Bagels delicious ທີ່ມີຫມາກໂປມຂອງການທົດສອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

No lover ຂອງ cakes homemade ບໍ່ເຄີຍຢຸດເຊົາການຊອກຫາສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່. ສະແຫວງຫາສູດຍັງບໍ່ທົດລອງໃນ cookbooks ແລະໃນອິນເຕີເນັດ. ການທົດລອງຄົງທີ່ຈັດຂຶ້ນໃນວັນ, ໄດ້ນໍາເອົາກັບຊີວິດຂອງແນວຄວາມຄິດສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ສຸດ. ຫລັງທັງຫມົດຂອງໂຄງການນີ້ໃນກະຖາງຫລັງອອກໄກຈາກຫຼັກການຊີວິດທີ່ບໍ່ດີ, ທີ່ states ວ່າ "ທັງຫມົດ brilliant -. ງ່າຍ" ຄໍາສັບຕ່າງໆເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫມາະສົມຫລາຍສຢ່າງສົມບູນກັບ Pastry ແລະ baking ໂດຍສະເພາະ. ຈາກ simplest ຂອງສ່ວນປະກອບ, ທີ່ມີເກືອບສະເຫມີໄປປິດຢູ່ໃນມື, ທຸກມືອາຊີບສະຫມັກຫຼິ້ນຫລືຈະສ້າງຂະຫນາດນ້ອຍແຕ່ມະຫັດສະຈັນ. ແລະພາບປະກອບທີ່ດີເລີດຂອງນີ້ແມ່ນເກືອບທັງຫມົດສູດຂອງ bagels delicious ຈາກຫມາກໂປມການທົດສອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້.

ມີລົດຊາດ, ງ່າຍແລະງົບປະມານ

ບຸກຄົນທຸກຄົນຜູ້ທີ່ໄດ້ເຄີຍພະຍາຍາມຄັ້ງນີ້ zavitochki ພຽງເລັກນ້ອຍຂອງການທົດສອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີ stuffing ຂອງຫມາກໂປມໄດ້, ຈະບໍ່ມີວັນລືມລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສູດແມ່ນລາຍລັກອັກສອນໃນ cookbooks ເຮືອນສ່ວນບຸກຄົນແລະການຕິດຕໍ່ຈາກຄົນລຸ້ນຫນຶ່ງຫາຄົນອີກລຸ້ນ. ຄົນຄິດວ່າມັນເປັນງ່າຍຕໍ່ການຊື້ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ແຕ່ connoisseurs ທີ່ແທ້ຈິງຂອງສິນລະປະ confectionary ໄດ້ດີຮູ້ວ່າສິນຄ້າຊື້ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປຽບທຽບກັບການປຸງແຕ່ງມືຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແມ່ນແລ້ວ, ມັນໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາ. ແມ່ນແລ້ວ, ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມ. ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ. ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມກະຕືລືລົ້ນຄະແນນແລະຄອບຄົວ, ການຮ້ອງຂໍທີ່ຈະແບ່ງປັນສູດ - ວ່າລາງວັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຂອງທ່ານ.

ແນ່ນອນວ່າ, ມີເຮົາ | SeaLifeBase | ທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາແພງ. ແຕ່ມີຈຸດໃນການໃຊ້ຈ່າຍເງິນຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມີຊື່ຍັງບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນຮ້ານຄ້າແລະຕະຫຼາດບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງ masterpiece ເປັນອອກຈາກລາຄາຖືກສາມາດໃຊ້ໄດ້ສະເຫມີໄປໃນຜະລິດຕະພັນຫຼັກຊັບທີ່ບໍ່ມີ. ແປ້ງ, ໄຂ່, ້ໍານົມແລະເຊື້ອລາ. Cheese, ຫມາກໂປມ, ນ້ໍາຕານແລະບາງສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ. ຊື້ມັນທັງຫມົດໃນໄລຍະກະເປົ໋າຂອງທຸກຄົນ. ແລະໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຢູ່ໃນ fingertips ຂອງທ່ານ, ບໍ່ໃຫ້ແຕ່ງກິນ bagels ມີຫມາກໂປມຈະ unforgivable.

ມັນແມ່ນຫຍັງ - bagels ແນວໃດ?

bagel ມີຊື່ຂອງຕົນສໍາລັບເຫດຜົນເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດແນວໃດທັງຫມົດຂອງເຕັກໂນໂລຊີ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ curl ພຽງເລັກນ້ອຍ delicious ເປັນ, shaped ຄື horn ໄດ້. ແບ່ງປັນທີ່ດິນນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຈໍານວນຫຼາຍຂອງປະຊາຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງດາວຂອງພວກເຮົາ. ສ່ວນຫລາຍ bagels ພາຍໃຕ້ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຊື່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງເອີຣົບໄດ້. ແລະວິທີການປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີຢູ່ໃນສານຫນູຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນອາຫານ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຈະຫຼາຍປານນັ້ນແລະສູດ. ແຕ່ຈະເປັນເຊັ່ນນັ້ນອາດຈະ, ເຕັກໂນໂລຊີພື້ນຖານແມ່ນຍັງທີ່ virtually ທັງຫມົດ.

ຫນ້າທໍາອິດແລະ foremost,

ສິ່ງທີ່ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໃນການກະກຽມຂອງ bagels ມີຫມາກໂປມແນວໃດ? ແນ່ນອນວ່າ, dough ໄດ້. ມີບໍ່ມີຫຍັງປະຕິວັດແມ່ນ. Bagels ກັບຫມາກໂປມແມ່ນການກະກຽມຈາກເຊື້ອລາແລະ dough unleavened, puff dough ແລະ shortcrust ແລະ cake. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງໄດ້ກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂຍເກີດ, ໃຜຜູ້ຫນຶ່ງ - ມີສີຄີມສົ້ມຫຼືນົມ, ຄົນມັກ bagels curd. dough ກະທ່ອມຊີດແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກປະເພດອື່ນໆທັງຫມົດຂອງລົດຊາດຫຼາຍ gentle ແລະຊະນິດອ່ອນໆ. ສໍາລັບ lovers ຂອງເນີຍແຂງມັນເປັນສະຫວັນໄດ້.

ສ່ວນໃຫຍ່ bagels ມີຫມາກໂປມໄດ້ຈາກ dough ລາ. ການກະກຽມຂອງຕົນໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາ unleavened. ແລະເຕັກໂນໂລຊີສັບສົນຫຼາຍ. ແຕ່ມັນແມ່ນຢູູ່ tastier ແລະອື່ນໆອີກ. . ດັ່ງນັ້ນມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະ sacrifice ທີ່ໃຊ້ເວລາແລະແຕ່ງກິນ bagels ມີຫມາກໂປມຈາກ dough ລາ.

dough ລາສໍາລັບ bagels

ທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ເວລາ bagels ປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກການທົດສອບບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງການ: ນົມ, ເນີຍ, flour, ໄຂ່. ເຊື້ອລາສາມາດນໍາໃຊ້ທີ່ມີຊີວິດຫຼືເສຍຊີວິດ - ຄົນເຊັ່ນນັ້ນ. ສະຫນັບສະຫນູນແລະ opponents ໃນທັງສອງແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາຊະນິດປະລິມານດຽວກັນ. ໄລຍະຕົ້ນຕໍຂອງການກະກຽມອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບ lovers ທັງຫມົດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນເຮັດໃຫ້ລະລາຍແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ.
2. ເພີ່ມໄຂ່ທຸບຕີແລະເນີຍອ່ອນທີ່ຫາງ (margarine).
3. stir ແລະເຂົ້າ flour ໄດ້. Knead ດີ.

ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງການທົດສອບໄດ້, ໄດ້ສົດແລະມີຄຸນນະພາບດີ: ໄລ່ລາຄາໃນໄລຍະຄຸນະພາບຈະເປັນເຈົ້າຂອງອັນຕະລາຍ.

ດີແລະອື່ນ ໆ - ທັງຫມົດນີ້ສໍາລັບສູດການ, ທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້. ແນວໃດສາມາດແຕ່ງກິນ bagels ມີຫມາກໂປມ? ສູດທີ່ມີຮູບພາບສະຫນອງໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ການ dough ສໍາລັບ bagels

ສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ້ໍານົມ 32% - 02 l;
• Fructose - 0.2 ກິໂລ;
• flour - 0,8 ກິໂລກຣາມ;
• margarine - 015 ກິໂລກໍາ
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 0011 kg (ຖົງ);
• ຫຼືສົດ - 0.025 ກິໂລກໍາ
• vanillin - 0,005 ກິໂລກໍາ
• ໄຂ່ - 4 pcs.

ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດ:

1. ໃນຄວາມຮ້ອນນ້ໍານົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍຂອງເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານ. Infuse ໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນ, ເພີ່ມ 015 ກິໂລ flour, stir. ເອົາຂ້າງທີ່ຢືນແມ້ເປັນໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ມັນແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນດີ.
2. ໄຂ່ (3 pcs.) ເພື່ອ grind ກັບ້ໍາຕານແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຟອງນ້ໍາ. stir. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ 035 ກິໂລ flour, ເພີ່ມ margarine ນຸ່ມແລະປະສົມກັນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງອົບອຸ່ນຊົ່ວໂມງ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການທີ່ຈະ dough ໄດ້ flour ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ການ dough ບໍ່ຄວນຕິດກັບຝາ. ຄວາມສອດຄ່ອງ - 15% ສົ້ມແກມສີຄີມ.

bagels Puff ມີຫມາກໂປມ

pastry puff ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກ່ວາງ່າຍດາຍ. ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນມີຄຸນຄ່າ. Bagels Puff pastry ມີຫມາກໂປມສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງຈາກການທົດສອບຊື້. ໃນມື້ນີ້, ບໍ່ມີບັນຫາໃນການທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາພ້ອມຫຼື unleavened ບໍ່. ລາຄາມັນຕ່ໍາ, dough ແມ່ນຂາຍຢູ່ເກືອບທຸກຮ້ານ. ຄຸນນະພາບ, ກໍ່ມີລົດຊາດແລະການທົດສອບ dough ຂາຍພາຍໃຕ້ຊື່ຍີ່ຫໍ້ "ອາກາດຫນາວ Jack", "ດາວ", "Talosto" Horeca. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜູ້ຜະລິດຂອງປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ຍີ່ຫໍ້ຂ້າງເທິງນີ້, ທີ່ໄດ້ກ່າວມາ - ນັກຮົບເກົ່າຂອງຕະຫຼາດລັດເຊຍ, ເຊິ່ງໄດ້ stood ການທົດສອບຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້.

ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດສະຫນັບສະຫນຸນການ pastry puff ຊື້. ພຽງແຕ່ເວົ້າວ່າບໍ່ເຄີຍໄດ້ມືຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປຽບທຽບກັບຜະລິດຕະພັນຮ້ານ.

ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມຂອງ puff pastry

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຊື້ອລາ sublimated - 0.011 ກິໂລກໍາ
• ນ້ໍາຕານ - 003 ກິໂລກໍາ
• ເກືອ - 0002 ກິໂລກໍາ
• ້ໍານົມ 32% - 008 ກິໂລກໍາ
• ແປ້ງສາລີ - 025 ກິໂລກໍາ
• margarine - 025 ກິໂລກໍາ
• ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 pcs.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດແນວໃດ:

1. Margarine ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນ, ດັ່ງນັ້ນມັນ softened ຕາມທໍາມະຊາດ.
2. ນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ຈະບໍ່ງາມບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະ, ກັບ stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເບົາ ໆ ແນະນໍາເຊື້ອລາ. stir ຈົນກ່ວາ dissolution ສໍາເລັດ. ປິດ lid ພາຊະນະແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນໄດ້. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, dough ຈະສູງເຖີງ.
3. ໃນອີກໄຂ່ເຮືອຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ cubes softened margarine (015 kg) ແລະ flour.
4. ເຄື່ອງຜະສົມແປ້ງທີ່ຈະທໍາລາຍເຖິງພຽງແຕ່ begotten ຂອງລັດຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງເພີ່ມບ່ວງກາເຟ brew ເຕັມໂດຍບໍ່ມີການ stopping ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ, ແຕ່ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ກາຍເປັນພຽງແຕ່ພຣະບຸດ, ເອົາ dough ໄດ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າແລະອອກສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ dough ຕ້ອງເປັນອົບອຸ່ນ.
5. ການ dough ສໍາເລັດຮູບເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອອກຈາກພາຊະນະແລະແບ່ງອອກເປັນສາມປ່ຽງ. ມັນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສາມພາກສ່ວນ, ໃນ margarine ຍັງເຫຼືອ.
6. ການທົດສອບທີສາມແຕ່ລະວົງກົມມ້ວນຫນາ 1 ຊມ. Margarine ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຈາລຶກຂອງ 6 ມມ. ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນທັງສອງໃນສາມສ່ວນຂອງເມັດທີ່ໄດ້ຮັບ. cakes Space ງໍຫາປານກາງ, ການຕັດໃນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາມັນກັບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງໂຄງການນີ້. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ width ຂອງຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງ cake ຕົ້ນສະບັບ.
7. ມ້ວນຮູບສີ່ແຈສາກກັບອີກເທື່ອຫນຶ່ງຄວາມຫນາເທົ່າກັບ 1 cm. Pack dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບເງົາແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສາມຄັ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອມ້ວນ. ເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ freezer ໄດ້, ມ້ວນມັນອອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ດັ່ງນັ້ນການທີ່ຈະເຮັດຊ້ໍາ 5 ເທື່ອ. ມີສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ເພື່ອເຮັດດຽວກັນ.
8. ຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງມ້ວນ dough ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນາຂອງ 2 ເວລາ. ຕັດອອກເປັນສາມຫຼ່ຽມເທົ່າທຽມກັນ. ໂດຍຂອບໃບກ້ວາງແຕ່ລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກໂປມການປະມວນຜົນແລະມ້ວນໃນ bagel ເປັນ.

bagels Cheese ມີຫມາກໂປມ

ການທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ແລະສະຫງ່າງາມຂອງຊະນິດພັນຂອງ bagels ມີຫມາກໂປມແມ່ນຜູ້ທີ່ cheese ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມຍັງແມ່ນງ່າຍດາຍ:

1. curd ດີໃຈຫລາຍໃນ blender ເປັນ, ເພີ່ມ vanilla ແລະ margarine. stir.
2. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເພີ່ມນົມສົ້ມ. stir.
3. ຕື່ມການ flour ກັບຝຸ່ນ baking. stir ດີແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ເພີ່ມເຕີມ, ໃນສູດອື່ນໆ: Unrolling, ການຄິດໄລ່ຂອງການຕື່ມ (ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ - ຫມາກໂປມ) ແລະການອົບຕົວຈິງ.

ມີທາງເລືອກຈໍານວນຫຼາຍຂອງ bagel ມີ. ໃນຖານະເປັນຕົວຢ່າງ - ໃນພາກໃຕ້ Ossetia ໄດ້ແຕ່ງກິນ bagels ກັບ ... ຊີ້ນ. ແຕ່ bagels ມີຫມາກໂປມ - ເປັນທີ່ສົມບູນແບບປະສົມປະສານ "ລາຄາ - ທີ່ໃຊ້ເວລາ -. ລົດຊາດ" ໄດ້ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຍັງຄົງບໍ່ພໍໃຈ. ຈະມີຄວາມຍິນດີກັບທຸກຄົນທີ່ພະຍາຍາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະນີ້ແມ່ນລາງວັນຫຼາຍທີ່ສຸດກັບຄົນທີ່ກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ ...