Blast Freezer: ເຕັກໂນໂລຊີ, ຜະລິດຕະພັນ

showcases ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທີ່ທັນສະໄຫມແລະສັບພະສິນຄ້າບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການໂດຍບໍ່ມີການພະແນກການທີ່ມີ ຜະລິດຕະພັນ frozen. ຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນ semifinished ອາດມີການປະເພດຕ່າງໆຂອງຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງພິເສດ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ການບັນທຶກຄຸນນະພາບ gastronomic ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ. ສໍາລັບຕົວຂອງເຂົາເອງເປັນຜູ້ຜະລິດອາການຊ໊ອກ freezing ເປັນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍສໍາລັບເຫດຜົນທາງເສດຖະກິດ. ແລະນີ້ແມ່ນແນ່ນອນກໍລະນີໃນເວລາທີ່ຄວາມເປັນໄປໄດ້ທາງດ້ານການເງິນຂອງຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ໃນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງເຕັກໂນໂລຊີຂອງການປຸງແຕ່ງເປັນທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້.

ລາຍລະອຽດຂອງເຕັກໂນໂລຊີ freezing ອາການຊ໊ອກ

ຂະບວນການ freezing ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂັ້ນຕອນການດໍາເນີນການທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ໃນໄລຍະທີ່ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງຖືກຜົນກະທົບອຸນຫະພູມໃນທິບາຍຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຂັ້ນຕອນຂອງການຄັ້ງທໍາອິດກ່ຽວເຢັນໃນລະດັບຂອງ 20 ກັບ 0 ° C. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າການຫຼຸດລົງໃນອຸນຫະພູມຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນອັດຕາສ່ວນປະລິມານຂອງການເຮັດວຽກເພື່ອຮົ້ວຄວາມຮ້ອນຂອງພຣະອົງ. ໂຄງການໄລຍະທີສອງກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ່ຽນແປງຈາກສະພາບຄ່ອງທີ່ຈະຫມັ້ນຄົງໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ອຸນຫະພູມທີ່ສາມາດຈະຖືກຫຼຸດລົງກັບ -5 ° C. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ຍັງໄດ້ສະຫນອງການໂຍກຍ້າຍຄວາມຮ້ອນອາການຊ໊ອກ freezing, ແຕ່ນີ້ແມ່ນເຮັດ, ແລະແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງໄປເຊຍກັນໃນຜະລິດຕະພັນນ້ໍາ. ຂັ້ນຕອນນີ້ອາດຈະໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າ subfreezing. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍໃຫ້ອຸນຫະພູມ domorazhivanie ເຖິງ -18 ອົງສາເຊນຊຽດ ອີກເທື່ອຫນຶ່ງວິທີຫຼຸດຜ່ອນລະດັບແມ່ນມີອັດຕາສ່ວນປະສິດທິພາບຂອງຫນ້າທີ່ພື້ນຖານທີ່ປະຕິບັດລະບົບເຮັດຄວາມເຢັນໄດ້.

ຄຸນນະສົມບັດເຕັກໂນໂລຊີ

ໃນຮູບແບບຄລາສສິກຂອງ freezing ຊ໊ອກແມ່ນດໍາເນີນການຕ່ໍາອຸນຫະພູມສະເລ່ຍປະຈໍາເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນສໍາລັບຍາວ 2.5-3 ຊົ່ວໂມງ. ມັນເປັນອັດຕາສູງຂອງຂະບວນການ freezing ແມ່ນຄຸນສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງເຕັກໂນໂລຊີ. ເພີ່ມທະວີນະໂຍບາຍດ້ານລະບາຍຄວາມຮ້ອນແມ່ນເກີດມາຈາກບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເພີ່ມປະສິດທິຂະບວນການ. ອີງຕາມການສຶກສາ, ອັດຕາ freezing ມີຜົນກະທົບກ່ຽວກັບການສ້າງຕັ້ງຂອງໄປເຊຍກ້ອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄຸນນະພາບຂອງໂຄງປະກອບການຂອງ enzymes ແລະຜະລິດຕະພັນໄດ້. ບັງຄັບໄລຍະລະບາຍຄວາມຮ້ອນ, ແລະ podmorozki domorazhivaniya ຫມັ້ນໃຈວ່າດ້ວຍການເພີ່ມອັດຕາຂອງບໍ່ມີຕົວຕົນຄວາມຮ້ອນ. ໃນເວລາດຽວກັນການຕິດຕັ້ງຂອງ freezing ຊ໊ອກຄວນເຮັດວຽກຮ່ວມກັບການເຄື່ອນໄຫວເລັ່ງ coolant optimum. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ deviation ຈາກປະສິດທິພາບຄວາມຫນາແຫນ້ນສະແຕນບາຍທີ່ດີທີ່ສຸດອາດຈະນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍພະລັງງານທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ເພື່ອປ່ຽນຮູບຜະລິດຕະພັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນລະຫວ່າງການປະຕິບັດຂອງກະແສອາກາດແລະຜົນກະທົບຄວາມເຢັນໄດ້ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະສັງເກດເຫັນເປັນເອກະພາບແລະຄວາມສົມດຸນໃນຂະນະທີ່ການຮັກສາລະດັບປານກາງ ສະພາບອຸນຫະພູມ.

ຂໍ້ດີຂອງການ freezing ອາການຊ໊ອກ

ມີລະບຽບການຂະບວນການແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຜະລິດສາມາດອີງໃສ່ຄຸນນະພາບສູງຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ບໍ່ໃຫ້ mention ຜົນປະໂຫຍດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ freezing ຊ໊ອກໃນຂໍ້ກໍານົດຂອງການເງິນແລະການຂົນສົ່ງ. ໂດຍສະເພາະ, ການຫຼຸດຜ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາວິສາຫະກິດຄືນທຶນໂດຍເກືອບ 20%, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສໍາລັບພື້ນທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນການຈັດຕັ້ງການປຸງແຕ່ງ, ການຫຼຸດຜ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຈະ freezing ແລະອື່ນໆ. D.

ໄດ້ປະໂຫຍດຢ່າງຈະແຈ້ງທີ່ສຸດຂອງວິທີການນີ້ໂດຍການປຽບທຽບມັນກັບເຕັກໂນໂລຊີ freezing ດາ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ວິທີການທໍາມະດາຂອງການສະຫນອງຂະບວນການດັ່ງກ່າວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສະເລ່ຍ batch ravioli ຊ໊ອກ freezing conveyor ໃຫ້ບໍລິການສໍາລັບ 20-25 ນາທີ, ແລະວິທີການດັ້ງເດີມຂອງການປະມວນຜົນທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນດໍາເນີນການປະຕິບັດງານດຽວກັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ທ້າວ Xiao ເວົ້າວ່າ, ເສດຖະກິດມີຜົນກະທົບຕົວຊີ້ວັດປະສິດທິພາບແລະການກໍາໄລວິສາຫະກິດໂດຍລວມ.

ຜະລິດຕະພັນອາການຊ໊ອກ freezing

ລະດັບຂອງຜະລິດຕະພັນສະບຽງອາຫານ, ຊຶ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການຕ້ອງການ freeze, ຂ້ອນຂ້າງກວ້າງແລະມີຫຼາກ. ແນ່ນອນວ່າ, ໃນທີ່ສຸດແມ່ນຊີ້ນແລະປາໂດຍຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ການເກັບກໍານີ້ໄດ້ຂະຫຍາຍຫຼາຍສົມຄວນໃນປີທີ່ຜ່ານມາ. ມາຮອດປະຈຸ, ຜະລິດຜັກ frozen, ຫມາກໄມ້, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ພືດສະຫມຸນໄພ, melons, ທຸກປະເພດຂອງນ້ໍາແລະ desserts. ໃນປະເພດແຍກຕ່າງຫາກກ່ຽວກັບຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນຂອງ freezing ຊ໊ອກໃນຮູບແບບຂອງການປຸງແກງພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລະຖ້ວຍຕົ້ນຕໍໄດ້. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ຜະລິດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີການຍົກເວັ້ນທີ່ປະທັບຂອງອົງປະກອບໃນຜະລິດຕະພັນ inedible, ຍົກເວັ້ນຫອຍຕົວຂອງມັນເອງມີການຫຸ້ມຫໍ່ໄດ້. ຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບຄ່າຈ້າງຂັ້ນຕອນຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຢາແລະບາງສ່ວນໄດ້. ທັງຫມົດນີ້ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກໃນຂໍ້ກໍານົດຂອງການປິ່ນປົວແລະການບໍລິໂພກຕື່ມອີກ.

ສະຫນັບສະຫນູນດ້ານວິຊາການ

ເພື່ອປະຕິບັດຂະບວນການຂອງ freezing ໄວທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍກຸ່ມຂອງອຸປະກອນເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ. ມັນແມ່ນພິຈາລະນາປະສິດທິພາບ freezers ທີ່ສຸດຫນ່ວຍ fluidising, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການເຮັດວຽກທີ່ມີຜະລິດຕະພັນການປູກພືດສວນອຫຼືກະແຈກກະຈາຍ. ຄຸນນະສົມບັດພິເສດຂອງອຸປະກອນດັ່ງກ່າວຄວນຈະປະກອບຄວາມໄວສູງທີ່ມີເວລາແຫ້ງໃບພາບອາກາດຫນາວຫນ້ອຍ. ປະເພດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງອຸປະກອນໃນ niche ນີ້ເປັນ freezing conveyor freezer ອາການຊ໊ອກ, whereby ການປະມວນຜົນປະມານ 80% ຂອງລະດັບທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບໄດ້. A ລະດັບໂດຍສະເພາະຂອງອຸປະກອນດັ່ງກ່າວແມ່ນອຸປະກອນກ້ຽວວຽນທີ່ໃຫ້ຜົນກະທົບທີ່ຈະ freezing ຂອງ la ຖ້ວຍຈານແລະເຄິ່ງເຂົ້າຈີ່ໄດ້.

ຜູ້ຜະລິດຂອງອຸປະກອນສໍາລັບການ freezing ອາການຊ໊ອກ

ການຂາດເຂີນໃນອຸປະກອນພິເສດແມ່ນບໍ່ແມ່ນສໍາລັບ freezing ອາການຊ໊ອກ, ເນື່ອງຈາກວ່າຕະຫຼາດແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍມີລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງຜະລິດຂອງລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ກັບຜູ້ນໍາຂອງກຸ່ມດັ່ງກ່າວປະກອບມີບໍລິສັດ Nemox, Liebherr ແລະ Polair. ຄອບຄົວຂອງຜູ້ຜະລິດເຫລົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຕູ້ freezing ໄວ, ອອກແບບສໍາລັບປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະປະສິດທິພາບ. ເຊັ່ນດຽວກັນໃນການຕິດຕັ້ງ Irinox ຄວາມຕ້ອງການສູງ. freezing Shock ກ່ຽວກັບອຸປະກອນຂອງຍີ່ຫໍ້ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບໄວກັບປົກປັກຮັກສາສູງສຸດຂອງຄຸນສົມບັດຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ອຸປະກອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ Irinox ຈາກເຫນີການແຂ່ງຂັນ mnogofonktsionalnostyu. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເພື່ອປະຕິບັດການດໍາເນີນງານຄວາມຮ້ອນເພີ່ມເຕີມ.

ການຕິດຕັ້ງອຸປະກອນ

ອົງການຈັດຕັ້ງຂອງເວັບໄຊການຜະລິດບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີພື້ນທີ່ຫລາຍແລະຄວາມຕ້ອງການສະເພາະໃດຫນຶ່ງສໍາລັບການສະຫນອງການສື່ສານໄດ້. ການຕິດຕັ້ງກ້ອງຖ່າຍຮູບແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນຫມູ່ຄະນະ insulating painted. ອຸປະກອນ cladding ການນີ້ performs ຫນ້າທີ່ຂອງໂຄງສ້າງສະຫນັບສະຫນູນແລະໃນເວລາດຽວກັນໃຫ້ເປັນ insulation ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບອຸປະກອນ freezing ໄວໄດ້ການແກ້ໄຂອາດຈະປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບຂອງພາສະຫນັບສະຫນຸນໃນພື້ນຖານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມີອຸປະກອນກ່ຽວກັບການນໍາພິເສດ, ຊຶ່ງເປັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດວາງຢູ່ໃນຫ້ອງຫຼືແມ້ກະທັ້ງສຸດຕາມຖະຫນົນ, ຖ້າຫາກວ່າອຸປະກອນທີ່ໃຫ້ຂົ້ນໄລຍະໄກ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະສາຍພານລໍາລຽງການປັບປຸງປະສິດທິພາບ, ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກໃນເບື້ອງຕົ້ນເອົາໃຈໃສ່ກັບສະລັບສັບຊ້ອນ, freezing ໄວ, ເຊິ່ງສະຫນອງການສໍາລັບການສະມາຄົມຂອງກ້ອງຖ່າຍຮູບຈໍານວນຫນຶ່ງໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງໂຄງການ.

ສະຫຼຸບ

ການສຸກເສີນຂອງ freezing ອາການຊ໊ອກໄດ້ເປີດໂອກາດໃຫມ່ສໍາລັບການຜະລິດ, ການລ້ຽງໃນລະດັບຂອງການພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານໃນລະດັບສູງໄດ້. ໂດຍສະເພາະ, ເຕັກໂນໂລຊີເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊັກຊ້າການປະຕິບັດ ຂອງສິນຄ້າທີ່ເນົ່າເສຍງ່າຍ ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາ. ໃນທໍານອງດຽວ freezing ຊ໊ອກແມ່ນການຂົນສົ່ງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ການສ້າງແຈກຢາຍຜະລິດຕະພັນໂດຍບໍ່ມີການພື້ນທີ່ສະເພາະແລະລະດູການເກັບກູ້ໄດ້. ສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້, ມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈະກາຍເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນສົດຈາກແຫຼ່ງໃດ, ບໍ່ຄໍານຶງເຖິງເວລາຂອງປີ. ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຄຸນນະພາບຍັງຄົງສູງ. ແນ່ນອນວ່າ, ການປຽບທຽບສົມບູນໃນລັກສະນະການກິນຂອງອາຫານທີ່ມີຮ່ວມເວົ້າສົດຍັງບໍ່ໄດ້ລົມກັນ, ແຕ່ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ທັນສະໄຫມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຫຼຸດຜ່ອນໄລຍະຫ່າງນີ້.