Buns ແອສປາໂຍນກັບ custard: ສູດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຄົວກິນແລະການທົບທວນຄືນ

buns ແອສປາໂຍນກັບ custard - ເປັນທາງເລືອກ dessert ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນພັກຊາປະຊຸມສະໄຫມເຂົ້າໄປໃນສະເຫຼີມສະຫຼອງທີ່ແທ້ຈິງຂອງລົດຊາດ. ຈາກ lush, ມີກິ່ນຫອມແລະອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດຜະລິດຕະພັນອຸດົມສົມບູນເຫຼົ່ານີ້ພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດ. ມີຫລາຍສາຍພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນພື້ນຖານຂອງການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນຖານະເປັນຕົວຢ່າງຫນຶ່ງທີ່ເປັນຕົວຢ່າງ, ພິຈາລະນາເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດແລະຕົ້ນສະບັບ.

Ensaimadas ແອສປາໂຍນ

buns ປຸງແຕ່ງອາຫານແອສປາໂຍນກັບ custard ງ່າຍ. ວຽກດັ່ງກ່າວນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງຄວາມພະຍາຍາມທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຊຸດງ່າຍດາຍຂອງສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ dough ໄດ້:

450 ກຼາມຂອງ flour, ບ່ວງກາເຟເຄິ່ງແຫ້ງແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ, ເກືອ 5 g, ໄຂ່, 75 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, 180 ມລຂອງນ້ໍາ 50 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກແລະມັນເບີສອງຄັ້ງ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

ເປັນຈອກຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງນ້ໍາຕານສາມ yolks ໄຂ່, ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງ້ໍານົມ, ສາມບ່ວງເຕັມແປ້ງ vanilla ແລະ vanilla stick.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ buns ແອສປາໂຍນແທ້ຈິງກັບ custard, ທ່ານຕ້ອງ:

1. ການກະກຽມ dough ໄດ້. ທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບໃນເວລາດຽວກັນໃນການໂຫລດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ mixer ໄດ້. ພາຍຫຼັງທີ່ໄດ້ຖືກຂ້ຽນຕີແບບຍາວຄວນໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນ elastic ທີ່ຈະບໍ່ຕິດກັບມື. dough ຄວນຈະໃຫ້ປ່ຽນເປັນ saucepan ເປັນ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາມັນແມ່ນຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
2. ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃນ saucepan ເປັນຕົ້ມ້ໍານົມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ vanilla. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງຫາກທີ່ມີ yolks ໄດ້ grind ທາດແປ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄປຂ້າງເທິງເຖິງ້ໍານົມຮ້ອນເລັກນ້ອຍ, ປົນກັນຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ຄ່ອຍໆແນະນໍາການປະສົມໄຂ່ເປັນ້ໍານົມທີ່ຕົ້ມແລະສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນຫນາ.
3. ສໍາລັບກອບເປັນຈໍານວນຜະລິດຕະພັນ dough ແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະແບ່ງອອກເປັນສ່ວນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາແຕ່ລະຈະເປີດເຜີຍ desktop ຮູບສີ່ແຈສາກບາງທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ lubricated ກັບນ້ໍາ. ກັບດ້ານກວ້າງຂອງການສ້າງຕັ້ງໃນການຈັດວາງອອກຕື່ມຂໍ້ມູນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຂື້ນມ້ວນທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຮູບແບບຂອງຫອຍໄດ້.
4. Baking ແມ່ນເຮັດໃນເຕົາອົບໄດ້, preheated ກັບ 180 ອົງສາ. ຫວ່າງຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການ tray baking ໂລຫະ, ທົບທວນພື້ນຜິວຂອງມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາມີຂອງຖືແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີທີ່ຈະພັກຜ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມທີ່ຈະສົ່ງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ຂະຫນົມປັງທີ່ມີຄວາມພ້ອມ.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນແລະ lightly sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ.

ອາຫານເຊົ້າ delicious

ຖ້າຫາກວ່າເຈົ້າຂອງບໍ່ຕ້ອງຟ້າວທີ່ຈະເຮັດວຽກ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບຂຶ້ນເລັກນ້ອຍກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະກະລຸນາຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ ອາຫານເຊົ້າຕົ້ນສະບັບ. ໃນຖານະເປັນແປກໃຈສຸກ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ buns ແອສປາໂຍນອ່ອນທີ່ມີ custard. ດັ່ງກ່າວເປັນນອກຈາກນັ້ນງາມກັບຊາໄດ້, ມັນເປັນແນ່ໃຈວ່າຈະຍົກໂປຣໄຟລຂອງທ່ານແລະໃຫ້ສະຫນັບສະຫນູນພະລັງງານປະສິດທິພາບສໍາລັບຫມົດມື້ໄດ້. ການເຮັດວຽກມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອກະກຽມລ່ວງຫນ້າອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

້ໍານົມທັງຫມົດຈອກ, 2-3 ກຼາມເກືອ, 320 ກຼາມຂອງ flour, ໄຂ່, 75 ກຼາມແລະ 10 ກຣາມຂອງ້ໍາຕານ vanilla ທໍາມະດາ, ບ່ວງກາເຟແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງ, 40 g ຂອງ margarine, 35 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກແລະ custard ຊຸດ.

ການກະກຽມ:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນສີຄີມ, ປະຕິບັດການປະຕິບັດທັງຫມົດທີ່ລະບຸໄວ້ເທິງບັນຈຸພັນ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບການຄົວກິນ, ການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບເປັນການແກ້ໄຂທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຫາສີຄີມແມ່ນອ່ອນຫຼາຍ, ມັນສາມາດເພີ່ມ 40 ກຼາມຂອງມັນເບີ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຈົນກ່ວາເຢັນ.
2. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເຮັດການທົດສອບ. ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງເຊື້ອລາໃນ້ໍານົມຄວນໄດ້ຮັບການ diluted ໂດຍເພີ່ມ 30 ກຼາມຂອງ flour ແລະບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນແຍກ melt margarine ໄດ້, ສົມທົບກັບໄຂ່ດິບ, ນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ການມະຫາຊົນຄວນຈະເປັນ stir ດີແລະຕື່ມເຊື້ອລາ. ຕໍ່ໄປ, ຄ່ອຍໆ podsypaya ແປ້ງພາກສ່ວນ, ການປຸງແຕ່ງເປັນ dough ອ່ອນແລະເອົາມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບການພິສູດ. ທີ່ຕັ້ງມະຫາຊົນບໍ່ໄດ້ສະແດງພະລັງງານລົມ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາເນື້ອເຍື່ອໄດ້.
3. ມ້ວນ dough ສຸກເຂົ້າໄປໃນອ່າງເກັບນໄດ້. ໄດ້ວາງອອກ stuffing ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ມ້ວນມ້ວນໄດ້, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະໃຫ້ໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ.
4. ຜະລິດຕະພັນກະຈາຍຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, ໄດ້ວາງໄວ້ໂດຍເຈ້ຍ baking ທານ້ໍາມັນ, ແລະການຖູແຂ້ວໄຂ່ເທິງ, ສົ່ງໃນເຕົາອົບໃນການ bake ສຸດ 190-200 ອົງສາ.

ກ່ອນການນໍາໃຊ້ຂອງ buns ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຄວນເຢັນເລັກນ້ອຍ.

ການ dessert ຕົ້ນສະບັບ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dessert ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດໃຫ້ໄດ້ເບິ່ງຕົ້ນສະບັບ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ຜູ້ຊາຍອາຫານໃດຄັ້ງທໍາອິດຮັບຮູ້ເຂົ້າໃຈສາຍຕາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການເພື່ອປະເມີນຜົນກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງຕົນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ buns chic ແອສປາໂຍນກັບສູດ custard, ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ສໍາລັບ dough ໄດ້:

480 ກຼາມຂອງ flour 75 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, 3 ໄຂ່, 50 ກຼາມຂອງເຫັດ (ສົດ), ເຄິ່ງຈອກ້ໍານົມແລະ 5 ບ່ວງຂອງມັນເບີ.

ສໍາລັບຄີມ:

ຈອກ້ໍານົມ, 50 ກຼາມຂອງມັນເບີ, ໄຂ່, 75 ກຼາມຂອງ flour ແລະເຄິ່ງຈອກ້ໍາຕານເປັນ.

ສໍາລັບ lubrication ຕ້ອງ 1 ໄຂ່ສົດ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບດ້ວຍທັງຫມົດຂັ້ນຕອນພື້ນຖານດຽວກັນ:

1. kneading pastry ເຮັດວິທີຄຸ້ນເຄີຍ. ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອ grind ລາທີ່ມີບ່ວງຂອງ້ໍາຕານເປັນ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະເພີ່ມເຄິ່ງຈອກຂອງ flour ໄດ້. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ brew ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການເຕີບໂຕເຕັມ. ໃນເວລານີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ whip ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານແລະມັນເບີ melted. ສົມທົບນີ້ມີຈໍານວນຫລາຍຂອງ brew, ຄ່ອຍໆໃສ່ແປ້ງ sifted ແລະປຸງແຕ່ງເປັນຂອງປາ, dough elastic. ສໍາລັບ 15 ນາທີມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ອົບອຸ່ນ.
2. ສ່ວນປະກອບສໍາຄີມຍົກເວັ້ນຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມັນເບີທີ່ມີ mixer ເປັນ. ການປ່ຽນແປງມະຫາຊົນໃນ saucepan ແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນກັບ stir ຄົງທີ່ຈົນກ່ວາຫນາ. ການປະສົມຜົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄດ້ຕີແລ້ວກັບນ້ໍາ.
3. ສໍາລັບການສ້າງຕັ້ງຂອງເປົ່າຫວ່າງ dough ໄດ້ທໍາອິດຕ້ອງ obmyat. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ແຕ່ລະຊຶ່ງໃນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ cake ຮູບໄຂ່. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ສີຄີມແລະກວມເອົາມັນກັບຂອບຂອງ dough ໄດ້. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຫໍ່ໄດ້, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ slicing ມັນເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ.
4. ຫວ່າງເອົາໃຈໃສ່ໃນເອກະສານສະ baking ເປັນ greased ແລະສົ່ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ອຸນຫະພູມພາຍໃນຈະຕ້ອງບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 180 ອົງສາ. ສໍາລັບ 5 ນາທີຈົນກ່ວາຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງ lubricate ໄດ້ໄຂ່ທຸບຕີ.

ກັບຕ່າງປະເທດ, buns ເຫຼົ່ານີ້ເບິ່ງຄື mini- loaves. ແຕ່ຫຼັງຈາກໄດ້ລົດຊາດທໍາອິດກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງທີ່ແທ້ຈິງຄວາມງາມຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເປັນຕາຫນ້າກິນ "Brioschi"

ໃນເອີຣົບ, ຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນເຊື່ອວ່າ baking - ເປັນອາຫານບາດເຈັບແລະບັງຄັບໄດ້. buns ແອສປາໂຍນກັບ custard ແມ່ນການກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຮ້ານ pastry, ຄາເຟແລະຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ຍາດພີ່ນ້ອງຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະມີຄວາມສຸກເປັນວຽກເປັນເອກະລັກຢ່າງແທ້ຈິງຂອງສິນລະປະ culinary. ມີອາຍແກັສຂອງ variants ຂອງຖ້ວຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈດັ່ງກ່າວນີ້, ໂດຍອີງຕາມວິທີການຂອງການກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບສ່ວນບຸກຄົນໄດ້. ນຶ່ງໃນນັ້ນກໍ່ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "Brioschi" ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້:

ສໍາລັບ dough ໄດ້:

250 ml ນົມ 450 ກຼາມຂອງ flour, 4.3 ກຼາມຂອງເກືອ, 75 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ (ລວມທັງ 1 ສໍາລັບ lubrication), 05 ກຼາມຂອງ vanillin, ໍາມັນເບີ 60 g ແລະບ່ວງກາເຟເຄິ່ງເຊື້ອລາ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, 150 ມລ້ໍານົມໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, ½ກຼາມຂອງ vanillin ແລະບ່ວງສອງທາດແປ້ງ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນ "Brioschi" ມີຄວາມຈໍາເປັນໃນຮູບແບບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ dough ໄດ້ຕົວຂອງມັນເອງ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມ flour ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະ rub ມັນໃນມີ crumbs ທີ່ມີມັນເບີ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍານົມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ, ເກືອ, ນ້ໍາຕານແລະ vanilla. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ອົງປະກອບແລະເພີ່ມໄຂ່, knead dough ເປັນເອກະພາບຢູູ່. ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 60 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ Re: knead ແລະອອກສໍາລັບຄົນອື່ນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
2. ຄີມໄຂ່, ້ໍາຕານ, vanilla, ແລະ້ໍານົມຄວນໄດ້ຮັບການຢ່າງລະອຽດ whisk. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມໃນນ້ໍານົມ saucepan ແລະ supplementing ການສົມການກະກຽມໃນກະແສບາງ. ການມະຫາຊົນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາມັນຫນາ. ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນ, ສີຄີມສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາພ້ອມ.
3. ການ dough ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາວມືໃນການສ້າງຕັ້ງມຸມສາກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຕ້ອງເປັນສີຄີມ fluff uniformly, ມ້ວນໃນມ້ວນແລະຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມເປັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຄວາມຫນາບໍ່ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 3 ຊັງຕີແມັດ.
4. The ເຈ້ຍແຜ່ນນ້ອຍໆສົ່ງຜົນໃຫ້ກະຈາຍອອກໄປຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, ໄດ້ວາງໄວ້ໂດຍ parchment, lightly sprinkle ມັນມີ flour. ໃນຖານະທີ່ນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງຢືນສໍາລັບການ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງ lubricate ໄດ້ໄຂ່ທຸບຕີແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 25 ນາທີ, ຄວາມອົບອຸ່ນໃຫ້ 180 ອົງສາ.

ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນມີກິ່ນຫອມ, ມີ lush ແລະ delicious incredibly pastries.

ທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ buns ແອສປາໂຍນກັບວັນ custard ໄປຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາທໍາອິດ, ເຫຼົ່ານີ້ຫອຍກຽວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກະກຽມເປັນຕົ້ນເປັນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 17 ໄດ້. ໃນມື້ນີ້ຫອຍແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາທີ່ມີກິ່ນຫອມໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ dessert ພື້ນເມືອງແລະ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ລັກສະນະຂອງເກາະ Mediterranean ຂອງ Mallorca, ເປັນຂອງສະເປນໄດ້.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, dough ສໍາລັບການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກະກຽມທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງໄຂມັນ, ບໍ່ນ້ໍາໄດ້. ໃນກາຕາຊື່ຂອງຕົນຄື Saim. ເພາະສະນັ້ນ, ມີຊື່ baking ທີ່ສຸດ - Ensaimada de Mallorca. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງໄຂມັນໃນການປຸງແຕ່ງເປັນ crust ບາງໆ Super. ມັນອາດຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ stretch ຂອງ layer ໂປ່ງໃສທີ່, ຫຼັງຈາກຫໍ່ຫຸ້ມແລະຮູບແບບ baking ຫຼາຍຊັ້ນບາງທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ລະຫວ່າງທີ່ມີການກະຈາຍຕື່ມຂໍ້ມູນໃຊ້ປຸງລົດຊາດ. ຢ່າງເປັນທາງການ, ມີສອງປະເພດຂອງ muffins:

1. Ensaimada de Mallorca.
2. Ensaimada de Cabello de ເທວະດາ («ນາງຟ້າຜົມ ").

ເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ embodiment ທໍາອິດໄດ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນການນໍາໃຊ້ used ສີຄີມ, jam, ເລດການແຜ່ກະຈາຍ ແລະຫມາກໄມ້ສົດ. ສໍາລັບປະເພດທີສອງຂອງການມ້ວນໃຊ້ Mediterranean squash ສີຂຽວ, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກການປະມວນຜົນມີໂຄງສ້າງເປັນເສັ້ນໃຍໂດຍສະເພາະ. ເພາະສະນັ້ນຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້.

ການເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ

ລະຫວ່າງ fans ຂອງ baking ຂະຫນາດໃຫຍ່ນິຍົມແມ່ນ buns ແອສປາໂຍນກັບ custard. ການສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການແນ່ນອນ dessert ນີ້ elegant ຮູ້ chefs ທ້ອງຖິ່ນ. A ຜົນດີແມ່ນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ສໍາລັບ dough ໄດ້:

300 ກຼາມ flour 35 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ, 1 ໄຂ່, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນເກືອ, 1320 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາອຸ່ນ, ບ່ວງກາເຟແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງແລະ 50 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາຕານ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້, ບາງຄົນມັກຈະນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ມີສີຄີມ, ແລະປະສົມ, ຊຶ່ງປະກອບມີ:

ເນີຍ 5 ບ່ວງ, ຫມາກຕາວອັດກະປ໋ອງ (cherry ຫຼືຫມາກໂປມ) ແລະນ້ໍາຕານແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ.

ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມຂອງການມ້ວນຍັງດຽວກັນ:

1. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ knead dough ໄດ້. ການເຮັດວຽກຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີປະປົນຂອງອົງປະກອບແຫ້ງໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມໄຂ່ໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ batch ສຸດທ້າຍແລະປ່ອຍໃຫ້ຫມາກສຸກເປັນສີໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາຂະຫນາດຂອງຕົນເພີ່ມຂຶ້ນປະມານສອງເທົ່າຕົວ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກດ້ວຍມີດຫຼືດ້ວຍມືເປັນສີ່ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ພວກເຂົາແຕ່ລະຈະມີເພື່ອ stretch ນິ້ວມືຂອງທ່ານໃນການສ້າງຕັ້ງມຸມສາກຂະຫນາດປະມານ 38 x 27 ຊັງຕີແມັດ. ເຮັດວຽກທີ່ດີກວ່າໃນຕາຕະລາງ, ອຽງໄປທາງນ້ໍາ.
3. ຄຽງຄູ່ຂ້າງຍາວວາງອອກຕື່ມຂໍ້ມູນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆມ້ວນມ້ວນ dough ໄດ້.
4. ແຕ່ລະບິດມ້ວນແລະຂອບ zaschipnut ກ້ຽວວຽນກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະບໍ່ຮົ່ວໄຫລອອກ.
5. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, workpiece ສາມາດໄດ້ຮັບການ stacked ສຸດ tray ໄດ້. ບໍ່ມີເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງຢືນສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ເປັນ (30-40 ນາທີຄວນຈະເປັນພຽງພໍ). ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງສົ່ງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. Baking ປົກກະຕິແລ້ວຈະແກ່ຍາວເຖິງບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 20 ນາທີ. ພື້ນຜິວຂອງທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ lubricate ໄຂ່ທີ່ດີກວ່າ.

ໃນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງກໍລະນີ. ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດການມ້ວນເຂົ້າຈີ່ sprinkled ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ. ແຕ່, ໃນຫຼັກການ, ມັນບໍ່ແມ່ນຈໍາເປັນ. ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເຂົ້າມາພັກຜ່ອນກັບສະເປນ, ສະເຫມີໄປກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະພະຍາຍາມ buns ມີກິ່ນຫອມເຮັດດ້ວຍມືຊ່າງຫັດຖະກໍາທ້ອງຖິ່ນ.