Cheesecake: ມັນເປັນແນວໃດ, ກົດລະບຽບແລະສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

Cheesecake ແມ່ນເປັນ dessert ທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກ delicious, ສະເພາະໂດຍໂຄງປະກອບການລະອຽດອ່ອນແລະກິ່ນຫອມສຸກ. ລາວມີຄວາມນິຍົມຫລາຍໃນບັນດາຊາວຍຸໂລບແລະຕາເວັນອອກ. ການກະກຽມມັນສໍາລັບສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດຈະຖືກພິຈາລະນາໃນບົດຂຽນຂອງມື້ນີ້.

ບາງປະຫວັດສາດ

ພວກເຮົາຫຼາຍຄົນຄິດວ່າບ້ານເຮືອນຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນອາເມລິກາ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຊາວກຣີກບູຮານຮູ້ວ່າມັນເປັນແນວໃດ. Cheesecake ໄດ້ຖືກ invented ໂດຍໃສຂອງເກາະຂອງ Samos ໄດ້. ການກ່າວເຖິງຄັ້ງທໍາອິດຂອງງານລ້ຽງດັ່ງກ່າວແມ່ນວັນທີ 8 ຫາ 7 ທີ BC. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ regaled ໂດຍນັກກິລາ famous ແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປໃນ weddings.

ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາ, ຊາວໂລມັນວັດຖຸບູຮານຍັງໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບ dessert curd ອ່ອນຂອງປາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນ, cheesecake ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານໂປດຂອງ favorite ຂອງ Julius Caesar ແລະ nobles ສານ. ສູດເລັກນ້ອຍຕໍ່ມາຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນປະເທດອັງກິດແລະບັນດາປະເທດເອີຣົບອື່ນໆ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂໍຂອບໃຈກັບຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານ, ຊາວອາເມຣິກັນໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບພວກເຂົາ.

ອີງຕາມສະບັບອື່ນ, ເຮືອນຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນຕາເວັນອອກກາງ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານຫລາຍຄົນມັກຈະຄິດວ່າມັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງ cheesecake ຄັ້ງທໍາອິດ, ແລະວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກນົມທໍາມະຊາດແລ້ວ. ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາມາສູ່ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ curd. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມຫມາກນາວ, ຫມາກໂມແລະໄຂ່ໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ baked. ຫຼາຍຕໍ່ມາ, ສູດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.

ຄໍາແນະນໍາທົ່ວໄປ

ພວກເຮົາຄິດວ່າທ່ານເຂົ້າໃຈແລ້ວວ່າ cheesecake ແມ່ນ dessert ທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນບົນພື້ນຖານຂອງແນວພັນທີ່ເລືອກຂອງເນີຍແຂງຄີມຫລືເນີຍແຂງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນອົງປະກອບຂອງມັນກໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເບີແຫຼມແລະຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນ. ຄີມສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ໂກເລດ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້ມັກຈະຖືກຕື່ມໃສ່ຕື່ມ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມ cheesecake ແມ່ນອົບອຸ່ນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາຖືກໂຍກຍ້າຍອອກລ່ວງຫນ້າຈາກຕູ້ເຢັນ. ກັບດ້ານຂອງ dessert ບໍ່ໄດ້ຮອຍແຕກ, ມະຫາຊົນ curd ແມ່ນ whipped ຢູ່ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ. Bake ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ຢູ່ຫນຶ່ງຮ້ອຍແລະ sixty ອົງສາ. ການເຮັດແບບນີ້ແມ່ນຫນ້າພໍໃຈໃນຮູບແບບທີ່ຖອດອອກໄດ້, ດັ່ງນັ້ນຕໍ່ມາມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການໄດ້ຮັບ dessert ໂດຍບໍ່ຕ້ອງທໍາລາຍມັນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນ cheesecake browned ຄ່ອຍໆ. ຫນ້າທໍາອິດມັນຖືກປະໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ເປີດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຕາຕະລາງ.

cheesecake ຄລາສສິກຈາກເນີຍແຂງ cottage

ສູດສໍາລັບ dessert ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮຽນຮູ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍຜູ້ເລີ່ມໃດຫນຶ່ງ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເພີ່ມເຕີມໃນລະຫວ່າງການກະກຽມ, ກວດເບິ່ງວ່າທ່ານມີຢູ່ໃນມື:

• 300 ກຼາມຂອງ cookie shortbread.
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊຸດຂອງມັນເບີ.
• 600 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ.
• 100 ມິນລິລິດຂອງຄີມສົ້ມ.
• 200 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ.
• 6 ໄຂ່ໄກ່.
• ຜົງແປ້ງ, ທາດແປ້ງແລະນາວ.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການ

ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ cheesecake ແມ່ນ dessert ທີ່ງ່າຍດາຍແລະ delicious incredibly, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງເພື່ອພະຍາຍາມແຕ່ງກິນມັນຕົວທ່ານເອງ. ສໍາລັບການນີ້, ໄຂ່, ເນີຍແຂງເຮືອນຄົວແລະມັນເບີແມ່ນ pre-emptied ຈາກຕູ້ເຢັນໃນລ່ວງຫນ້າ. ເມື່ອຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ການປະຕິບັດຕໍ່ໄປອີກແລ້ວສາມາດໃຊ້ໄດ້.

ໃນຫນຶ່ງເຮືອເຊື່ອມຕໍ່ກັບຂີ້ເຫຍື້ອ, ນໍ້າມັນເບີແລະສີ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນໍ້າຕານທີ່ມີຢູ່ທັງຫມົດ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງພາຍໃຕ້ລຸ່ມຂອງມ້ວນທີ່ສາມາດຖອດອອກໄດ້, ໂດຍບໍ່ລືມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຄມທາງສູງ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ stuffing. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນ wiped ໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ, ລວມມີ yolks ໄຂ່, ຄີມສົ້ມ, ນ້ໍານາວແລະ residues ້ໍາຕານ. ທຸກໆຄົນໄດ້ຮັບການຕີດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຜົງແປ້ງແລະທາດແປ້ງ. ສໍາລັບທາດໂປຼຕີນ, ພວກມັນຖືກຈັດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. 20 ນາທີຕໍ່ມາຜະລິດຕະພັນຖືກຮວບຮວມເຂົ້າໄປໃນຟອງຫນາແລະຫນາແຫນ້ນແລະແນະນໍາໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນປະລິມານທີ່ສູງຂື້ນ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີຢູ່ແລ້ວແມ່ນວາງໄວ້ເທິງພື້ນດິນຊາຍແລະສົ່ງໄປໃສ່ເຕົາອົບ. Bake ເປັນ cheesecake ຄລາສສິກຈາກເນີຍແຂງ cottage, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີສູງຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ, ຢູ່ຫນຶ່ງຮ້ອຍແລະ forty ອົງສາ. ຕາມກົດລະບຽບ, ຂະບວນການນີ້ປະມານຫ້າສິບນາທີ. ອາຫານອະນາໄມທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນເຢັນໃນເຕົາອົບເປີດແລະເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງອອກຈາກ mold. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນ sprinkled ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະຮັບໃຊ້ສໍາລັບຊາ.

cheesecake Cherry

ອີງຕາມເຕັກໂນໂລຢີທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ມີ dessert ທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະອາກາດຫຼາຍ. ມັນມີກິ່ນຫອມຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນເພຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ດື່ມຊາໃນຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີວັນພັກໃດກໍ່ຕາມ. ການກະກຽມມັນທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 500 ກຼາມຂອງ shortcake.
• ມີກິໂລ cherries ກະປ໋ອງ.
• ໄຂ່ໄກ່.
• ½ຈອກ້ໍາຕານ.
• 500 ກຼາມຂອງຊີດຄີມ.
• ບ່ວງຫນຶ່ງຂອງ flour.
• Vanillin

ລໍາດັບຂອງການກະທໍາ

ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກ cheesecake ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບຜູ້ທີ່ເລີ່ມຕົ້ນ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດການທົດສອບ. ມັນຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງຊິ້ນດຽວກັນ. ຫນຶ່ງໃນນັ້ນຖືກລອກອອກຈາກຊັ້ນແລະວາງໄວ້ໃນຮູບຮ່າງທີ່ທົນທານຕໍ່ໄຟ, ບໍ່ລືມລືມກໍ່ສ້າງ.

ເພື່ອກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມ, ສົມທົບການໄຂ່, ໄຂ່້ໍາຕານແລະຄີມ. ທັງຫມົດແມ່ນຖືກທຸບຕີໄດ້ດີກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼື whisk ແລະແຈກຢາຍຕາມການທົດສອບ. ຊັ້ນລຽບແມ່ນແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນກ້ານກ້ວຍ. ຫນ້າດິນຂອງ dessert ໃນອະນາຄົດແມ່ນ decorated ມີລອກເອົາຂອງ dough, ເຮັດໃຫ້ຕາຫນ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຈີ່ຊີດຊີຊີເລດຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມມາດຕະຖານ. ຫຼັງຈາກທີ່ສີ່ສິບນາທີ, ເຕົາອົບໄດ້ຖືກປິດ. ຕັດ dessert ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກມັນໄດ້ cooled ຫມົດລົງ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນກໍ່ຢູ່ຫ່າງໆພາຍໃຕ້ການມີດ.

Cheesecake without baking

ເຕັກໂນໂລຢີສໍາລັບການເຮັດ dessert ນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກທີ່ຜ່ານມາ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເຕົາອົບຈະບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້. ເນື່ອງຈາກບໍ່ມີການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ເກັບຮັກສາວິຕາມິນແລະວິຕາມິນທີ່ມີຄຸນຄ່າທັງຫມົດ. ເພາະສະນັ້ນ, cheesecake ອ່ອນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ຊອງຂອງມັນເບີ.
• ປໍແມ່ນບໍ່ເກີນຊີດຄາບຊີດ.
• ½ຈອກ້ໍາຕານ.
• 200 ກໍາຄີມຄີມ
• 5 ບ່ວງ agar-agar (ສອງຂອງພວກເຂົາຈະໄປສໍາລັບການກະກຽມຂອງວຸ້ນ).
• ປະມານ 300 ກຼາມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືຫມາກໄມ້ໃດ.
• 50 ມິນລິລິດຂອງນ້ໍາ.
• ຫມາກຢານ້ໍາ
• ໂກນຫມາກຂີ້ຜຶ້ງ.

ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຮອຍແຕກຖືກລວມເຂົ້າກັບມັນເບີອ່ອນແລະແຜ່ລາມຜະສົມຜະສານໄປຫາລຸ່ມຂອງມຸງເລິກເຊິ່ງກວມເອົາຮູບເງົາອາຫານ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນອະນາໄມໃນຕູ້ເຢັນແລະເລີ່ມຕົ້ນສ້າງການຕື່ມ. ການກະກຽມມັນໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບກັບ cheese cottage wiped, ້ໍາຕານແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃດໆຫຼືຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້.

ໃນຊອດແຍກຕ່າງຫາກ, ຄີມຖືກຕົ້ມ, ປະສົມກັບສາມບ່ວງກາເຟ agar. ແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະປະສົມກັບຝຸ່ນ curd. ການກະກຽມ stuffing ແມ່ນປະສົມປະສານຄ່ອຍໆແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຜ່ານ cookies ເຢັນ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍວຸ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍ agar-agar, ນໍ້າຕານແລະນ້ໍາ. ຮູບແບບທີ່ມີ dessert ເກືອບພ້ອມທີ່ຈະຖືກນໍາໄປຕູ້ເຢັນ. ໃນນັ້ນລາວຕ້ອງຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍສີ່ຊົ່ວໂມງ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຂະບວນການເຢັນຄວນໃຊ້ເວລາຄືນທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, cheesecake frozen ໄດ້ຖືກອອກຈາກ mold, ຄ່ອຍໆດຶງແຄມຂອງຮູບອາຫານ, ແລະຕັດເປັນພາກສ່ວນ. ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເປັນຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼືຈອກກາເຟທີ່ແຂງແຮງດີ. Bon appetit!