ວິທີການຕັດແກະໂດຍກົດລະບຽບດັ່ງກ່າວ?

ໃນມື້ນີ້ປະຊາຊົນຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍເຂົ້າໃຈວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ນະຄອນສາມາດດໍາລົງຊີວິດຢ່າງມີຄວາມສຸກແລະເຮັດໃຫ້ເງິນທີ່ດີ. ປະຊາຊົນໄວຫນຸ່ມກ້າໄດ້ກ້າເສຍແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນເບິ່ງບ້ານ. ການກະສິກໍາສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ມີລາຍໄດ້ຫມັ້ນຄົງ, ແຕ່ຍັງເພື່ອໃຫ້ຊາວບ້ານລາວມີຜະລິດຕະພັນຄວາມປອດໄພຄຸນນະພາບ. ນີ້ແມ່ນສໍາຄັນໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນສະພາບການຂອງວິກິດທາງເສດຖະກິດໄດ້, ໃນເວລາທີ່ການນໍາເຂົ້າການທົດແທນເປີດໂອກາດຢ່າງກວ້າງຂວາງດັ່ງກ່າວ.

ແຕ່ທຸກຄົນຕ້ອງການທີ່ຈະຮຽນຮູ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບໃຜຜູ້ຫນຶ່ງທີ່ເຕີບໂຕຂຶ້ນໃນບ້ານແລະນໍາໃຊ້ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປົກຄອງນໍາຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ປະສົບການ, ແລະ tricks ຂອງການຄ້າ, ຄໍາຖາມຂອງວິທີການທີ່ຈະຖືກຂ້າ sheep ໄດ້ບໍ່ໄດ້ເບິ່ງຄືວ່າຢ້ານແລະສັບສົນ. A ຊາວກະສິກອນໄວຫນຸ່ມທີ່ມີປະສົບການບໍ່ມີແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະເກມຕີຫົວຕົນ. ຕ້ານຄວາມບໍ່ແນ່ນອນ! ຖ້າຫາກທ່ານພົບບັນຫານີ້ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ຮຽນຮູ້ວັດຖຸປະ, ກະກຽມເຄື່ອງມືທີ່ຈໍາເປັນແລະໄປສໍາລັບການມັນ. ບາງທີທີ່ໃຊ້ເວລາທໍາອິດຈະບໍ່ງ່າຍເກີນໄປ, ແຕ່ບໍ່ຍອມແພ້. ປະສົບການ -. ຈະມາກັບທີ່ໃຊ້ເວລາ

ການຕົ້ນຕໍເງື່ອນໄຂ

ກ່ອນທີ່ຈະຕັດແກະ, ການກະກຽມມີດໄດ້. ພຣະອົງຈະຕ້ອງມີໄຫວພິບຫຼາຍ. ມີປະສົບການນັກປັບປຸງພັນຂອງຝູງແກະແນະນໍາການນໍາໃຊ້ຂອງ curved ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືການອອກແບບເພື່ອເຮັດວຽກກັບຜິວ. ແຕ່ຊຸດແລະມີດປົກກະຕິທີ່ມີແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືກ້ວາງ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ລະມັດລະວັງເພື່ອ sharpen ມັນ.

ໃນອາຊີກາງແລະຕາເວັນອອກກາງ, ເພາະສະນັ້ນປະເພນີຂອງ ການປັບປຸງພັນແກະ, ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າທໍາຂອງທຸກທໍລະມານທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນການລ້ຽງສັດ - ມັນ unforgivable. ດັ່ງນັ້ນບໍ່ນາຍຈ້າງພຽງແຕ່ໄຮ້ຄວາມສາມາດ. ການເຄື່ອນໄຫວຄວນຈະມີຄວາມຫມັ້ນໃຈເລິກພຽງພໍ, ທີ່ຖືກຕ້ອງ. Baran ຕ້ອງຕາຍທັນທີ. ໂດຍວິທີການ, ອາຍຸ Ovcara ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ: ເນື້ອສັດ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ເສຍຊີວິດໂດຍບໍ່ມີການອາການເຈັບປວດ, ຫຼາຍສຸຂະພາບແລະ tastier.

ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນການກະກຽມ - ການກະກຽມຂອງເຄື່ອງມືທີ່ຈໍາເປັນແລະອຸປະກອນ. ທ່ານຈະຕ້ອງໂຖປັດສະວະສໍາລັບສັດລ້ຽງ, ເຊືອກບາງ, ທໍ່ rigid ຍາວ. ທໍ່ທີ່ມີປະໂຍດຫລາຍກັບນ້ໍາໄດ້ເປີດແລະປິດ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ແມ່ນ, ຕັ້ງໃກ້ກັບສະຖານທີ່ເຮັດວຽກຄຸນ້ໍາ. ຫຼັກຊັບເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບຜ້າ - ມັນສະດວກທີ່ຈະເຊັດມືຂອງຕົນ.

ປັດໄຈສໍາຄັນ

ບາງທີ່ມີປະສົບການລ້ຽງສັດ cullers ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາໃນການເຊື່ອມຕໍ່ຕີນແກະເຖິກ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາສັດຫຼືມີຜູ້ຊ່ວຍການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເຊືອກເປັນ. ຍ່າງເຖິງແກະ, ຄວາມພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ມີຄວາມຢ້ານກົວພຣະອົງ. ໃນລະຫວ່າງການຂ້າ sheep ສາມາດນອນສອງຂ້າງຂອງຕົນຫຼືຢືນ. ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະມີຄວາມຫມັ້ນໃຈປະຕິເສດຫົວລາວກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ມີມືຊ້າຍລາວແລະສິດທິໃນການຕັດຄໍ, ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອມີດໄວ້ຢູ່ທີ່ຄວາມເລິກທີ່ຕ້ອງການ, ວ່າແມ່ນເກືອບບັນລຸໄດ້ຫຼັງໄດ້. ຕັດທັນທີອອກຫົວແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ - ຈະຕ້ອງລະບາຍອອກເລືອດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານວາງແຜນກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ມັນ, ເດັກ tank ໄດ້.

ຮູ້ວິທີການຢ່າງຖືກຕ້ອງຕັດ ram, ທ່ານມີຄວາມຫມັ້ນໃຈສາມາດດໍາເນີນການກັບກໍລະນີ. ລະບຽບການໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ. ບາງເທື່ອທ່ານຄິດວ່າສິ່ງທີ່ຍາກທີ່ສຸດຫລັງ? ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ, ມີຍັງຫຼາຍຂອງການເຮັດວຽກ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຮົາ bunching.

ວິທີການອອກຕາມຜິວຫນັງ

ຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້ວິທີການຕັດ sheep, ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດຕໍ່ໄປ. ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນເພື່ອອອກຕາມຜິວຫນັງ. ເຮັດໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງ incision ເຂົ່າ ram ກ່ຽວກັບສອງຊັງຕີແມັດ. ໃສ່ທໍ່, ໄດ້ຮັບພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ. ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍເຂົ້າໄປໃນທໍ່ນັ້ນ, ອາກາດຈະໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍລະຫວ່າງຜິວຫນັງແລະກ້າມຊີ້ນ. ຊ່ວຍຂະບວນການໂດຍການແຈກຢາຍມືຂອງພຣະອົງ. ເລີ່ມຈາກ puncture, incision, ການເຄື່ອນຍ້າຍມີດໃນທິດທາງຂອງ groin ໄດ້. ເຮັດຊ້ໍາການດໍາເນີນການທີ່ມີຂາອື່ນໆ. ເຊື່ອມຕໍ່ການຕັດເລີ່ມມືກັບອອກຕາມຜິວຫນັງ. ຫມາຍເຫດ: ຂໍ້ຕີນຈາກຜິວບໍ່ສໍາເລັດ, ມັນຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ໂດຍວິທີການ, ຫົວຫນ້າສາມາດໄດ້ຮັບການແຍກ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຮັບມີດລະຫວ່າງກະດູກສັນຫລັງໄດ້, ມັນຈະເປັນເລື່ອງງ່າຍ.

ວາງສາຍ sheep ໂດຍຂາ hind ຂອງຕົນ, ດຶງຜິວຫນັງລົງ. ຖ້າຫາກວ່າຈາກກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ມັນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ການເຊື່ອມຕໍ່ໄດ້ຖືກຕັດມີດຮູບເງົາ.

butchering carcasses

ເລີ່ມຕົ້ນ incision ຈາກສາຍບືຂອງການຄໍໄດ້. ພຽງແຕ່ໃຫ້ entrails ໄດ້ຕໍ່າກ່ວາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ. ລໍາໄສ້ແລະເອົາວັດ, ເອົາ esophagus ໄດ້. trachea, ປອດແລະຫົວໃຈທີ່ຈະໃຊ້ເວລາອອກຮ່ວມກັນ. ພາຍໃນ, ຈະມີພຽງແຕ່ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.

ມີຄໍາແນະນໍາຕ່າງໆແລະ tricks ກ່ຽວກັບວິທີການຕັດແລະສະກັດລູກແກະແມ່ນ. ໃນການຕັດຫຼາຍຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດຂອງສັດດັ່ງກ່າວ. Lamb ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນຫຼາຍ, ສະນັ້ນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ສັດຜູ້ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງພາກສ່ວນສາມາດຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຈາກດ້ານຫລັງຂອງລູກແກະໄດ້ຖືກຕັດຫມົດແລະປົກກະຕິແລ້ວຖືກເອີ້ນວ່າ saddle ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າພາກສ່ວນດຽວກັນແມ່ນໄດ້ມາຈາກດ້ານຫລັງຂອງສັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນກໍສາມາດໄດ້ຮັບການແຍກອອກຈາກ loin ແລະ tenderloin (ບໍ່ມີກະດູກ fillet). ການຕັດ Est ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນຕົວຢ່າງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

1 - ຄໍ; 2 - loin; 3 - ອານ; 4 - ໂພກ; 5 - ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື; 6 - ເຕົ້ານົມ 7 -. groin

ການນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານລູກແກະ

ຮູ້ຈັກວິທີການຕັດ sheep, ທ່ານຈະສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ຊຶ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບຖ້ວຍງານບຸນແລະປະຈໍາວັນ, ຊ່ອງຫວ່າງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ລູກແກະທີ່ເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບບາບີຄິວ, kebab, shurpa, pilaf ແລະອາຫານອື່ນໆທີ່. ແຕ່ລະຂອງປະຊາຊົນພາກຕາເວັນອອກມີປະເພນີ culinary ຈໍານວນຫຼາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບແກະ. ຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຂົາຖືອັນສັກສິດ ritual ບາບີຄິວໃນທັນທີຫຼັງຈາກການຂ້າສັດປີກເປັນຝູງແກະ. ບາງທີພວກເຮົາຄວນຈະເຂົ້າຮ່ວມປະເພນີນີ້ແລະທ່ານ?

Lamb ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ມັນແມ່ນລວມມີຫຼາກຫຼາຍຂອງເຄື່ອງເທດແລະລະດູການທີ່ມີ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າເຜັດຮ້ອນທີ່ສຸດແລະຂອງພວກເຂົາຕິດກັບລົດຊາດ. Marinate ລູກແກະສາມາດໃນຫມາກນາວ, pomegranate ແລະນ້ໍາສີສົ້ມ, ນົມສົ້ມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ສົ້ມຫມາກ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, rosemary, thyme, sage, ສີຂຽວໃດໆ. ທ່ານສາມາດທົດລອງທີ່ມີເຄື່ອງເທດໃດກໍ່ຕາມ, ໄດ້ຮັບໃນແຕ່ລະຄັ້ງມີລົດຊາດໃຫມ່.

sheep ຂ້າ Ritual

ສໍາລັບເອເຊຍ ram - ມັນບໍ່ສັດກະສິກໍາພຽງແຕ່, ຊີ້ນຂອງທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະຜິວຫນັງນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຂອງ. ສັດດັ່ງກ່າວນີ້ໄດ້ຖືກເຄົາລົບທີ່ສຸດໃນ Islam ແລະແມ້ກະທັ້ງຄົນທີ່ສໍາຄັນເປັນວັນພັກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງບຸນ Eid al-Fitr. ຮູ້ຫນັງສື, ຊື່ໄດ້ຖືກແປເປັນ "ຜູ້ຖືກເຄາະຮ້າຍຂອງວັນພັກການ." ແລະກ່ຽວກັບວິທີຢ່າງຖືກຕ້ອງຕັດ sheep ສຸດ Eid al-Adha ໄດ້, ອາດຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນໄວເດັກ.

ໃນປະເພນີ Muslim, ລູກແກະຂ້າ - ມີການອຸທອນຄົນກັບພຣະເຈົ້າ, ຂອບໃຈສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທ່ານມີຢູ່ໃນຊີວິດ. ປະຫວັດສາດວັນພັກກັບຄືນໄປບ່ອນໄປຈໍານວນຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ແຕ່ຄວາມຊົງຈໍາຂອງທີ່ທໍາອິດຂ້າໄດ້ມີຊີວິດຢູ່ຈົນເຖິງທຸກວັນນີ້. ຄວາມຫມາຍມັນມີມັນເຮັດໃຫ້ສາດສະດາ Ibrahim, ທີ່ Allah ໄດ້ລົງໂທດທີ່ຈະເສຍສະລະລູກຊາຍຂອງເຂົາ. ສາດສະດາແລະລູກຊາຍຂອງເຂົາບໍ່ໄດ້ຄັດຄ້ານ, ແຕ່ພຣະເຈົ້າໄດ້ເຮັດເປັນມີດບໍ່ສະຫຼາດ. ເດັກຜູ້ຊາຍແມ່ນຍັງມີຊີວິດຢູ່, ແລະພຣະບິດາຂອງພຣະອົງໄດ້ເປັນ sheep ການຂ້າສັດ. ໃນມື້ນີ້, ສັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ ritual ເປັນ: ແບ້, ງົວແລະແມ້ກະທັ້ງ camels. ແຕ່ວ່າມັນເປັນ ram ນີ້ແມ່ນການລ້ຽງສັດ sacrificial ທໍາອິດ, ສັນຍາລັກຂອງຄວາມຮັກແລະຄວາມອຸທິດຕົນເປັນ.

ຂໍ້ສະເຫນີແນະກ່ຽວກັບວິທີການຕັດ sheep ສຸດ Eid al-Adha, ຍັງນໍາໃຊ້ກັບອາຍຸແລະສຸຂະພາບຂອງສັດ. ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບລູກແກະຂ້າອາຍຸກ່ວາຫນຶ່ງປີ, ບໍ່ມີພະຍາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຕາບອດ, lameness, ບາດຕົກສະເກັດ. ສັດບໍ່ຄວນຈະອ່ອນເພຍຫຼືພະຍາດອື່ນໆທີ່ນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍນ້ໍາຫຼືການເສື່ອມສະພາບຂອງຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນໄດ້.

ສຸດຍອດຂອງງານບຸນແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ໂຫຼດຫນ້າຈໍຄືນ lamb. ມັນຍອມຮັບທັງຫມົດຊີ້ນໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສາມພາກສ່ວນ. ນຶ່ງໃນນັ້ນກໍ່ໄດ້ນໍາສະເຫນີທີ່ມີຫມູ່ເພື່ອນ, ແບ່ງແຍກລະຫວ່າງຜູ້ທຸກຍາກແລະສາມໄວ້ກັບຕົນເອງອີກ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຂາຍຊີ້ນຂອງ ritual ລູກແກະ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ນໍາເອົາຄວາມສຸກ. ແຕ່ຄວາມເອື້ອອາທອນເປັນແນ່ໃຈວ່າຈະໄດ້ຮັບການ rewarded ໂດຍ Allah.