ການກະກຽມຂອງການມ້ວນ: ແນະນໍາທົ່ວໄປ

ການກະກຽມຂອງການມ້ວນ ບໍ່ດົນມານີ້ແມ່ນເລື່ອງພຽງແຕ່ຂອງ chefs ຍີ່ປຸ່ນເປັນ. ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຂໍ້ສະເຫນີແນະສາມາດໃຊ້ໄດ້. ຕາມທໍາມະຊາດ, ຜົນໄດ້ຮັບແລະວິທີການຂອງ ການກະກຽມຂອງການມ້ວນໃນເຮືອນ ຈະເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ວາໃນຮ້ານອາຫານແບບດັ້ງເດີມເລັກນ້ອຍ. ມີລະບຽບການພື້ນຖານ, ທ່ານສາມາດສ້າງອາຫານ delicious ແລະຕົ້ນສະບັບ.

ການກະກຽມຂອງການມ້ວນຄວນໄດ້ຮັບການໂດຍອີງໃສ່ແນວທາງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• Shell ສໍາລັບພວກເຂົາສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ແຜ່ນຂອງ nori (seaweed ກົດດັນ), ແຕ່ຍັງ ກະດາດເຂົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກະກຽມເປັນພິເສດ omelet ຍີ່ປຸ່ນ.
• ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງສໍາລັບການມ້ວນເຂົ້າ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນເປັນການດີ flushed ກັບດັ່ງກ່າວຂອງລັດທີ່ນ້ໍາທີ່ຍັງຄົງຊັດເຈນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຫມໍ້ຂອງເຂົ້າແລະຫນຶ່ງຮ້ອຍກຣາມຮ້ອຍຊາວຫ້າເປັນ - ນ້ໍາ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບສິບສາມນາທີ. ເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອອກສໍາລັບສິບຫ້ານາທີຢູ່ພາຍໃຕ້ lid ປິດ. ໃນເວລານີ້, ເຮັດໃຫ້ການຕົບແຕ່ງພິເສດ. ຍີ່ປຸ່ນບ່ວງໃຫຍ່ຂອງສົ້ມປະສົມກັບເຈັດບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕານແລະສອງ - ເກືອທະເລ. stir ກັບດັ່ງກ່າວຂອງລັດວ່າພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງລະລາຍໄດ້. ເຮັດໃຫ້ການຜະລິດເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະພິເສດສໍາລັບ sushi, ບໍ່ງາມປະສົມຜົນໄດ້. ຄວາມຕ້ອງການເພື່ອ flip ເບົາ ໆ , ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ stirring. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໄດ້ຮັບການ porridge. ການກະກຽມຂອງການມ້ວນສາມາດເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ການຜະລິດເຂົ້າໄດ້ cooled ລົງຫມົດ.
• ປາສໍາລັບອາຫານນີ້ສະເຫມີໄປຄວນຈະເປັນ unskinned ແລະ chilled. ຄວາມສົດສາມາດໄດ້ຮັບການກໍານົດໂດຍດັດນີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເກັດເຫຼື້ອມ, ໂປ່ງໃສແລະສີດໍາຕາ, ກະດູກສັນສີແດງສົດໃສ, ບໍລິສັດທ້ອງແລະເນື້ອຫນັງຂອງ - elastic. ພຽງແຕ່ຈາກການຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບສາມາດເຮັດ fillets ສໍາລັບອາຫານຄຸນນະພາບ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຊື້ຕ່ອນປາ.
• ດີ ຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບການມ້ວນໄດ້ ຈະແຕງ, salmon, ສີຄີມເນີຍແຂງ, pepper, ໄຂ່, tuna, ກຸ້ງແລະອື່ນໆ.

ໃຫ້ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນພິຈາລະນາວິທີການປຸງແຕ່ງມ້ວນຢູ່ເຮືອນ.

Hosomaki ມ້ວນບາງກໍາລັງເຮັດເທົ່ານັ້ນທີ່ມີອົງປະກອບດຽວ. ວາງແຜ່ນເຄິ່ງ nori ຂ້າງທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼື້ອມຂຶ້ນເທິງເສື່ອໄມ້ພິເສດ. ເຂົ້າຫນາແຫນ້ນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຊັງຕີແມັດຈາກດ້ານເທິງແລະຢູ່ທາງລຸ່ມ - ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຊັງຕີແມັດ. ລະດັບຄວາມສູງນອນຕ້ອງບໍ່ເກີນ 0.7 ຊມ. Finger grease ຮູບ wasabi, ການເຄື່ອນຍ້າຍຈາກສູນການ kroyam. ພວກເຮົາກະຈາຍຂໍ້ມູນການ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກຍາວ. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປິດການໃຊ້ງານມ້ວນຈາກແຂບໄດ້, ເຊິ່ງແມ່ນໃກ້ຊິດ, ການນໍາໃຊ້ກັບການ mat. ທ່ານຕ້ອງການນິ້ວມືຂອງທ່ານໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງ, ແຕ່ໃຫ້ຄລິກໃສ່ມ້ວນແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ການອາຫານສໍາເລັດຖືກຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມເປັນຫົກພາກສ່ວນ.

ການກະກຽມມ້ວນ Futomaki (ຫນາ) - ຂະບວນການສະລັບສັບຊ້ອນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຕື່ມຂໍ້ມູນອາດປະກອບດ້ວຍຫ້າອົງປະກອບ. ດັ່ງນັ້ນ, ປິດອາຫານນີ້ຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ເອກະສານຂອງ nori ທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ມືຂອງທ່ານມີຄວາມເຂົ້າປຽກເປັນ. Top ຄວນຈະມີຫຼາຍກ່ວາສອງຊັງຕີແມັດ. ຕໍ່ໄປ, Unsharp lubricated ກັບ mayonnaise ແລະໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຊັບຊ້ອນ. Twisting ມ້ວນ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮູບຮ່າງລັກສະນະແປເລັກນ້ອຍ. ການອາຫານສໍາເລັດຍັງຖືກຕັດອອກເປັນຫົກພາກສ່ວນ.

ອາຫານຕົ້ນສະບັບຈະ Urumaco (ຄວ່ໍາມ້ວນ). ແຕ່ການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ - ເປັນສິນລະປະ. ເທິງເສື່ອພິເສດທີ່ຈະມ້ວນອອກຫໍ່ຖົງຢາງ. ເຮັດໃຫ້ nori, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງເຂົ້າ, ລະມັດລະວັງ tamping ມືຂອງຕົນ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະເອກະສານຂອງເຂົ້າໄດ້ຫຼຸດລົງ, lubricates ກາງຂອງ nori ທີ່ມີ wasabi ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ toppings favorite ຂອງທ່ານ. ຕໍ່ໄປ, ເບົາ ໆ , ການນໍາໃຊ້ mat ໃນການມ້ວນແລະມ້ວນແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຫົກຕ່ອນ. ດ້ານຕ້ອງໄດ້ຮັບການ sprinkled ມີແກ່ນຫມາກງາຫຼື caviar.

Rolls ຄວນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ: horseradish "ວາຊາບິ", ຍັງ soy ຍີ່ປຸ່ນແລະຂິງດອງ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!