"Crow ຕີນ" (cake) ສູດດ້ວຍຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນພາບ

"Crow ຕີນ" - cake, ຊຶ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບທຸກຄົນນັບຕັ້ງແຕ່ໄວເດັກ. ວັນປະຫວັດສາດຂອງຕົນກັບຄືນໄປບ່ອນ Soviet ເວລາ - ແມ້ກະທັ້ງໃນເວລາທີ່ແມ່ແລະ grandmothers ຂອງພວກເຮົາຮຽນຮູ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ສູດຂອງ confection ນີ້ຖືກຮັກສາໄວ້ເພື່ອມື້ປະຈຸບັນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດຂອງ cake ນີ້. Cake "ຕີນ Crow ຂອງ", ສູດທີ່ມີຮູບພາບຂອງທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຢູ່ທີ່ນີ້, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດ - ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະມີຄວາມສາມາດ confectionery ໃນເບື້ອງຕົ້ນ.

ການກະກຽມ cake ທີ່ຈະຕ້ອງບັນຊີລາຍຊື່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ cake

• 80 g ຂອງ flour wheat;

• ຄູ່ນ່ຶຂອງໄຂ່ໄດ້;

• 70 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ.

ສໍາລັບຄີມ:

• 150 g ໍາມັນເບີ;

• 130 g ຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ;

• 30 g ຂອງສີຄີມການ;

• 30 g ຂອງຝຸ່ນ cocoa;

• 60 ມລຂອງເຫຼົ້າ (ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼື brandy);

• 250 g pitted cherries.

glaze

• 80 g ຂອງໂກເລດ້ໍານົມ;

• ເນີຍ 50 g;

• ສີດໍາຫຼື້ໍານົມເລດ dusting.

"ຕີນ Crow ຂອງ" - cake, ເພື່ອການກະກຽມທີ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມລ່ວງຫນ້າ - ທ່ານຕ້ອງການສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂອງຂະບວນການໃນການກະກຽມການ cherries ໄດ້, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຍກອອກຈາກແນວພັນເຂົ້າ (ຖ້າ Cherry ແມ່ນຫມັ້ນຄົງ) ແລະງາມ 50 ມລຂອງເຫຼົ້າໄດ້ເລືອກ (ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼື brandy). ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 4-5 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາເຕັມໄປ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງ cakes

"Crow ຕີນ" - cake, cake ສໍາລັບຊຶ່ງສາມາດເຮັດຈາກ dough biscuit ປົກກະຕິ, ແລະງ່າຍຫຼາຍເພື່ອກະກຽມ. ໄຂ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຍກອອກເປັນໂຖປັດສະວະແຫ້ງແຍກຕ່າງຫາກແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມີ mixer ໄຟຟ້າກ່ຽວກັບຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາການສຶກສາ foamy - ສືບຕໍ່ຄວາມຕ້ອງການໃນການຈົນກ່ວາທີ່ໃຊ້ເວລາເຊັ່ນ: ມະຫາຊົນຂອງໄຂ່ບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນສາມເທົ່າຕົວ. ຫລັງຈາກເກີດຂຶ້ນດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານສາມາດງາມແລະທາດແປ້ງແລະນ້ໍາຕານ. ບໍ່ງາມແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະຄ່ອຍໆ, ນ້ໍາບາງ, stirring ທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ homogeneous. ແຊກແຊງມັກໃນການຊີ້ນໍາຂອງຂຶ້ນທາງລຸ່ມ. ກ່ອນ eruption ຂອງ flour ໄດ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຜີຍແຜ່ຜ່ານ sieve ເປັ.

ນ້ໍາຂອງ flour ໄດ້, ນໍ້າຕານແລະໄຂ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການນໍາເອົາກັບຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບແລະ pouring ມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບວົງໃນ parchment, baking ໃນເຕົາອົບທີ່ໄດ້ຮັບຜ່ານມາແລ້ວມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມຂອງ 220 ອົງສາ. ໃນເວລາທີ່ cake ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນມີທີ່ຈະເຢັນ, ບໍ່ໄດ້ດຶງອອກຈາກຮູບຮ່າງ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງສີຄີມແລະ glazing ກອບເປັນຈໍານວນ cake

ໃນຂະບວນການຂອງ baking cake ແມ່ນໃຊ້ເວລາເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງສີຄີມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການນ້ໍາທີ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງທີ່ຈະບັນເທົາເລັກນ້ອຍມັນເບີແລະຕີດີມັນກັບນ້ໍາຕານແປ້ງ. ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຈະເພີ່ມ 10 ມລຂອງເຫຼົ້າແລະ cocoa, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ກັບຄືນມາຂັ້ນຕອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ. ຄີມກະກຽມ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກວມເອົາ cake "Crow ຕີນ" - ຮູບພາບຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າໃຈວິທີການຜະລິດຕະພັນຄວນຈະເບິ່ງຄື. ສ່ວນອີກປະການຫນຶ່ງ - ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນ cherry ໄດ້.

ໃນເວລາທີ່ຈະມີຄວາມພ້ອມທີ່ cake ແລະສີຄີມ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນປະກອບ cake ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕັດ cake ເປັເສັ້ນຜ່າສູນກາງທີ່ຕ້ອງການ, ວາງແຄມຂອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນ prospirtovannuyu cherries. ໃນປັດຈຸບັນນີ້ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ທີ່ດີເພື່ອຊຸກດັນໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Korzh ໄດ້, ນັບຕັ້ງແຕ່ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຈະສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງຕົນ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກວມເອົາເຄິ່ງສີຄີມການ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງການເຮັດວຽກເຮັດການ, cake ແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, "Crow ຕີນ" ສູດແນະນໍາທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການແຂງບາງສ່ວນຂອງການຕື່ມໄດ້.

ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາຄວນຈະດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງ glaze ໄດ້. ມັນແມ່ນຜະລິດເລດແລະມັນເບີ. ທັງສອງສ່ວນປະກອບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນອາຫານແລະກໍາລັງລະລາຍໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາຫຼືໃນເຕົາອົບ microwave, ຫຼັງຈາກທີ່ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນ cooled.

ເມື່ອຄີມສຸດ cake ແຂໍງເລັກນ້ອຍ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບແລະຫລຸດພົ້ນຈາກການໄດ້ຕະຫຼອດຂອບຮູບຮ່າງ smear cake ສ່ວນ ostuzhennoy ພາບອາກາດຫນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສົ່ງຜະລິດຕະພັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາ solidification ສົມບູນ.

ຕົກຄ້າງ glaze (ຄູ່ຊາ ບ່ວງຈະມີພຽງພໍ) ຕ້ອງໄດ້ຖືກບັນຈຸໃນຖົງຂະຫນົມທີ່ມີ nozzle ບາງຫຼາຍແລະ extrude cake frozen ທີ່ມີຮູບພາບສີຄີມແຕ້ມຂານົກຊະນິດ. ເຊັ່ນດຽວກັນນີ້, ແທນທີ່ຈະ ເປັນຖົງ pastry ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ parchment ເປັນ, rolled ເປັນໂກນທີ່ມີ orifice ບາງໆ.

ຈາກປະປົນກັບຂອງສີຄີມເລດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການອອກແບບສໍາລັບ cake ໄດ້, ຊຶ່ງຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ແຄມຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ - ຄວນຈະຂໍອຸທອນກັບຈິນຕະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າໃນເລື່ອງນີ້. ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການກະກຽມທັງ cake ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ sprinkle ກັບ chip ເລດ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນແມ່ນສໍາເລັດການແບ່ງປັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຍື່ນຫມົດ.

"Crow ຕີນ" - cake, ສູດບາງທີ່ປະກອບດ້ວຍການກະກຽມຂອງສອງ cakes. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສີຄີມເລດ, ຊຶ່ງປົກຄຸມແບ່ງປັນທີ່ດິນ. ເພື່ອກະກຽມສອງ cake sponge, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາ 4 ໄຂ່, 160 ກຼາມຂອງ flour wheat ແລະ 150 g ຂອງ້ໍາຕານ granulated, ໃນການກະກຽມຂອງ cakes ໃນການແລກປ່ຽນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນທັງສອງພາກສ່ວນແລະ bake ເຂົາແຕ່ລະຄົນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, cake ທີ່ຈະສົ່ງອອກປະລິມານສອງຄັ້ງຕໍ່ຫຼາຍ, ລິນທີ່ດີກວ່າແລະອັດຕາສ່ວນຖືກຫຼາຍຂອງສີຄີມແລະ cake sponge.

"ຕີນ Crow ຂອງ" - cake, ຊຶ່ງເປັນທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນເດືອນປີເກີດຫຼືສໍາລັບຊາປະຊຸມສະໄຫມໃນຕອນແລງມີຫມູ່ເພື່ອນຫຼືຄອບຄົວ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!