Cuisine ໂຮນລັງ. ໂຮນລັງພິເສດ

ໃນມື້ນີ້, cuisines ແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຄວາມສົນໃຈໃນ chefs ມືອາຊີບບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ຍັງ lovers ຂອງຖ້ວຍ delicious ແລະຜິດປົກກະຕິ. ໃນປະເພນີຂອງປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດຊອກຫາສູດຫຼາຍທີ່ງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ກັບຄືນມາຂອງຕົນເອງ. ໂຮນລັງພິເສດໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກັບຖ້ວຍ exotic ຫຼາຍ, ເພາະວ່າທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນທີ່ກໍານົດໄວ້ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າໃນທ້ອງຖິ່ນແລະຕະຫຼາດ. ບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາໄດ້ບອກກ່ຽວກັບປະເພນີ culinary ຂອງເນເທີແລນ, ອາຫານທີ່ສຸດເຮົາ | SeaLifeBase | ຄລາສສິກແລະຜະລິດຕະພັນ.

ໃນມື້ນີ້, ຊາວ Holland ຕ້ອງການແສງສະຫວ່າງແລະອາຫານງ່າຍດາຍສໍາລັບການກະກຽມທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມພິຈາລະນາ. ໃນເວລາດຽວກັນອາຫານແຫ່ງຊາດມີພຽງພໍ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນພະລັງງານຫຼາຍເກີນໄປ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຮູບພາບທີ່ສົມບູນທີ່ສຸດຂອງເຮືອນຄົວຂອງປະເທດໄດ້, ພະຍາຍາມທີ່ຈະແຕ່ງກິນຖ້ວຍງ່າຍດາຍບາງ: ທໍາອິດ, ທີສອງແລະ dessert. ແລະຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລັກສະນະແຫ່ງຊາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງ, ຮັກໂດຍໂຮນລັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ immemorial - ເບຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະສົ່ງມັນກັບຕາຕະລາງຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຈະຈັດຄ່ໍາຫຼືອາຫານທ່ຽງໃນແບບໂຮນລັງ.

ປະຫວັດຂອງການສ້າງຕັ້ງຂອງອາຍຸກາງຂອງ

ນັກປະຫວັດສາດເຊື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງໃນວັນເກົ່າເຮືອນຄົວໂຮນລັງໄດ້ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ວາໃນປະຈຸບັນ. ຜົນກະທົບທາງດ້ານພູມສາດທີ່ເອື້ອອໍານວຍ. ທະເລອັນໃຫຍ່ຫຼວງອະນຸຍາດໃຫ້ມີການຈັບດີ, ແລະສະພາບອາກາດບໍ່ຮຸນແຮງແລະດິນທີ່ດີທີ່ຈະສ້າງເງື່ອນໄຂທັງຫມົດສໍາລັບການພັດທະນາຂອງກະສິກໍາແລະການລ້ຽງສັດ.

ຫຼັກຖານເກັບຮັກສາໄວ້ວ່າໂຮນລັງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກະກຽມແນວພັນຂອງອາຫານຈາກນ້ໍານົມສໍາລັບເວລາດົນນານ. Cheese, ຊຶ່ງເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນເວລາຂອງພວກເຮົາ, ປະເທດດັ່ງກ່າວນີ້, ຄົນໃນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນຕົ້ນອາຍຸກາງຂອງ. ແລະມາດ delicacy ນີ້ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ພົນລະເມືອງດີຄົນ, ແຕ່ຍັງພະຍາດແລະອື່ນໆບ້ານງ່າຍດາຍ.

ໃນວັນເວລາອາຍຸໄດ້ຫຼາຍໆທົ່ວໄປຂອງແກງ, ທີ່ສ້າງຂຶ້ນບົນພື້ນຖານຂອງ້ໍານົມ, ຜັກ, ຊີ້ນແລະປາແກງ, concoctions ຫານປະເພດເມັດ.

ຂອງຄາບອາຫານຂອງປະຊາຊົນໃນປະຈຸບັນໃນປະລິມານອາຫານທະເລທີ່ສໍາຄັນ: ປາ, ຫອຍນາງລົມ, ກະປູ, ກຸ້ງ, ຫອຍ. ຫນຶ່ງຂອງ cuisine ໂຮນລັງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແລະຍັງເປັນ marinated ແລະເກືອ herring.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນມື້ນີ້, ສໍາລັບ cuisine ແຫ່ງຊາດພື້ນເມືອງໂຮນລັງແມ່ນລວມຂອງຜັກໃນໄລຍະສ່ວນຊີ້ນໄດ້. ປະຊາຊົນໂຮນລັງມີການປູກ beets, ກະລໍ່າປີ, carrots, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ກັບຕາຕະລາງປົກກະຕິແລ້ວໄດ້ຮັບຜິດຊອບ wheat ຫລືເຂົ້າຈີ່ rye. ແລະຊື່ຜິດປົກກະຕິ "ເຂົ້າຈີ່ນ້ໍາ" ໄດ້ຖືກປະຕິບັດເພື່ອສົ່ງກັບເບຍ. ໃນຂະນະທີ່ດື່ມລາວ, ແລະຜູ້ໃຫຍ່ເດັກນ້ອຍ, ເພາະວ່າຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະການກະກຽມຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ທໍາອິດຂອງ cookbook ໂຮນລັງໃນປັດຈຸບັນທີ່ມີຊື່ສຽງຖືກປ່ອຍຕົວໃນ 1514.

ຜົນກະທົບຂອງການພັດທະນາຂອງການນໍາ

ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການຄ້າໄດ້ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫລາຍຕໍ່ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງຫລາຍປະເທດໃນເອີຣົບ. ຂອງຄາບອາຫານຂອງໂຮນລັງມີຫຼາກຫຼາຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ກາເຟ, ຊາ, ຫມາກໄມ້ exotic. ໃນເນເທີແລນ, ອາໃສຂອງຄາບອາຫານທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນເກມໃນປະຈຸບັນ. ການແຜ່ກະຈາຍກ້ວາງແລະຄວາມນິຍົມເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບສູດ dessert: waffles, pancakes, pofferches - baking, ລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບ pancakes ຂອງພວກເຮົາ (ອາຫານນີ້ແມ່ນນໍາສະເຫນີໃນຮູບຕໍ່ໄປນີ້).

ການແຜ່ກະຈາຍຂອງມັນຕົ້ນ,

из Испании, в которую был завезен из Перу. ໃນເນເທີແລນ, ຜັກນີ້ແມ່ນໃນສະຕະວັດທີ XVII ຈາກສະເປນ, ທີ່ໄດ້ນໍາເຂົ້າຈາກປະເທດເປຣູ. ມັນຝະລັ່ງກະຈາຍຢ່າງວ່ອງໄວແລະຮັບຮອງເອົາເປັນສະຖານທີ່ສໍາຄັນໃນອາຫານຂອງປະຊາຊົນຢູ່ໃນປະເທດນີ້. ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງສໍາລັບຄ່ໍາຕົ້ມ, ແລະທີ່ເຫຼືອຂອງອາຫານ pyurirovali ແລະປະໄວ້ສໍາລັບການຄ່ໍາ. ຖ້ວຍ Potato ນິຍົມໃນເນເທີແລນໃນມື້ນີ້. ໃນຖານະເປັນຕົວຢ່າງ Patate - ສະບັບພາສາໂຮນລັງຂອງພາສາຝຣັ່ງ fries ແລະ potatoes ຂົ້ວ.

ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເວົ້າວ່າມີການເຂົ້າມາສູ້ຂອງ cuisine ໂຮນລັງມັນຕົ້ນ, ໄດ້ຮັບຢ່າງຫຼາຍຂອງເຮົາ | SeaLifeBase | ການ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຮາກຕົ້ມໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຫຼືໃນຜິວຫນັງ, ແລະໄດ້ສະຫນອງເປັນ garnish ສໍາລັບປາ. ສະນັ້ນມັນເປັນໃນມື້ນີ້.

"ໂຮງຮຽນຂອງເສດຖະກິດ"

ຫຼາຍ cuisine ໂຮນລັງປະເພນີ, ຄວາມນິຍົມໃນມື້ເກົ່າ, ສູນເສຍຄວາມນິຍົມຂອງຕົນໃນສະຕະວັດ twentieth ໄດ້. ໃນມື້ເຫຼົ່ານັ້ນ, ຕາຕະລາງຂອງຜູ້ທຸກຍາກແມ່ນຜູ້ທຸກຍາກ, ແລະອຸດົມສົມບູນສາມາດຈ່າຍຢ່າງຫຼາຍຂອງການ frills ໄດ້. ໃນມື້ເຫຼົ່ານັ້ນໃນສັງຄົມການເປັນຄັ້ງທໍາອິດຢ່າງຈິງຈັງຂຶ້ນບັນຫາຂອງໂພຊະນາການໄດ້. ໃນສະຖານະຂອງເຄືອຂ່າຍຂອງອັນທີ່ເອີ້ນວ່າໂຮງຮຽນຂອງເສດຖະສາດໄດ້ຖືກຈັດຕັ້ງຂື້ນທີ່ housewives ຫນຸ່ມແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຮືອນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໄດ້ຖືກສອນໃຫ້ແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະງ່າຍດາຍ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ລົດຊາດແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານໄດ້ຮັບມອບຫມາຍເປັນພາລະບົດບາດມັດທະຍົມ.

ໃນມື້ເຫຼົ່ານັ້ນ, ແລະຮູບແບບປະເພນີທີ່ມີລັກສະນະຂອງອາຫານໂຮນລັງໃນມື້ນີ້. ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານປົກກະຕິຂອງການນໍາໃຊ້ລະດັບປານກາງຂອງເຄື່ອງເທດ, ການອອກແບບ sleek, ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາງ່າຍດາຍໄດ້. ໃນເມນູໂຮນລັງນີ້ງານບຸນອາດຈະປະກອບອາຫານຜິດປົກກະຕິ, ລົດຊາດຂອງຊຶ່ງສົມທົບບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນຖານະເປັນຕົວຢ່າງ, ມີເນື້ອແລະຂີງຍັງຊີ້ນ, ້ໍາເຜີ້ງ marinade ສໍາລັບປາ, ປາຍໃບສ້ວຍແລະຄົບຖ້ວນເດັກນ້ອຍຖູແຂ້ວ licorice.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ສໍາຄັນ

ວິທີການເລີ່ມຕົ້ນຫນຶ່ງທີ່ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຮຽນຮູ້ເຮົາ | SeaLifeBase | ງ່າຍດາຍ cuisine ໂຮນລັງບໍ່ພໍເທົ່າໃດ? ແນ່ນອນວ່າ, ດ້ວຍການແນະນໍາຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍໄດ້.

ໃນເວລາວັດຖຸບູຮານ, ສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະປາຊະນິດຫນຶ່ງສະຫນອງໃຫ້ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງຂອງປະຊາຊົນທົ່ວໄປໄດ້, ໃນມື້ນີ້ໄດ້ໂຮນລັງໃນອຸດົມສົມບູນແລະບໍລິໂພກຫຼາຍ cod, ທູ, salmon.

ຢູ່ໃນປະເທດດັ່ງກ່າວນີ້, ຮັກ cheese: ມັນ Gouda, Maasdam, Edam.

ເປັນສະຖານທີ່ສໍາຄັນແມ່ນໄດ້ຮັບເຂົ້າຫນົມຫວານ. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ອາລົມຂອງ feast ເປັນແນວໃດ? ສະຫມັກຂໍເອົາເລດຮ້ອນຫລືຊາ, ຢອດຫມາກ, waffles ກັບຢານ້ໍາ caramel, ຕົວເລກ cookies speculoos, ໍາມັນເບີຖົ່ວດິນ. ອົງປະກອບທີ່ຜ່ານມາ, ໂດຍວິທີການ, ມີການເພີ່ມບໍ່ພຽງແຕ່ໃນ desserts ແຕ່ກໍຍັງຢູ່ຍັງ savory ແລະ gravies.

ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຈິນຕະນາການດ້ານອາຫານເປັນໂຮນລັງໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນແລະ sausages. A ອາຫານທີ່ມີຫຼາຍເປັນ croquettes - ມ້ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ທອດ, ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູຫຼືສັດປີກ. ຊື້ອາຫານໂປດນີ້ສາມາດ virtually ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ.

ຢ່າລືມກ່ຽວກັບພືດແລະຜັກ. ໃນມື້ນີ້, ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການປູກພືດແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວໃນເນເທີແລນ. ຮູ້ຈັກເຂົ້າຈີ່ໂຮນລັງແລະມີລົດຊາດ.

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ເກືອບທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ງ່າຍເພື່ອຊອກຫາກ່ຽວກັບການຂາຍ. ສິ່ງທີ່ກໍາລັງກະກຽມ, ປຶກສາຫາລືໃນພາກສ່ວນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ແກງໂຮນລັງກັບ celery

ການກະກຽມຂອງຫຼັກສູດທໍາອິດດັ້ງເດີມຈະໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍ. ຮູ້ບຸນຄຸນ 100 ຊິ້ນ grammmovy ຂອງ celery ແລະລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ. fry ຜັກໃນມັນເບີ. ເພີ່ມບ່ວງຂອງ flour, stir, podsolite ໄດ້.

ບໍ່ງາມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດ broth, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ whisk yolk crude, 50 ມລຂອງສົ້ມແກມສີຄີມແລະຢອດບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງນ້ໍານາວ. ໃນເວລາທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ງາມແລະແກງທີ່ມີ sauce celery ແລະ garnish ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມປາອາຫານຕົ້ມຫຼືຊີ້ນ.

ອາຫານຕົ້ນຕໍແບບດັ້ງເດີມ - ກະລໍ່າປີ stewed ກັບ sausage

ປະຫວັດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຮາກຖານຢູ່ໃນເກົ່າແກ່ hoary. ສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຈໍານວນຫຼາຍ cuisines ຂອງໂລກ: ໃນເຍຍລະມັນ, ເດັນມາກ, ໂປໂລຍ, ລັດເຊຍ. ໃນເນເທີແລນ, ເຮັດປຸງແຕ່ງອາຫານກະລໍ່າປີ shredded ກັບ sausage ການສູບຢາ.

ສໍາລັບອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້, ຫຼື brussels ກະລໍ່າປີ (ສົດຫຼືດອງ). ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ໂຮນລັງ, ປະສົມຂອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງກະລໍ່າປີ, ເພີ່ມອາຫານອື່ນແລະ kohlrabi ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍ.

A ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ, ສໍາລັບການຕົ້ມສິ້ນຂອງ bacon ຟັກລະອຽດຈໍານວນຫນຶ່ງ. ເພີ່ມ 0.5 ກິໂລກະລໍ່າປີແລະ simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ພາຍໃຕ້ການ Hood, ເພີ່ມ 5-7 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper ແລະຄູ່ຂອງ peppercorns ໄດ້.

ຕື່ມການ sausage ກັບ skillet ໃນຕອນທ້າຍໄດ້. ທ່ານສາມາດຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງຫຼືປ່ຽງເນື້ອທີ່ກວ້າງຂວາງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພໍໃຈໃຊ້ປຸງລົດຊາດອາຫານໄດ້, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ພາຍໃຕ້ການ Hood ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ປົກກະຕິແລ້ວມັນເປັນການປິ່ນປົວໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບມັນຝະລັ່ງ mashed, ລະດູການທີ່ມີ nutmeg.

ຂອງຫວານມີ caramel

ລົດຊາດອາຫານໂປດນີ້ສາມາດຈະຢູ່ໃນຮ້ານຂອງເນເທີແລນໃດ. ແຕ່ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານໂປດ waffle ເປັນຢູ່ເຮືອນ.

stir ໃນໂຖປັດສະວະນ້ໍາຕານຂອງຈອກໄດ້, ເພີ່ມ 1/3 l. ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແລະ stir. ບໍ່ງາມແລະ 150 ກຼາມຂອງ້ໍານົມເຢັນແລະເພີ່ມການ zest ແລະນ້ໍາຫນຶ່ງນາວ. 150 g ຂອງນ້ໍາຟັກແລະມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ cookies caramel ໂຮນລັງ, ຖື dough ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 5 ຊົ່ວໂມງ.

ມ້ວນ seam ໄດ້, ຕັດວົງແກ້ວແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ. ບໍ່ລົ້ມ, ເຂົາຈະສະຫນອງລົດຊາດ caramel ເປັນ. cookies bake ໃນເຕົາອົບ preheated ໄດ້ຕ້ອງເປັນໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ.