Gnocchi - dumplings Italian ສູດ

Gnocchi, ສູດທີ່ໄດ້ຮັບທີ່ເອື້ອອໍານວຍໂດຍເຮືອນຄົວເປັນບໍ່ພຽງແຕ່ບັນດາປະເທດເອີຣົບ, ເປັນເວລາສົມນ້ໍາ. ເຫດຜົນແມ່ນງ່າຍດາຍ: ຄວາມສະດວກແລະຫຼາກຫຼາຍທາງເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານອະນຸຍາດໃຫ້ມະຫັດສະຈັນນີ້ຈະກາຍເປັນເຫມືອນດັ່ງປຸງແຕ່ງອາຫານປະຈໍາວັນແລະອາຫານວັນພັກ.

ສ່ວນປະກອບເອີຣົບ "ເລິ່ມລະບົບ"

Gnocchi Italian ພຽງແຕ່ conditionally ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າການ, ເນື່ອງຈາກວ່າຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກພັນທະທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ Rome ວັດຖຸບູຮານ. ໃນຂະນະທີ່ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນ dough Manno ແລະໄຂ່. ແຕ່ penetration ເຂົ້າໄປໃນເອີຣົບພາຍຫຼັງໄດ້ ຄົ້ນພົບຂອງອາເມລິກາ, ການປູກພືດຜັກໃຫມ່ໄດ້ດັດປັບຕາມທີ່ສໍາຄັນໃຫ້ສູດຄລາສສິກ. ໃນມື້ນີ້, ທີ່ມີແມ່ແລະພໍ່ຄົວຢູ່ຮ້ານອາຫານ elite ແມ່ນມັນຕົ້ນ, Gnocchi.

ອາຫານແມ່ນຍັງຢູ່ໃນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ທັນສະໄຫມຂອງຕົນພິຈາລະນາ vegetarian conditionally. ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນການຄົວກິນຜັກ, ຫມາກເຂືອ, artichokes, ທຽມກັບຜັກຫົມ, ຫມາກເລັ່ນຫຼືເຫັດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການຕົນເອງມັກໃນສູດ Gnocchi variant ຄລາສສິກທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ໄດ້, ເນີຍແຂງແລະໄກ່.

ວັດທະນະທໍາປະສົມ

Potato Gnocchi ກໍາລັງພິຈາລະນາເບິ່ງປະເພນີຂອງອາຫານນີ້. ປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າປຽບທຽບກັບສູດອື່ນໆ ຂອງ cuisine Italian ຈະເຣັດໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ, ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ Gnocchi ສໍາລັບຄ່ໍາຄອບຄົວໄດ້ກໍານົດໄວ້ກິໂລຂອງມັນຕົ້ນ, ຫ້າຮ້ອຍກຼາມຂອງ flour ແລະໄຂ່ durum ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນໂຄງປະກອບການງ່າຍດາຍສາມາດໄດ້ຮັບການອະທິບາຍພຽງແຕ່ຂ້ອນຂ້າງ: ອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ invented ຊາວກະສິກອນທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ບໍ່ມີການເລື່ອກສານອຸດົມສົມບູນຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຊ່ວງເວລາ. ການສະຖານະການດຽວກັນມີເງື່ອນໄຂແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: ພຽງແຕ່ສີ່ສິບນາທີມັນຈະໃຊ້ເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນສໍາລັບ Gnocchi ຄອບຄົວໄດ້.

ການກະກຽມສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ມັນຕົ້ນ, ທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດລ້າງແລະຕົ້ມໃສ່ຜິວຫນັງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ cooled ກັບອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ຫົວແລ້ວສາມາດຖືໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາຈັດ "ເປັນເອກະພາບ" ແລະ rubbed.

ເມື່ອທັງຫມົດກິໂລທີ່ຈະຫັນເປັນມະຫາຊົນດຽວ, ໄຂ່ໄດ້ຖືກບັນທຶກຢູ່ thereto, ແລະເກືອ flour ໄດ້. ມືທັງຫມົດແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ການຮັບປະກັນບໍ່ທັງຫມົດຂອງກ້ອນ. ຜົນໄດ້ຮັບຄວນຈະປະເພດຂອງ dough ມັນຕົ້ນທີ່ບໍ່ໄດ້ຕິດກັບມືໄດ້.

ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສີ່ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ແຕ່ລະທີ່ຕ້ອງ unroll ໃນ harness ໃນ thumb ຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ width ປະມານສາມຊັງຕີແມັດ.

The dumpling ຜົນຈະຄໍ້ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະເກືອຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມ. ໂດຍປົກກະຕິ, ຂະບວນການນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານຫ້ານາທີ.

tricks ຂອງການຄ້າ

ສູດ Gnocchi ທີ່ໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີຂ້າງເທິງນີ້, ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະປ່ຽນ. ແລະພວກເຮົາຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ແທນທີ່ຈະເປັນມັນຕົ້ນ, mistress ການນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງ cottage ຫຼືຜັກ. ຫຼືໃຫ້ສົມບູນທີ່ກໍານົດໄວ້ຄລາສສິກຂອງຜະລິດຕະພັນແບ່ງລະອຽດເຫັດຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ທຽມກັບຜັກຫົມຟັກ, ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ, baked eggplant ຫຼືໄກ່ຕົ້ມ.

ແທນທີ່ຈະເປັນແປ້ງ durum ຕົກເປັນມູນຄ່າສາລີພະຍາຍາມຫລື "ກັບຄືນຮາກໄດ້" ແລະການນໍາໃຊ້ semolina.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການກິນອາຫານ Gnocchi ໃນຕາຕະລາງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມັນເບີ, ແຕ່ຍັງນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງ sauces ເຊັ່ນ bechamel ຫຼືເລັ່ນແລະ garnish ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າກະກຽມອີງຕາມສູດຂ້າງເທິງນີ້ແຕ່ງກິນ Gnocchi ສະເຫມີຄວາມປາຖະຫນາໃນທັນທີຫຼັງຈາກການສ້າງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຫຼາຍກ່ວາເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ freeze ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການເຄື່ອນຍ້າຍກັບອາຫານໄດ້, sprinkled ກັບ flour.