ວິທີການຕັດແກະໂດຍກົດລະບຽບການ

ປົກກະຕິແລ້ວ, ພວກເຮົາຊື້ຊີ້ນ, ຕ້ອງຕັດເປັນຕ່ອນສະດວກສໍາລັບການເຮັດວຽກ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມາເປັນວັນພັກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊິ່ງຈະຕອບສະຫນອງຢ່າງຫຼາຍຂອງການບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ທ່ານອາດຈະຄິດວ່າການຊື້ carcass lamb ທັງຫມົດ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສະດວກ pretty, ແຕ່ຍັງມີກໍາໄລ, ເພາະວ່າຊື້ໃນຈໍານວນຫລາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ເປັນສະເຫມີໄປລາຄາຖືກກວ່າ.

ມັນແມ່ນການແລ້ວ, ແລະຈະໄປປາກົດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຖາມຄໍາຖາມຂອງວິທີການ butcher sheep ໄດ້. ແນ່ນອນວ່າ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄວ້ວາງໃຈການເຮັດວຽກນີ້ຈະປະກອບອາຊີບ. ທຸກ lamb ຂາຍແນ່ນອນວ່າຕົກລົງເຫັນດີທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານ - ແນ່ນອນ, ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບຄວາມສຸກ. ໃນຖານະເປັນລະບຽບນັ້ນ, ໃນຮູບແບບຂອງການຈ່າຍເງິນທີ່ຈະແບ່ງ cullers ດິນແລະຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ມີເງິນ, ແລະຊີ້ນ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມເຕັມໃຈທີ່ຈະມີສ່ວນບາງສ່ວນຂອງ carcass ໄດ້, ຫຼືພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຮຽນຮູ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່, ບໍ່ໃຫ້ຢູ່ໃນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະລາກເຮືອນ carcass ທັງຫມົດ. ເຊື່ອຂ້າພະເຈົ້າ, ການ butcher lamb ພາຍໃຕ້ຜົນບັງຄັບໃຊ້ໄດ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນຜູ້ຊາຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແຕ່ຍັງເປັນແມ່ຍິງ fragile. ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງເຮັດວຽກນີ້ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາ masculine. ໂດຍການນໍາໃຊ້ຄູ່ມືສະແດງຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈະຮັບມືກັບຫນ້າວຽກ.

ຕັດວົງຈອນງ່າຍດາຍ

ຖ້າຫາກວ່າຄໍາຖາມຂອງວິທີການ butcher sheep ເປັນ, ທ່ານຈະໄດ້ຍິນຈາກຄົນທີ່ຂໍ້ສະເຫນີແນະທີ່ເຂັ້ມແຂງກ່ຽວກັບການສັ່ງຊື້ແລະຈໍານວນຂອງພາກສ່ວນ, ເພື່ອຮັບຟັງຄໍາແນະນໍາ, ແນ່ນອນ, ມີຄວາມຈໍາເປັນ. ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດສົມມຸດສະບັບພາສາຂອງພຽງແຕ່ແທ້ຈິງໃດໆ. ມີຫຼາຍວິທີແມ່ນ, ພວກເຂົາແຕ່ລະແມ່ນດີໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ. ວຽກງານຂອງທ່ານ - ທີ່ຈະຮັບຮູ້ຂັ້ນຕອນວິທີການແລະປະຕິບັດວິທີການທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ໃນບາງປະເທດຂອງອາຊີກາງສາມາດແບ່ງອອກລູກແກະ carcass ແທ້ 22 ຕ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ incisions ໃນແຕ່ລະຮ່ວມກັນ. ແນ່ນອນວ່າ, ໃນພາກສ່ວນທີ່ຮູ້ຫຼາຍກ່ຽວກັບ mutton, ແຕ່ຈາກຈຸດປະຕິບັດຂອງທັດສະນະ, ມັນເປັນແທນທີ່ຈະ tribute ກັບປະເພນີແທນທີ່ຈະກ່ວາສົມເຫດສົມຜົນໄດ້.

ປົກກະຕິແລ້ວ optimum ໄດ້ຖືກຕັດ carcass ໃນອົງປະກອບທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ການກະກຽມສະຖານທີ່, ເຄື່ອງມືທີ່ສໍາຄັນ

ກ່ອນທີ່ຈະຂ້າແລະ butcher sheep ເປັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈໍາເປັນທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນມື. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານປະເຊີນກັບສິ່ງທີ່ທ້າທາຍແລະຄະແນນສັດອື່ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງເປັນມີດ, ເຊືອກ, ທໍ່ເຫຼັກແຫຼມຫຼາຍແລະ pots. A ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການຕັດທອນລາຍຈ່າຍຢ່າງຮຸນແຮງມີຂະຫນາດນ້ອຍໃນຂະຫນາດ, ມີດແລະ hacksaw ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຄື່ອງມືທີ່ຜ່ານມາ - ໃຫມ່ໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນກ່ວາປະເພນີ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດວຽກສະດວກຫຼາຍ. ດ້ວຍໃບມີດສໍາລັບແຄມ narezhete ໂລຫະງ່າຍກ່ຽວກັບບາງສ່ວນຂອງຮາບພຽງຢູ່ແລະລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ.

ຕັດການປະຕິບັດເພື່ອຄວາມສະດວກອອກໃນຕາຕະລາງຂະຫນາດໃຫຍ່. ເອົາການດູແລຂອງປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງການຕັດຄະນະ, ອຸປະກອນ, rags. ວາງພາຊະນະທີ່ມີນ້ໍາ, ເຊິ່ງຈະສາມາດລ້າງມື.

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດ: ຕັດພາກສ່ວນຕົ້ນຕໍ

ພວກເຮົາຈະບໍ່ຖຽງກ່ຽວກັບວິທີການ butcher carcass ຂອງ sheep ໄດ້, ແລະສິ່ງທີ່ທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາແຍກສ່ວນຫລັງຂອງຫນ້າທີ່. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍທ້ອງ, ແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ມາກັບກະດູກສັນຫຼັງ, ຢ່າງຈະງໍ carcass ໄດ້, ເປັນຖ້າຫາກວ່າການທໍາລາຍກະດູກສັນຫຼັງ. ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ທ່ານຈະບໍ່ສໍາເລັດ, ແຕ່ຄວາມສົມບູນຂອງຖັນ spinal ແຍກ, ແລະວ່າແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ຫຼັງລະຫວ່າງທີ່ສະແດງກິ່ງງ່າເປັນມີດແຫຼມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ incision ໄດ້.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດແນວໃດການຫມູນໃຊ້ຂອງມີດນີ້ບໍ່ໄດ້ມີການຄຸ້ມຄອງການນໍາໃຊ້ຕັດທອນລາຍຈ່າຍໄດ້. ຈືຂໍ້ມູນການ: ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສະຫມັກຂໍເອົາພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ສຸດ, ຊ່ວງເວລາອື່ນໆຕ້ອງມີດໄດ້. ຕັດທອນລາຍຈ່າຍຂອງກະດູກທີ່ຟັກແຂບໄດ້, ແລະກະດູກອ - ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງປຸງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຊີ້ນ. ມີດ wielding ຫຼາຍຢ່າງລະອຽດອ່ອນ.

ມີບາງສ່ວນຂອງ carcasses ໃນການເລີ່ມຕົ້ນ? ມັນບໍ່ສໍາຄັນ, ແຕ່ປະກອບອາຊີບທີ່ມັກທໍາອິດຂອງການຈັດການກັບການຂາ hind.

ການເຮັດວຽກກັບກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງ carcass ໄດ້

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ butcher sheep ເປັນ, ທ່ານອາດຈະສັງເກດເຫັນວ່າເນື້ອຫນັງຂອງຕົນແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍໄຂມັນສີຂາວຢ່າງດົກຫນາ. ໂດຍສະເພາະຢ່າງຫຼາຍຂອງມັນໃນ rump ໄດ້. ແຍກອອກເປັນເບົາ ໆ ເປັນໄປໄດ້, ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຕ່າງຫາກ.

ໃນປັດຈຸບັນແຍກ shin ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີການຄຸ້ມຄອງການ neatly ແບ່ງຂາຢູ່ຮ່ວມກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນຄວາມພະຍາຍາມພິເສດຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງ tinker ໄດ້. ຈັດວາງໄປຂ້າງ shank.

ໃນປັດຈຸບັນຍ້າຍຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໂພກ, ຄວາມພະຍາຍາມໃນການກໍານົດໂດຍຜ່ານຊັ້ນກ້າມເນື້ອທີ່ມີຫົວ femoral ເຂົ້າສູ່ acetabulum ແນວໃດ? ຮ່ວມມືລະຫວ່າງບ້າໆບໍ ໆ , ສະແດງກິ່ງງ່າມີດ, ຕັດການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງກະດູກ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແຍກຂາ. Mutton ham - ອາຫານໂປດທີ່ແທ້ຈິງ, ໃນທີ່ຢ່າງຫຼາຍຂອງການຊີ້ນ. ແຍກຂາທັງສອງແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕ່າງຫາກ. ຂ້າພະເຈົ້າໄວ້ກະດູກສັນຫຼັງທີ່ມີກະດູກກັບກະດູກເຊີງ. ທ່ານສາມາດຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນປະມານ 2-3 ຕ່ອນ.

ສາຂາແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືການຕັດແລະພາກສ່ວນທາງຫນ້າ

ສົງໄສວ່າວິທີການຕັດ carcass ຂອງ sheep ໄດ້, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຈິນຕະນາການສິ່ງທີ່ຈະອອກທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນ. ຊອກຫາຢູ່ທາງຫນ້າຂອງໃດຫນຶ່ງເຖິງແມ່ນວ່າສັງຫອນໃຈເດົາວ່າຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຍກອອກຈາກຂາຫນ້າຂອງນາງແລະ ribs ກັບຊີ້ນ - ຕັດອອກຈາກກະດູກສັນຫຼັງ. ແລະກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍ: ແຍກສອງ shanks. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຟັກຄໍ.

ໄຂມັນ

ທ່ານສາມາດຕັດທັງຫມົດຊັ້ນໄຂມັນຈາກ carcass ໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມັກຊີ້ນໄຂມັນເກີນໄປ. ຢ່າງຫຼາຍຂອງການ RAM ຂອງ, ແລະໄຂມັນ visceral - ອະໄວຍະວະພາຍໃນຂອງພວກເຂົາແມ່ນໄດ້ກວມເອົາ. ແຕ່ການທີ່ຈະຮັກສາແລະນໍາໃຊ້ປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຂອງໄຂມັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຍກຈາກກັນແລະກັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ພາຍໃນສາມາດໄດ້ຮັບການ melted ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍລົງແລະ kurdjuchnyj - pickle ເປັນໄຂມັນ.

ribs

ວິທີການຕັດ sheep ສຸດຕ່ອນທີ່ສວຍງາມເປັນປະທານເປັນຈານບໍ? ມັນແມ່ນການແລ້ວວ່າພວກເຮົາຈະມາໃນ handy ແລະ hacksaw ໄດ້. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຄວາມຍາວຂອງກະດູກ rib ໄດ້ຄວນຈະຢູ່ໃນ 10-12 ຊຕມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະສະດວກໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນນີ້ຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະມັນຈະສະດວກໃນການກິນອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນ.

ຕັດສັນຢູ່ຕາມແຜ່ນໄດ້. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການແຍກອອກຈາກກະດູກສັນຫຼັງ, ແລະທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເຊັ່ນດຽວກັນ.

ບາງສ່ວນ

ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການ butcher sheep. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນທັນທີໄດ້ carcass ທັງຫມົດສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານງານບຸນ, ທ່ານຈະຕ້ອງດໍາເນີນການຕໍ່ butchering. ຈືຂໍ້ມູນການ: pilaf, Laghman ຫຼື stew, ທ່ານຄວນຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງປະລິມານເທົ່າທຽມກັນ. ໃນກໍລະນີເຫຼົ່ານີ້, ເປັນ ham ແມ່ນຕັດ fillet ແລະກະດູກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ broth.

ທ່ານທີ່ໄດ້ມາ carcass ໄດ້ຖືກບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະ devour ມັນໃນມື້ໃດ? ຫຼັງຈາກນັ້ນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເປີດບັນດາແງ່ຫວັງກວ້າງ. ຊີ້ນ packagi, ອີງຕາມສິ່ງທີ່ແຜນການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. Hips ສາມາດໄດ້ຮັບການປະໄວ້ intact, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນຮູບແບບ baked ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານໂປດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອາຊີ, ແຕ່ຍັງທົ່ວໂລກ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງ carcasses ໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການ butcher sheep ເປັນ, ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດຮັບມືກັບຫນ້າວຽກ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຮົບ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ເພື່ອມາ. ຖ້ວຍສິ່ງມະຫັດຈໍານວນຫຼາຍເຮັດຈາກລູກແກະ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບມືຂອງທ່ານກ່ຽວກັບເຮົາ | SeaLifeBase | ບໍ່ຫຼາຍປານໃດສໍາລັບທ່ານ. Stuffing ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ samsy ແລະ baking ທໍາມະດາອື່ນໆ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລະເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວ. ສະຫງ່າລາສີຂອງລູກແກະ kebab ໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງ, ເຖິງແມ່ນວ່າໄກເກີນຊາຍແດນຂອງພູເຂົາຄໍເຄຊັດທີ່. ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານພຽງແຕ່ຈືນຕ່ອນຊີ້ນທີ່ຢູ່ໃນແຊ່ frying, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະຜັກທຽມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕົ້ມຊີ້ນສໍາລັບບາງທີ່ໃຊ້ເວລາ - ໄດ້ຮັບຜົນດີ, ທີ່ຈະເປັນລາງວັນສົມຄວນຫຼັງຈາກທີ່ເອກະສານທັງຫມົດ.