Artichoke: ການກະກຽມ, ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຮູບພາບ

ທ່ານຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ອາຫານສາມາດເຮັດການນໍາໃຊ້ artichokes? ສູດສໍາລັບສະຫຼັດມີລົດຊາດ, stewed ແລະຄ່ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມນີ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າແມ່ນຜະລິດຕະພັນແລະບ່ອນທີ່ມັນເປັນເວລາຫຼາຍ.

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປກ່ຽວກັບ artichoke ຜະລິດຕະພັນ

ສູດການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບນີ້ເປັນເວລາຫຼາຍໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ (ໂດຍສະເພາະໃນຄາລີຟໍເນຍ).

ດັ່ງທີ່ໄດ້ຮູ້ຈັກ, ສະຖານທີ່ເກີດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນໄດ້ Mediterranean. ໃນອາເມລິກາເຫນືອ, ມັນໄດ້ນໍາສະເຫນີໂດຍແອສປາໂຍນແລະພາສາຝຣັ່ງມາຕັ້ງຖິ່ນຖານ.

ຈະເປັນແນວໃດ artichokes ແນວໃດ? ສູດສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍບໍ່ມີການຄວາມຮູ້ຂອງ mistress ຂອງເຮັດແນວໃດມັນເບິ່ງຄືວ່າແລະບ່ອນທີ່ມັນສາມາດຊື້ໄດ້.

Artichoke ເປັນໄມ້ລົ້ມລຸກທີ່ເປັນຄອບຄົວ Compositae ໄດ້. ມັນມີເປັນຊໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະພາກສ່ວນອວບນ້ໍາຕ່ໍາທີ່, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານຕ່າງໆ.

ໃນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ artichokes ເອີ້ນວ່າ unblown ດອກ ຕາພືດ, ຊຶ່ງປະກອບດ້ວຍເກັດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະອວບນ້ໍາ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ມາແລະຫນຸ່ມຊໍ່ດອກຕາ, ແລະຕໍ່ມາ - ຕໍາ. ຜູ້ແລະອົງປະກອບອື່ນໆຂອງລໍາຕົ້ນສາມາດສະເຫມີໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະທັນທີເຕືອນທ່ານວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີລາຄາແພງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ນັ້ນຄືເຫດຜົນອາຫານຜ່ານການປຸງແຕ່ງ artichoke ພຽງແຕ່ໃນວັນພັກແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງເຊັ່ນ: ອາຫານໂປດທີ່ແທ້ຈິງ.

artichoke ໃຊ້ຢູ່ໃສ? ການກະກຽມ

ສູດທີ່ປະກອບມີ artichoke, ຮູ້ຈັກຢູ່ໄກບໍ່ໃຫ້ແມ່ທຸກຄົນ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະ surprise ບຸກຄົນທົ່ວພື້ນຖານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບຫຼາຍວິທີການຂອງການກະກຽມຜະລິດຕະພັນໄດ້.

ຕໍາ artichoke ຂະຫນາດນ້ອຍມີຄວາມເຫມາະສົມສໍາລັບເປັນຕາຫນ້າກິນ. ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດມີ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຫລື extinguishing. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບນີ້ມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສະຫຼັດຕ່າງໆ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ໃຈ artichoke ສົດຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງແລະປະສົມກັບສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ. ໃນຮູບແບບເປັນວັດຖຸດິບຂອງຕົນ, ສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຕືອນຄວາມຊົງຈໍາຂອງ walnuts unripe.

ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເວົ້າວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ດີດີມີຖ້ວຍເຂົ້າ (ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມີ risotto Italian).

ເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດຂອງ artichokes ເປັນ

ທີ່ເຮັດສະຫຼັດສາມາດໄດ້ຮັບການສ້າງຂຶ້ນໂດຍໃຊ້ artichokes? ສູດສໍາລັບຮ້ານອາຫານແຄມອາດຈະສະຫນອງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້. ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຮັດໃຫ້ເປັນ delicious ສະຫຼັດທີ່ມີຫມາກໂປມ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຈາກຫນາກແອບເປີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫວານ - 1 pc.
• artichoke ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 4 pcs.
• ເນີຍແຂງ "Parmesan" - ປະມານ 100 g;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - ແສງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ສຸກນາວ - ½ pcs.
• ນ້ໍາ olive - 4 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ເກືອ, pepper, chopped - ເພີ່ມກັບລົດຊາດ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ແນວໃດຂ້າພະເຈົ້າຄວນຈະຈັດເປັນ artichoke? ສູດສະຫຼັດປະກອບດ້ວຍການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາສົດເທົ່ານັ້ນໄດ້. artichokes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນອະນາໄມຈາກຫນ້າດິນຂອງໃບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ thinly ຫຼັກເປັນເນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກປົນນ້ໍານາວອ່ອນຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້, pepper ສີດໍາແລະນ້ໍາ olive. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນີຍແຂງ shred ເປັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ. ໃນແທ້ໃນພື້ນທີ່ດຽວກັນແລະຫມາກໂປມຫວານທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ກໍາລັງແຜ່ຂະຫຍາຍໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທົ່ວໄປ, ເພີ່ມມັນ artichokes, ເກືອແລະລະດູການທີ່ມີນ້ໍາຫມາກນາວ. ສົມຜະລິດຕະພັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດເລິກແລະ sprinkle ກັບຟັກ ຜັກບົ່ວຂຽວ.

Simmer artichokes ສຸດແຜ່ນໄດ້

ແນວໃດຂ້າພະເຈົ້າຄວນຈະເຮັດໃຫ້ອອກ artichokes ແນວໃດ? ສູດຂອງຖ້ວຍຕ່າງໆການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຈໍາເປັນຕ້ອງປະຈຸບັນໃນແຕ່ລະ cookbook ຄອບຄົວ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຫຼາຍລົດຊາດ ອາຫານຝ່າຍໃນການຊີ້ນ ຫຼືປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສະເຫນີໃຫ້ອອກ artichokes ໃນ stove ໄດ້. ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• artichokes ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 4 pcs.
• ນ້ໍາຊຸບຜັກ - 2 ຈອກຢ່າງເຕັມທີ່;
• ນ້ໍາ olive (ບໍ່ມີຣົດຊາດ) - ການຕັດສິນໃຈໄດ້;
• chives ທຽມ - 3 pcs.
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຫວານ - ½ຈອກ;
• parsley ສົດ - ກັບລົດຊາດຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍ;
• ເກືອທະເລ, allspice ການຕັດສິນໃຈ.

ວິທີການຂອງການກະກຽມ

ຈະເປັນແນວໃດມັນຈະໃຊ້ເວລາເພື່ອເຮັດໃຫ້ອອກ artichoke ມີລົດຊາດ? ສູດ (ການທົບທວນຄືນຂອງ garnish, ພວກເຮົາຈະນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້) ອາຫານທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຈັດການລະມັດລະວັງຂອງສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ. ຫນ້າທໍາອິດກະກຽມ artichokes ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລວງຍາວ.

ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງນ້ໍາ olive ໃນ skillet ເລິກ, ເພື່ອເຜີຍແຜ່ແລະ artichokes ເຄິ່ງຟັກຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ. ສ່ວນປະກອບ fry ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບການປະມານຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນ poured ໃສ່ເຄິ່ງເຫລົ້າຂາວຫວານແລະ evaporate ມັນ.

ໂດຍການດໍາເນີນການທັງຫມົດຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງ, ການກະສິກໍາສີຂຽວຟັກລະອຽດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມໃນ broth ໄດ້. ປິດໂຖປັດສະວະກັບ lid ໄດ້, artichokes stewed ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປົກຫຸ້ມຂອງໄດ້ຖືກຍ້າຍອອກແລະແກງຕົ້ມເລັກນ້ອຍ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງເກືອແລະ peppered ມັນ.

ໃຫ້ບໍລິການເປັນ garnish ກັບຕາຕະລາງແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາ, ຮ່ວມກັນກັບຊີ້ນ roasted ຫຼືປາສີຂາວ, ຫນື້ງ. ອີງຕາມການທົບທວນຄືນຂອງແມ່, ຜູ້ທີ່ມັກຈະກະກຽມອາຫານສໍາລັບຄອບຄົວຂອງທ່ານໄດ້, ມັນ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍ, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີທາດບໍາລຸງ. ພະຍາຍາມມັນ!

ແຕ່ງກິນ artichokes ການ

ແນວໃດອີກແດ່ສາມາດຈັດເປັນ artichoke? ປຸງແຕ່ງອາຫານການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ສາມາດພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໂດຍ quenching, ແຕ່ພ້ອມກັນນັ້ນກໍຫມາຍຄວາມວ່າຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສຸດ stove ໄດ້. ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກໍານົດໄວ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• artichoke ໃຫຍ່ - 2 pcs.
• Lemon - 1 pc.
• ເກືອ - ການຕັດສິນໃຈໄດ້;
• ນ້ໍານາວ - 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ສໍາລັບການຍັງໄດ້);
• ນ້ໍາ olive - 2 ບ່ວງໃຫຍ່ (ຍັງ);
• parsley ຟັກ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂະຫນາດໃຫຍ່.

ຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ artichokes

ກ່ອນ artichokes ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຂາຢູ່ໂຄນໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົານອກເສຍຫາຍຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫຼື pitch. ການຕັດບໍ່ໄດ້ຫັນສີດໍາ, ມັນຄວນຈະເປັນໃນທັນທີ rub ນາວສົດ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍ. ກວມເອົາແລະ saucer ເທິງຂອງ artichokes, ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະບໍ່ໄດ້ surfaced. ໃນຮູບແບບດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກຕົ້ມກັນກັບຫມາກນາວປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, artichokes ອອກຈາກຖ້ວຍແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນ (cubes ກ້ອນສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕໍານຸ່ມຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລວງຍາວແລະແຍກອອກເປັນອົງປະກອບປະກອບ. ການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນອາຫານໂປດກະກຽມຍັງມີຂອງຕົນເອງ. ເຮັດໃຫ້ມັນໂດຍປະປົນນ້ໍາ olive, parsley ຟັກແລະນ້ໍານາວ.

artichoke pickle

ໃນຖານະເປັນສາມາດ artichokes ຫມັກ? ສູດ (ທີ່ມີຮູບພາບຖ້ວຍທ່ານສາມາດຊອກຫາຢູ່ໃນບົດຄວາມນີ້), marinade ໄດ້ເປັນການດີທີ່ນໍາໃຊ້ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດແລະ savory ສໍາລັບຕາຕະລາງວັນພັກການ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້:

• ດື່ມນ້ໍາ - 1 ລິດ;
• artichokes ປອກເປືອກ - ປະມານ 10 pcs.
• ສົ້ມ - 3 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ເກືອ - 2 dessert ບ່ວງ;
• ນ້ໍາຕານສີຂາວ - ປະມານ 100 g;
• ເຄື່ອງເທດ (ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກເຜັດ, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ) - ການຕັດສິນໃຈໄດ້;
• ນ້ໍາ olive -. ການຕັດສິນໃຈຂອງ

marinade ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ການກະກຽມ tapas artichokes ການອະນາໄມຂອງໃບອາຍຸ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຂາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນ saucepan ເປັນງາມນ້ໍາແລະ squeeze ນ້ໍນາວ. artichokes ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈຸ່ມໃນນ້ໍາກະກຽມຜ່ານມາ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ darken.

ການແຊ່ເລິກ poured ນ້ໍາແລະສົ້ມໄດ້ເພີ່ມ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍເກືອແລະເຄື່ອງປຸງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ການ marinade ຜົນເພີ່ມ artichokes ແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕົ້ມເລັກນ້ອຍ (ປະມານ 5 ນາທີ). ຜະລິດຕະພັນການຖິ້ມໃນ colander ແລະສັ່ນຢ່າງແຂງແຮງ.

artichokes ພ້ອມແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ jars ອະເຊື້ອ, ງາມ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງນ້ໍາເວີແລະ lid ໃກ້ຊິດ, fitting. ໃນຮູບແບບດັ່ງກ່າວນີ້, ຊະນະບັນຈຸເຕັມໄປແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນແລະຄວາມສະອາດ pantry ໄດ້. ຫຼັງຈາກສອງສາມອາທິດຂອງ artichokes ດອງປອດໄພບໍລິໂພກເປັນອາຫານວ່າງ savory.