ວິທີການແຕ່ງກິນ brandy homemade? ສູດເຄື່ອງດື່ມແຊບ

ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າເປັນດັດຊະນີເສດຖະກິດທີ່ສໍາຄັນແມ່ນອັດຕາສ່ວນທີ່ສໍາລັບລັດເຊຍ "ປະລິນຍາ - Ruble". ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບສູງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງກໍາໄລຂອງການຜະລິດ moonshine ໃນລັດເຊຍ. ແລະສາມາດບັນລຸການຕະຫຼາດມະຫາຊົນໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຂະຫຍາຍຕົວຫຼາຍຂອງລະດັບການ. ຜູ້ຂຽນໄດ້ຈັດການກັບ exotics ເຊັ່ນ: rum ພາຍໃນ, gin, Calvados ແລະແມ້ກະທັ້ງ tequila. ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງສົງໄສ, ຕົວທີສອງທີ່ສຸດ, ຫຼັງຈາກຜະລິດຕະພັນບໍລິສຸດ, ເປັນ brandy ເຮືອນ.

ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ brandy homemade (ສູດບໍ່ໄດ້ທີ່ສໍາຄັນ, ແລະເຕັກໂນໂລຊີທີ່ສໍາຄັນ), ມັນຈະບໍ່ເປັນທີ່ຖືກຕ້ອງທັງຫມົດ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນຂະບວນການນີ້ເພື່ອໃຫ້ປະລິມານໃດຫນຶ່ງທີ່ຊັດເຈນຂອງວັດຖຸດິບແລະທີ່ໃຊ້ເວລາການປະມວນຜົນແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ວິທີການທັງຫມົດຂອງການເຮັດໃຫ້ cognac ເຮືອນຫຼຸດລົງມາເປັນສາມ:

• ດ້ວຍຄວາມນັບຖືກັບການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສູງສຸດໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ;
• ການຜະລິດຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບລູກຄ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະໃກ້ - ທີ່ນີ້ສໍາລັບ "ລາຄາ - ຄຸນະພາບ" ຢ່າງຈິງຈັງໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນບັນຊີຫລ້າສຸດ;
• ພິເສດ "ສໍາລັບຕົນເອງ": ການຜະລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນຄວາມພູມໃຈແລະ amaze ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້.

ວິທີທໍາອິດ - ມັນແມ່ນ, ໃນຫຼັກການ, ບໍລິສັດທາງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານປະຕິບັດຕາມບໍລິສັດທີ່ສໍາຄັນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ, brandy homemade, ສູດຫຼືແທນທີ່ຈະ, ຄວນຈະເບິ່ງຄືແນວນີ້: ຊື້ລົດຊາດ "ຄອນຍັກ", ເພີ່ມເຫຼົ້າຖືກຂັບໄລ່ອອກໃນເມື່ອກ່ອນ, ໃຫ້ມັນ brew.

ໃນບັນດາບ້ານຂະຫນາດນ້ອຍ, ບ່ອນທີ່ທັງຫມົດໃນຄອບຄົວໄດ້ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໃຫ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນແນ່ນອນວ່າຄຸ້ນເຄີຍກັບປະຊາຊົນແຕ່ລະຄົນອື່ນໆ, cognac ເຮືອນ, ສູດຊຶ່ງສາມາດຜ່ານດ້ວຍປາກຕໍ່ປາກ, ທີ່ຍົກຍ້ອງຂອງໂດຍສະເພາະ. ຈໍານວນຫຼາຍປະກອບສ່ວນໃນຂະບວນການຂອງການປັບຕົວຂອງພວກເຂົາ:

- ການຂັບເຄື່ອນອອກແລະອະນາໄມຢ່າງລະອຽດ (ເພື່ອລົບລ້າງກິ່ນ) brew ນ້ໍາຕານ. ໃນກໍລະນີໃດຂ້າພະເຈົ້າເຕືອນ: ຖານອັດຕາສ່ວນລາ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ - 3: 01: 10

- ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການສີສິດທິຂອງ brandy, ມີກິ່ນສູງແລະລົດຊາດ (ອີງຕາມ izgotovitelnits, ພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າ), ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວກ່ຽວກັບ oak ສົມຜະລິດຕະພັນແລະ walnut septum. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສໍາລັບຂະບວນການການຜະລິດຜະລິດຈໍານວນເງິນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມຫຼັງຈາກນັ້ນກັບ brew ສົດ: test - ສີຂອງຊານອນຫລັບ. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຕະຫຼາດເອີ້ນວ່າ brandy moonshine.

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການເຮັດໃຫ້ brandy ຢູ່ເຮືອນ ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງຄ້າຍຄືກັນກັບຕົ້ນສະບັບ. ສູດນີ້ - ຜົນມາຈາກເວລາຫຼາຍປີປະສົບການແລະລົດຊາດປຽບທຽບໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ - ຄົນທໍາອິດແລະ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສິ່ງສໍາຄັນ:

- brew (ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ) ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເພື່ອ expel ຈາກວັດຖຸດິບ grape ໂດຍບໍ່ມີການນອກຈາກນັ້ນ້ໍາຕານຫຼືແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອ (raisins ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງການເປັນ 1: 6 ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ demineralized) ແລະກັ່ນສອງຄັ້ງເພື່ອປ້ອມ 70 - 72% ໂດຍປະລິມານ. ນີ້ແມ່ນວັດຖຸດິບໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະ້ໍາຕົ້ມຂອງ dilute ນ້ໍາຂອງປາ 45 - 46% ໂດຍປະລິມານ.

ແຕ່ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດຕໍ່ໄປ:

- ປະຕິບັດ oak (ສໍາຄັນ) ເຫງົ້າຂອງເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍ, ຊຶ່ງມີສະກັດຈາກກາງທີ່ຈະເປັນການໄດ້ຮັບສີນຄ້າທີ່ມີທາງລຸ່ມແລະຝາໄດ້. calcined (ພາຍໃນ) sandpaper blowtorch ແລະປະມວນຜົນນັ້ນເປັນການປະກອບຜະຫນັງລຽບສີສີນ້ໍາຕານຊ້ໍາ, ແມ່ນແຍກກວມເອົາຍັງເຜົາຈາກຂ້າງທີ່ປະເຊີນຫນ້າກັບ insists ວັດຖຸດິບ;

- ປັດຈຸບັນຢູ່ໃນຊ້ໍາແລະເຢັນໃນດັ່ງກ່າວ moonshine ຈຸ izyumenny (ຊຶ່ງ, incidentally, ເປັນເຄື່ອງດື່ມແຍກຕ່າງຫາກເອີ້ນວ່າ "peysahovka") ມີສີສູງແລະລົດຊາດ, ສາມາດແຂ່ງຂັນຢ່າງຈິງຈັງກັບສ່ວນໃຫຍ່ສົມບູນມີຂາຍໃນຮ້ານຂອງຍີ່ຫໍ້ cognac ໄດ້.

ສໍາຫລັບຄົນໂຊກດີທີ່ມີຖັງກະສິກໍາ oak ຈະຈິງພຽງແຕ່ firing ດ້ານໃນຂອງຕົນ. ໃນປະສົບການຂອງປະຊາຊົນມີຄວາມຮູ້ທີ່ແນະນໍາທີ່ໃຊ້ເວລາ້ໍາຕົ້ມ - ປະມານສອງຫາສາມເດືອນ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າເງິນອະນຸຍາດໃຫ້, ແລະຄວາມອົດທົນທີ່ຈະລໍຖ້າເປັນປີຫລືສອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບຈະເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນເຂົ້າໃຈຕື່ນເຕັ້ນກັບ delight.

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ມີບໍ່ມີຫຍັງຍາກທີ່ຈະແຕ່ງກິນສູດ brandy homemade ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຖ່າຍທອດຈາກຄົນລຸ້ນຫນຶ່ງຫາຄົນອີກລຸ້ນ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອມີຄວາມອົດທົນພຽງພໍທີ່ຈະອົດທົນຈົນເຖິງເຄື່ອງດື່ມທີ່ນີ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.