ກາເຟດ້ວຍ Foam: ສູດ. ວິທີການ brew ກາເຟໃນ Turk ຢູ່ແຜ່ນທີ່

ກາເຟແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງເປັນປະຊາຊົນກາເຟທີ່ແທ້ຈິງ, ແລະຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງພຽງແຕ່ indifferent ກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ນີ້. ແຕ່ບໍ່ມີໃຜຈະໂຕ້ຖຽງກາເຟທີ່ໄດ້ຮັບຮາງວັນໃນໂລກທັງຫມົດ. ໃນແຕ່ລະປະເທດ, ນະຄອນແລະໃນເຮືອທຸກມັນແມ່ນການກະກຽມໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະວິທີການຈໍານວນຫຼາຍຊະນິດພັນບໍ່ມີ - ບໍ່ນັບລວມດ້ວຍ. ແຕ່ກ່ອນແມ່ນພິຈາລະນາກັບກາເຟ crema. ໂດຍວິທີການ, ໃຫ້ມາຮູ້ຈັກກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມ brewed freshly, ບໍ່ຈໍາເປັນດໍາເນີນການກັບຮ້ານກາເຟ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນມັນຕົວທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ. ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ກາເຟດ້ວຍ Foam ຢູ່ເຮືອນ.

ປະຫວັດສາດກາເຟ

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ແນ່ນອນ, ບ່ອນທີ່ແລະຜູ້ທີ່ຄົ້ນພົບຄຸນນະພາບເພີ່ມຄວາມສົດຊື່ນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກາເຟ, ບໍ່ມີ. ແຕ່ມີຫນຶ່ງໃນຄວາມຫມາຍວ່າໃຜສາມາດເຂົ້າໃຈວ່າໄດ້ກ່າວໃນທໍາອິດຂອງເຄື່ອງດື່ມສົດຊື່ນຢູ່ໃນເອທິໂອເປຍ. A shepherd ເຟ່ຄາລະດີ້ສັງເກດເຫັນວ່າແບ້ຂອງເຂົາໄດ້ກາຍເປັນ cheerful ຫຼາຍ, ເຕັ້ນໄປຫາ strange ແລະໄລຍະຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຮັບປະທານສີແດງຫມາກໄມ້ໄດ້. Shepherd ຖາມວ່າສໍາລັບການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກເຈົ້າອາວາດຂອງວັດໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຜູ້ທີ່ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະທົດສອບຜົນກະທົບທີ່ກ່ຽວກັບຕົນເອງແຜ່ນໄມ້ພຸ່ມນີ້. ມີປະສົບການໄດ້ຕົ້ມຄຸນສົມບັດເພີ່ມຄວາມສົດຊື່ນຂອງໃບແລະຫມາກໄມ້ຂອງພືດພຸ່ມທໍາມະຊາດ, ເຈົ້າອາວາດໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ວ່າເຄື່ອງດື່ມນີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດກັບລໍາລາວ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຕໍ່າກ່ນອນຫລັບໃນໄລຍະການບໍລິການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກາເຟກາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບັນດາປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນແລະແຂວງຂອງ Kaffa ໄດ້. ແຕ່ຫຼັກຖານທີ່ຫມາຍແມ່ນເປັນຄວາມຈິງທີ່ບໍ່ມີ, ບໍ່ແມ່ນ, ສະນັ້ນນັກປະຫວັດສາດເຊື່ອວ່ານີ້ແມ່ນຈິນຕະນາການທົ່ວໄປ. ແລະມັນກໍ່ແມ່ນ - ແມ່ນບໍ່ຮູ້.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ່າວປະເສີດຂອງກາເຟຢູ່ໃນເຢເມນ, ບ່ອນທີ່ເສັ້ນທາງການຄ້າກັບເອີຣົບແລະຕາເວັນອອກ. ແລະໃນລັດເຊຍດື່ມນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການເຕີມະຫາລາດ. ແນ່ນອນວ່າ, ກາເຟດ້ວຍ Foam ໃນປະເທດໄດ້ຫຼຸດລົງໃນຮັກໃນທັນທີ, ແຕ່ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກ 1812 ເຄື່ອງດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ນີ້ໄດ້ພິຈາລະນາຮູບແບບທີ່ດີ.

ແນວໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາກາເຟບໍ?

ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນໄປເຖິງການກະກຽມຂອງເຄື່ອງດື່ມສົດຊື່ນໄດ້, ເມັດພືດໄດ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນກົງຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງເມັດໄດ້.

ກາເຟແມ່ນລະລາຍ, freeze, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະທໍາມະຊາດ. ຄໍານິຍາມຕ້ອງການຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທໍາມະຊາດຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຊອກ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກາເຟ ສາມາດຈະຢູ່ໃນຮ້ານພິເສດ. ມີທ່ານຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີເມັດພືດການຜະລິດບັນດາປະເທດຕ່າງໆ. ສ່ວນໃຫຍ່ເມັດພືດຄຸນນະພາບຕ່ໍາການຂະຫຍາຍຕົວໃນອິນເດຍແລະອິນໂດເນເຊຍ. ຕ້ອງການພືດຈາກຂັ້ນສູນກາງແລະອາເມລິກາໃຕ້, ເຊັ່ນ: ໂກລົມບີ.

ຂ້າພະເຈົ້າເດົາວ່າທ່ານທໍາອິດຊອກຫາຕົວທ່ານເອງໃນຮ້ານ, ທ່ານດໍາເນີນການຢູ່ຫ່າງຈາກຕາຂອງແປກ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ພະຍາຍາມຫຼາຍໆ "arabica" ໄດ້. ມັນເປັນຫຼາຍລົດຊາດ, ມີປຸງລົດຊາດ pronounced. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານ "arabica" ເບິ່ງຄືວ່າທີ່ເຂັ້ມແຂງເຊັ່ນດຽວກັນ, ພະຍາຍາມຊະນິດຂອງ "ໂລບັດຕ້າ".

ມີກໍານົດການຈັດລຽງ, ກວດສອບການລັກສະນະຂອງເມັດໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຄວນຈະແຫ້ງແລະອາຍຸ, ແລະ mold ໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຄວນວ່ອງໄວທ່ານ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດ, ເມັດພືດຂອງລະດັບຫນຶ່ງຕ້ອງເປັນຂອງສີດຽວກັນແລະຂະຫນາດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, "ອາລາບິກ້າ" ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຊະນິດພັນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມີຮູບຮ່າງຍາວໃນຮູບແບບຂອງນ້ໍາມັນໄດ້. ການຈັດລຽງຂອງ "ໂລບັດຕ້າ" - ມົນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຄວາມລັບຂອງກາເຟລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຄວາມລັບຫຼາຍປານໃດ, ມີ ວິທີການ brew ກາເຟໃນ Turk ຢູ່ແຜ່ນທີ່, ສິ່ງທີ່ສະພາບແມ່ນບັນລຸໄດ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ:

1. Turk ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຈໍາເປັນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼື parboiled.
2. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ກາເຟດິນລະອຽດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.
3. ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີບໍ່ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ເມື່ອ Foam ໄດ້ເລີ່ມເພີ່ມສູງຂຶ້ນ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
4. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ປຸງລົດຊາດໄດ້ຖືກ saturated ຫຼາຍ, ກາເຟທີ່ມີ Foam, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ.
5. ໃຊ້ພຽງແຕ່ນ້ໍາສະອາດ.

ເຕີກແນວໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາ?

ເຖິງວ່າຈະມີແນວພັນດັ່ງກ່າວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງກາເຟແລະເຄື່ອງກາເຟ, ເປັນ Turk ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງໃນການກະກຽມຂອງຄຸນນະພາບສູງແລະກາເຟ delicious ດ້ວຍ Foam ແລະໂດຍບໍ່ມີການໄດ້. ທາງເລືອກຂອງເຕີກຂຶ້ນຢູ່ກັບລົດຊາດຂອງປຸງລົດຊາດເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ມັນແມ່ນຜະລິດຂອງອຸປະກອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍ. ລາຄາຖືກແລະປະຕິບັດຫຼາຍທີ່ສຸດ - ອາລູມິນຽມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນອາຫານນີ້ທ່ານບໍ່ສາມາດປົນຊັ້ນຮຽນທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເມັດ. ການອຸປະກອນທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນທອງແດງ Turk. ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຈາກພາຍໃນກະປ໋ອງອາຫານກັບທອງແດງບໍ່ໄດ້ດື່ມ. ນອກຈາກນີ້, ມີດິນເຜົາແລະເຊລາມິກ Turks. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກດີຍັງຄົງໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ແຕ່ທັນເຂັ້ມແຂງແລະ ephemeral.

ຈັດການທີ່ເລື່ອນໄດ້ຕ້ອງເປັນໄມ້, ທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບການໄຟໄຫມ້. ຄໍຄວນຈະແຄບ, ທາງລຸ່ມ - ກ້ວາງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກປຸງລົດຊາດຫມົດທຸກຄົນແລະລົດຊາດເຮັດໃຫ້ປະລາດຂອງກາເຟທໍາມະຊາດໃນ Turku ດ້ວຍ Foam. ບໍ່ເລືອກ Turk ຂະຫນາດໃຫຍ່, ສູງສຸດຂອງສອງຈອກ.

ສູດເຄື່ອງດື່ມ

ຈໍານວນຫຼາຍພຽງແຕ່ບໍ່ຮູ້ວ່າ ວິທີການເຮັດໃຫ້ກາເຟ ໃນ Turku ດ້ວຍ Foam, ສະນັ້ນບໍ່ແມ່ນແຕ່ພະຍາຍາມ, ແລະດໍາເນີນການກັບຮ້ານທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດ. ແລະສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ດີ. ບາງທີອາດມີທີ່ໃຊ້ເວລາທໍາອິດທີ່ແຕ່ງກິນເຄື່ອງດື່ມ delicious ຈະບໍ່ເຮັດວຽກ, ແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍມືຂອງຕົນ, ທ່ານຈະຮູ້ວິທີການມ່ວນຊື່ນຫຼາຍມັນໄດ້ສະຫນອງຂະບວນການນີ້. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະ brew ກາເຟໃນ Turk ຢູ່ແຜ່ນທີ່, ໃນທີ່ນີ້ແມ່ນສູດໄດ້.

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• Turk.
• ກາເຟດິນ - 2 tsp. ທ່ານສາມາດຊື້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂອງທ່ານເອງແລະ grind ໃນ grinder ກາເຟເປັນ. ດັ່ງນັ້ນປຸງລົດຊາດຈະເປັນແມ້ກະທັ້ງອຸດົມສົມບູນແລະ fresher.
• ດື່ມນ້ໍາ - 100 ml.
• ເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຕານຫລືສີໄຄຕົ້ນ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ກາເຟດ້ວຍ Foam:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນ Turk ເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຖ້ວຍຫຼາຍຝັງດິນ.
2. ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາ Turk ດື່ມເຢັນ.
3. ງາມຂອງທໍາມະຊາດ ກາເຟດິນ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະປົນຄ່ອຍໆ.
4. Turk ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າ.
5. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜິວຈະຕ້ອງປາກົດໃນທັນທີທີ່ມັນສູງເຖີງ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
6. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ກາເຟເປັນປະຈໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ສຸດໄຟໄດ້ແລະໄດ້ກັບຄືນຂະບວນການ.
7. ເອົາ Foam ໄດ້ເບົາ ໆ ແລະຈະໂອນໃຫ້ຈອກກາເຟເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊ້າບໍ່ງາມກາເຟໃນໄລຍະກໍາແພງຫີນໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການໂຟມຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນຢ່າງຖາວອນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫມົດ. ເນື່ອງຈາກວ່າໂຟມບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ກິ່ນຫອມເພື່ອຫນີໃນລະຫວ່າງອາຫານ. ກາເຟຂອງທ່ານມີ crema ແຊບພ້ອມ!

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບ froth ນົມແນວໃດ?

ຫຼາຍລັກສະນະ gentle ຕ້ອງການດື່ມກາເຟມີຟອງນົມ. ເຖິງແມ່ນວ່າເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວເອີ້ນວ່າ cappuccino. ກະກຽມສາມາດກາເຟກ່ຽວກັບຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ສໍາລັບ froth ້ໍານົມ້ໍານົມ whip ສະເລ່ຍລິມານໄຂມັນປະມານ 3-6%. Whisk ນົມສາມາດໃນວິທີການທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໃດ. Kapuchinator ສາມາດນໍາໃຊ້, ຖ້າຫາກວ່າອຸປະກອນດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ສົມບູນຮັບມືກັບຈຸດປະສົງນີ້ເປັນ mixer ທໍາມະດາ. Whisk ນົມທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາໃນ Foam ຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ froth ນົມໃນກາເຟ, sprinkle ມີໄຄແລະເພີ່ມ້ໍາຕານກັບລົດຊາດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຢານ້ໍາ delicious, ເຊັ່ນ: strawberry.

ແລະສຸດທ້າຍ,

ທ່ານສາມາດຊື້ໃນກາເຟທັນຮ້ານດ້ວຍ Foam ແລະດັ່ງກ່າວແມ່ນໃນປັດຈຸບັນມີການຄ້າ. ແຕ່ເຄື່ອງດື່ມທໍາມະຊາດແລະສົດສາມາດບໍ່ເຄີຍໄດ້ຮັບການປຽບທຽບກັບລະລາຍ. ພະຍາຍາມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໄດ້ກິ່ນຫອມທີ່ແທ້ຈິງແລະລົດຊາດຂອງກາເຟ, ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະດື່ມ freeze, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ແລະທ່ານບໍ່ມີຄວາມສາມາດ baristas ການກະກຽມເປັນກາເຟ delicious ແລະມີກິ່ນຫອມ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ froth ຫນາແຫນ້ນແລະທົນນານ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມຕົວທ່ານເອງໃນສິນລະປະຂອງສິລະປະ latte ໄດ້. ເນື່ອງຈາກວ່າມີການຈໍາກັດເພື່ອເລີດທີ່ບໍ່ມີ!