ອາຫານແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະຊາຊົນຂອງພາກເຫນືອ

ອາຫານແລະປຸງແຕ່ງອາຫານພາກເຫນືອຂອງ narodov.Evenki ແລະດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນພາກເຫນືອ, ພາກຕາເວັນອອກຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ກ່ຽວກັບທະນາຄານຊ້າຍຂອງແມ່ນ້ໍາ Yenisei ກັບພາກໃຕ້ຂອງ coast Okhotsk ແລະຈາກ tundra Arctic ລະຫວ່າງ Yenisei ແລະ Lena ແລະ Amur ກັບ Buryatii.Zdes ພາກເຫນືອໃນພາກເຫນືອໄກ, ແລະປະກອບເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດ.

ນອກຈາກ olenivodstva, ການຫາປາທະເລແລະການລ່າສັດ ທີ່ປະຊາຊົນຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ ເລີ່ມດໍາເນີນການກະສິກໍາ, ການປັບປຸງພັນສັດແລະ zhivotnovodstvom.Eto ປະໄວ້ເຄື່ອງຫມາຍຂອງຕົນກ່ຽວກັບການ cuisine ແຫ່ງຊາດ, ອາຫານ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຮົາ | SeaLifeBase |, ແຕ່ Evenki ທະນຸຖະຫນອມປະເພນີຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ການຂາດແຄນເລື້ອຍໆຜະລິດຕະພັນໃນວິທີການ nomadic ຂອງຊີວິດຂອງບັນພະບຸລຸດທີ່ໄດ້ນໍາເອົາຄວາມເຄົາລົບພິເສດ Evenki ອາຫານ .Stol ຊາວທ້ອງຖິ່ນເປັນລະດູການ: ລະດູຫນາວມີ prevails oleninamorozhennaya ແລະປາແຫ້ງ, ຊີ້ນ frozen, ໄຂມັນ, ສັດປີກ; ໃນເດືອນພຶດສະພາມິຖຸນາຈະ svzhaya ຫນອງປາໃນທ້ອງຖິ່ນ, ກັບເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງເດືອນກໍລະກົດຈະເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ, ຫມາກໄມ້ແປກແຕ່ເດືອນກັນຍາ.

ແນ່ນອນວ່າໃນປັດຈຸບັນອາຫານທີ່ແຂງແຮງ izmenilsya.Vekami ຮູບແບບອາຫານຂອງປະຊາກອນໃນທ້ອງຖິ່ນໄດ້, ມັນເທົ່າ klimatu.Pischu Evenki ເກືອພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖ້ວຍຫຼາຍແມ່ນນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນ pots ແລະ fry vertelah.Gotovyat ແລະ sausage homemade: ມີໄຂມັນ (heap), ເລືອດ (buyukse). ໃນເມື່ອກ່ອນມັກຈະນໍາມາປຸງແຕ່ງ ແກງ (Scherba) ມີຊີ້ນ ຂອງກວາງແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ cherry ດິນນົກຊະນິດ, ຊຶ່ງໄດ້ມອບໃຫ້ໃນປັດຈຸບັນວິທີການເປັນ blyudam.Evenki ສະລັບສັບຊ້ອນເພີ່ມເຕີມກະກຽມຖ້ວຍຈາກແມ່ນ້ໍາແລະປາ Anadromes, ເຊິ່ງຈໍານວນຫຼາຍໃນແມ່ນ້ໍາຂອງພາກພື້ນ, ແຕ່ຍັງນໍາໃຊ້ທະເລແລະມະຫາສະຫມຸດປາ, ການເຄົາລົບສູດດັ້ງເດີມ ໃນ ອົງປະກອບ zhny ຂອງຖ້ວຍແຫ່ງຊາດ, ທໍາມະຊາດ ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ : cranberries, blueberries, cranberries, currant ສີດໍາ , ແລະອື່ນໆ.

lichens (moss Icelandic) ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນ gelling ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຂະຫນົມຫວານແລະນ້ໍາຖ້ວມ blyud.Krome ຂອງພືດຊະນິດນີ້ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດອາຫານ savory ແລະ svoystva.Polnaya ແພດປ່ຽນແທນມັນດ້ວຍຕົວແທນ gelling ທັນສະໄຫມ nezhelatelna.Tak ປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນກໍາລັງກະກຽມຫຼາຍຂອງອາຫານທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດ: sorrel , ທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ goose, ຜັກບົ່ວທໍາມະຊາດ, ຜັກທຽມທໍາມະຊາດ, saranok.

ແລ້ວໃນສະຫັດສະຫວັດ AD ທໍາອິດ, ປະຊາຊົນ Nordic ມີສ່ວນຮ່ວມໃນ reindeer herding, ການຫາປາແລະ promyslami.Pozzhe ປ່າໄມ້ໃນວິທີການຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງຊີວິດປະກອບດ້ວຍ flour, ຫານປະເພດເມັດແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຄຸນນະສົມບັດ russkie.Otlichitelnaya ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການນໍາໃຊ້ອາຍຸຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງຊີ້ນດິບຂ້າ freshly ແລະປຸງແຕ່ງ zhivotnyh.Oleninu koptili.Iz venison ແລະຊີ້ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼັກຊັບແຕ່ຍັງແກງ, ລະດູການ rye mukoy.Zimoy ໃຊ້ຊີ້ນ frozen, ເປັນສັດປີກຂຸດ kurapatok ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, geese, utok.Vesnoy ເກັບ ໄຂ່ goose, ພວກເຂົາເຈົ້າ ຍັງສາມາດໃຊ້ໄດ້ Yali ສ່ວນໃຫຍ່ varonymi.Eli ປາແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ ແລະປາສົດ, dipping ໃນເກືອ vodu.Gotovili yukola, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ rybu.Chast ປາແມ່ນການປຸງແຕ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນ rybem ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນໄຂມັນແລະກິນອາຫານທີ່ມີ scones ແລະໄຂມັນ suharyami.Vytoplenny ໄດ້ພິຈາລະນາເປັນ lakomstvom.Ikru ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກິນດິບ ຫຼືປະສົມກັບຕ່ອນຂອງປາຕົ້ມຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.

ມີໃບສັ່ງຊື້ສະບຽງອາຫານສະເພາະໃດຫນຶ່ງແມ່ນ: ອາຫານເຊົ້າປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍຊາ, ເຂົ້າຈີ່, ແລະໃນຕອນແລງ zhira.Dnom ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫຼືປາໄດ້ກິນໄດ້ດື່ມ chay.Sperva ເດັກນ້ອຍຊາຍ 5-6 ປີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ຍິງແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອ deti.Konechno ຮູ້ສຶກທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດໃນການໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາບໍ່ມີ ການປະຕິບັດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ zhizni.Tehnologiya nomadic ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນ peculiarities ຂອງຊີວິດປະຈໍາວັນ backgammon ຊາວ severa.Mestnye ທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກຂອງ foci stationary ແລະມີ utvari.Poetomu ເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໂອນກົນຈັກສະພາບການໃຫມ່ປະເພນີ culinary ເກົ່າ.