Goulash ຂອງຫົວໃຈຊີ້ນງົວ: ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດໄດ້

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບາງສ່ວນຂອງແມ່ໄດ້ຜົນຜະລິດຊ້ອນເລີຍ, ຂ້ອນຂ້າງ wrongly ເຊື່ອວ່າຫນຶ່ງບໍ່ໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານມີລົດຊາດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການປະມວນຜົນ culinary ສິດແລະການນໍາໃຊ້ຂອງເຄື່ອງເທດຕ່າງໆສາມາດເຮັດວຽກສິ່ງມະຫັດ. ຫຼັງຈາກການອ່ານການພິມເຜີຍແຜ່ໃນມື້ນີ້, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ ວິທີການແຕ່ງກິນ goulash ຈາກຫົວໃຈໄດ້ (ຊີ້ນງົວ) ໃນ multivarka, ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນແລະແຊ່ປົກກະຕິ.

ທາງເລືອກໃນເຕົາອົບໄດ້

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານຜ່ານການປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບສຸດອ່ອນໂຍນແລະ delicious. ແຕ່ຈະມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ຫັນອອກເປັນມັນຄວນ, ທ່ານຕ້ອງການຢ່າງເຂັ້ມງວດເກາະຕິດກັບຄໍາແນະນໍາທັງຫມົດຂ້າງລຸ່ມນີ້. ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະໄປຮ້ານທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດແລະການຊື້ທັງຫມົດຂອງອົງປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີ່ servings ຂອງ goulash, ແມ່ນການທໍາລາຍຂອງທ່ານຄວນຈະເປັນຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 450 ກຼາມຂອງຫົວໃຈຊີ້ນງົວ.
• ສາມ peppers ຫວານ.
• bulb ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່.
• 225 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ.
• ຫມາກເຜັດ pepper ຝັກ.
• ບ່ວງ paprika.
• ຫ້າຕ່ອນຂອງ bacon.
• ສອງຈອກຂອງ broth.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ stew ໃຊ້ປຸງລົດຊາດແລະ hearty ຂອງຫົວໃຈຊີ້ນງົວ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງເທິງຄວນໄດ້ຮັບການ supplemented ມີເກືອທົ່ວໄປ, pepper, ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຕາຕະລາງຂອງທາດແປ້ງແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກຄຸນນະພາບສູງ.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການ

ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ຫົວໃຈແມ່ນບໍລິສຸດຈາກຮູບເງົາໄດ້, ໄຂມັນແລະຫລອດເລືອດດໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນລ້າງ, ຂອງຖືເຈ້ຍ obsushivayut ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດກາງ.

ການແຊ່ສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກ, ບໍ່ງາມນ້ໍາຜັກແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະ fry ຕ່ອນ bacon ໃນມັນ. A ສອງສາມນາທີຕໍ່ມາໃນການບັນຈຸດຽວກັນທີ່ສົ່ງຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, ຫມາກເຜັດແລະພິກຂີ້ຫນູ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການແຜ່ນທີ່ສະອາດ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນນ້ໍາດຽວກັນ fry ຫົວໃຈໄດ້. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ, ເພີ່ມມັນຜັກບົ່ວ browned, ຟັກ paprika ຫວານແລະຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ. ປະຕິບັດຕາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຄືກັນງາມໃນ broth. ເກືອຫມໍ້, pepper, ໄດ້ນໍາເອົາໃຫ້ຕົ້ມແລະຄວາມອາດສາມາດສົ່ງໃນເຕົາອົບ preheated ກັບສອງຮ້ອຍອົງສາ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເປັນ stew ພ້ອມ ຫົວໃຈຊີ້ນງົວ, ສູດ ຂອງທີ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດໃນສິ່ງພິມມື້ນີ້, ທາດແປ້ງແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ, ລາຍຜ່ານມາໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາດື່ມ.

ທາງເລືອກໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນເປັນ

ການລ້ຽງຄອບຄົວຂອງທ່ານເປັນອາຫານ delicious ແລະ hearty ເປັນ, ທີ່ທ່ານກໍາລັງຮ້ອງຂໍ kindly ເພື່ອກວດກາເນື້ອໃນຂອງຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານເອງແລະຊື້ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຂາດຫາຍໄປຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ໃນຄໍາສັ່ງບໍ່ໃຫ້ລືມ, ກ່ອນທີ່ຈະໄປຮ້ານທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະແຕ້ມເຖິງບັນຊີລາຍຊື່ໄດ້, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງໄດ້ເຮັດ:

• 800 ກຼາມຂອງຫົວໃຈຊີ້ນງົວ.
• ຫນຶ່ງ carrot ຂະຫນາດກາງແລະຜັກບົ່ວ.
• ເລັ່ນວາງ.
• ລະຄັງ peppers ຫວານ.
• ຜັກທຽມ.

ດັ່ງນັ້ນທ່ານໄດ້ຮັບ stew ແທ້ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງຫົວໃຈຊີ້ນງົວ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງເທິງນັ້ນ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາເພື່ອສົ່ງເສີມບ່ວງຂອງ flour, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອຕາຕະລາງແລະນ້ໍາຜັກທີ່ດີ.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ກ່ອນການລ້າງ, obsushennoe ກັບ towels ເຈ້ຍແລະຕັດຫົວໃຈໄດ້ເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນສູງ. ເມື່ອໄດ້ໂດຍຜະລິດຕະພັນຂອງ browned lightly, ການປ່ຽນແປງຂອງເຂົາໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນເປັນ. ໃນ fry ໄຂມັນຍັງເຫຼືອແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆຜັກ julienne ແລະສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຫົວໃຈ. ເກືອທັງຫມົດ, pepper, ງາມແລະນ້ຮ້ອນ, ກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຕົ້ມຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບການບ່ວງຂອງ flour ແລະເລັ່ນວາງ. ທັງຫມົດນີ້ກັບນ້ໍາກັ່ນຕອງເຢັນ, stir ດີແລະຕື່ມໃຫ້ທຸກຄອບຄົວຄວາມກົດດັນລະບາຍຄວາມຮ້ອນ. ຖ້ວຍ Content ນໍາເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອ reflux, ຖືກບັນທຶກຢູ່ thereto ທຽມເມ່ືອຍ່ອງແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກ. A ສອງສາມນາທີຈາກຫົວໃຈ goulash ພ້ອມ (ຊີ້ນງົວ) ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນເປັນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ບໍລິການ. ໃນຖານະເປັນ garnish ເຂົ້າໃຊ້ທົ່ວຫຼືທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຜ່ານການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, mashed.

multivarka ທາງເລືອກ

ສູດນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກສະໂດຍຫຼາຍທີ່ກໍານົດໄວ້ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານຂອງອົງປະກອບ. ແຕ່ທີ່ຊັດເຈນເນື່ອງຈາກວ່າຄຸນນະສົມບັດນີ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຂ້ອນຂ້າງໄວເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ. ເພື່ອຄອບຄົວຂອງທ່ານກໍສາມາດທີ່ຈະຮູ້ຈັກ goulash ຈາກຫົວໃຈຊີ້ນງົວ, ສູດທີ່ມີຮູບພາບທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໃນບົດຄວາມມື້ນີ້ໄດ້, ທ່ານຄວນຊື້ລ່ວງຫນ້າທັງຫມົດອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ທ່ານມີຢູ່ໃນມືຄວນຈະເປັນສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ:

• A ກິໂລຫົວໃຈຊີ້ນງົວ.
• 150 ກຼາມຂອງເຫັດສົດ.
• ສີ່ບ່ວງຂອງເຂົ້າໂອດ.
• bulb ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາກັ່ນຕອງເປັນ.
• ສອງໄຂ່ໄກ່ສົດ.

ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາເພີ່ມເຕີມຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເກືອ, pepper ດິນແລະສີຂຽວ. ຂໍຂອບໃຈກັບການເຫຼົ່ານີ້ອາຫານເຄື່ອງເທດຈະມີລົດຊາດອຸດົມສົມບູນແລະກິ່ນຫອມ.

ລໍາດັບຂອງການປະຕິບັດ

ກ່ອນການລ້າງແລະທົບທວນຜັກບົ່ວເມ່ືອຍ່ອງແລະຖືກສົ່ງໄປຫາໂຖປັດສະວະ multivarki. ຫຼັງຈາກທີ່ເຂົາ softened ນ້ອຍ, ເພີ່ມໃຫ້ມັນຫົວໃຈຂອງທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ chopped ເຂົ້າ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ທັງຫມົດຂອງເກືອດັ່ງກ່າວນີ້, pepper ແລະສືບຕໍ່ stir fry. ຫຼັງຈາກການລະເຫີຍຂອງນ້ໍາເກີນໃນໂຖປັດສະວະແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ອຸປະກອນການກະກຽມເຫັດແລະ oats milled.

ຫຼັງຈາກສາມນາທີໃນ multivarku poured ກັ່ນຕອງນ້ໍາແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນວາງມະເຂືອເທດ. ການກະກຽມ stew ຂອງຫົວໃຈເນື້ອໃນ "ການວາງອອກ" ໃນໄລຍະຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະປິດການອຸປະກອນທີ່ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະສົ່ງໄຂ່ທຸບຕີແລະ parsley ຟັກ.

ທາງເລືອກທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ

ທັນທີເຕືອນວ່າການກະກຽມຂອງອາຫານນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຂ້ອນຂ້າງຍາວ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ຈາກສິ່ງເສດເຫລືອນາທີມີຄ່າການຄົ້ນຫາສໍາລັບສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດຫາຍໄປເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະກວດສອບວ່າມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ມີຄວາມຕ້ອງການຈະເປັນ:

• 600-700 ກຼາມຂອງຫົວໃຈຊີ້ນງົວ.
• A ຄູ່ຂອງບ່ວງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, ນໍາເລັ່ນແລະ flour.
• ຫນຶ່ງ carrot ຂະຫນາດກາງແລະຜັກບົ່ວ.
• A ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ.

ເພື່ອຜັກຫົວໃຈ goulash ຫມູແມ່ນໃຊ້ປຸງລົດຊາດຫຼາຍ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດໃດ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກືອແລະນ້ໍາຜັກ.

ຂັ້ນຕອນວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດການສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ຫົວໃຈລ້າງ, ຂອງຖືເຈ້ຍ obsushivayut ແລະອະນາໄມຂອງໄຂມັນສ່ວນເກີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນການຕັດເຄິ່ງລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງພາຍໃນ, ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຫມໍ້ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຢູູ່. ໂດຍປົກກະຕິ, ຂະບວນການນີ້ໃຊ້ເວລາຊົ່ວໂມງປະມານສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ພ້ອມທີ່ຈະຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຍ້າຍອອກຈາກແຊ່ໄດ້, cooled, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

ໃນແຍກຕ່າງຫາກແຊ່ດີ, ຄວາມຮ້ອນ, ໂດຍທົ່ວໄປ greased ມີນ້ໍາຜັກ, fry ໄດ້ຟັກແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຜັກບົ່ວແລະ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ. ເມື່ອຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມ flour ແລະ stir ດີ. ເກືອບທັນທີຫຼັງຈາກແຊ່ໄດ້ສົ່ງບໍລິສຸດເລັ່ນ, ສົ້ມແກມສີຄີມ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະຫົວໃຈທີ່ຕົ້ມສຸກ. ເນື້ອໃນ ware ນ້ໍາກັ່ນຕອງແມ່ນ poured, stirred ແລະໄດ້ນໍາເອົາກັບ reflux ແລະດັບສໍາລັບການຊົ່ວໂມງໄຕມາດ. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ແຊ່ໄດ້ຖືກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ພ້ອມຫົວໃຈ goulash (ຊີ້ນງົວ) ທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ, ກະຈາຍອອກໄປໃນແຜ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການ. ສໍາລັບ garnish ຕາມປົກກະຕິໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ເຂົ້າຫຼືມັນຝະລັ່ງ mashed ເຮັດ.