ສານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ເປັນກາງ. 1 ກິໂລຂອງສີຄີມສີຍ້ອມຜ້າຫຼືສີເຫລືອງອ່ອນ, ຈໍາເປັນຕ້ອງພຽງແຕ່ກໍາຄູ່ນ່ຶຂອງ gel.
6. ນໍ້າມັນ soluble ສີຍ້ອມອາຫານແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການອອກແບບຂອງສີຄີມໄຂມັນແລະໂກເລດສີຂາວໄດ້. ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການໃສ່ສີຄີມທາດໂປຼຕີນ - ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ຈະບໍ່ປົນກັບພວກເຂົາ.
7. ສີຍ້ອມ Dustable. ບາງຄັ້ງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະສ້າງສີປາຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະ spray ສຸດຍັງມີຫນ້າດິນໄດ້. ທ່ານສາມາດຊອກຫາສີສະບຽງອາຫານດັ່ງກ່າວສໍາລັບ ຂະຫນົມ: ກູ ມີຫຼາຍຮ້ານທີ່ຂາຍ airbrush ໄດ້. ອຸປະກອນນີ້ມີເຂັມດີໂດຍຜ່ານທີ່ສີສາມາດໄດ້ຮັບການ sprayed ໂດຍບໍ່ມີການສ້າງຕັ້ງຂອງ droplets ໄດ້.

ສີທີ່ສຸດສໍາລັບການນໍາໃຊ້

, ທ່ານທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເລື່ອງທີ່ຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນທີ່ດີກວ່າໃດ. Confectioners ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກັບສີຖ້ວຍ favorite ຂອງເຂົາເຈົ້າຕົ້ນຕໍສີແຫ້ງ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ທີ່ຈະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ດີ. ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຈະສີຂອງອິນເດຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດເລືອກຈາກຫລາກຫລາຍ: ມີທໍາມະຊາດແລະສັງເຄາະ.

ວິທີການທາສີເຫລືອງອ່ອນທີ່

ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ການນໍາໃຊ້ເມັດສີແຫ້ງ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ painted ໃນສອງວິທີ:

1. ອະດີດເປັນຫຼາຍງ່າຍດາຍເພື່ອປະຕິບັດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມຝຸ່ນເລັກນ້ອຍນ້ໍາຮ້ອນ. ການແກ້ໄຂຜົນຖືກບັນທຶກຢູ່ mastic ໄດ້ລະມັດລະວັງຫຼຸດລົງໂດຍການຫຼຸດລົງທີ່ຈະມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ອີ່ມຕົວ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ສີເຫລືອງອ່ອນທີ່ຈະຍັງຄົງສາໂຄງສ້າງຂອງຕົນ. ມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ gels - ມະຫາຊົນ structureless ປ່ອຍອອກມາເມື່ອແລະ softened.
2. ວິທີທີສອງແມ່ນໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ກ່ຽວກັບ 100 g ຂອງສີເຫລືອງອ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະສົມກັບບ່ວງກາເຟແປ້ງດ້ວຍບ່ວງຫນຶ່ງໄດ້. ຫໍ່ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຮູບເງົາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນເຖິງ 8 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາ 5 A ສີຍ້ອມຜ້າຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນອະດີດໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນລະມັດລະວັງ knead. ການວາງຜົນແມ່ນສົດໃສແລະອີ່ມຕົວ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບຊີມັງ unpainted.

ການເຮັດສີຍ້ອມນໍ້າມັນ soluble ບົດເປັນຜົງເພື່ອໃຊ້ສໍາລັບການສີແນະນໍາໃຫ້ສີຄີມໄຂມັນຫຼື glaze. ການແບ່ງປັນທີ່ດິນທີ່ໄດ້ຮັບຈະ delight ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບລົດຊາດຂອງຕົນແຕ່ຍັງຮູບລັກສະນະ.