ສິ່ງທີ່ຄວນຈະເຕົາອົບ pizza ແນວໃດ? ສິ່ງທີ່ບໍລິສັດທີ່ຈະຊື້ເຕົາອົບ pizza ບໍ? ການທົບທວນຄືນແລະຄໍາແນະນໍາຊ່ຽວຊານ

pizza ທີ່ແທ້ຈິງ, ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ, ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນ batter thinnest ມີ crust crispy, ໂດຍອີງໃສ່ປະເພນີທີ່ດີທີ່ສຸດແລະສູດຂອງອິຕາລີ, ການນໍາໃຊ້ບັດ ເຕົາອົບ pizza. ທາງເລືອກຂອງອຸປະກອນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສໍາລັບເຮືອນຄົວແມ່ນກ້ວາງພຽງພໍ. ຈະເປັນແນວໃດປະເພດຂອງການປະຕິບັດແລະການກະກຽມວິທີການ furnace ຈະບັນລຸຄວາມສົມບູນແບບຂອງຄຸນນະພາບລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງແນວໃດ?

ປະເພດຂອງເຕົາເຜົາ

ມີແນວພັນທັງຫມົດຂອງສູດແລະວິທີການຂອງ pizza ປຸງແຕ່ງອາຫານ conventionally ຈໍາແນກສອງຫຼາຍທີ່ດີທີ່ຮູ້ຈັກໃນປະຫວັດສາດ - ອິຕາລີແລະອາເມລິກາ. ໃນການກະກຽມຂອງພວກເຂົາແຕ່ລະແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະສັງເກດເຫັນຈໍານວນສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງກົດລະບຽບ. ນີ້ນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ການຜະລິດຂອງບໍກັບວິທີການແລະສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້, ແຕ່ຍັງເພື່ອ furnaces ໃນທີ່ pizza ໄດ້ຖືກ baked.

ໃນບັນດາອຸປະກອນເຮືອນຄົວມືອາຊີບເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບແລະອັດຕະໂນມັດຂອງຂະບວນການຢູ່ໃນເຮືອນຄົວສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຮ້ານອາຫານແລະຄາເຟສະເຫນີປະເພດພື້ນຖານຂອງ stoves: ໄມ້, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ Pompeian, ໄຟຟ້າແລະອາຍແກັສ. ນອກຈາກນີ້, furnace ໄດ້ຖືກຈັດປະເພດບົນພື້ນຖານຂອງການປະຕິບັດຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຄອບຄົວແລະ conveyor ໄດ້.

ກ່ອນທີ່ຈະຕັດສິນໃຈຊື້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃຫ້ຄໍາແນະນໍາຢ່າງແຂງແຮງທີ່ຈະຄິດໂດຍຜ່ານລາຍລະອຽດທັງຫມົດ, ເນື່ອງຈາກວ່າການເລືອກສິດທິຂອງປະເພດຂອງເຕົາຈະມີຜົນກະທົບຄຸນນະພາບຂອງການກະກຽມອາຫານແລະອົງການຈັດຕັ້ງຂອງການເຮັດວຽກຂອງບຸກຄະລາກອນທີ່ໄດ້.

ໄມ້ເຕົາເຜົາໄຫມ້

A ຄລາສສິກແລະນອກຈາກທີ່ດີທີ່ສຸດຫນຶ່ງແມ່ນພິຈາລະນາເຕົາອົບ pizza ໄມ້ເອີ້ນວ່າຍັງ Pompeiian. ການອອກແບບຂອງຕົນໄດ້ຮັບການພັດທະນາໃນແຫຼມ Apennines ແລະເປັນ fireplace ເຄິ່ງໂຄກທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສະເພາະສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ ອາຫານ. ເຕົາເປັນຮ່ອງຄ້າຍຄືກັນກັບ fireplace ເປັນແລະປະກອບດ້ວຍຄອບຄົວ, ເຊິ່ງປົກກະຕິຂອງ brick fireclay ຫຼືກ້ອນຫີນທໍາມະຊາດແລະພາຍໃນຫຼືໂຄ້ງສ້າງໃນຮູບແບບຂອງຊີກໂລກຂອງແຖວເກັດທີ່ຢູ່ brick tapered ໄດ້. ເຕົາອົບ pizza ໄມ້ດັ່ງກ່າວສາມາດທົນໂຫຼດຄວາມຮ້ອນສູງ, ທາງອາກາດພາຍໃນຄວາມຮ້ອນແຜ່ມະຫາຊົນຈາກທາງລຸ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງສະຫນອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄວແລະປະສິດທິພາບ. ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ pizza ນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ນາທີ, ອຸນຫະພູມ furnace ໃນຂະນະທີ່ 350-400 ອົງສາເຊນຊຽດ

ໃນຖານະເປັນການນໍາໃຊ້ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ ກ້ອນຂະຫນາດ, ການເຜົາຖ່ານ, ໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ຜັດປ່ຽນໃບ. ສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາແມ່ນຕ້ອງການຈາກ 40 ກັບ 60 ນາທີ, ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາອຸນຫະພູມໃນທົ່ວສັງຄົມບັນລຸ 500 ອົງສາເຊນຊຽດ ຫຼັງຈາກນັ້ນການເຜົາໄຫມ້ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟທີ່ຈະຍູ້ຫນຶ່ງໃນຝາເຕົາໄຟເພື່ອຮັບປະກັນການເຄື່ອນໄຫວເປັນເອກະພາບຂອງມະຫາຊົນຮ້ອນ. ຊັ້ນ pizza ພ້ອມເຜີຍແຜ່ໂດຍກົງໃນພື້ນທີ່ຂອງ furnace ແລະພືດຫມູນວຽນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນໄດ້ຖືກອອກແບບສະເພາະສໍາລັບ shoveling baking ເປັນເອກະພາບຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ການຈັດປະເພດຂອງເຕົາໄມ້ການເຜົາໄຫມ້

ເຕົາອົບພິຊຊ່າໃນໄມ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ. ນາງໄດ້ຖືກພິຈາລະນາການປະດິດຂອງຊາວອິຕາລຽນ, ແຕ່ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນການນໍາໃຊ້, ແລະພວກທີ່ວັດຖຸບູຮານ, ແລະປະຊາຊົນ Turkic. ນີ້ເປັນວິທີທີ່ຄລາສສິກກັບການກະກຽມຕົ້ນແບບຂອງ pizza - cakes ມີໃຫ້ຕື່ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫນ້າທໍາອິດຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຖ້ວຍອື່ນໆ. ໃນມື້ນີ້, ມັນແມ່ນພິຈາລະນາວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນ pizza ທີ່ແທ້ຈິງພຽງແຕ່ສາມາດເປັນຟືນເຫັນວ່າເຕົາອົບໄດ້. ພຽງແຕ່ໃນປັດຈຸບັນມັນມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍແລະຖືກຈັດໂດຍອີງຕາມວິທີການຂອງການສົ່ງ, ການຕິດຕັ້ງແລະຄວາມອາດສາມາດ.

ເຕົາອົບພິຊຊ່າສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງ ໂຮມຊຸມນຸມແລະ disassemble. ທາງເລືອກສຸດທ້າຍແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຕັ້ງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ມັນແມ່ນສະແລະເປືອກແລ້ວໃນສິລະປິນມືອາຊີບສະຖານທີ່.

ໂດຍປະເພດຂອງການຕິດຕັ້ງເຕົາໄຟສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມແລະມີລັກສະນະສໍາເລັດຮູບ, ໂທລະສັບມືຖື, ຕິດຕັ້ງຢູ່ເທິງລົດພ່ວງພິເສດແລະນໍາໃຊ້ຢູ່ໃນເວັບໄຊວັນພັກແລະເຫດການອື່ນໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກໍ່ສ້າງໃນ, ປົກກະຕິແລ້ວເຮັດຕາມຄໍາສັ່ງໃນ pizzeria ຫ້ອງໂດຍສະເພາະ, ຮ້ານອາຫານຫຼືສະຖານປະກອບອື່ນໆ. ຄວາມອາດສາມາດຂອງອຸປະກອນເຮືອນຄົວອາດຈະແຕກຕ່າງກັນແລະຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດຂອງສະຖາບັນ, ເປັນໄປໄດ້ຂອງຕົນໄດ້. ຮ້ານຂະຫນາດນ້ອຍຊື້ເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຖືກອອກແບບສໍາລັບການກະກຽມຂອງທັງສີ່ເປັນ pizza ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງ 35 ຊັງຕີແມັດໄດ້. ເພື່ອເພີ່ມທະວີປະສິດທິພາບຂອງຂະບວນການທີ່ໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງຄວາມອາດສາມາດ furnace ສະເລ່ຍໄດ້, ອະນຸຍາດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງ 10 pizza, ແລະອື່ນໆ - ຈາກ 12 ແລະອື່ນໆອີກ.

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

ບາງທີບໍ່ມີໃຜ furnace ຈະບໍ່ໄດ້ບັນລຸດັ່ງກ່າວສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງວ່ອງໄວ, ເປັນ stove ໄມ້ການເຜົາໄຫມ້. ພຽງແຕ່ຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີໄດ້ຮັບການ pizza ພ້ອມ, ຫໍ່ຢູ່ໃນຄວັນຢາສູບມີກິ່ນຫອມພິເສດ, ໃຫ້ມັນເປັນກິ່ນລົດຊາດເປັນເອກະລັກ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະອີງຕາມຊ່ຽວຊານ, ໄດ້ pizza ແທ້ຈິງມາພຽງແຕ່ໃນໄມ້ບາດແຜເຕົາອົບ, ບ່ອນທີ່ມັນແມ່ນ baked ໃນໄລຍະໄຟທີ່ເປີດ.

ທັດສະນະທີ່ສວຍງາມຂອງອຸປະກອນພາຍນອກອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອກໍານົດເຕົາອົບໄດ້ໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງທີ່ມີຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມທີ່ສາມາດສັງເກດເບິ່ງຂະບວນການປະທັບໃຈພຽງພໍຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານ favorite ຂອງທ່ານ. ເຕົານີ້ບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍກະແສໄຟຟ້າ, ອາຍແກັສ, ແລະມີລະດັບລາຄາສາມາດເຂົ້າເຖິງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າວັດຖຸລາຄາຖືກນ້ໍາມັນຖືກນໍາໃຊ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ furnace ໄດ້. ຂະຫນາດຂອງມັນແມ່ນບໍ່ສະເຫມີໄປສະດວກ. ສໍາລັບເວລາດົນນານ, ຈຸດອ່ອນຂອງຕົ້ນຕໍຂອງພິຈາລະນາເປັນໄຟເປີດ, ແຕ່ໂດຍການນໍາໃຊ້ການກັ່ນຕອງຂ້າງເທິງເຕົາອົບໄດ້ໃນມື້ນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວບັນຫາ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ stove ໄມ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບແບບຂອງຕົນ, ວິທີການຂອງການຕິດຕັ້ງ, ລະດັບການປ່ອຍອາຍພິດຂອງຜະລິດຕະພັນການເຜົາໃຫມ້. ຄໍາຖາມລາຄາແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບທາງເລືອກຂອງອຸປະກອນ. ມັນອາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນເສດຖະກິດແລະ furnace ຂ້ອນຂ້າງອອກແບບລາຄາແພງຂອງໂລ້ຫຼື mosaics.

furnace hearth

ຖ້າຫາກວ່າເຕົາໄຟບໍ່ໄດ້ຊື້ສໍາລັບຮ້ານອາຫານລາຄາແພງ, ໃນຂະນະທີ່ເປັນສະຖານທີ່ເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ໄດ້ມາຮ່ວມຈາກເຕົາອົບໄມ້ທີ່ພາລະບົດບາດປະຕິບັດງານອາຍແກັສນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟແລະໄຟຟ້າ. hearth ນີ້ pizza ເຕົາອົບໄດ້. ອີງຕາມການປະກອບອາຊີບ, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມສາມາດໃນການຈະແຕກຕ່າງກັນສ່ວນປະກອບແລະ baking ທີ່ໃຊ້ເວລາ.

ຊື່ "ຄອບຄົວ" ມີສາເຫດຈາກຄອບຄົວ ceramic ພາຍໃນອຸປະກອນ. ຫຼັກການການກະກຽມແມ່ນອີງໃສ່ການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນພາຍໃນສະພາການເຮັດວຽກຂອງອົງປະກອບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄດ້ມີຫນ້າມີຕາໃນເກສອນຈັດ. ພວກເຂົາເຈົ້າ glows ພາຍໃຕ້ແລະເທິງຂອງກ້ອງຖ່າຍຮູບໄດ້. ປະເພດຂອງໄມ້ຄ້າຍຄືກັນນີ້ເຕົາອົບ, ພຽງແຕ່ເປັນອາຍແກັສນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟເປັນນໍາໃຊ້ used herein ຫຼືໄຟຟ້າ.

ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ furnace ກັບ 250 ° C ສໍາຜັດທາງອຸນຫະພູມໄດ້. pizza ປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 8 ນາທີ. ເຕົາອົບດັ່ງກ່າວອາດຈະມີຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍຊັ້ນ, ທີ່ສໍາຄັນຜົນກະທົບຕໍ່ປະສິດທິພາບ. Deck ເຕົາອົບປະຫຍັດພື້ນທີ່ໃນຫ້ອງການແລະເພີ່ມທະວີການປະສິດທິພາບໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ເຕົາຈໍາແນກປະເພດຄອບຄົວ

ຄວາມອາດສາມາດ furnace Hearth ໃຫ້ຈັດເຂົ້າໃນລັກສະນະຄືກັນກັບໄມ້. ອີງຕາມການຈໍານວນຂອງລະດັບທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດຫນຶ່ງ, ສອງແລະລະດັບສາມ. ອີງຕາມປະເພດຂອງອາຫານທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາແນກໄຟຟ້າແລະອາຍແກັສປະເພດ.

ຂໍ້ດີຂໍ້ເສຍ

ຄວາມໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍຂອງອຸປະກອນອຸດສາຫະກໍາດັ່ງກ່າວມີຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍແລະການບໍລິໂພກພະລັງງານຕ່ໍາ. ເຕົາອົບອົບແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນຫ້ອງປະລິມານໃນ, ຊຶ່ງຍັງເປັນນິກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າ. ທ່ານສາມາດເລືອກຮູບແບບພາຍໃຕ້ການເປັນ pizza ຂະຫນາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ຄິດໄລ່ຜົນຜະລິດຂອງ furnace ໄດ້ຕາມທີ່ນັ່ງໃນຮ້ານພິດຊ່າ, ແລະອື່ນໆ

ພຽງແຕ່ອາໄສຢູ່ໃນຂໍ້ສະເຫນີແນະຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບ pizzerias ອຸປະກອນອຸປະກອນເຕັກໂນໂລຊີ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບໃນເວລາທີ່ຊື້ເປັນ furnace hearth ໃນເຍື່ອບຸພາຍໃນສະພາແລະຄຸນນະພາບຂອງ hearth ໄດ້. ໃນກໍລະນີຂອງຄວາມຫນາພຽງພໍຂອງມັນ, ເຊິ່ງມັກພົບເຫັນຢູ່ໃນແບບລາຄາຖືກ, ແຜ່ນຂະແຫນງ ceramic ວ່າງພໍດີ. ມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທົບຄຸນນະພາບຂອງ baking ໄດ້. ພິຊຊ່າໄດ້ຮັບປຽກແລະມັກຈະເຜົາ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ລາຄາແພງຫຼາຍເຕົາແບບ hearth, ໃນ furnace Cuppone ໂດຍສະເພາະ. ບໍລິສັດນີ້ Italian ສາມາດຜະລິດອຸປະກອນທີ່ມີກ້ອງຖ່າຍຮູບທີ່ເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸທີ່ imitates ແກນ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ pizza bake ດີເລີດ. ຊ່ຽວຊານໃຫ້ຄໍາແນະນໍາເປັນເອກະສັນຈະບໍ່ skimp ສຸດ stove ໄດ້, ເພາະວ່າຜົນສໍາເລັດໃນອະນາຄົດຂອງສະຖາບັນຂຶ້ນກັບມັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ແນະນໍາທີ່ຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບກຸ່ມຂອງອົງປະກອບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ (heaters), ການປັບແຍກຕ່າງຫາກຂອງອຸນຫະພູມໄດ້.

ການປະຕິເສດບໍ່ເຕົາປະໂຫຍດ mnogoyarusovyh ແມ່ນໂອກາດທີ່ຈະສືບຕໍ່ເຮັດວຽກໃນກໍລະນີຂອງຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫນຶ່ງໃນຂັ້ນຂອງການບໍລິການໃນການເດີນທາງຫຼືຈົນກ່ວາທົດແທນຂອງພາກສ່ວນທີ່ກໍານົດໄວ້. ຊ່ຽວຊານການທົບທວນຄືນການໂຕ້ຖຽງທີ່ວ່ານີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນ, ແລະເຖິງວ່າຈະມີການປະຕິບັດພຽງພໍເຖິງແມ່ນວ່າຫນຶ່ງໃນສະພາ furnace hearth, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຊື້ອຸປະກອນມີສອງສະພາໃນທັນທີ.

ເຕົາອົບເຄື່ອງມືຈພິເສດທີ່ມີແກ້ວຄວາມຮ້ອນ, ທົນທານຕໍ່, ຊຶ່ງເປັນສະດວກຫຼາຍຕິດຕາມກວດກາຂະບວນການຂອງ baking ໄດ້. ໃຊ້ໃນເຕົາເຜົາສາມາດທັງດ້ານເທິງແລະທາງລຸ່ມ, ສະຫນອງໃຫ້ແກ້ໄຂສະດວກພຽງພໍແລະການຄວບຄຸມຂອງກໍາແພງທາງຫນ້າ.

ຂໍ້ດີເຫລົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບ pizza ນີ້ເວລາຫຼາຍ. ລາຄາ ອຸປະກອນດັ່ງກ່າວຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນຄວາມໄດ້ປຽບທີ່ເປັນສໍາຄັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກ stoves ໄມ້ການເຜົາໄຫມ້. ໂດຍອີງຕາມຕົວແບບນີ້, ໃນລະດັບຄວາມພ້ອມຂອງປະເທດຜູ້ຜະລິດ, ມັນແຕກຕ່າງກັນຈາກ 20 000 260 000 rubles.

ຈາກ furnace ຈຸດອ່ອນຂອງທີ່ລະບຸໄວ້ໄສ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະການຄາດຄະເນຂອງ sticking pizza ໄດ້ vykladyvanii ມັນໂດຍກົງກ່ຽວກັບເຄື່ອງໄດ້.

ເຕົາອົບ conveyor

The parlors pizza ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື pizzerias ເຄືອຂ່າຍກາຍເປັນທີ່ຫຼາຍ conveyor ເຕົາອົບໄດ້. ພິຊຊ່າມີແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ບັນຈຸຢູ່ໃນທີ່ມັນໄດ້ຖືກດໍາເນີນການຢູ່ໃນມືຫນຶ່ງແລະໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງໄດ້ປະຕິບັດພ້ອມ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວຢູ່ໃນສະພາການນໍາໃຊ້ລະດັບອຸນຫະພູມຂອງ 220 ອົງສາເຊນຊຽດ ຟັກຄວາມຮ້ອນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍໃນລະບົບອັດຕະໂນມັດ, ການປ້ອງກັນຈາກການເຜົາໄຫມ້ pizza. ນາງກໍາລັງກະກຽມສໍາລັບການປະມານ 8 ນາທີ.

ບໍ່ເຫມືອນກັບໄມ້ແລະ hearth furnaces, ອຸປະກອນ conveyor convection ຄວາມຮ້ອນຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະກ່ວາການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ IR ໂດຍກົງ.

ອີງຕາມການທົບທວນຄືນຊ່ຽວຊານ, ເຕົາອົບ conveyor - ເປັນອຸປະກອນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບເຄືອຂ່າຍຂອງ pizzerias, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຄຶກຄັກທີ່ສຸດໄດ້. ມີນ້ໍາຄົງທີ່ຂອງຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມພຽງແຕ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກໍາຫນົດພື້ນຖານນີ້ແມ່ນເພື່ອໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນ, ແບບຄົບວົງຈອນຕາມປະເພດ, ຊະນິດ, ຂະຫນາດແລະຈໍານວນຂອງ toppings. ມີຈຸດປະສົງນີ້ດີເລີດສາມາດຮັບມືເຕົາ conveyor, ທີ່ຕ້ອງການພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການດໍາເນີນໂຄງການສໍາລັບແຕ່ລະປະເພດສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ເຕົາອົບ conveyor ການຈັດຈໍາແນກ

ເຕົາອົບ Conveyor ມີລັກສະນະຜະລິດສູງ. ອຸປະກອນຂະຫນາດນ້ອຍຕໍ່ຊົ່ວໂມງສາມາດໃຫ້ 12 pizza, ສະເລ່ຍ - ສູງເຖິງ 20 ຊຊ່າ. ເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ອອກຕາມລໍາດັບໃນໄລຍະໄລຍະເວລາດຽວກັນຂອງ 20 ຖ້ວຍ.

ອີງຕາມປະເພດຂອງອາຫານໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຕົາ hearth, ພວກເຂົາເຈົ້າມີອາຍແກັສແລະໄຟຟ້າ. ແລະອີງຕາມການວິທີການຂອງການຕິດຕັ້ງຂອງພວກເຂົາ - ຊັ້ນແລະຕາຕະລາງ.

ສິ່ງທີ່ມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

ໃນບັນດາຄວາມໄດ້ປຽບຂອງເຕົາເຜົາ conveyor ໄດ້ຢືນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເປັນເອກະພາບແລະ baking, ຜະລິດສູງ. ໃນບັນດາຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງອຸປະກອນທີ່ມັນຄວນຈະໄດ້ຍົກໃຫ້ເຫັນຂະຫນາດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຕົນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງແລະການບໍລິໂພກພະລັງງານສູງ.

ຂອງທັງຫມົດປະເພດເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງເຕົາອົບເຮັດວຽກກ່ຽວກັບອຸປະກອນ conveyor ໄດ້ຈາກຊົງ pizza ບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຊໍານານພິເສດ. ນີ້ແມ່ນເຕົາອົບ pizza ໄດ້ງ່າຍ. ຮູບແບບໄຟຟ້າຂອງຕົນໃນເວລາດຽວກັນແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະປະຕິບັດໄດ້ແລະບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການສະຫນອງອາຍແກັສໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຕົາອົບອາຍແກັສ ກໍາລັງພິຈາລະນາຂອງເສດຖະກິດ.

ວິທີທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ການເລືອກຜິດພາດ?

ໃນເວລາທີ່ເລືອກທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ furnace ໄດ້. ຢ່າງຖືກຕ້ອງເອົາເຖິງພະລັງງານຂອງນາງເປັນການຍາກພຽງພໍ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາໃນການໄຫຼການວາງແຜນຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ, ຂະຫນາດ pizza ແລະ views ຂອງຕົນ, ປະເພດການຂາຍ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນ pizza ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງທີ່ຈະສັ່ງຊື້ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໂດຍກົງຢູ່ໃນຫ້ອງການ.

ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າການເລືອກ pizza ເຕົາອົບ, ການເລີ່ມຕົ້ນເປັນຕົ້ນຕໍກ່ຽວກັບແນວຄວາມຄິດຂອງສະຖາບັນ. ສໍາລັບເສດຖະກິດໄດ້, ອາຫານຈານດ່ວນແມ່ນສາເຫດສໍາລັບຄວາມກັງວົນໂດຍສະເພາະບໍ່ມີ. ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ດີ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຄັດເລືອກເອົາແລະສອດຄ້ອງກັນກັບອຸປະກອນລະດັບຂອງຕົນ.

ຕໍ່ໄປທ່ານຕ້ອງການຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບ ທັດສະນະ pizza. ສໍາລັບສະຫະລັດແລະ pizza ການາດາອຸປະກອນທີ່ເຫມາະສົມກັບອຸປະກອນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ສໍາລັບຄລາສສິກເລືອກ pizza Italian ຂອງອຸປະກອນເປັນລະບອບສູງທີ່ໃຫ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເຕົາອົບໄມ້. ແຕ່ບໍ່ລືມວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ Pizzaiolo ສີມືແຮງງານ. ຂະບວນການອົບໃນເຕົາເຜົາດັ່ງກ່າວແມ່ນສັ້ນ, ແຕ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈພິເສດ, dexterity, ທັກສະແລະຄວາມຮູ້ເພື່ອຮັກສາໄຟໄຫມ້ຂອງ nuances ອື່ນໆຂອງການຜະລິດ pizza ໄດ້.

ວິທີການສ່ວນບຸກຄົນເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບການເລືອກຂອງປະເທດຕົ້ນທາງ. ພິຊຊ່າເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນທົ່ວໂລກ. ພັດຕາຄານຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ແນະນໍາຕາມປະເພນີໂດຍການຜະລິດ Italian, ຊຶ່ງໃນທີ່ສຸດ Morello formy, GAM, Frosty, ພິຊຊ່າ Group, GGF, Apach, OEM, Sirman, Fimar, Pavesi ແລະອື່ນໆ.

ຊ່ຽວຊານການທົບທວນຄືນການໂຕ້ຖຽງວ່າມັນແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການອຸປະກອນຄຸນນະພາບສູງຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງໂລກ, ທີ່ໃຊ້ເວລາ, ການທົດສອບດຽວກັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບການທີ່ຫ້ອງໂຖງລະດູການແລະຮ້ານອາຫານທີ່ມີ pizza ໃນລະດັບຂອງຖ້ວຍຂອງຕົນໄດ້, ການແກ້ໄຂທີ່ສົມບູນແບບ ຈະເຕົາອົບ pizza Gam. ແບບກະທັດລັດຂອງຍີ່ຫໍ້ນີ້ສາມາດປະຫຍັດພື້ນທີ່ເຮືອນຄົວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕິດຕັ້ງອຸປະກອນການໂດຍກົງກັບຫ້ອງການ, carrying pizza ອົບຢູ່ທາງຫນ້າຂອງລູກຄ້າ.

ອີງຕາມການປະກອບອາຊີບ, ການຮັບມືໄດ້ດີກັບວຽກງານແລະການຜະລິດເຍຍລະມັນ Mastro, Bartscher, ອາເມລິກາ Lincoln, Baker Pride, SGS ຕວກກີ, Euro Gastro Star, OZTI, Bartscher ຂອງຕົນ.

ຂອງຕົນ "pizzeria" ໃນສວນ

ປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເບິ່ງຢ່າງຫຼາຍຂອງການຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງສະຖານທີ່ຕັ້ງພື້ນທີ່ສົບຜົນສໍາເລັດສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນເຮືອນສ່ວນຕົວແລະກະທ່ອມ. ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນບາບີຄິວ, ເຂົ້າຈີ່ສົດ, casseroles ຕ່າງໆ, ແລະແນ່ນອນ, pizza. ເພື່ອສ້າງດັ່ງກ່າວ resort ເຂດເພື່ອການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງປະກອບອາຊີບ, ແລະມັກຈະນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາແລະວິດີໂອໃນເວັບໄຊດັ່ງກ່າວ, ສ້າງເຕົາອົບ pizza ດ້ວຍມືຂອງຕົນ.

ຕົວເລືອກທົ່ວໄປຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນເຕົາດິນເຜົາໄດ້. ສໍາລັບການສ້າງຂອງຕົນ, ພິຈາລະນາຂະຫນາດ, ທັງຫມົດທີ່ດີຄໍານວນແລະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມດິນ. ເຕົາຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນເຮັດຈາກ ວັດສະດຸ refractory - adobe, bricks fireclay. ການຊຸມນຸມຂອງທ້ອງຟ້າໄດ້ສາມາດເລີ່ມຕົ້ນກັບປະຕູໂຄ້ງຂອງທີ່ຖືກປັບປຸງສີແດງ brick ແລະດິນເຜົາ, ດິນຊາຍປະສົມ. ຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບຄ່າຈ້າງທີ່ຈະແຕ້ມຮູບໃນເຕົາອົບໄດ້.

ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການກໍ່ສ້າງເຕົາດິນເຜົາສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນຫນັງສືຂອງ builder ດີທີ່ຮູ້ຈັກຂອງອຸປະກອນດັ່ງກ່າວ Kiko Denzer «ການກໍ່ສ້າງຂອງຕົນເອງຂອງທ່ານ Earth ເຕົາອົບ»ໄດ້.