ວິທີການແຕ່ງກິນ dumplings ສາ: ສູດສໍາລັບສູດການ

Dumplings - ເຊັ່ນ: ເປັນທຸລະກິດບັດຂອງສາທາແລະ Slovak cuisine, ເປັນ dumplings ທີ່ມີ cherries - ອູແກຣນແລະກະລໍ່າປີ - ລັດເຊຍ. ວິທີການສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າມີຈໍານວນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນເມນູປະຈໍາອາທິດຂອງ dumplings ບາງ, ກິນອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມເທື່ອຕໍ່ມື້ແລະບໍ່ເຄີຍຊ້ໍາອາຫານໄດ້. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກ flour, ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກກາດ, ຊີ້ນແລະເນີຍແຂງ, ພຽງແຕ່ອອກຈາກຂະຫນົມປັງ, ຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. ເຮັດໃຫ້ແຫຼມເປັນ, ເຜັດ, ຫວານ - ຜົນລະໄມ້, marmalade, jam ແລະແກ່ນ poppy. A ອາຫານທີ່ມີວິຊາທໍາອິດຫຼືເປັນຕົນເອງການປິ່ນປົວ. ໃນສັ້ນ, ອາຫານເຊັກ - ເປັນອຸດົມສົມບູນທີ່ແທ້ຈິງຂອງ dumplings!

ຖ້ວຍສະເພາະ

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສາເຊັກໂກແລະ Slovak ຍິນດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການສະບຽງອາຫານ. ຢ່າງຫນ້ອຍຮູ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນເຢຍລະມັນແລະອອສເຕີຍ. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າພໍ່ຄົວ Viennese ພັດທະນາຢາຄັ້ງທໍາອິດ, ໃຫ້ຢູ່ຄົນດຽວເຊັກຂອງເຂົາເຈົ້າດີພ້ອມແລະໄດ້ນໍາເອົາ "ກັບຈິດໃຈ." ຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ເຮັດໃນຮູບແບບຂອງ loaves ຫຼືເມັດ, ມີຫຼືບໍ່ມີການຕື່ມ. ພວກເຂົາເຈົ້າເປັນອາຫານ pasta ການ, ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກຫຼືຫນື້ງ. ສິ່ງທີ່ມີ dumplings ເຊັກ, ສູດຂອງເຂົາເຈົ້າ - ທັງຫມົດນີ້ທ່ານຈະໄດ້ອ່ານໃນບົດຄວາມນີ້.

dumplings ແລະ dumplings

ໃນເຮືອນຄົວ Slavic ທີ່ພວກເຮົາມີຄວາມລະອຽດອ່ອນມີຄວາມສົນໃຈເປັນ "ອ້າຍ" - dumplings. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍໃນອົງປະກອບແລະສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ. ແລະຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ກັບທຸກໆຢ່າງກໍລະນີຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງຫລືອາຫານກິດຈະກໍາທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນລັກສະນະ ຂອງອາຫານເບລາລຸດຊີ. ພຽງແຕ່ເປັນ dumplings ເຊັກ, ສູດທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນຫຼືມັນຕົ້ນ, ສ່ວນປະກອບສໍາ, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ bacon ແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ແລະເບລາລຸດຊີມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະກິນອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຜັກບົ່ວ gravy ຫຼືເອົາໃຈໃສ່ໃນແກງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃຫ້ຂອງໄດ້ຮັບຄຸ້ນເຄີຍໃກ້ຊິດກັບອາຫານ!

dumplings potato

ນີ້ແມ່ນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ປະເສີດ, hearty ແລະມີລົດຊາດ, ເປັນ snap ການກະກຽມເປັນ. ມັນເປັນ dumplings potato ເຊັກ. ການສູດໄດ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບການ 4-5 servings. ທາງເລືອກອື່ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມປະລິມານຂອງອາຫານແລະໄດ້ຮັບການການທ່ອງທ່ຽວໃນໄລຍະຜະລິດຕະພັນ stuff. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຊ້ເວລາ 1-2 ຈອກຂອງ flour (dough ຄວນຈະເຢັນ, ສະນັ້ນຕາບໃດທີ່ມັນໃຊ້ເວລາສໍາລັບໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ - ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການຕັດສິນຂອງສານໂດຍຂອບເຂດຂອງການປະປົນຂອງ), 2-3 ໄຂ່, ເກືອເລັກນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້, ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນບານ, ອອກສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ພາຍໃຕ້ polotenechkom. ແລະເງິນກູ້ຢືມຈົນກ່ວາຕື່ມ. ແມ່ນແລ້ວ, ເພາະວ່າ dumplings ສູດເຊັກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ stuffed!

ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, 7-8 ມັນຝະລັ່ງຖຸດິບທີ່ສະອາດແລະ rub ສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຈະມະຫາຊົນແມ່ນອ່ອນ. Melt ຕ່ອນມັນຫມູແລະ fry ຈົນກ່ວາມັນທອງຟັກລະອຽດຜັກບົ່ວ 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່. ກົດປະສົມມັນຝະລັ່ງແລະປະສົມກັບ zazharki, ເກືອແລະ pepper ດີ. ສູດ dumplings ເພີ່ມເຕີມແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ການຕັດຕ່ອນຂອງ dough, ມ້ວນຊັ້ນບໍ່ຫນາ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍຂອງຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ, ຂະຫນາດນ້ອຍ. ກໍານົດໃຫ້ໂຕ toppings zascheplyaete ແລະແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອສໍາລັບ 10-12 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ມີສີຄີມແກມສົ້ມຫຼືແນະນໍາທີ່ມີ bacon, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ. ແລະດິນ pepper ສີດໍາ. ໃນຖານະເປັນງາມ dumplings ສູດອາຫານເສີມແນະນໍາກະກຽມສະຫຼັດຫຼືຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງແລະຫມາກແຕງຫຼືໄຂ່ຜັກ (ເຢັນ).

dumplings ເຫັດ

ແຕ່ນີ້ແມ່ນເປັນອາຫານໂປດທີ່ແທ້ຈິງ. ອາຫານນີ້ຈະບໍ່ໃຫ້ຂຶ້ນແລະພະຍາຍາມທີ່ gourmets ຈູ້ຈີ້ຈຸກຈິກທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ການປູກເຫັດແລະມັນຕົ້ນ, - ປະສົມປະສານທີ່ດີເລີດ, ໂດຍສະເພາະໃນປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນສະບຽງອາຫານນີ້. ວິທີການແຕ່ງກິນ dumplings ພາສາເຊັກໂກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້? ທ່ານຈະຕ້ອງ: ມັນຕົ້ນ, - 1 ກິໂລເຫັດ - 500-700 ກຼາມ, ້ໍານົມ - 150-170 ກຣາມ, ເປັນບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງມັນເບີ, ນ້ອຍຂອງເນີຍແຂງ (ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ), 120-150 g ຂອງນໍ້າມັນ (ຫຼື bacon), ເປັນມືບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ (ຟັກລະອຽດ ), ສົ້ມແກມສີຄີມສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, 1-2 ຜັກບົ່ວ, savory (ດອງ) ແຕງ.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດດ້ວຍນີ້? ມັນຕົ້ນ, ວັດຖຸດິບ, ສະອາດແລະ rub ສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ. ນ້ໍາແມ່ນກົດດີ. ຕົ້ມ້ໍານົມແລະຖອກເທເຂົ້າໄປຕັ້ງມະຫາຊົນກະຕັນຍູ. ເຫັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ອະນາໄມແລະຟັກລະອຽດ, ດີຈືນຫຼື stew ໃນມັນເບີ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຈືນຜັກບົ່ວ (ບໍ່ສີຂຽວ!) ໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ເຊື່ອມຕໍ່ກັບມັນຝະລັ່ງ, zazharku ແລະເຫັດ, ລະດູການທີ່ມີເກືອ, ເພີ່ມ pepper, ຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ (ລະດູການ), ນ້ອຍຂອງຜັກທຽມບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນ. ປົນຢ່າງລະອຽດ.

ຕົ້ມນ້ໍາ, ເກືອ. 2 ບ່ວງຫຼືມືຂອງທ່ານໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກໄດ້ຕະຫຼອດມັນ dough ຫຼື dumplings ສາລີແລະ immerse ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ເອົາທີ່ມີບ່ວງ Slotted ເປັນທີ່ເລື່ອນໄດ້. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງສີຄີມແລະ bacon ໄດ້ກະກຽມຍັງສີຂາວ, sprinkle ໃນຜັກບົ່ວຂຽວ, ເພີ່ມ dill ນ້ອຍ. ອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ. ເຫມາະສົມກັບມັນ marinated crunchy ຫຼືແຕງດອງ.

dumplings ຕັບ

ຈະເປັນແນວໃດອີກແດ່ທີ່ສາກະລຸນາ fans ກິນອາຫານ delicious, ໂດຍມີຈິດວິນຍານບໍ່? ໃນກໍລະນີທີ່ຍັງບໍ່ມີຂໍ້ຕັບ dumplings ເຊັກ. Photos ອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ການແມ່ careless ຫຼາຍທີ່ສຸດ enthusiastically ມ້ວນເຖິງເສອແຂນຂອງພວກເຮົາແລະກໍານົດການເຮັດວຽກ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ບໍ່ຄ່ອຍມີໃນ delights culinary ລວມຄວາມງ່າຍຂອງການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທີ່ມີຄຸນລັກສະນະ culinary ສິ່ງມະຫັດ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນ: ສີຂາວເຂົ້າຈີ່ (ເຂົ້າຈີ່) - 400 gr gras (ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ໄກ່ - ເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຄວາມຮັກສິ່ງທີ່ຫຼາຍກວ່າເກົ່າ), 50-60 ກຼາມຂອງໄຂມັນ, ສາມາດໄດ້ຮັບການສູບຢາ. ນອກຈາກນີ້, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືສອງ bulbs, peel ນາວ, 250 g ຂອງ້ໍານົມ, ໄຂ່ 1-2, 80-90 ກຼາມຂອງ flour, 2 ບ່ວງ flour ມັນຕົ້ນ, ເກືອ, pepper, ຢາສະຫມຸນໄພເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມ. ຕັບ, ເຂົ້າຈີ່, ຜັກບົ່ວ, bacon, mince parsley ມີຕາຂ່າຍໄຟຟ້າສະເລ່ຍ. ເກືອ, pepper, ປົນກັນ. ້ໍານົມຮ້ອນ, ມັນເຈືອຈາງໃນ flour, ໄຂ່. ງາມສົມເຂົ້າໄປໃນ stuffing, ກວມເອົາ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພະຍາຍາມ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, podsolite, ເຮັດໃຫ້ zest ໄດ້. From minced dumplings ຮູບຮ່າງ, ມ້ວນມັນໃນ flour, ເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະຕົ້ມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບການປະມານ 15 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ດຶງອອກ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນແຜ່ນແປ, drizzle ກັບມັນເບີ melted, sprinkle ກັບ walnuts ບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນ, cumin ແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

Dumplings ສໍາລັບ dessert

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວແລ້ວ, dumplings ສາມາດຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ, ແຕ່ຍັງ dessert. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດຈາກເນີຍແຂງ cottage (300 g), 4 ໄຂ່, 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, 50-70 ກຼາມຂອງ raisins. ມັນຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ flour ຈອກ, ຫນາກນາວຫຼືສີສົ້ມ peel (ຫມາກນາວ 1), ຖົ່ວດິນ (padding), ເປັນເກືອເລັກນ້ອຍ. ຫນ້າທໍາອິດ knead dough ອ່ອນ (flour, 2 ໄຂ່, ເກືອ). ຂອງອົງປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອກະກຽມ pasty stuffing. ການ dough ແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ, ຕື່ມຂໍ້ມູນ promazyvat, ເທົ່າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຕັດຮູບສີ່ແຈສາກຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂອບ slicing zaschepit. Dumplings ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາ (ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ). ເອົາອອກມີບ່ວງໂມ້, sprinkle ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ, whipped ກັບ້ໍາຕານແລະ vanilla.

ທີ່ນີ້ເຂົາເຈົ້າມີສິ່ງມະຫັດ - dumplings ເຊັກ!