ວິທີການສ້າງ kvass ຢູ່ເຮືອນ

ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຊ່ວງເວລາຂອງລັດເຊຍເກົ່າ, ມັນແມ່ນປະເພນີທີ່ຈະແຕ່ງກິນ kvass ຈາກເຂົ້າສາລີຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ວຸ້ນ, wheat ຫຼື rye. ໃນການຜະລິດສານປຸງແຕ່ງຜັກຕ່າງໆ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຫຍ້າ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືຜັກຕ່າງໆໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ມັນແຕກຕ່າງກັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນການກະກຽມງ່າຍໆ, ແຕ່ຍັງມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງ ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ ສ້າງອົງປະກອບຂອງມັນ.

ໃນເວລານັ້ນ, ແຕ່ລະຄອບຄົວມີສູດຂອງຕົນເອງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຄື່ອງດື່ມນີ້. ສູດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ລອດຊີວິດຈົນເຖິງມື້ນີ້ແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍເຈົ້າຫນ້າທີ່ຈາກບັນດາປະເທດຕ່າງໆ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະເບິ່ງວິທີການເຮັດ kvass ຢູ່ເຮືອນ.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ຄວນສັງເກດວ່າເບຍແລະ kvass ມີສ່ວນປະກອບດຽວກັນ, ແຕ່ພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນໃນວິທີການທີ່ພວກມັນຖືກຕົ້ມ. ດັ່ງນັ້ນເບຍແມ່ນມາຈາກຜົນຂອງການ ຫມັກເຫຼົ້າ ແລະການຫມັກຂອງກົດ, ໃນເວລາທີ່ມີອາຊິດ lactic, acetic, formic ແລະ carbonic, ແລະເຫຼົ້າ, ເຊິ່ງໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດພິເສດແລະກິ່ນຫອມ.

ການກະກຽມຂອງ kvass ພາຍໃນປະຈຸບັນ ຄາດຄະເນການມີສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວ: ຫນຶ່ງກິໂລ breadcrumbs rye, ສິບລິດຂອງນ້ໍາ, ເກືອຫ້າກຼາມຂອງເມັດແລະ mint, ຫນຶ່ງແກ້ວຂອງ້ໍາຕານ, ຫ້າສິບ gram ຂອງ raisins.

ຝູງເຕົ້າໂຮມໃສ່ເຂົ້າຫນຽວ, ຈອກໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະໄວ້ສີ່ຊົ່ວໂມງ. ການ້ໍາຕົ້ມທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນການກັ່ນຕອງ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນມັນເຊື້ອ, ນ້ໍາຕານແລະນໍ້າຕານ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະອອກຈາກຫົກຊົ່ວໂມງເພື່ອການຫມັກ. ໃນເວລາທີ່ໂຟມປາກົດ, kvass ຖືກກັ່ນຕອງແລະຂວດ, ເພີ່ມ raisins ພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຖືກຈັດໃສ່ໃນບ່ອນເຢັນໃນເວລາສາມມື້.

ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ Petrovsky kvass. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແທນທີ່ຈະໃຊ້ນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາເຜີ້ງ (ຫ້າສິບກຼາມ) ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ (ຫ້າສິບກຼາມ).

ພິຈາລະນາເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຮືອນ kvass ຈາກຫມາກໂປມແລະ carrots. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີ: ສິບຫມາກໂປມຂະຫນາດກາງ, ສາມ carrots, ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວຂອງ້ໍາຕານ, ຫ້າລິດຂອງນ້ໍາ, ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງເຊື້ອລາແລະ chamomile ແຫ້ງ.

ຫມາກໂປມຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງ, ແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການທໍາຄວາມສະອາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ. ຫມາກເລັ່ນຖືກອະນາໄມ, ຂູດຂີ້ເຫຍື້ອແລະປະສົມກັບຫມາກໂປມ. ໃຫ້ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ໃນທີ່ມີເຊື້ອແລະ້ໍາຕານແມ່ນ pre-bred, ທັງຫມົດປະສົມແລະປະໄວ້ສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງສໍາລັບການຫມັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, kvass ຖືກຈັດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນອີກສອງມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກກັ່ນຕອງແລະ cake ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໃຊ້ເພື່ອສ້າງເຄື່ອງດື່ມໃຫມ່.

ສູດອື່ນສໍາລັບວິທີການເຮັດໃຫ້ kvass ຈາກ oats.

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງແກ້ວຂອງ oats, ສີ່ບ່ວງ້ໍາຕານ, ຫ້າສິບ grams ຂອງ raisins.

Oats ໄດ້ຖືກລ້າງດີແລະສົ່ງໄປໃສ່ຂວດສາມລິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານແລະ raisins, rinsed ກ່ອນຫນ້ານັ້ນກັບນ້ໍາ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ poured ໃນນ້ໍາເຢັນ (ຕົ້ມ), ກະປ໋ອງໄດ້ຖືກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍແລະເອົາໄວ້ສີ່ມື້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ດີ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາມັນຄວນຈະຖືກກັ່ນຕອງ. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າຫມູທີ່ຍັງເຫລືອສາມາດນໍາໃຊ້ເຖິງສີ່ຄັ້ງ, ແຕ່ລະຄັ້ງເພີ່ມນ້ໍາຕານຫນຶ່ງບ່ວງນ້ອຍລົງ.

ພິຈາລະນາເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຮືອນ kvass ຈາກເຂົ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ: ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງຕົ້ມສຸກ, ນ້ໍາຫນຶ່ງແປດລິດ, ຫນຶ່ງບ່ວງ raisins, ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງນໍ້າຕານ, ເປັນເມັດແຫ້ງຂອງເຊື້ອລາ.

ເຂົ້າໄດ້ຖືກລ້າງຢ່າງດີ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາເກືອແລະເຢັນ. ຕື່ມໃສ່ມັນ, ຜັກບົ່ວ, raisins ແລະບ່ວງ້ໍາຕານ, ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຜ້າຂົນຫນູ, ຫໍ່ແລະອອກສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອເພີ່ມນ້ໍາແລະງາມມັນກັບເຂົ້າ, ຫຼັງຈາກທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຮູບເງົາແລະປະໄວ້ສໍາລັບສີ່ມື້. ໃນເວລາທີ່ຮູບເງົາໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນ kvass, ເຄື່ອງດື່ມຈະມີຄວາມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ມັນຈະພຽງແຕ່້ມັນແລະເພີ່ມ raisins.

ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ ເຮັດໃຫ້ kvass ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກສູດສູດ favorite ຂອງທ່ານແລະຊື້ທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ. ການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນບໍ່ຍາກ. ມັນສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ເອົາຂະຫນົມ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ລົດຊາດພິເສດກັບອາຫານອື່ນໆ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຫນຶ່ງ.