ວິທີການແຕ່ງກິນເປັດ: lovers ເຄັດລັບສັດປີກ

ບໍ່ດົນມານີ້ carcasses duck ແມ່ນຫາຍາກທີ່ຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນ shelves ຮ້ານ. ຊີ້ນອ່ອນແລະທີ່ມີຄຸນຄ່ານີ້ບໍ່ຍຸຕິທໍາສູນຫາຍໄປເຂົ້າໄປໃນຄວາມເປັນມາເມື່ອທຽບກັບໄກ່ທີ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີປະຊາຊົນຜູ້ທີ່, ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມຄິດເຫັນຂອງສາທາລະນະ, ຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຍດໃຫ້ປະລາດໃຈແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດນີ້. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສັດປີກອື່ນໆ, ມັນສາມາດ fry, ຕົ້ມ, bake ຫຼືຄວັນຢາສູບ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມປາຖະຫນາສ່ວນຕົວແລະສູດທີ່ເລືອກ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະປະມວນຜົນ - ມັນແມ່ນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນງ່າຍດາຍດັ່ງນັ້ນ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດວຽກ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າວິທີການແລະຫຼາຍປານໃດເພື່ອແຕ່ງກິນເປັດ. ໃນເລື່ອງນີ້, ມີຫຼາຍຈຸດທີ່ຕ້ອງການສົນທະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ຂັ້ນຕອນຂະບວນການຕົ້ນຕໍຂອງ

Duck ຕົ້ມປົກກະຕິສໍາລັບການປຸງແກງ, ສະຫຼັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະອາຫານຮ້ອນແລະເຢັນ. ຢ່າລືມວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ມີກິ່ນຫອມສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະປຸງລົດຊາດເປັນເອກະລັກ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ spoil ອາຫານໄດ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ລ່ວງຫນ້າກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນເປັດ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ຄວາມຜິດພາດໃນຂະບວນການສາມາດມີຜົນກະທົບທາງລົບກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້. ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າໃນນອກເຫນືອໄປຈາກຊີ້ນແຄລໍລີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນໄຂມັນຫຼາຍ. ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ມີຜົນກະທົບຫຼາຍປານໃດເພື່ອແຕ່ງກິນເປັດ.

ໃນລະດັບຂະຫນາດໃຫຍ່ຄວາມຈິງນີ້ຜົນກະທົບຕໍ່ກົດລະບຽບຂອງການດໍາເນີນຂັ້ນຕອນດັ່ງກ່າວໄດ້. ການປະຕິບັດທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນລໍາດັບ:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, carcass ຄວນບໍ່ງາມນ້ໍາເຢັນ. ຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນສ່ງ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ເວລາທີ່ຈະລະລາຍ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ duck gut, ເອົາພາຍໃນໄດ້. ໃນເວລາດຽວກັນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດເງິນຝາກໄຂມັນທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ, ທີ່ມີຈໍານວນຫລາຍໂດຍສະເພາະຢູ່ທາງໃນ, ໃກ້ຫາງໄດ້.
3. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, carcass ສາມາດແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນໃນທັນທີ.
4. ນ້ໍາຫມໍ້ຕົ້ມ.
5. ເຮັດໃຫ້ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະເພີ່ມ 10 ກຼາມເກືອ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຜັກບົ່ວທັງຫມົດ, carrot, chopped ເຂົ້າໄປໃນ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃບ basil ແລະບໍ່ພໍເທົ່າໃດຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ.
6. ເອົາໃຈໃສ່ໃນທີ່ຕົ້ມສຸກຊີ້ນນ້ໍາແລະການປົກຫຸ້ມຂອງຫມໍ້.
7. ໄລຍະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບຮູບແບບການທີ່ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກຕັ້ງຢູ່. ສໍາລັບ carcass ທັງຫມົດຈະຕ້ອງຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ. ຖ້າຫາກວ່າຢູ່ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງແມ່ນຕ່ອນຂອງຊີ້ນ, ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະເປັນ 40-50 ນາທີ.

ຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນເປັດ, ທ່ານປະມານສາມາດຄິດໄລ່ທີ່ໃຊ້ເວລາໃນເວລາທີ່ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຈັດການກັບອາຫານຝ່າຍເປັນ, ຫຼືການກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆສໍາລັບການວິຊາຕົ້ນຕໍ.

ແກງ duck

ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າອາຫານແກງ, ເຊິ່ງຈໍາເປັນຄວນໄດ້ຮັບການປະກອບໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງບຸກຄົນແຕ່ລະຄົນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊີ້ນ, ສັດປີກແລະແມ້ກະທັ້ງອາຫານທະເລ. Duck ໃນກໍລະນີນີ້ຈະເປັນການເຫມາະສົມສໍາລັບການນີ້. ທີ່ລະອຽດອ່ອນສີແດງແລະສີນ້ໍາຕານຂອງນາງຊີ້ນເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດພິເສດແລະກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ເຂົ້າໃຈວິທີການແຕ່ງກິນແກງ duck ເປັນ. ຄໍາຖາມນີ້ບໍ່ໄດ້ທົນທານຕໍ່ໂດຍປະມານ. ແນ່ນອນວ່າ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປະຕິບັດ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, ກັບຕາ. ແຕ່ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວຈະມີແນວຄວາມຄິດທີ່ຈະແຈ້ງ.

housewife ໃດຮູ້ວ່າຊີ້ນສັດປີກສາມາດຕົ້ມໃສ່ສອງວິທີການ:

• ທັງຫມົດ;
• ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການແບ່ງປັນມັນເປັນພາກສ່ວນ.

ທີ່ນີ້, ທຸກຄົນຕັດສິນໃຈສໍາລັບຕົນເອງເຮັດແນວໃດເຂົາໄດ້ເຮັດດີກວ່າ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາກໍາລັງລົມກັນກ່ຽວກັບຊີ້ນເປັດ, ໃນກໍລະນີທໍາອິດຈະຕ້ອງມີຄວາມອົດທົນ. ດັ່ງນັ້ນວິທີການແຕ່ງກິນແກງ duck? ນົກທັງຫມົດທໍາມະຊາດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງສອງຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາຊີ້ນໄດ້ໄປຮອດສະພາບທີ່ຕ້ອງການ. ສໍາລັບຕ່ອນບຸກຄົນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈໍານວນຫລາຍນ້ອຍ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດຂອງເຂົາເຈົ້າອາດຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ 40 ນາທີບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແນະນໍາສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ໃນໄລຍະປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ລືມທີ່ຈະເອົາ Foam ແລະຄວາມສະອາດຂຶ້ນໄປເທິງພື້ນຜິວຂອງໄຂມັນໄດ້.

ສໍາລັບເມນູເດັກນ້ອຍຂອງ

ຊີ້ນເປັດກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນສູງ melting ທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະແຍກແຍະໂດຍຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບເດັກນ້ອຍພາຍໃຕ້ສາມປີຂອງອາຍຸສູງສຸດແລະປະຊາຊົນທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດຕ່າງໆຂອງສັນຍາ gastrointestinal ໄດ້. ເດັກນ້ອຍອາຍຸຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນແກງທີ່ດີ. ອາຫານທີ່ turns ອອກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີກິ່ນຫອມແລະຂາດອາຫານ, ແຕ່ຍັງມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ, ມັນສະຫນອງການສະຫນອງພະລັງງານສໍາລັບຫມົດມື້ໄດ້.

ນີ້ແມ່ຄໍາຖາມຕາມທໍາມະຊາດເກີດຂື້ນທຸກ: ວິທີການແຕ່ງກິນເດັກແກງ duck? ຄໍາຕອບຂອງຄໍານີ້ຈະເຣັດໃນຂະບວນການຂອງເຕັກໂນໂລຊີ:

1. ຊີ້ນຈະຕ້ອງທີ່ຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ. ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອສອງລິດຂອງນ້ໍາເປັນພຽງພໍທີ່ຈະ 200 ກຼາມ. ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງມັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມ broth ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ທ່ານຕ້ອງການສິ້ນຂອງຊີ້ນ 2:00 simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເປັນ. ແລະຢ່າລືມວ່ານ້ໍາຊຸບທໍາອິດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ drained.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຊີ້ນກັບຂ້າງຫນຶ່ງ, ແລະສະພາບຄ່ອງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການແກງຢ່າງເຕັມທີ່. ຄ່ອຍໆ, ໃນໄລຍະນ້ໍາຊຸບທີ່ຕົ້ມຈໍາເປັນເພື່ອສະເພີ່ມຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະ carrots), ບໍ່ລືມພວກເຂົາໃນເວລາດຽວກັນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ກັບການປວດ.
3. ເມື່ອສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຢູ່ໃນຫມໍ້ນັ້ນ, ມີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ. ມັນຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ແກງເພີ່ມເຕີມຕົ້ມໃນລັກສະນະທໍາມະດາ. ຊີ້ນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການປະມວນຜົນບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປຸງແຕ່ງອາຫານຍາວພິເສດ. ເມື່ອໄດ້ຜັກຫຼືເພີ່ມຫານປະເພດເມັດຈະມີຄວາມພ້ອມ, ໄຟສາມາດໄດ້ຮັບການປິດ, ແລະແກງ - ເພື່ອບໍ່ງາມເປັນໂຖປັດສະວະແລະອາຫານເດັກນ້ອຍຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເງື່ອນໄຂການໃຫ້ເປັດການສູບຢາ

ຜູ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍປະຕິບັດກັບການສູບຢາຢູ່ໃນເຮືອນ, ອາດຈະບໍ່ຮູ້ວ່າມີລະບຽບການນີ້ຊີ້ນສາມາດທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຕົ້ມ. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອໃຫ້ໃນທີ່ສຸດມັນໄດ້ຫັນອອກຢູູ່ softer ແລະອື່ນໆອີກ.

ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ:

1. ນົກຊະນິດທໍາອິດ, ເປັນປົກກະຕິ, ຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມດີແລະເສຍໃຈຫລາຍ.
2. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະຕັດຈາກຫາງ carcass ແລະລໍາຄໍ, ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນທີ່ນີ້ສະສົມໄຂມັນສ່ວນເກີນ.
3. ຕໍ່ໄປ, ເປັດກະກຽມຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຈໍານວນຫນຶ່ງ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນດັ່ງກ່າວຕ້ອງຍັງເປັນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງໃນ marinade ປະກອບດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (pepper, oregano, rosemary ແລະ thyme). ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງທ່ານເອງຂອງເຄື່ອງເທດ.
5. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍແມ່ນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນ - ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແລະຊີ້ນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນນ້ໍາ, ແລະໃນ pickle ດຽວກັນ. ວິທີການແຕ່ງກິນເປັດກ່ອນການສູບຢາ? ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກ, ສະພາບຄ່ອງຈະພຽງພໍສໍາລັບການ 20 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັດຄວນຈະມີສິດເຢັນໃນ broth ໄດ້. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍສາມາດຖືກສົ່ງໄປຫາ smokehouse ໄດ້.