ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຫົວໃຈ: ສູດ delicious ສໍາລັບ offal

ຖ້ວຍຕ່າງໆຂອງ offal ສາມາດຈະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຄຸນນະພາບການກະກຽມການໃຊ້ຈ່າຍຕາມໃບສັ່ງແພດຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຝຶກອົບຮົມພິເສດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເຄື່ອງ (ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບແລະຫົວໃຈ) ຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງດີ, ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ວາງອອກໃນເຢັນ, ນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍ. chefs ຫຼາຍຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫົວໃຈ stew ຊີ້ນງົວເພື່ອເພີ່ມການສະຫຼັດ, ເປັນອາຫານເບົາ, podzharok ເປັນການຕື່ມໃນ cakes ແລະ pies delicious. ເລືອກເອົາຫນຶ່ງຫຼືສູດອື່ນ, ມັນຄວນຈະຈົດຈໍາວ່າລົດຊາດຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບໄດ້ແມ່ນຂຶ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ພ້ອມກັນນັ້ນກໍເພີ່ມຍັງປະເສີດຜະລິດທີ່ມີສີຄີມຫຼື້ໍານົມ.

ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຫຼາຍແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆເປັນອາຫານ savory ເຊັ່ນ: chops ຊີ້ນ ຫົວໃຈ. ສໍາລັບການສ້າງຂອງຕົນພວກເຮົາຄວນຈະໃຊ້ເວລາຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫົວໃຈ, ມາຍອງເນດ (100 g.), A flour ພຽງເລັກນ້ອຍ, ເກືອແລະ pepper (30 g.) ແລະນ້ໍາຜັກ (900 gr.). ທໍາອິດແມ່ນເພື່ອໃຊ້ເວລາດູແລຂອງການປິ່ນປົວ thorough ຂອງຫົວໃຈໄດ້ - ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດທີ່ສຸດ, ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງທັງຫມົດ "ຮູບເງົາ" ຂອງໄຂມັນສ່ວນເກີນ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນຫົວໃຈຊີ້ນງົວໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍທີ່ບໍ່ມີ thicker ກວ່າຊັງຕີແມັດ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອສອງຊົ່ວໂມງ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມີການປ່ຽນແປງນ້ໍາຂອງຄູ່ນ່ຶຂອງເວລາທີ່ຜົນຜະລິດຊ້ອນຈາກເລືອດໄວ້ໄດ້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງໄລຍະເວລາທີ່ກໍານົດຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຢ່າງລະອຽດ bounces ຢູ່ໃນມືຫນຶ່ງ (ດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ສູນເສຍນ້ໍາ delicious ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າຕ່ອນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຫໍ່ໃນ foil ສຕິກ). chops ຖຸດິບພ້ອມ, ທ່ານສາມາດ sprinkle ດ້ວຍເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ທີ່ຈະສົ່ງໃນ saucepan, marinade mayonnaise ແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຫົວໃຈຊີ້ນງົວນັ້ນຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາອົບອຸ່ນຂຶ້ນ - ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນ glowing, ແຊ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະຈາຍຟັກ, breaded ໃນ flour ແລະ fry ສອງດ້ານທັງຫມົດສໍາລັບ 7-9 ນາທີ. steaks ຮ້ອນແລະມີນ້ໍາແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງທີ່ມີອາຫານຂ້າງຫຼືໃຊ້ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮູ້ວ່າວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃນຫົວໃຈຂອງ chefs ມືອາຊີບ, ທ່ານຄວນຈະນໍາໃຊ້ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ພວກເຮົາຕ້ອງໃຊ້ເວລາຜົນຜະລິດຊ້ອນ (650 g.), bacon ຄວັນ (150 g.) Broth (55 ml.) Celery (50g.) ແລະ carrots (2 pcs.). ນອກຈາກນີ້ນ້ໍາມັນນ້ອຍຜັກ (50 ມລ.), ເຄື່ອງເທດແລະລົດຊາດເຄື່ອງເທດ, flour ແລະນໍາເລັ່ນ (15 g.), 22% th ຄີມໄຂມັນ (150 ml.). ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ, ຜົນຜະລິດຊ້ອນຈາກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ອະນາໄມຂອງ "ຮູບເງົາ" ແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫົວໃຈຄວນໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ punctures ມີດແຫຼມແລະ stuff ກັບພວກເຂົາຕ່ອນຂອງ bacon, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປແຊ່ແລະຈືນໃນພໍສົມຂອງນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຈະໄດ້ຮັບສີນ້ໍາຕານທອງຫນ້າຮັບປະທານ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການຍ້າຍຜັກປອກເປືອກແລະແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ງາມ broth ໄດ້, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ຫຼັງຈາກນັ້ນ simmer ພາຍໃຕ້ lid ປິດເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອສໍາເລັດຄວາມນຸ່ມນວນ.

ນ້ໍາທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມຫົວໃຈຂອງ govyazhe- fry ຈົນກ່ວາສີເຫຼືອງແສງສະຫວ່າງໃນທີ່ແຫ້ງ frying ແຊ່ແປ້ງນໍາເລັ່ນອົບອຸ່ນແຍກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ບໍ່ງາມສີຄີມແລະມີ sprinkle ້ທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍ stirring (ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງກ້ອນ) ແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນໃນໄຟໄດ້ ຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາສໍາລັບຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີໄດ້. ການປະສົມຮ້ອນສໍາເລັດຮູບຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນຫມໍ້ຂອງຫົວໃຈຕ່ອນ protushennymi ແລະ simmer ສໍາລັບໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງອື່ນ. ການໃຫ້ອາຫານອາຫານນີ້ຕາຕະລາງ, ຜົນຜະລິດຊ້ອນຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ watered sauce ຮ້ອນກະກຽມແລະ sprinkle ພືດສະຫມຸນໄພຟັກສົດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນຫົວໃຈຊີ້ນງົວ delicious? ສະຫງວນໂດຍມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາແລະເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວ thorough ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຈະຍັງເປັນສູດທີ່ດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະກະລຸນາບໍ່ຮັກຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນອາຫານ delicious ແລະຕົ້ນສະບັບ.