ເປັນມັນຕົ້ນ, ສີດໍາຫຼັງຈາກການຄົວກິນແລະວິທີການເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການມັນເປັນຫຍັງ?

ມັນຝະລັ່ງໄດ້ຍາວເປັນຜູ້ນໍາໃນປະຈໍາວັນແລະຕາຕະລາງບຸນ. ມັນກາຍເປັນຕ່ອງໂສ້ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກແລະໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບການ. ໄປ garnish ມີລັກສະນະເປັນຕາຫນ້າກິນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າເປັນຫຍັງມັນຕົ້ນ, blackened ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລະທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການມັນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ,?

ຜະລິດຕະພັນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນຈະໄດ້ຮັບການລ້າງແລະອະນາໄມ. ມັນຝະລັ່ງດີກວ່າເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະເກືອ, ແລະບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນເຢັນ. ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະຊ່ວຍປະຢັດວິຕາມິນແລະສານອາຫານ. ຂອງແຫຼວໃນທີ່ມັນຕົ້ນ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຕົ້ມສົ້ມ vegetarian ແລະ broths.

ຖ້າຫາກວ່າຜ່ານການປຸງແຕ່ງ "ໃນເອກະພາບ", ອາຫານທີ່ຈະມີຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ແຕ່ວ່າຈະຮັກສາຢູ່ໃນໃຈວ່າໃນດ້ານຂອງຫົວແລະໃນຜິວຫນັງ solanine glycoside ປະຈຸບັນ - ເປັນສານເສບຕິດທີ່ເປັນພິດແລະມີລົດຊາດຂົມ. ຖ້າຫາກວ່າມັນຝະລັ່ງແມ່ນ sprouted, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຢ່າງລະອຽດ. ໃນກໍລະນີໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນຈະເລີນເຕີບໂຕເຂົ້າໄປໃນດິນໃສ່ຝຸ່ນຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດມັນຄວນຖືໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ເປັນຫຍັງ darkens ມັນຕົ້ນ?

ອາດຈະແມ່ຍິງທຸກຄິດວ່າກ່ຽວກັບວ່າເປັນຫຍັງ ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ ປ່ຽນເປັນສີດໍາ. ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ມີລັກສະນະທາງເຄມີ. ຫົວບັນຈຸ tyrosine ອາຊິດ amino, ຊຶ່ງຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບ oxidize ແລະປະກອບເປັນທະເລເປີດ; ເມັດສີ. ມັນແມ່ນການວ່າຜູ້ທີ່ paints ມັນຕົ້ນ, ໃນສີຊ້ໍາ.

ໃນຂະອຸດສາຫະກໍາບັນຫານີ້ແມ່ນການແກ້ໄຂໂດຍການນໍາໃຊ້ອາຍແກັສ dioxide ຊູນຟູຣິກ (dioxide ຊູນຟູຣິກ) ຊຶ່ງຖືກປະຕິບັດຜະລິດຕະພັນ. ອຸປະກອນການນີ້ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນຄຸນສົມບັດ. The fries ບ້ານສາມາດໄດ້ຮັບການຈຸ່ມລົງໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະກວມເອົາ lid container ອົກຊີເຈນທີ່ບໍ່ໄດ້ໃສ່.

ວິທີການຫຼີກເວັ້ນການຄວາມນຸ່ມນວນຫຼາຍເກີນໄປຂອງມັນຕົ້ນ?

ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນຕົ້ນ, ກາຍເປັນຂອງປາເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ molecules ໂພລິເມີແມ່ນແຍກ protopectin ໃນ pectin ແລະໂມເລກຸນເຄື່ອນໄຫວ, ເຊິ່ງແມ່ນລະລາຍ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມາຈາກຫົວໄອອອນບວກ magnesium ແລະທາດການຊຽມ. ຖ້າ ນ້ໍາແມ່ນຍາກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະບວນການນີ້ແມ່ນຊ້າຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຈັດວາງຖ້ວຍມັນຕົ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະປຸງເປັນກົດແລະອາຫານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະໄດ້ຮັບການ undercooked ແລະເຄັ່ງຄັດ.

ວິທີການກໍານົດທີ່ມັນຕົ້ນຈະກາຍເປັນສີດໍາ?

ໃນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະຕອບຄໍາຖາມວ່າເປັນຫຍັງມັນຕົ້ນ, blackened ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມີຄວາມຄິດກ່ຽວກັບສາເຫດຂອງປະກົດການນີ້ໄດ້. darkening ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກວ່າສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຜະລິດຕະພັນ crude. ມີວິທີການທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອກໍານົດທີ່ຈະອອກຫົວເຮັດໃຫ້ສີດໍາເປັນ. ສໍາລັບນີ້ມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດມັນຕົ້ນ, ມີການແກ້ໄຂເປັນຂອງໂຊດຽມໄນໄຕ, ເປັນທີ່ອາຊິດ hydrochloric diluted ຖືກແລະ grease ເນດ * ທ່ານຫຼືລູກແລ້ວ. ພາຍໃນສອງສາມນາທີບໍລິການປິ່ນປົວໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະພໍເຫັນເທື່ອ.

ເຮັດມືດມັນເປັນອັນຕະລາຍ?

ແມ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນບໍ່ພຽງແຕ່ວ່າເປັນຫຍັງໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນຕົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ສີດໍາ, ແຕ່ຍັງວ່າມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.

ຊາວສວນແນະນໍາໃຫ້ສັງເກດເບິ່ງສັດສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຝຸ່ນ. ການສັງເຄາະອາດຈະໄດ້ຖືກລົບກວນຖ້າຫາກວ່າມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄນໂຕຣເຈນ, ແຕ່ potassium ນ້ອຍ. ນີ້ຈະສົ່ງຜົນໃນການສະສົມຂອງທາດໂປຼຕີນແລະອາຊິດ amino ໄດ້. ເພາະສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາດູແລຂອງປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງ potassium.

ເພື່ອປ້ອງກັນນ້ໍາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັກສາມັນຕົ້ນກ່ອນທີ່ຈະພາບອາກາດຫນາວໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງແລະເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫົວຈະມີເວລາທີ່ຈະເອົາໄປຕາກແຫ້ງແລະເຢັນ. ຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ທັນທີເຂົ້າໄປໃນ cellar ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະມີການປ່ຽນແປງ physiological ແລະຫົວ darken ໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ໃນກໍລະນີທີ່, ໃນເວລາທີ່ຈະເຮັດມັນສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຖືມັນຕົ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນ.

ການເກັບຮັກສາແລະລະບາຍອາກາດ

ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງມັນຕົ້ນ, blackened ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຮູ້ວ່າກົດລະບຽບຂອງການເກັບຮັກສາ. ດໍາຄ້ໍາສາມາດເກີດມາຈາກບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍການບົດອັດດິນ, ແຕ່ຍັງຂາດການລະບາຍອາກາດໃນໄລຍະການເກັບຮັກສາ. ນີ້ນໍາໄປສູ່ການຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຕົ້ນ, ບໍ່ແມ່ນອາກາດພຽງພໍ, ແລະນາງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນກັບ "suffocate". ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປົກກະຕິ ventilate ຫ້ອງແລະລະມັດລະວັງໃນການກວດກາຜັກທີ່ບໍ່ແມ່ນສາມີ. ບໍ່ເຄີຍເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ເລີ່ມເນົ່າເປື່ອຍຫຼືຖືກທໍາລາຍ.

ອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນມີຄວາມສໍາຄັນ. ເຫງື່ອສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາຂອງ mold, ເຊິ່ງ absorbs ອົກຊີເຈນທີ່. ຫົວຊຸ່ມທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ.

ການຂຸດຄົ້ນແລະຂົນສົ່ງ

ຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມວ່າເປັນຫຍັງມັນຕົ້ນ, blackened ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດເປັນຄວາມລົ້ມເຫຼວທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງການຂຸດຄົ້ນແລະຂົນສົ່ງໄດ້. ເກັບກໍາມັນຕົ້ນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດຖິ້ມມັນແລະຫຼີກເວັ້ນການວ່າມັນເຈັບປວດ. ໃນເວລາທີ່ການເກັບຮັກສາເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສະພາບແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ, frozen?

ຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນ podmerz, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ thawed ໃນນ້ໍາເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ crust ກ້ອນໄດ້ຈະໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນປະມານມັນຕົ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປ່ຽນແປງມັນແລະເພີ່ມເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການ peel ມັນຕົ້ນ, "ໃນເອກະພາບ" ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມນ້ໍາເຢັນ.

ຄວາມລັບຂອງມັນຕົ້ນ, ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕົ້ມສຸກ

ປຸງແຕ່ງອາຫານມີປະສົບການໃຫ້ຄໍາແນະນໍາໃນໄລຍະປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຕົ້ນ, ເພີ່ມນ້ໍາສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ນີ້ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ການດໍາລົງ, ແຕ່ຍັງຈະຊ່ວຍໃຫ້ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ seethe.

ມັນຕົ້ນ, "ໃນເອກະພາບ" ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມປາ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເກືອນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນປຸງແຕ່ງອາຫານທໍາມະດາເລັກນ້ອຍ.

ຜູ້ ຊະນິດພັນຂອງມັນຕົ້ນ, ຊຶ່ງສາມາດພິຈາລະນາຕົ້ມແປ້ງມັກຫຼາຍຂອງປາ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ pickle ແຕງຫຼືກະລໍ່າປີ, ແລະສົ້ມຫຼາຍຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ. ຕົ້ມຜະລິດຕະພັນນີ້ດີກວ່າກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ໃຄ່ບວມແປ້ງໄດ້ສ່ອງແສງ.

ຫນຶ່ງຄໍາອະທິບາຍສໍາລັບມັນຕົ້ນເປັນຫຍັງ blackens ຕົ້ມ, ສາມາດວ່າພຣະອົງເປັນ "ອາຍຸ." ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍານົມ.

ຖ້າຫາກວ່າມັນຝະລັ່ງແມ່ນບໍ່ພ້ອມໃນທັນທີຫຼັງຈາກການຊໍາລະລ້າງ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າເພື່ອຮັກສາມັນຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນທີ່ຖືກເພີ່ມສົ້ມ droplet. Salt ຄວນຈະມີຢູ່ໃນການເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້, ສະນັ້ນຍັງຄົງສາວິຕາມິນແລະອົງປະກອບແຮ່ທາດ.

ບ່ອນທີ່ຈະຮັກສາມັນຕົ້ນເກັບກູ້ໄດ້?

ພວກເຮົາໄດ້ figured ອອກແລ້ວຄືເຫດຜົນທີ່ເປັນມັນຕົ້ນ, ສີດໍາຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາດປະສົມທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນໃນການພົວພັນກັບອາກາດ, ແລະນີ້ເປັນສາເຫດຂອງຂະບວນການຜຸພັງ. ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຫຼີກເວັ້ນໄດ້ຖ້າຮາກມີນ້ໍາແລະບໍ່ງາມສົ້ມ.