ຜັກກະລໍ່າປີຜັກກະລໍ່າປີ - ວັດຖຸບູຮານແລະເປັນປະໂຫຍດຜັກໃບ

ຜັກກະລໍ່າປີຜັກກະລໍ່າປີ - ຜັກທີ່ມີໃບຂອງບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສີຂຽວແລະ ດອກສີມ່ວງ, ເຊິ່ງອາດຈະບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຫົວ. ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ດີເລີດ - ມີຈໍານວນຂອງຊະນິດພັນຂອງຕົນ, ໃນບັນດາພວກເຂົາບາງສ່ວນຂອງຕົວຢ່າງສາມາດບັນລຸລະດັບຄວາມສູງຂອງສອງແມັດ, ອື່ນໆໄດ້. ອີງຕາມການຈັດປະເພດ, ມັນພືດຜັກໄດ້ໃກ້ຊິດກັບຮູບແບບທໍາມະຊາດຂອງກະລໍ່າປີກ່ວາທີ່ຈະຮູບແບບວັດທະນະທໍາຂອງຕົນ. ທັງຫມົດຮູບແບບທີ່ທັນສະໄຫມຂອງຕົນມີບັນພະບູລຸດທົ່ວໄປ - ເບິ່ງຜັກກະລໍ່າປີ Sabellian (Sabinsky), ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບ Romans ວັດຖຸບູຮານ. ຊະນິດພັນໃນມື້ນີ້ສາມາດຈໍາແນກຕາມຄວາມຍາວຂອງຖັງແລະປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງໃບ, ຊຶ່ງມີຕັ້ງແຕ່ສີຂຽວອ່ອນສີມ່ວງ, ສີນ້ໍາ.

ຜັກກະລໍ່າປີຜັກກະລໍ່າປີ, cauliflower, ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງແລະນະຄອນບຸກແຊນ, ເຖິງແມ່ນວ່າປາກົດຂື້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີສະມາຊິກຂອງ oleracea ພັນ Brassica. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າຈະເຣັດໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ປາກົດໃນໄລຍະເວລາປະຫວັດສາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປັບປຸງພັນເລືອກ. ແນວພັນທີ່ມີໃບ curly ແລະແປເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປະເທດເກຣັກບູຮານໃນຫ້າ - ສີ່ BC ສະຕະວັດ. ໃນປ່າທໍາມະຊາດ Brassica oleracea (ກະລໍ່າປີ Ogorodnaya) ຂະຫຍາຍຕົວໃນພາກພື້ນ Mediterranean ແລະຫຼາຍຄ້າຍຄືກັນກັບເປັນ canola ພືດ herbaceous (ຫຼາຍໆ rapeseed). ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າພາຍຫຼັງທີ່ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປູກພືດທໍາມະຊາດ, ໃຊ້ເວລາເຂົາປະໄວ້ເລືອກຕົວຢ່າງທີ່ມີໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສຸຂະພາບສໍາລັບການປູກພືດຕໍ່ໄປ, ຈົນກ່ວາໃນທີ່ສຸດກໍບໍ່ໄດ້ບັນລຸຜົນເປັນຜົນດີເລີດ.

ຜັກກະລໍ່າປີຜັກກະລໍ່າປີແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວຜູ້ຊາຍສໍາລັບໃນໄລຍະ 2000 ປີເປັນຜັກໃບ. ແຕ່ວ່າໃນບາງເວລາບາງຄົນໂດຍສະເພາະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງຕົ້ນໄມ້, ແມ່ນ characterized by ໄມ້ພຸ່ມຫນາແຫນ້ນດ້ວຍໃບອ່ອນຢູູ່ໃນຫຼັກການ (ໃນສ່ວນເທິງຂອງລໍາຕົ້ນ). ບົນພື້ນຖານນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຄັດເລືອກສໍາລັບການຫຼາຍຮ້ອຍຄົນຂອງການສ້າງຕິດຕໍ່ກັນແລະປູກຫຼາຍ, ໃນທີ່ສຸດໄດ້ເຮັດໃຫ້ຮູບແບບຂອງການເປັນກຸ່ມຫນາແຫນ້ນຂອງໃບຢູ່ເທິງຂອງລໍາຕົ້ນໄດ້, ສະນັ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ວ່າມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະລ່າງສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພືດທັງຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີພວກເຮົາຮູ້ວ່າຫົວໃນມື້ນີ້.

ທາງປະຫວັດສາດ, ກະລໍ່າປີຜັກກະລໍ່າປີແມ່ນໄດ້ປູກພືດຕົ້ນຕໍໃນຂົງເຂດທີ່ຫນາວເຢັນເນື່ອງຈາກຕ້ານອາກາດຫນາວຂອງຕົນ. ກ່ຽວກັບເກາະດອນ Scottish ມັນເປັນຜັກຕົ້ນຕໍການຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນອາຈົມ, ຫະລາ (ຄໍາ Scottish ອາຍຸຫມາຍ "ສວນເຮືອນຄົວ"), ຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີ XVIII ມີປາກົດວ່າມັນຕົ້ນ.

ໃນ Britain ໃນໄລຍະໂລກຄັ້ງທີສອງສົງຄາມຜັກປູກຢ່າງຫ້າວຫັນໃນຂອບຂອງການ "Victory ສວນ» (ສວນ« Victory ») ໄດ້. ໄດ້ສານອາຫານທີ່ຊົງຄຸນຄ່າທີ່ຈໍາເປັນໃນອາຫານທຸກຍາກໃນເວລາຂອງສົງຄາມ, ສະເຫນີ ຜັກກະລໍ່າປີ. ເມັດທີ່ ມີການຂະຫຍາຍຕົວຜັກກະລໍ່າປີ, ຂະຫນາດ, ຮູບຮ່າງແລະສີທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບທີ່ຂອງ cultivar ດາ.

ພືດຜັກທີ່ຮູ້ຈັກຄຸນສົມບັດໃຫ້ປະລາດໃຈແລະຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບ. ຕາມການຢືນຢັນໂດຍການສຶກສາ, ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫຼຸດລົງລະດັບຄໍເລດເຕີລອນ, ປັບປຸງການເຄື່ອນໄຫວຂອງລະບົບທາງຍ່າງກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໄດ້. ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຈະຈື່: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນມັນສໍາລັບຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຍັງຄົງສານອາຫານສູງສຸດຂອງຕົນ. ບໍ່ມີຫຼັກຖານວ່າເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງ isothiocyanate ຈົມໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງຫຼາຍຊະນິດ (ຂອງພົກຍ່ຽວ, ເຕົ້ານົມ, ຈໍ້າສອງເມັດ, ovarian, prostate) ແມ່ນ. ວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກຫຼາຍກ່ວາ 45 flavonoids ທີ່ແຕກຕ່າງກັນສົມທົບ antioxidant ແລະຄຸນສົມບັດຕ້ານອັກເສບ. ມັນໄດ້ກໍານົດພາລະບົດບາດນໍາພາຂອງຕົນໃນຄາບອາຫານຢູ່ໃນກໍລະນີຂອງອັກເສບຊໍາເຮື້ອແລະຄວາມກົດດັນຜຸພັງ.

ຂໍຂອບໃຈກັບໃບທີ່ສວຍງາມ, ສີຜິວແລະ lace, ຈໍານວນຫຼາຍຂອງພືດທີ່ປະເສີດນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພືດປະດັບ. ຜັກກະລໍ່າປີຜັກກະລໍ່າປີ, ຊື້ແນວພັນທີ່ສາມາດຈະມີພຽງແຕ່ໃນຮ້ານພິເສດ, ງາມແທ້ decorated ມີພາຍໃນຂອບເຂດຂອງທີ່ດິນ, ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງບໍ່ລືມວ່າທັງຫມົດແນວພັນໄມ້ປະດັບແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ.