ການກະກຽມ sushi ຢູ່ເຮືອນບໍ? ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ!

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິແລະຫນ້າຈົດຈໍາທີ່ດີຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບ: ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າອາຫານຍີ່ປຸ່ນ - ຫນຶ່ງໃນ healthiest ໃນໂລກ. ຍີ່ປຸ່ນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການ longevity incredible ແລະຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ centenarians, ແລະຈໍານວນຂອງປະຊາຊົນໄຂມັນມີ unprecedentedly ຕ່ໍາຢູ່ທີ່ປະມານ 02% ໄດ້ - ແລະນີ້ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການເປັນອາຫານພິເສດ. ການອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນມີອາຫານທະເລ, ລວມທັງສາຫລ່າຍທະເລ, ຜັກແລະເຂົ້າ. ການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດນອກຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຮັບທີ່ດິນ, ປະກອບມີອາຫານທະເລແລະເຂົ້າ. ມີຂ່າວລືກ່ຽວກັບການຕ່າງໆກ່ຽວກັບການບາຊູຊິແລະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມມີ, ແລະລາຄາທີ່ມີເນື່ອງຈາກຄວາມນິຍົມຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, fans ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນຊອກຫາວິທີການກະກຽມ sushi ຢູ່ເຮືອນໄດ້.

ການກະກຽມ sushi ແມ່ນບໍ່ເປັນການຍາກຢູ່ເຮືອນຍ້ອນວ່າມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ glance ຄັ້ງທໍາອິດ. ແນ່ນອນວ່າ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມ - ໃນຍີ່ປຸ່ນມັນແມ່ນພິຈາລະນາວ່າໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະຮຽນຮູ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ chef sushi ທີ່ດີຈະຕ້ອງມີອາຍຸ 5 ປີ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ເວົ້າວ່າພໍ່ຄົວຕ້ອງ undergo ການຝຶກອົບຮົມດັ່ງກ່າວຢູ່ໃນໂຮງຮຽນຂອງພວກເຮົາ? ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເຮັດໃຫ້ sushi ຢູ່ເຮືອນ, ແລະຫຼັງຈາກໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກ່ວາໃນບາຊູຊິ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ sushi ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານທໍາອິດທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບການຮຽນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ມັນຈະເປັນມ້ວນມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ (poppies). ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການອາຫານທະເລ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາບໍ່ເປັນວັດຖຸດິບ, ໃນ latitudes ຂອງພວກເຮົາ, ເປັນການຍາກທີ່ສຸດເພື່ອຊອກຫາຄຸນນະພາບແລະປາດິບສົດ, squid, ຕົວແລະຊີວິດນ້ໍາອື່ນໆ. ໂດຍວິທີການ, ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຈະກິນປາດິບທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບມັນບໍ່ວ່າຈະ. ມັນແມ່ນຍັງນໍາໃຊ້ຜັກເຊັ່ນແຕງ, ອະໂວຄາໂດ, ຜັກດອງ, pepper ຫວານ. ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ sushi ໃນເຮືອນແມ່ນບໍ່ແນ່ນອນເຮັດໃຫ້ອອກ - ເສື່ອໄມ້ Maki ເພື່ອປະກອບເປັນມ້ວນ. ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານເລີ່ມຕົ້ນ sushi ຢູ່ເຮືອນສາມາດຜ່ອນຄາຍຊຸດ, ຊຶ່ງປະກອບດ້ວຍທັງຫມົດອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ, ລວມທັງຜ້າພົມ, sauces ທັງຫມົດ, nori - ທັງຫມົດນີ້ແຕ່ຕື່ມຂໍ້ມູນ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກ ການຕື່ມສໍາລັບການມ້ວນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ແຜ່ນຂອງສາຫລ່າຍທະເລແຫ້ງແລະສາຫລ່າຍທະເລອື່ນໆ, ເອີ້ນວ່າ nori ແລະເຂົ້າ, ພິເສດມັກ, ແຕ່ພໍດີແລະບາງຊັ້ນຮຽນໄດ້ຕະຫຼອດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊື້ເຖິງກ່ຽວກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຍີ່ປຸ່ນຂອງທ່ານ favorite, ເຊັ່ນ: ຂີງດອງ, ຍັງ soy, wasabi. ທົດແທນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້.

ການຄັດເລືອກຂອງ nori - ຂັ້ນຕອນຂອງການທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຕະຫຼາດຂອງພວກເຮົາແມ່ນມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາທີ່ສຸດ, ແລະໃນການກະກຽມຂອງແຜ່ນດັ່ງກ່າວຈະມ້ວນໃນແລະເພື່ອແຜ່. Sushi ຢູ່ເຮືອນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ປະເພດ nori ຂອງ "ຄໍາ" ແລະ "ເງິນ" ຫລື A ແລະ B ກ່ຽວກັບການອື່ນໆຫມາຍ, ເປັນປະເພດອື່ນໆສໍາລັບ ການກະກຽມຂອງການມ້ວນ ບໍ່ເຫມາະສົມເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ມີຄວາມຫນຽວພຽງພໍ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ປະເພດ nori ປົກກະຕິແລ້ວສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນການຄ້າບໍ່ມີສູງກ່ວາ "ສີແດງ", ຫຼື C. ໃນຫຼັກການ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນທີ່ດີກວ່າກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຫໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະອາຍຮ້ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າມ້ວນບໍ່ພໍເທົ່າໃດວິນາທີ. ແມ່ນແລ້ວ, ໄດ້ darker ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມໃນການຫຸ້ມຫໍ່ - denser ແລະ nori ທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.

ຂັ້ນຕອນຂອງການສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງການກະກຽມໂດຍບໍ່ຄໍານຶງຂອງການກະກຽມ sushi ຢູ່ເຮືອນຫຼືຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ - ປຸງແຕ່ງອາຫານ ເຂົ້າ. ເຂົ້າ Sushi ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມລະມັດລະວັງ: ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມດັ່ງກ່າວຂອງລັດທີ່ນ້ໍາໄດ້ກາຍເປັນໂປ່ງໃສຫມົດແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງຊົ່ວໂມງໃນ colander ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດໍາເນີນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ການແຊ່ເລິກເຮັດໃຫ້ການປູກເຂົ້າແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນມັນ fills ພາຊະນະບໍ່ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງໃນສາມ (ປະມານ 250 ມລຕໍ່ 200 g ຂອງເຂົ້າ). ກ່ອນທີ່ຈະນ້ໍາຕົ້ມ, ເພີ່ມນ້ໍາໄດ້ສິ້ນ Conboy - ພຶຊະຄະນິດນີ້ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີປຸງລົດຊາດທີ່ອ່ອນພິເສດ. ການຕົ້ມຕ້ອງເຂົ້າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະແຕ່ງກິນ - ໃນຕ່ໍາທີ່ສຸດສໍາລັບ 10-13 ນາທີ, ທັງຫມົດທີ່ມີ lid ປິດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດນ້ໍາຕົ້ມທັນທີ, ທ່ານຈະອອກຈາກແຊ່ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້ປິດສໍາລັບອີກ 10-15 ນາທີທີ່ຈະຄິດ "ບັນລຸໄດ້". ໃນເວລານີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມປະສົມຂອງສິນລະປະ. l. ສົ້ມເຂົ້າ (ສາມາດປ່ຽນແທນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ), ເກືອທະເລແລະເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. l. ນ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະເພີ່ມມັນການຜະລິດເຂົ້າ. Salt ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້, ທ່ານສາມາດທົດແທນການມັນມີສົນທິສັນຍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງເພີ່ມບ່ວງຂອງ sake ການປຸງລົດຊາດ. Figure ແຊກແຊງໃນວິທີການປົກກະຕິມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ - ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລະມັດລະວັງເຮັດໃຫ້ສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ທໍາລາຍພືດ. ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມ້ວນເຂົ້າບໍ່ຄວນຈະຮ້ອນ.

ຖັດຈາກ Macy ຂອງເຮັດໃຫ້ເອກະສານຂອງ nori ເປັນ: ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບວິທີການມ້ວນຫນາຫລືບາງທ່ານເຮັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາເປັນໃບຫຼືເຄິ່ງ. ກ່ຽວກັບ layer ເຂົ້າວາງ nori 7 ມີລີແມັດຫນາ, uniformly ຍົກເວັ້ນແຄມ - ມັນໄດ້ຖືກຄາດວ່າຈະອອກຈາກປະມານຊັງຕີແມັດສໍາລັບແກ້ໄຂມ້ວນ, ມ້ວນຂອງຫນາ - 1,5-2 razabolshe. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງການແກ້ອອກໄດ້ສາມາດ wasabi fluff ເລືອກແລະເຮັດໃຫ້ການ stuffing - ບໍ່ຫຼາຍກ່ວາ 3 ອົງປະກອບສໍາລັບບາງແລະບໍ່ຫຼາຍກ່ວາ 5 ສໍາລັບການມ້ວນຫນາ.

ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງ Maki ປະກອບເປັນມ້ວນໃກ້ຊິດແລະຊ້ໍາ ໆ ເລື່ອນກັບຄືນໄປບ່ອນແລະດັງນີ້ຕໍ່ໄປເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໃກ້ຊິດເປັນໄປໄດ້, ຢ້ານເສື່ອແລະເປັນມີດແຫຼມທີ່ສຸດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນມ້ວນສໍາເລັດ. ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດ.