Eggplant ແຫ້ງ. ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ

housewives ຫຼາຍຄົນທີ່ມີການເຂົ້າມາສູ້ຂອງດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ຄິດວ່າກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ eggplant. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍເມນູລະດູຫນາວຂອງພວກເຂົາແລະ surprise ບຸກຄົນທົ່ວ, ພະຍາຍາມເພື່ອກະກຽມດັ່ງກ່າວເປັນຕາຫນ້າກິນຕົ້ນສະບັບເປັນ eggplant ການປິ່ນປົວ. ສູດສາມາດເລືອກທີ່ຈະລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຕື່ມການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສະຫຼັດຕ່າງໆແລະຄ່າອາຫານທີ່ມີເຂົ້າ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ຊີ້ນ.

ຜົນປະໂຫຍດ

Eggplant ເປັນການປູກພືດຜັກທົ່ວໄປ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈໍານວນຫຼາຍ. anthocyanins ບັນຈຸຢູ່ໃນຫມາກໄມ້, ປົກປັກຮັກສາຮ່າງກາຍຕໍ່ກັບມະເຮັງສະກັດກັ້ນຂະບວນການລົບຢູ່ໃນຈຸລັງ, ການປ້ອງກັນຜູ້ສູງອາຍຸ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ການທໍາລາຍຂອງຈຸລັງສະຫມອງໄດ້.

Eggplant ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງຕົນຕ່ໍາ. pectin ແລະອົງປະກອບ TRACE ອື່ນໆທີ່ມີຄຸນຄ່າປະກອບສ່ວນກັບການໂຍກຍ້າຍຂອງສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍໄດ້, ຂັດຂວາງການດູດຊຶມຂອງ cholesterol ໄດ້. ກິນຫມາກໄມ້ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບສັນຍາ gastrointestinal ໄດ້.

Eggplant ຮັບການປິ່ນປົວໃນເຕົາອົບ

ການກະກຽມຫມາກເຂືອຮັບການປິ່ນປົວຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ 1 ກິໂລຂອງຫມາກໄມ້, ເຊັ່ນ sprigs ສົດ razmarina, thyme ແລະ oregano ກັບລົດຊາດ, ສາມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເກືອ, pepper, ນ້ໍາ olive (ສາມາດປ່ຽນແທນຜັກ).

ການກະກຽມ

ຫມາກຈະຕ້ອງເປັນສຸກແລະຄວາມຢືດຢຸ່ນ, ມີສີມ່ວງຊ້ໍາເປັນເອກະພາບ, ບໍ່ມີເຂດຄວາມເສຍຫາຍຫຼື rotted. Eggplants ລ້າງ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ (ຄວາມຫນາ: 1 ຊຕມ). ໃຫ້ອາຫານແມ່ນອ່ອນແລະຫມາກອ່ອນສາມາດໄດ້ຮັບການອະນາໄມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມແລະເກືອແລະອອກສໍາລັບຊົ່ວໂມງເພື່ອອອກຈາກຄວາມຂົມຂື່ນ.

ຫຼັງຈາກທີ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ eggplant ໄດ້ຮັບການລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຊຸ່ມ promaknut ໃຊ້ towels ເຈ້ຍຫຼືຜ້າກັນເປື້ອນ, ແລະຖືກເກັບໄວ້ກ່ຽວກັບການ tray baking, ເຊິ່ງທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ oiled ໄດ້. Sprinkle ກັບເກືອ, ເພີ່ມລົດຊາດ pepper ສີດໍາ, thyme ແລະ oregano, sprinkled ກັບນ້ໍາ olive.

ກະກຽມ eggplant ຮັບການປິ່ນປົວໃນເຕົາອົບໄດ້, ຮ້ອນເຖິງເປັນຮ້ອຍອົງສາ. ປະຕູເຕົາອົບຄວນຈະປະຕູເລັກນ້ອຍ. ການດູແລຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເພື່ອໃຫ້ຫມາກບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາຖິ້ມ. ມານສາມຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ eggplant ຄວນໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ. ພ້ອມຖືກກໍານົດໂດຍຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຄວາມນຸ່ມນວນຂອງຮູບວົງມົນ.

ໄຫຫີນແລະ lids ລ້າງຢ່າງລະອຽດການນໍາໃຊ້ການແກ້ໄຂຂອງເນດ baking ເປັນ. jars ອະເຊື້ອ, ກວມເອົາແລະຕົ້ມສໍາລັບສິບນາທີ. ໃນ jars ອະເຊື້ອທາງລຸ່ມ poured ນ້ໍາ olive, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ eggplant stack, interspersed ເຄື່ອງເທດ (ຜັກທຽມແລະ razmarinom), ແຕ່ລະຊັ້ນສີດພົ່ນນ້ໍາ. ນ້ໍາຄວນຈະກວມເອົາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກເຂືອຫມົດ. ທະນາຄານປິດການປົກຫຸ້ມຂອງການເປັນຫມັນ. ອາຫານທີ່ຈະມີຄວາມພ້ອມໃນອາທິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ແຫ້ງ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ການກະກຽມດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງ, ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ເຖິງຫົກເດືອນ.

ເກົາຫຼີ

ເຫຼົ່ານີ້ eggplants ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງມີລົດຊາດ stunning. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ 1 eggplants ກິໂລ, ສາມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເປັນ pepper ຫມາກເຜັດນ້ອຍ, ສາມບ່ວງຂອງ basil ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, rosemary, celery, ຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນບ່ວງກາເຟຂອງ paprika, ນ້ໍາຜັກ, ເກືອແລະ pepper.

ວິທີການກະກຽມຜັກ

ລ້າງ eggplant ແລະ obsushivayut, ຕັດກ້ານຂອງ, ອອກຕາມຜິວຫນັງ, ເອົາສະຖານທີ່ທີ່ເສຍຫາຍແລະແມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດໃນຮູບແບບຂອງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຊັງຕີແມັດ, ເປືອກຫນາ. Eggplant ວາງໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ເພີ່ມເກືອແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີເພື່ອເອົາຄວາມຂົມຂື່ນ.

ການກະກຽມ

ການແຊ່ແມ່ນ poured ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ໄດ້ນໍາເອົາກັບຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ໃຫ້ເຜືອກມັນໄປ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາອ່ອນຂອງປາ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນວົງ eggplant ວາງຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, oiled, sprinkle ເຄິ່ງສົມເຄື່ອງເທດ.

ອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບໄດ້ຈະຕ້ອງ 30-40 ° C. ຫມາກ vyalyat ຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ jars ການກະກຽມ, ງາມເຄື່ອງເທດ, ແລະບໍ່ງາມແລະນ້ໍາຜັກ. ທະນາຄານ capped ແຫນ້ນ.

eggplant ແຫ້ງກັບ້ໍາເຜີ້ງ

ກິໂລກຣາມຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຂອງ eggplant ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຍັງ soy (ສາມບ່ວງ), 70 g ຂອງ້ໍາເຜີ້ງນ້ໍາ, ຈອກໄຕມາດຂອງນ້ໍາເວີຫຼື sunflower, ສາມບ່ວງຂອງຫມາກໂປມສົ້ມ cider ກ່ຽວກັບບ່ວງກາເຟ adzhika ແຫ້ງ ແລະ cumin.

ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈັດວາງພາຊະນະປິດແລະສັ່ນດີ.

ການກະກຽມ

Eggplant ຈໍາເປັນຕ້ອງ peel ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ (05 ຊມ), folded ເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ງາມ marinade ແລະປົນກັນ. ຄວາມອາດສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຕໍ່ມື້.

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, marinade ໄດ້ຖືກບາຍນ້ໍາ, eggplant ບາຍນ້ໍາແລະໃສ່ parchment baking ໄດ້ວາງໄວ້. Vyalyat ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 75 ° C, ມີປະຕູທີ່ປະຕູ, ປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.

eggplant ແຫ້ງໃນເຮືອນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເປົ່າໄດ້. ເອົາໄປຕາກແຫ້ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນ 50 ° C ສໍາລັບສາມຊົ່ວໂມງ. ອາຫານແມ່ນພິຈາລະນາສໍາເລັດໃນເວລາທີ່ນ້ໍາແຊ່ໃນ protrusions ພື້ນຜິວຫມາກ.

ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ອອກແຫຼມ, ມີກິ່ນຫອມແລະ delicious eggplants ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໃນລະດູຫນາວ.

Eggplant, ເຫັດຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ

ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງຕົນເພາະວ່າຫມາກໄມ້, ປຸງແຕ່ງໃນວິທີການດັ່ງກ່າວນີ້, ລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບເຫັດ.

ການນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານພຽງແຕ່ຫມາກອ່ອນ, ທີ່ເນື້ອໃນ, ແນວພັນແມ່ນຫນ້ອຍ. ລ້າງ eggplant ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ strung ສຸດ thread ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ. ແຫ້ງຢູ່ 160 ° C ສໍາລັບສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ຄວາມຕ້ອງການຕ່ໍາທີ່ຈະວາງສາຍແຫ້ງສໍາລັບເວລາໃບແຫ້ງສຸດທ້າຍ

ວິທີການ jerk ວ່າ eggplant

ຫມາກຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, obsushivayut ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, ກວມເອົາກັບ gauze ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ປ້ອງກັນຈາກແດດເປັນເວລາຫ້າວັນໂດຍບໍ່ມີການສະບັບຮ່າງ. ຫມາກໄມ້ດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງສ່ອງແສງ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງ flip.

ວິທີການສໍາລັບການຕັດ

ສໍາຄັນໃນສິ່ງທີ່ຖ້ວຍຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ eggplant ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ຂຶ້ນວິທີການຂອງການຕັດ.

cubes

ໃນວິທີການດັ່ງກ່າວນີ້, ຫມາກໄມ້ໄດ້ຖືກຕັດ, ເພື່ອໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໄຂ່ຫຼື ragout. ແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບສາມຫາສີ່ມື້.

ເຟືອງ

ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດແລະແກງ. ຫມາກ, ປອກເປືອກ, ທ່ານຈະຕ້ອງຮູ້ບຸນຄຸນ, ກະຈາຍອອກໄປໃນຜ້າທີ່ສະອາດ. Eggplant ກະກຽມໃນວິທີການດັ່ງກ່າວນີ້, ຄວນຈະໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງທີ່ເຮັດດ້ວຍ fabric.

eggplant ແຫ້ງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະປະກອບກັບມັນຕົ້ນ, ຫຼືຊີ້ນໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, aubergines ກະກຽມໃນລັກສະນະນີ້ຈະກາຍເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງການສະຫຼັດລະດູຫນາວຕ່າງໆ.