Gum arabic ແມ່ນ: ສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ?

Gum arabic (ຈາກຢາງລາແຕັງ - gum, arabikus - ເທດອາຣະເບີຍ) - gum ຕົ້ນໄມ້ຈໍາພວກ, ມີນ້ໍາຫນຽວຂອງບາງຊະນິດຂອງ gum ຕົ້ນໄມ້ຈໍາພວກ, ເຊິ່ງຈະເລີນເຕີບໂຕໃນອາຟຣິກາ, ອິນເດຍແລະອົດສະຕາລີ. ເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຜະລິດຂອງ gum arabic ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາໃນສະໄຫມໂບລານ. ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນມີຄວາມສູງຂອງ 35 ເຖິງ 43 ແມັດ. Gum ຄວາມໄວຂະບວນການຜະລິດໂດຍການນໍາໃຊ້ incisions ຢູ່ໃນເປືອກຂອງຕົ້ນໄມ້ດັ່ງກ່າວ, ການຊ່ວຍເຫຼືອເປັນການຮົ່ວໄຫລຢ່າງວ່ອງໄວຂອງນ້ໍາມັນ. ຕໍ່ໄປ "ການປູກພືດ" ອະນາໄມດ້ວຍຕົນເອງຂອງຕ່ອນເປືອກ. ລາຍຫມົດໃນນ້ໍາເພື່ອປະກອບເປັນການແກ້ໄຂຫນຽວ. ກາວແຫຼວສໍາລັບເອກະສານ. Gum arabic ແມ່ນ: ມັນເປັນສິ່ງທີ່? ພິຈາລະນາລາຍລະອຽດໃນບົດຄວາມນີ້.

Gum arabic, ການກໍານົດ

ມາດຕະຖານລະຫວ່າງປະເທດໄດ້ຮັບຮອງເອົາສົນທິສັນຍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ບັນທຶກໂຄງ E 414, ຫລືຕົ້ນໄມ້ຈໍາພວກ e414. ຊື່ອື່ນໆ: Acacia gum (gum arabic). ມັນຫມາຍເຖິງກຸ່ມຂອງເຈືອປົນອາຫານທີ່ຂະຫຍາຍການຊີວິດ shelf ແລະປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້. ສານເສບຕິດແມ່ນບໍ່ໄດ້ລວມຢູ່ໃນກຸ່ມຂອງອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດໄດ້. ນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນລັດເຊຍ, Ukraine ແລະປະເທດຫະພາບເອີຣົບ gum arabic. ມັນແມ່ນຫຍັງ? Photo ສະແດງໃຫ້ເຫັນ: ສານເສບຕິດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບອໍາພັນ, ແລະມັນ neudivitelnoo: ແລະວ່າ, ແລະອື່ນ ໆ - ນ້ໍາຕົ້ນໄມ້.

ລັກສະນະຂອງ

ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນ, ເປັນສະຖຽນລະພາບອາຫານຂອງສັດບາງຊະນິດຂອງຕົ້ນໄມ້ຈໍາພວກ gum ໂດຍສານ gum ດ້ວຍຕົນເອງ. ສານເສບຕິດທໍາມະຊາດທີ່ສະກັດຈາກເປືອກໄດ້ຖືກແຍກ, ບໍລິສຸດແລະຮຽງທີ່ຫລອມໂລຫະ. Gum arabic ແມ່ນຕະຫຼາດໃນຮູບແບບຂອງຝຸ່ນ, ໄປເຊຍກັນຫຼື droplets ອໍາພັນ. ຕົ້ນໄມ້ຈໍາພວກອາຫານເສີມໂພຊະນາການມີ emulsifying ແລະ Defoamer ຄຸນສົມບັດທີ່ດີເລີດ. ຂຶ້ນຢ່າງໄວວາຄໍານາມພາຮູບເງົາຂອງສະພາບຄ່ອງແລະເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງທີ່ແນ່ນອນ. ມັນບໍ່ໄດ້ອອກຈາກຮ່ອງຮອຍໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ຢ່າງສົມບູນກະຈາຍໄຂມັນ. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມສຸກສະຫລາຍຕົວເຂົ້າໄປໃນ້ໍາຕານງ່າຍດາຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍເງິນຝາກ huge ຂອງໄຂມັນ. ຊ່ວຍເຫຼືອເຊື່ອມຕໍ່ໂຄງສ້າງຄຸນນະພາບ unconnected ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮູບແບບຄໍານິຍາມແລະບໍ່ອະນຸຍາດເນື້ອໃນເພື່ອ exfoliate ແລະ settle. ການນໍາໃຊ້ຂອງປະລິມານຕໍ່າໃບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety ແລະຄວາມສົມບູນຂອງກະເພາະອາຫານໄດ້. ມັນແມ່ນເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບອາຫານ.

emulsifier ອີ 414, ຫນ້າທີ່ຂອງຕົນ

Gum arabic: ສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນແລະເປັນຫຍັງມັນເປັນດັ່ງນັ້ນໃນຄວາມຕ້ອງການໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ? ຄຸນສົມບັດຫນຽວຊ່ວຍຮັກສາຮູບແບບຂອງສິນຄ້າສໍາເລັດຮູບ, ເພື່ອໃຫ້ບັນລຸຄວາມຫນືດທີ່ຕ້ອງການ, ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊຸ່ມໃນສິນຄ້າ baked. ມັນບໍ່ໃຫ້ມີຄຸນນະພາບດຽວກັນຂອງ Foam ເບຍໃນຕຸກເປັນ, ດຽວມັນຖືຜະລິດຕະພັນວຸ້ນຮູບຮ່າງຂອງຕົນ, ສາມາດຕ້ານ gum crumbled ຢ່າງວ່ອງໄວຢູ່ໃນປາກ. ຈະດໍາເນີນການປະຕິບັດຫນ້າອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຍັງບໍ່ທັນມີສໍາລັບການປະເພດຂອງທາດປະສົມອົງນີ້.

ອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະ gum arabic

ຈະເປັນແນວໃດມັນເປັນແລະບ່ອນທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້, ພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນມາແລ້ວບາງສ່ວນ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າເປັນແຂ້ວເລ່ືອຫວານຈະໄດ້ຮັບການດ້ອຍໂອກາດຂອງຈໍານວນຫຼາຍຂອງ desserts ປົກກະຕິ, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ແມ່ນສໍາລັບ gum arabic. ເຍນລີ່ແລະ marmalade, pastries ຫມາກທີ່, ສີຄີມ homogeneous gentle ແລະ whipped ສີຄີມ, ສີຄີມກ້ອນແນ່ນອນວ່າຈະບໍ່ເປັນດັ່ງນັ້ນ priklekatelnymi ແລະມີລົດຊາດ, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ແມ່ນສໍາລັບ gum arabic. ການກະກຽມຂອງນົມຄຸນນະພາບສູງ, ຊີ້ນແລະປາເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແລະພ້ອມທີ່ຈະໄປກິນອາຫານແລະບໍ່ຄ່ອຍຈະສົມບູນໂດຍບໍ່ມີການສານເສບຕິດທໍາມະຊາດດັ່ງກ່າວນີ້, ລະບຽບການຕ່າງໆຄວາມຊຸ່ມຊື່ນດີ. ນົມສົ້ມຫມາກຍັງປະກອບດ້ວຍ gum arabic. ສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ມັນໄດ້ສົ່ງເສີມຄວາມຫນືດຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຖ້ວຍສໍາເລັດຮູບໄດ້, ເພີ້ມແລະຖືຮູບຮ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ການນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເບຍແລະ winemaking

Gum arabic ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດເບຍສໍາລັບການສ້າງ Foam, ໃນອຸດສາຫະກໍາເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ສໍາລັບການກໍາກັບສີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ.

ການນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານ

ຝຸ່ນແຫ້ງ, gum arabic ແມ່ນໃຊ້ໃນການສ້າງ Crazing ໃນສີ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຄໍາແລະປະເພດ tvoronogo ໄດ້. impervious ກັບ solvents ປອດສານພິດ. ມີການນໍາໃຊ້ຂອງ gum arabic ແລະທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ watercolors ຫມຶກອຸດສາຫະກໍາ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການພິມຫິນ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສ້າງ pad ສໍາລັບການກະກຽມຊັກພິເສດແລະທໍາຄວາມສະອາດວິທີແກ້ໄຂການບົວລະບັດສໍາລັບພຣະອົງ (ຊັກ pad ສໍາລັບການພິມ letterpress) ໄດ້. ນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດເຄື່ອງສໍາອາງ: lotions, ສີຄີມປ້ອງກັນ. ການນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງຄວາມຫນືດຂອງອົງປະກອບຂອງການເປັນຕົວແທນຫນຽວໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບຫນ້າກາກ facial ນາວ.

ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາຢາເພື່ອສ້າງໄຍກ່ຽວກັບຢາເມັດ, suspensions, emulsions ແລະອື່ນໆ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ cosmetology ເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການດູແລຜິວຫນັງແລະຮ່າງກາຍ.

ການນໍາໃຊ້ຂອງ gum arabic, ແລະອັນຕະລາຍກັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້

ບໍ່ມີປະໂຍດຂອງ allergens. ມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຂອງເຍື່ອເມືອກ, ແລະສັນຍາ gastrointestinal ໂດຍຕິດຕໍ່ໂດຍກົງກັບທີ່ເຕີມຫຼືແຖມສະບຽງອາຫານ. ນອກຈາກນີ້ມັນສາມາດຮັບມືກັບ ການຂັບຖ່າຍຂອງເກືອ ຂອງໂລຫະຫນັກແລະ radionuclides. ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດເວົ້າວ່າ E414 ໄດ້ຖືກອະນຸມັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຫຼຸດຄວາມອ້ວນ. ດີຮູ້ເຖິງ gum ຄຸນສົມບັດ arabic ຂອງວິທີຫຼຸດຜ່ອນລະດັບການ glucose ເລືອດເນື່ອງຈາກເນື້ອຫາສູງຂອງເສັ້ນໄຍພືດ. ມັນສະພະຍາດເບົາຫວານມີບັນຫາກັບການເປັນພະຍາດ. ມັນແມ່ນ struggling ກັບ cholesterol. ທໍາຄວາມສະອາດອຸດຕັນເສັ້ນເລືອດຈາກແຜ່ນໂລຫະ. Popogaet ໃນການແກ້ໄຂບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບ cardiovascular, metabolism ໄຂມັນ. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ກະເພາະອາຫານໃນການເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຈະແກ່ຍາວການຍ່ອຍອາຫານຂອງອາຫານ, ແລະເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານ. ຄຸນນະພາບແລະຢ່າງວ່ອງໄວມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນ້ໍາຫນັກ. Gum arabic, ອັນຕະລາຍຂອງທີ່ຍັງຄົງເກີດຂຶ້ນ, ແມ່ນ contraindicated ສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ມີພະຍາດຂອງສັນຍາ gastrointestinal ໄດ້. ບໍ່ເກີນຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນສູງສຸດແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຂອງແຖມອາຫານໃນປະລິມານຂອງນ້ໍາຫນັກຮ່າງກາຍ 2 g / kg ເປັນ.

ສະຫຼຸບ

Gum arabic. ມັນແມ່ນຫຍັງ? ຖ້າຫາກວ່າໃຜໄດ້ຍິນຄໍານີ້, ແຕ່ພຽງແຕ່ໃນບໍລິບົດບາງ, ໃນການຖ່າຍທອດ. ຫຼັງຈາກການອ່ານບົດຄວາມນີ້, ບາງເທື່ອອາດຈະຈື່ຕ່ອນເປັນບິ່ນຂອງ stains ນ້ໍາ frozen ຕາມລໍາ cherry ແລະພະຍາຍາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບລົດຊາດ - ຮູຂຸມຂົນໃຫ້ການປິ່ນປົວເດັກນ້ອຍອັນຕຣາຍຂອງ. Gum arabic ແມ່ນອາຫານແມ່ນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບມັນ, ແລະຄຸນສົມບັດແລະລົດຊາດ.

ພວກເຮົາຮູ້ວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເກືອບກ່ຽວກັບແຖມອາຫານ E 414, ກ່ຽວກັບການທີ່ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຜະລິດ, ປະຕິບັດຫນ້າແລະລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຂອບເຂດ, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງການເສີມໂພຊະນາການ. ສິ່ງທີ່ສາມາດສະຫຼຸບ? ມັນເປັນເກືອບປອດໄພສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຂອງອາຍຸສູງສຸດ. ແນ່ນອນວ່າ, ມີຂໍ້ຫ້າມທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ເຊັ່ນດຽວກັບຜະລິດຕະພັນຫຼືຢາປົວພະຍາດອື່ນໆ: ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນດີຢູ່ໃນປານກາງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນອາຫານອາຫານແລະເດັກນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ດີເກີນໄປ, ແລະເພິ່ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາໄດ້. ພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າສະຖຽນລະພາບໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສີ, ເພື່ອສ້າງສີແລະ fixers. ໂດຍທົ່ວໄປ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈ, ຂອບເຂດຂອງຕົນແມ່ນທີ່ກວ້າງຂວາງ. ເຮັດຕົ້ນໄມ້ຈໍາພວກບາງສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມຄິດຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາ? ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າມາຈາກບໍລິເວນນີ້? ບໍ່ມີຫຍັງ virtually. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເວົ້າລືມວ່າມີການດັ່ງກ່າວເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບບາງຄັ້ງທັງຫມົດ.