ວິທີການປຸງແຕ່ງລູກແກະທີ່ນັ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ? ສູດສໍາລັບ sirlou lamb saddle

saddle ລູກແກະແມ່ນພາກສ່ວນຫລັງຂອງສັດ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊີ້ນທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຄວາມສຸກ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນມື້ນີ້ມີສູດຫຼາຍທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະຢ່າງວ່ອງໄວເຮັດໃຫ້ອາຫານທ່ຽງແລະ hearty. ໂດຍວິທີທາງການ, ແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນແກະຄ້ອນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ໃສ່ເຕົາແກ໊ດໃນຖົງແຊ່, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ມັນແມ່ນວ່າຊີ້ນດອງສາມາດກາຍເປັນອ່ອນໆ, ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ລູກແກະຄ້ອນ: ສູດໃນເຕົາອົບ

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະນໍາສະເຫນີຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານຫລາຍວິທີວິທີການກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ເຜັດໃສ່ກະດູກ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມຫມາຍວ່າອາຫານຮ້ອນດັ່ງກ່າວແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນຊ່ວງເຢັນ, ເພາະວ່າມັນກໍ່ກາຍເປັນແຄລໍລີ່ແລະໃຈເຢັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈກຽມຄ້ອນແກະສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາຫຼືປະຊຸມສະໄຫມປະຊຸມສະໄຫມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ຄວນຊື້ເຄື່ອງທີ່ມີເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດໄຂມັນສະເພາະຂອງໄຂມັນ (ແກະ) ເບິ່ງເຫັນບໍ່ໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອກະກຽມອາຫານນໍາສະເຫນີທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້:

• ເກືອແຮ່ iodized ດີ - ເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດ;
• ລູກແກະທີ່ມີໄຂມັນ - 2-3 ກິໂລ;
• ພື້ນເມືອງທີ່ມີກິ່ນຫອມປຽກ - ສອງສາມແກັດ;
• Thyme ແຫ້ງ (ເມັດພືດ) - ບ່ວງ dessert;
• ນ້ໍາມັນມະກອກປັບປຸງ - ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ 2-4;
• pistachios ເກືອ, peeled - 150 g;
• ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ - ½ຈອກ;
• ເນີຍສົດ - 50 ກໍາ;
• mayonnaise ໄຂມັນກາງ - 90 g.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມຄ້ອນແກະ, ທ່ານຄວນປິ່ນປົວສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ສໍາລັບການນີ້, ມັນຕ້ອງໄດ້ກິນຊີ້ນ, ລ້າງມັນດີ, ຕັດອົງປະກອບທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງເອດ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຟັກ pistachios peeled ເກືອມີມີດ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂຖປັດສະວະພ້ອມກັບ breadcrumbs ແລະພືດຜັກ thyme. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ທ່ານຄວນວາງມັນເບີ, ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນລົງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖງດ້ວຍແກ່ນຫມາກໄມ້ພ້ອມກັບນ້ໍາມັນເວີທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ໃນການສະຫຼຸບ, ຮົ້ວລູກແກະຄວນຈະມີການປົນເປື້ອນດ້ວຍເກືອໄອໂອດີນ, ຫມາກພິກ ດິນ , ແລະ mayonnaise ໄຂມັນກາງທັງສອງດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດວາງມະຫາຊົນ pistachio ທີ່ຜະສົມຜະສານກ່ອນທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານ

ຫຼັງຈາກທີ່ສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຍ້າຍຢ່າງລະອຽດໄປໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີຕ່ອນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ເຊິ່ງຮຽກຮຽກຮຽກຮຽກຮວມໃຫ້ປິດໃບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ລູກແກະແກະໃນເຕົາອົບຄວນໄດ້ຮັບການອົບອົບໃນອຸນຫະພູມ 210 °ສໍາລັບ 70-80 ນາທີ. ຊີ້ນຖືກພິຈາລະນາຢ່າງເຕັມສ່ວນຖ້າຫາກວ່າມີດເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ດີ, ແລະ broth ໃສສີຂາວມາຈາກບ່ອນທີ່ຕັດໄດ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ saddle ລູກແກະໃນຍັງມີ mustard?

ເພື່ອສ້າງອາຫານດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຕ້ອງກຽມອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ນ້ໍານາວອ່ອນກົດ - ຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຫມາກໄມ້ສະເລ່ຍ;
• ໄຂມັນລູກແກະ - 2-3 ກິໂລກໍາ;
• Mustard - 3 ບ່ວງໃຫຍ່;
• ທະເລ້ໍາ - ເພີ່ມກັບລົດຊາດ;
• ໄຂມັນຄີມໄຂມັນຫນາ - 3 ບ່ວງໃຫຍ່;
• ສີຂຽວ parsley ສົດ - ເປັນກຸ່ມນ້ອຍ;
• ຜັກທຽມໃຫຍ່ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• Almonds ຕັດ - 50 ກໍາ
• ຂີ້ເຫຍື້ອ - ບ່ວງ dessert;
• ຕົ້ມຕາກແດດຕາກແຫ້ງ - ເອົາເຂົ້າຈີ່.

ການກະກຽມຂອງຊີ້ນສໍາລັບການ baking

ການກະກຽມເປັນແກະໃຫຍ່ (ສູດໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມນີ້) ໂດຍໃຊ້ນ້ໍາມັນຫມຶກ, ເອົາຊ້ອນໄຂມັນຂອງຊີ້ນ, ລ້າງມັນດີ, ແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງເຈ້ຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາມັນນາວອ່ອນໆແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 60 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດການກະກຽມຂອງ marinade ໄດ້. ສໍາລັບການນີ້, ມັນຕ້ອງມີການປະສົມຜັກບົ່ວທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຄີມສົ້ມສົ້ມສົດ, ເກືອຜັດ, ຜັກສະຫຼັດ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແລະຜັກຊີນແຫ້ງ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານກັນດີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາລູກແກະທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ທີ່ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມີຫຼາຍໆບັ້ນລ່ວງຫນ້າ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້

ຫຼັງຈາກຊີ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍ ນ້ໍາເຜັດ, ມັນຄວນຈະຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໃນຕ່ອນຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ຖາດອົບແລະເຕົາອົບໃນເຕົາອົບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກຟອງ, ຕັດເປັນສ່ວນ (ໂດຍກົງໃນຮູບແບບຮ້ອນ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາສະເຫນີກັບຕາຕະລາງພ້ອມກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດ.

ພວກເຮົາກໍາລັງກຽມຕົວເປັນລູກແກະທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ເຊືອ) ໃນເຕົາອົບ

ລູກແກະສະບຽງອາຫານ, ສູດທີ່ມີຄວາມງ່າຍດາຍສະເຫມີ, ມັກຈະເຮັດສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນໃນຮູບແບບ stuffed. ເພື່ອສ້າງອາຫານຕົ້ນສະບັບເຊັ່ນ: ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ:

• ລູກແກະຄົດ - ຈາກ 2 ກົກ;
• ລູກຫມາກໄຂ່ຫຼັງ - 2 ຊິ້ນ;
• ເມັດມະກອກທີ່ຂະຫຍາຍຕົວສົດ - 200 g;
• Butter-20 g
• ນ້ໍາຜັກທີ່ປັບປຸງ - 1 ບ່ວງໃຫຍ່;
• ເກືອ iodized ດີ - ເພີ່ມກັບລົດຊາດ;
• ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີນ້ໍາມັນ - ເພີ່ມໃສ່ການຕັດສິນໃຈສ່ວນບຸກຄົນ;
• ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 1 hunk ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂຽວທຸກຊະນິດ - ບ່ວງໃຫຍ່ (ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່);
• ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• Thyme - 2 ສາຂາ;
• parsley ສົດ - ເປັນກຸ່ມນ້ອຍ.

ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນ

ການກະກຽມເປັນລູກແກະຂາເຂົ້າ, ເອົາໂຕ 2 ຫາ 3 ກິໂລກຣາມ, ລ້າງມັນຢ່າງລະອຽດ, ຕັດສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແລະແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງເອດ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນການສ້າງກິ່ນຫອມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຄວນເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງຫມາກໄຂ່ຫຼັງຂອງແກະ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຜັກເຫັດສົດໃຫ້ດີກວ່າ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນພ້ອມດ້ວຍຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງທີ່ຜ່ານມາ, ເຊັ່ນນ້ໍາມັນເບີແລະຜັກ. ໃນອົງປະກອບນີ້, ສ່ວນປະກອບຄວນຈະຖືກຕົ້ມ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ປະສົມຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະເຫັດຄວນໄດ້ຮັບການເຢັນໃນອາກາດເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະເພີ່ມໄຂ່ໄກ່ທີ່ຖືກທຸບຕີພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ທີ່ແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ໃນໂກນຫມາກກ່ອນ. ນອກຈາກນັ້ນໃນການຕື່ມມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຈັດວາງສອງກິ່ງໄມ້ shredded ຂອງ thyme ແລະ parsley ຟັກ.

ຂະບວນການສ້າງແລະ baking ອາຫານໄດ້

ຫຼັງຈາກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມພ້ອມແລ້ວ, ທ່ານຄວນເອົາຊາມແກະ, ໃສ່ນ້ໍາເກືອຕ່ໍາແລະໄອພີມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນໃສ່ເຫັດແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ. ໃນອົງປະກອບດັ່ງກ່າວ, ຄວນໃຫ້ອາຫານຢູ່ໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 210 °, ແລະ bake ໃນມັນສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເຢັນເລັກນ້ອຍ.

ອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງກັບຕາຕະລາງ

ໃຫ້ບໍລິການລູກແກະທີ່ເຜັດສໍາລັບຄ່ໍາໃນສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືຮ້ອນ, ພ້ອມກັບອາຫານຂ້າງຫຼືຜັກສົດ. ນອກຈາກນັ້ນມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາສະເຫນີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຫລື ketchup ແຫຼມ. Bon appetit!