Dumplings potato: ສູດ

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ dumplings potato ຈະຖືວ່າເປັນ ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອູແກຣນ ອາຫານ, ສູດຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນເບລາລຸດຊີ, Poles ແລະປະເທດອື່ນໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບນັ້ນ hearty ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍອາຫານໃນຄອບຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງໄດ້ຮັບຄວາມພ້ອມສໍາລັບສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ການທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມມື້ນີ້.

ສະບັບຄລາສສິກ

ອີງຕາມການເຕັກໂນໂລຊີອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ສາມາດຂ້ອນຂ້າງໄວວາເຮັດໃຫ້ເປັນ delicious ແລະ hearty dumplings potato. ສູດອາຫານນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ກໍານົດໄວ້ສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມສະເຫມີມີຢູ່ໃນເຮືອນຄົວທຸກ. ແຕ່ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການແປກໃຈກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງວ່າທ່ານມີຢູ່ໃນມື:

• A ຄູ່ຂອງໄຂ່.
• 5-6 ມັນຝະລັ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ບ່ວງຄູ່ນ່ຶຂອງ flour.
• Salt, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ.

ຂັ້ນຕອນວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ dumplings potato, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດເກາະຕິດກັບເຕັກໂນໂລຊີທີ່ກໍານົດໄວ້. ຂະບວນການຕົວມັນເອງສາມາດໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນຂັ້ນຕອນງ່າຍ. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຄວນໃຊ້ເວລາມັນຕົ້ນເປັນ. ນາງລ້າງ, freed ຈາກ peel ແລະຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ. ຫົວພ້ອມຖືກປ່ຽນເປັນ mashed ປະສົມກັບໄຂ່ແລະ flour. ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມເກືອບາງ, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະປົນກັນ.

ຈາກຜົນການ sausages ຮູບແບບ dough ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປ່ຽງບໍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປ. ຜະລິດຕະພັນໄດ້ສໍາເລັດເກືອບແມ່ນ immersed ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະແຕ່ງກິນປະມານຫ້ານາທີ. ທັນທີຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າ recline ໃນ colander ແລະລໍຖ້າເດັກນ້ໍາເກີນ. ບໍລິການ dumplings potato, ຮູບພາບຂອງຊຶ່ງສາມາດເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້, ມີສີຄີມຫຼືຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ຕາມຄໍາຮ້ອງຂໍຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຖືກ sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.

ທາງເລືອກ meatless

ການກະກຽມ hearty ນີ້ແລະອາຫານເປັນຕາຫນ້າກິນ, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງທີ່ຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາແລະ modicum ຂອງຄວາມອົດທົນໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຢູ່ໃນການກໍາຈັດຂອງທ່ານຄວນຈະມີສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນ. ເພື່ອຄອບຄົວຂອງທ່ານສາມາດທີ່ຈະພະຍາຍາມໄດ້ຖືສິນອົດເຂົ້າ dumplings potato, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ຄູ່ຂອງຫົວຫນ້າຂອງຜັກບົ່ວ.
• 4 ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດໃຫຍ່.
• A ຄູ່ຂອງຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ.
• 100 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາຜັກ.
• 6-7 ຖົ່ວ pepper ສີດໍາ.
• ບ່ວງເມັດ fennel.
• Salt ແລະ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ.

ລໍາດັບຂອງການປະຕິບັດ

ໃນ saucepan ເປັນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ເກືອ, peppercorns, ແກ່ນ fennel ແລະບ່ວງຄູ່ນ່ຶຂອງນ້ໍາຜັກ. ນອກຈາກນີ້ຍັງຈຸ່ມມັນຕົ້ນ, ທົບທວນແລະຕົ້ມ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກແຊ່ໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດໄດ້. ສະພາບຄ່ອງໃນການທີ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານຂັ້ນຕອນຫຼາຍ cheesecloth, ແມ່ພິມສໍາລັບ 150 ມລແລະອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour. ທັງຫມົດ stir ດີນັ້ນຈະເປັນການໄດ້ຮັບການ smetanopodobnuyu ມະຫາຊົນ homogeneous.

ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ເປັນ greased ນ້ໍາຜັກທີ່ສາມຍັງເຫຼືອ, ຂົ້ວໃຫ້ສຸກຟັກຜັກບົ່ວຫນຶ່ງແລະການເຊື່ອມໂຍງກັບມັນຝະລັ່ງ mashed. ນອກຈາກນີ້ຍັງບໍ່ງາມ broth ໄດ້ທີ່ flour ແມ່ນລາຍ. ທັງຫມົດແມ່ນປະສົມກັນ. ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນ poured flour sifted ຊ້າ.

ຈາກ dough ການເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນອອກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ sausage ແລະຕັດຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກນອກຈາກນັ້ນມີບ່ວງເກືອຂອງນ້ໍາຜັກ. A ສອງສາມນາທີຕໍ່ມາພວກເຂົາ recline ໃນ colander ແລະລໍຖ້າທີ່ຈະລະບາຍນ້ໍາເກີນ. ສູດ Gnocchi ມັນເກືອບພ້ອມກັບຮູບພາບທີ່ຖືກນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມໃນປະຈຸບັນໄດ້ຖືກສົ່ງກັບຄືນໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ. ນີ້ຖືກບັນທຶກຢູ່ເມ່ືອຍ່ອງຜັກບົ່ວ roasted ແລະ stirred ຄ່ອຍໆ.

ທາງເລືອກທີ່ມີຊີ້ນ

ມັນເປັນທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ທັນແສງອາຫານພຽງພໍແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະໃນຄວາມຮ້ອນ summer ໄດ້. ໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນບໍ່ມີສານເຕີມແຕ່ງເປັນອັນຕະລາຍ, ເພາະສະນັ້ນມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ແຕ່ຍັງສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ຈະສົ່ງໄປຍັງຄ່ໍາມັນຕົ້ນ, dumpling ໄດ້ລ່ວງຫນ້າໄປຮ້ານທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 400 ກຼາມຂອງມັນຕົ້ນ.
• ບ່ວງຄູ່ນ່ຶຂອງ semolina.
• 350 ກຼາມຂອງ flour ສູງເກຣດ.
• ໄຂ່ດິບ.
• 250 ກຼາມຂອງໄກ່.
• bulb ຜັກບົ່ວ.
• Salt, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການ

ລ້າງແລະທົບທວນມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ, ຖືກປ່ຽນເປັນອັນບໍລິສຸດແລະເຢັນ. ໃນມະຫາຊົນເຢັນເພີ່ມໄຂ່ດິບແລະ semolina. ທັງຫມົດແມ່ນ stirred ດີ, ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອບັນລຸ homogeneity ສູງສຸດ.

ອະນາຄົດຂອງ dough ມັນຕົ້ນ, ແມ່ນ poured ໃນ flour sifted ລ່ວງຫນ້າ. ທັງຫມົດສຸມ kneaded ທີ່ຈະໄດ້ຮັບເປັນຂອງປາ, cling ເລັກນ້ອຍນ້ໍາຕົ້ນ. Turnkey dough ອາດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

ໃນຂະນະທີ່ມັນຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາການ stuffing. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນໃນ blender ເປັນ brushed ເມ່ືອຍ່ອງຜັກບົ່ວດິບແລະບໍ່ລ້າງໄກ່. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເກືອທີ່ຕົ້ມ, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະບໍ່ງາມແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາກັ່ນຕອງເຢັນ. ພ້ອມ minced ຍຸຍົງອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະດໍາເນີນການຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.

ຂໍ potato dough ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ຫນ້າດິນຮາບພຽງ sprinkled ມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour wheat, ແລະແບ່ງອອກເປັນຫລາຍສ່ວນເທົ່າທຽມກັນປະມານ. Flatten ແຕ່ລະສິ້ນ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ cakes ໄດ້ຮັບການແຜ່ຂະຫຍາຍບ່ວງຂອງໄກ່ minced ແລະຂອບ zaschipyvayut ຢ່າງລະອຽດເພື່ອເປັນການປະກອບ pouches. ເກືອບເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບເຂົ້າໄປໃນ rolled ບານແລະຕົ້ມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກເກືອຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເລື່ອນຫນ້າດິນໄດ້. ທັນທີຫຼັງຈາກນັ້ນ, Bates ໄຟໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະກໍາລັງລໍຖ້າສໍາລັບຄົນອື່ນແປດຫຼືສິບນາທີ.

ຕົ້ມ dumplings potato ອອກຈາກນ້ໍາແລະເກັບໄວ້ໃນ colander ເປັນ. ທັນທີທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າລະບາຍນ້ໍາຍັງເຫຼືອ, ຜະລິດຕະພັນການແຜ່ກະຈາຍກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຮ້ອນແລະ fry ໃນມັນເບີ. ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສີຄີມສົ້ມ, ຜັກບົ່ວ passerovannym, ໍາມັນເບີຫຼືຍັງເລັ່ນ.