Pancakes ກັບຊີ້ນ minced. ສູດ pancakes ກັບຊີ້ນ, ເຫັດ, ຫມາກ stuffing

ໃນລັດເຊຍຕາມປະເພນີ pancakes ກັບ stuffing (ສູດກັບ ການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງເນີຍແຂງ, ຊີ້ນ) ຫຼືບໍ່ມີມັນແມ່ນປະເພນີທີ່ຈະກະກຽມສໍາລັບການວັນອັງຄານ Shrove. ໃນປັດຈຸບັນນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນປະຕິບັດຕາມ. Pancakes ມີ stuffing ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍ. ແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນທຸກເວລາແລະມີຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ: ຊີ້ນ, ຜັກ, ຫວານ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, pancakes ກັບຊີ້ນ minced, ສູດທີ່ມີເຫັດ. ການ dough ສໍາລັບພວກເຂົາແມ່ນໄດ້ມາຈາກ 100 ກຼາມຂອງ flour ທໍາອິດທີ່ຫ້ອງຮຽນ, ທັງສອງໄຂ່, 150 ກຼາມຂອງ້ໍານົມ, ນ້ໍາຕານແລະບ່ວງບ່ວງຂອງ ghee ເຄິ່ງ. Knead dough unleavened ແລະ bake pancakes ບາງ ກັບຂ້າງຂົ້ວທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫັດ minced ພຽງເລັກນ້ອຍແລະຫໍ່.

ການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ 100 g ຂອງເຫັດວັດຖຸດິບ, ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ, 25 g ຂອງຍັງເປັນໄຂ່ດຽວ, ຄູ່ຂອງ breadcrumbs ບ່ວງ, ເກືອ, 40 g ຂອງສີຄີມບ່ວງ melted ໍາມັນເບີແລະ parsley. ເພື່ອກະກຽມການ stuffing ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລະອຽດຟັກເຫັດແລະ fry ໃນມັນເບີ. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະ fry ແຍກເກີນໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວໃນການປູກເຫັດ, ບໍ່ເກີນຫນາເພີ່ມຮ້ອນ sauce ນົມ, ໄຂ່ແດງຂອງໄຂ່ດິບ, pepper, ເກືອແລະປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.

ໃນດ້ານຂອງຫໍ່ປັນຫນ້າກອງຕ້ອງ lubricate ທາດໂປຼຕີນ, ອາບນ້ໍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ crumbs ແລະຂົ້ວກັບນ້ໍາໃນແຕ່ລະດ້ານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກເກັບໄວ້ສໍາລັບ 5 ນາທີໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການ pancakes ກັບຕາຕະລາງທີ່ດີກວ່າໃນອາຫານໄດ້, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ warmed. ສະຫມັກຂໍເອົາຄີມໃນເຮືອ gravy ໄດ້ນອກ.

pancakes ເຫັດກັບສູດຊີ້ນ minced ບໍ່ມີຫນຶ່ງ. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ແມ້ກະທັ້ງນັ້ນ. ເຫັດຕາກແຫ້ງ (5-6 ຕ່ອນ), ຕົ້ມ, rinse ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆ. ຜັກບົ່ວຟັກຂະຫນາດໃຫຍ່ເປັນຮົ່ມສີຂີ້ເຖົ່າຈາງຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກ. ສາມ carrots ຂະຫນາດກາງຂະຫນາດອະນາໄມ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຂອງປາ. One ສົດຫມາກໂປມສະອາດ, cored, ຫ່າງໆຮູ້ບຸນຄຸນແລະເພີ່ມ carrots, ກວມເອົາແລະຕົ້ມສໍາລັບນາທີບາງຫຼາຍ 5. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເດັກນ້ໍາແລະເພີ່ມການຜັກບົ່ວຂົ້ວ, 5-10 ບ່ວງຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວຕາວອັດກະປ໋ອງແລະເຫັດ.

ການ broth ຈາກເຫັດເພີ່ມ 75 ຂອງ flour ແລະ 2 ບ່ວງໍາມັນເບີ. ນ້ໍາເລັກນ້ອຍອົບອຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາຂອງໄດ້ລາຍ. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຍັງໄດ້ຕັ້ງມະຫາຊົນຜັກ, ລະດູການທີ່ມີ pepper, ເກືອແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ pancakes. ຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງສອງດ້ານແລະບໍ່ງາມໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງ gravy, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມຄູ່ນ່ຶຂອງຢອດນ້ໍານາວແລະເກືອເປັນ. ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາແລະສົ້ມແກມສີຄີມ.

ຜັກປະຊຸມສະໄຫມ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນ pancakes ກັບຊີ້ນ. ສູດຜັກກາດຄ້າຍຄື. ການ batter ແມ່ນຜະລິດຈາກນ້ໍານົມແລະນ້ໍາ, ປະຕິບັດຢູ່ 100, ຢູ່ທີ່ປະມານ 80, ໃນ flour ຄັ້ງທໍາອິດ, ຫ້ອງຮຽນ, ເກືອ, ໄຂ່ທັງຫມົດຫນຶ່ງແລະຫນຶ່ງ yolk ຫຼາຍ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນໄດ້ມາຈາກກິໂລຜັກກາດຟັກ, ດິນ pepper ສີດໍາ, '60 ໄຂມັນ, ນ້ໍາຕານແລະເກືອເປັນ. ກະລໍ່າປີຄວນຟັກ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະອອກສໍາລັບບາງທີ່ໃຊ້ເວລາ. ໃນໄຂມັນຮ້ອນຈະເພີ່ມນ້ອຍຂອງ້ໍາຕານ, ຄວາມຮ້ອນດັ່ງກ່າວໃນຂອບເຂດທີ່ມັນຈະກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານເປັນ. ກະລໍ່າປີແລະ wring ມັນດີທີ່ຈະເພີ່ມໄຂມັນ, ລະດູການມັນມີ pepper ແລະ simmer ຈົນກ່ວາຢູູ່.

ສໍາລັບ dessert ທ່ານສາມາດ ແຕ່ງກິນ pancakes ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ minced. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ nailed batter ໃນແຊ່ແລະ bake pancakes ບາງ.

ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຕ້ອງຕົ້ມ້ໍານົມ, ເພີ່ມແກ່ນດິນໃນທົ່ວສັງຄົມ, jam, rum ຫຼື brandy ແລະຕົ້ມຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາການປ່ຽນແປງຂອງການປະສົມເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ homogeneous. ການກະກຽມນ້ໍາເກວີ່ໃນການ pancakes ເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມ້ໍາຕານ້ໍານົມທີ່ຕົ້ມສຸກ. whipped ເຂົ້າໄປໃນແຂງໂຟມສີຂາວໄຂ່ແລະແຕ່ງກິນ dumplings ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ວິທີຫຼຸດຜ່ອນ Foam ຄຸມດ້ວຍບ່ວງເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມທີ່ຕົ້ມໄດ້.

ສໍາລັບ dough ຈະຕ້ອງ: 200 g ຂອງ flour ທໍາອິດທີ່ຫ້ອງຮຽນ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍສົດ, 400 g ຂອງ້ໍານົມສົດ, ເປັນບ່ວງ້ໍາຕານ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ: 250 g ຫມາກ grublenogo, 100 g ຂອງ້ໍານົມສົດ, ເປັນບ່ວງ jam ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດ, ບ່ວງຂອງ rum ຫຼື brandy. ສໍາລັບ gravy ໄດ້: ທາດໂປຼຕີນສາມໄຂ່, ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ, 500 ກຼາມຂອງ້ໍານົມສົດ, ເປັນບ່ວງ້ໍາຕານ vanilla.

pancakes Baked ແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍ walnut stuffing, ມ້ວນ, ງາມແລະ sauce ແລະ vanilla pritrusit ນ້ໍາຕານເທິງ.