Cream "ສີຄີມເນີຍແຂງ": ສູດສໍາລັບ homemade ໄດ້

ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາກໍາລັງໄປຮຽນຮູ້ການແຕ່ງກິນ "ສີຄີມເນີຍແຂງ" ສູດຊຶ່ງເປັນ akin ກັບຄວາມພ້ອມອາເມຣິກາສີຄີມເນີຍແຂງ "Philadelphia". ຜະລິດຕະພັນແມ່ນສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນຈາກຜົນໄດ້ຮັບ, ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງທຸກປະເພດຂອງ pastries, cheesecakes, cookies, cupcakes ແລະ cakes ໄດ້. ນອກຈາກນີ້ ສີຄີມໍາມັນເບີ ແມ່ນຮັບການຍົກຍ່ອງ chefs ສໍາລັບການເນື້ອນຸ່ມແລະປຸງລົດຊາດອ່ອນ incomparable.

Cream "ສີຄີມເນີຍແຂງ": ສູດຂອງສີຄີມການ

ເພື່ອກະກຽມຄີມເນີຍແຂງ homemade ຈະຕ້ອງ:

• ສີຄີມ 20% ໄຂມັນ - 600 g;
• ສິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ gauze folded ໃນ 4 ຂັ້ນຕອນ;
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ (ທາງເລືອກ).

ຄໍາແນະນໍາ: ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cheese ເຮືອນໄດ້ຊື້ພຽງແຕ່ສົດ, ຫນາແຫນ້ນແລະເປັນເນື້ອດຽວກັນຄວາມສອດຄ່ອງສີຄີມສົ້ມຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. fatter ກ່ວາຈະມີສີຄີມສົ້ມ, ການ tastier ອາຫານທີ່ຈະສົ່ງອອກ. ມີສານກັນບູດແລະຫນາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຍົກເວັ້ນສໍາລັບການເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂະຫນາດນ້ອຍເກືອສໍາລັບ lovers ຂອງປຸງລົດຊາດເຜັດ.

ວິທີການຂອງການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ "ສີຄີມເນີຍແຂງ", ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາມີຄວາມປະຈຸບັນ, ການກະກຽມສໍາລັບມື້ແລະບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທຸກ enthusiasts ປຸງແຕ່ງອາຫານຄວາມພະຍາຍາມ Super. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ໃຊ້ເວລາເປັນສິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ gauze ຫລັງຈາກພັບແລ້ວມັນເຂົ້າໄປໃນ 4 ຊັ້ນແລະສະຖານທີ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຈັດວາງກ່ຽວກັບການ gauze ທັງຫມົດຄີມຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເກັບສົ້ນຂອງຜ້າແລະນໍາໄປຖີ້ມ knot ໃກ້ຊິດ. ວາງສາຍ workpiece ໄດ້ໃນໄລຍະໂຖປັດສະວະໃຫ້ກັບເດັກມີສາມາດ whey ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຂະບວນການນີ້ໃນຕອນກາງຄືນ. ດັ່ງນັ້ນ, ແລ້ວໃນຕອນເຊົ້າໃນການກຽມພ້ອມ gentle ສີຄີມ "ສີຄີມເນີຍແຂງ". ສູດຂອງ delights culinary ແມ່ນງ່າຍດາຍດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ຊື້ cheese ຫຼາຍ "Philadelphia" ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຫຼືມ້ວນ baking ເຮືອນ.

ສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງເນີຍແຂງໄດ້, ມີການປ່ຽນແປງໄລຍະເວລາຂອງການ suspension ໄດ້. ໄດ້ຕໍ່ໄປອີກຜະລິດຕະພັນຈະຢູ່ໃນ limbo, ໄດ້ denser ເນີຍແຂງສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.

ແຕ້ມຈາກເຮືອນ "ຄີມ Chiza"

ໄປ decorate cakes, pies ຫວານແລະ cupcakes housewives ຫຼາຍມີຄວາມສຸກການນໍາໃຊ້ homemade ສີຄີມເນີຍແຂງ. ໂດຍຕົວຂອງມັນເອງ, ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ບໍ່ແມ່ນການເຫມາະສົມທີ່ສຸດດີສໍາລັບການອອກແບບຂອງ delights culinary ໄດ້, ຈາກມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ glaze ຫວານ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ glaze ຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະ decorate: ສໍາລັບ cupcakes ແລະ cakes ຊັ້ນຕ້ອງມີ icing ຫນາສໍາລັບ cake ແລະ donuts - ແຫຼວຫຼາຍ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ glaze ໄດ້:

• ບ້ານສີຄີມເນີຍແຂງ - 230 g;
• vanilla - 1 tsp;
• ້ໍານົມ - 50 ml;
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 200 g;
• ເນີຍ - '60

glaze ນີ້ພິຈາລະນາຢ່າງພຽງພໍແລະເປັນຫນຶ່ງໃນ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຄຽງຄູ່ກັບໂກເລດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການລົງກັບທຸລະກິດ! ແຕ່ກ່ອນຫນ້ານັ້ນມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອສຶກສາຂໍ້ມູນຂ່າວສານທີ່ສໍາຄັນ: ທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມທີ່ຄວນຈະເປັນອຸນຫະພູມດຽວກັນ. ມີຄວາມເຄັ່ງຄັດແລະພິຖີພິຖັນ hostess ແມ້ກະທັ້ງພ້ອມທີ່ຈະວັດແທກໄດ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາບາຫຼອດ. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່ານີ້ແມ່ນວິທີການມັນ turns ໃຫ້ເຫັນ glaze ທີ່ສົມບູນແບບຂອງເນີຍແຂງ "ສີຄີມເນີຍແຂງ". ສູດສໍາລັບ cake ຈະ decorate ອາຫານໃນຕາຕະລາງທຸກ, ລວມທັງວັນພັກເປັນ.

ວິທີການຂອງການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃນໂຖປັດສະວະການກະກຽມຕ້ອງຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ ມັນເບີ ທີ່ຈະປະກອບເປັນຫວານ (ນ້ໍາຫນັກແສງສະຫວ່າງ lush). ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງພາກສ່ວນການນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນ cheese ຫວານ, whipping ກັບນ້ໍາຫນັກແລະຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ. ການຜະລິດມະຫາຊົນ homogeneous, ສ່ວນດຽວກັນໃນການປະກອບກ້ອນບໍ່ພຶງປະສົງ, ຝຸ່ນແລະ vanillin ມີການເພີ່ມແລະຈະສືບຕໍ່ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມທະວີຄວາມໄວໄດ້. ມັນຍັງຈະເພີ່ມຈໍານວນເງິນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງ້ໍານົມ, ແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ້ມຂອງເນີຍແຂງ "ສີຄີມເນີຍແຂງ". ສູດ cake ອະນຸມານຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາ, ເພາະສະນັ້ນນ້ໍານົມສາມາດເພີ່ມຫນ້ອຍກ່ວາ signified ໃນການປະກອບ. ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຈໍາເປັນຂອງ glaze ສາມາດໄດ້ຮັບການກໍານົດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາຍຕາ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານໄດ້ຮັບການອອກແບບທົ່ວໄປສໍາລັບປະເພດຂອງ baking ໃດ.

"ສີຄີມເນີຍແຂງ": ສູດສໍາລັບ cupcakes ທີ່ມີໄຂ່ແລະຫມາກນາວນ້ໍາ

ປຸງແຕ່ງອາຫານກ່ອນທີ່ຈະ glaze ແມ່ນບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກພຽງແຕ່ສໍາລັບ pastries ອອກແບບ. ນອກຈາກນີ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບ cupcakes, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສີຄີມອີງໃສ່ໄຂ່ແລະ ນ້ໍານາວ. ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້:

• ສີຄີມເນີຍແຂງ homemade (ຫຼືເນີຍແຂງ "Philadelphia") - 460 g;
• ໄຂ່ໄກ່ສົດ - 3 ກ້ອນ;
• ນ້ໍານາວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງ;
• vanilla - 1 ຖົງຂະຫນາດນ້ອຍ.

Cheese ຈໍາເປັນຕ້ອງນຸ່ມ, ສະນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ຈະຖືກຂ້ຽນຕີແບບລະບຽບການປ່ອຍໃຫ້ມັນສຸດຕາຕະລາງເຮືອນຄົວໄດ້ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ກໍາລັງເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ mixer ແລະຕີຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາບໍ່ມີກ້ອນ.

ສູດສໍາລັບການສີຄີມໍາມັນເບີ homemade ນົມສົ້ມ

ສໍາລັບການຜະລິດຂອງສີຄີມເນີຍແຂງ homemade ໄດ້ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ yogurt frozen ໃນຈໍານວນລິດຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ນົມສົ້ມທໍາອິດແມ່ນ frozen ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງໄດ້ຈັດວາງອອກໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນຫຼາຍ cheesecloth. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດຕໍ່ມາຫຼັງຈາກຈະຄືກັນກັບການກະກຽມຂອງສີຄີມເນີຍແຂງທີ່ມີສີຄີມສົ້ມໄດ້. Gauze hung ຈາກ whey dripping ຂອງນາງ, kefir ແລະຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຢູ່ໃນ limbo, ການ thicker ມັນ turns "ສີຄີມເນີຍແຂງ". ສູດນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ decorate cakes ແລະ pies ຫວານ.

cheesecake ສູດທີ່ມີສີຄີມເນີຍ homemade

ສີຄີມໍາມັນເບີ, ການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງນົມສົ້ມ, ຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ດີທີ່ຈະໄດ້ biscuit ເນີຍແຂງ cottage. ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ cake:

• ແປ້ງສາລີ - 150 g;
• ນ້ໍາຕານ - 165 g;
• 18% ເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນ - 130 g;
• ໄຂ່ໄກ່ -2 ຕ່ອນເປັນ;
• ເນີຍ - 75 g;
• ຝຸ່ນ baking - ½ tsp.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ whip ຈົນກ່ວານ້ໍາຕານລຽບແລະມັນເບີ softened. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງໄດ້ຖືກຄຸ້ມຄອງໂດຍຜ່ານການເປັນເນີຍແຂງ cottage sieve ບໍລິສຸດແລະຈະສືບຕໍ່ beating ສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນໄຂ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk mixer ມະຫາຊົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ dough ແມ່ນ sifted ຜ່ານ sieve ເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມແລະທາດແປ້ງແລະຝຸ່ນ baking ແລະວິທີການຄວນໄດ້ຮັບການ stirred ກັບບ່ວງຫຼື whisk. ການ cake ແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ 170 ອົງສາສໍາລັບ 40-50 ນາທີ. ການ cake ເຢັນໄດ້ຕັດຕາມທາງຂວາງອອກເປັນ 2 ຫລື 3 ຕ່ອນແລະຕົກແຕ່ງບ້ານສີຄີມເນີຍແຂງ, whipped ກັບ 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, cake ສາມາດໄດ້ຮັບການ decorated ມີຫມາກໄມ້.

ສະຫຼຸບ

ໃນມາດຕາມື້ນີ້ພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສະຫນອງການອ່ານທີ່ມີທີ່ດີທີ່ສຸດ "ສີຄີມເນີຍແຂງ" (ສູດ) ສໍາລັບ cake ໄດ້. ແລະທີ່ດີທີ່ສຸດມັນເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການນອກຈາກນັ້ນການຮັກສາແລະເຄື່ອງປຸງລົດໄດ້.