Mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນຫຼື Tamago-no-mono: ສູດ

ແນວຄວາມຄິດດັ່ງກ່າວແມ່ນງ່າຍດາຍ! ຢູ່ glance ທໍາອິດ, ທີ່ຫ່າງໄກ exotic ຍີ່ປຸ່ນຢ່າງບໍ່ເຕັມໃຈສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງພວກເຮົາລັບຂອງອາຫານຂອງພຣະອົງ. ພວກເຮົາແມ່ນມີຫຼາຍແທ້ຂອງການມ້ວນຊູຊິພະຍາຍາມທຸກປະເພດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີໃນປະເທດເກາະດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນທົ່ວໄປມີອາຫານເອີຣົບ, ແລະມັນແມ່ນ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນຊົງ!

ຍາກໃນການເຊື່ອວ່າມີປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ຍັງໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ. ສ່ວນໃຫຍ່ເຊື່ອວ່າຢ່າງສົມບູນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວນີ້, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງທີ່ທ່ານສາມາດຄົ້ນພົບບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່ ... ມັນກ່ຽວກັບ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນ, ຫຼືຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າໃນຍີ່ປຸ່ນ, Tamago-no-mono. Mm-m ... mysterious, ບໍ່ແມ່ນມັນ?

ສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນປົກກະຕິ? ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດໂຄງສ້າງ sauce softer, ສີມ້ານ, ລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕື່ມຂອງເຂົ້າແລະ noodles, ຍັງໄດ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງການມ້ວນ. ຜິດປົກກະຕິ Tamago-no-mono ສາມາດເຮັດຢູ່ເຮືອນ.

ໂຄງສ້າງ

ຄວາມສຸກຈາກຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ - ມີຄໍາເວົ້າທີ່ວ່າສະຫລາດທີ່ມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຄວາມສຸກທີ່ສາມາດ surpass ຄວາມສຸກສະບຽງອາຫານ delicious ແມ່ນ. ຂຽນເຍຍລະມັນ Gunter ຫຍ້າເປັນ author ຂອງຕົນ. ແລະມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະບໍ່ຕົກລົງເຫັນດີກັບພຣະອົງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າເຮົາ | SeaLifeBase | ການແມ່ນງ່າຍດາຍແລະຕົ້ນສະບັບໃນອົງປະກອບຂອງ.

ພວກເຮົາຕ້ອງການ:

• yolks ໄຂ່;
• ສົ້ມເຂົ້າ, ຊຶ່ງສາມາດທົດແທນໂດຍນ້ໍານາວຫຼືຫມາກໂປມສົ້ມ cider;
• ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ (ທົດແທນ sunflower ຫຼືນ້ໍາ olive ຂອງພວກເຮົາ);
• ແປ້ງ rind ຂອງນາວ YUZU ຍີ່ປຸ່ນ (peel ທົດແທນຫມາກນາວທໍາມະດາຫຼືປູນຂາວໃສ່);
• ເກືອ;
• pepper ສີຂາວ;
• ວາງ miso ສີຂາວ (ມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກແລະທົດແທນການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ສົມຈິງຢູ່ເຮືອນ).

Miso ວາງ - ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກ enzyme soy. ຊື້ມັນສາມາດຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊອດຖົ່ວເຫລືອງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ຂິງດອງແລະບາດແຜ wasabi. ໃນເວລາທີ່ຊື້ຢາສີຟັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບສີຂອງຕົນ: darker ທີ່ມັນແມ່ນ, ໄດ້ຫຼາຍກວ່າຈະໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງຕົນ. Miso ວາງຂາຍໃນບັນຈຸພັນສູນຍາກາດພິເສດ, ໂດຍທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແລະຄຸນສົມບັດຂອງຕົນຖືກສະຫງວນໄວ້ຖານະເລີ່ມຕົ້ນຂອງຕົນ.

ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງຜະລິດຕະພັນມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍແລະບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ພວກເຮົາສະເຫນີວິທີດັ້ງເດີມຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ Tamago-no-mono, ແລະສາມາດປັບຕົວກັບເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ.

ສ່ວນປະກອບສໍາພື້ນເມືອງ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ວາງ miso (ສີຂາວ) - 50 g;
• ດິນ pepper ສີຂາວ - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ - 250 g;
• ໄຂ່ - 3 pcs;
• ສົ້ມເຂົ້າ - 20 g;
• zest ຂອງ YUZU (ນາວຍີ່ປຸ່ນ) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້ໄດ້ - ບໍ່ດັ່ງກ່າວທີ່ຫາຍາກໃນຄົວຂອງພວກເຮົາ, ແລະບາງຄົນ - ມັນເປັນ exotic ແທ້, ຊຶ່ງເກີດຂຶ້ນຫຼາຍ infrequently. ແຕ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງອື່ນເພື່ອຈະເກີດຂື້ນຈາກນ້ໍາ, ເຊິ່ງເປັນຄັ້ງທໍາອິດຈາກຍີ່ປຸ່ນ.

mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນ: ເປັນສູດດັ້ງເດີມ

ອົງປະກອບຂອງສະລັບສັບຊ້ອນຂອງຕົນເອງຂອງ mayonnaise, ແຕ່ວິທີການແຕ່ງກິນມັນບໍ່ມີ, ແລະໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈະສາມາດເຂົ້າໄປເບິ່ງນີ້. ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມມີດັ່ງນີ້:

1. ໃຊ້ພຽງແຕ່ yolks ໄດ້, ພວກເຮົາຈະແຍກພວກເຂົາຈາກຄົນຜິວຂາວແລະຖູບ່ວງໄມ້ຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
2. ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາບາງເປັນຂອງມະຫາຊົນເປັນຂອງແຫຼວຂອງສົ້ມເຂົ້າແລະປົນຢ່າງລະອຽດ whisk whisk.
3. dropwise poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງເປັນ, ສືບຕໍ່ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາແສງສະຫວ່າງສີຫນາ.
4. ຕື່ມ pasta ແລະສືບຕໍ່ stir ຍັງໄດ້.
5. Lemon zest ຍີ່ປຸ່ນ Hughes ຮູ້ບຸນຄຸນຫຼື grind ໃນ blender ໄດ້.
6. ຕື່ມການໃນເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ pepper mayonnaise ສີຂາວເປັນ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
7. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕີຍັງໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນ! mayonnaise ຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບປະເພດຂອງເຄື່ອງເທດ - pepper ສີຂາວ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, pungent ຫນ້ອຍ, ບໍ່ເຫມືອນກັບສີດໍາໄດ້. ໂດຍສະເພາະທີ່ດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຍັງແສງສະຫວ່າງ. pepper ນີ້ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເວລາຢ່າງອາຫານບໍ່ຍ່ອຍ, obesity ແລະອຸນຫະພູມສູງ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນປະກອບດ້ວຍສາມເວລາຫຼາຍວິຕາມິນ C ກວ່າສີສົ້ມ, ແລະມັນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນໃນການປັບປຸງໂຕນກ້າມເນື້ອ.

ສູດດັດແປງ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນ

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສືບຕໍ່ຫົວຂໍ້ແຊບຂອງພວກເຮົາ. ແທນທີ່ບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສູດພື້ນເມືອງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນ, ແລະໄດ້ຮັບການປັບຕົວກັບເງື່ອນໄຂແລະຄວາມສາມາດໃຫ້ນ້ໍາສູດນີ້ຄື mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນຂອງພວກເຮົາ. ສ່ວນປະກອບ:

• ວາງ miso ສີຂາວ - 50 g
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ pepper ສີຂາວ.
• ສາມໄຂ່ໄກ່.
• ນ້ໍາຫນຶ່ງນາວຫຼືຫມາກໂປມສົ້ມ cider - '20
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ.
• ຄວາມກະຕັນຍູ rind ຂອງຫນຶ່ງນາວ.

ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມແຕກຕ່າງ, ວິທີທີ່ສຸດຂອງການເຮັດໃຫ້ mayonnaise ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນລະຫວ່າງສ່ວນປະກອບສໍາ:

1. ບ່ວງໄມ້ rub yolks ໄຂ່ໄດ້ຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
2. ຕື່ມການນ້ໍານາວ.
3. ສືບຕໍ່ການຖືກຂ້ຽນຕີ, pouring ນ້ໍາບາງຂອງນ້ໍາຜັກ.
4. ທີ່ໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກທີ່ມະຫາຊົນນີ້ຄວນຫນາແລະເຮັດໃຫ້ສີຂາວ.
5. ຕໍ່ໄປເພີ່ມ miso ວາງ, peel ນາວ, pepper ສີຂາວແລະເກືອ.
6. ສືບຕໍ່ whisk ຍັງໄດ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາບາງ.
7. ຖ້າຫາກວ່າຍັງຈະຫນາເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງຂອງນ້ໍາອຸ່ນ.

ຄ່າພະລັງງານ

ມີແມ່ນຫນຶ່ງໃນ pleasant ຫຼາຍແລະຄຸນນະສົມບັດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນ: ມັນແຕກຕ່າງພະລັງງານຫນ້ອຍ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາສົມທຽບກັບ mayonnaise ປົກກະຕິ, ທີ່ເນື້ອຫາພະລັງງານແມ່ນ 629 kcal ຕໍ່ 100 g, ຮູບ tamago-no-mono ແມ່ນຕ່ໍາຫຼາຍ - ພຽງແຕ່ 134 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ໃນຕົວເລກມີຄວາມສຸກ, ເພາະວ່າທ່ານສາມາດກິນອາຫານ delicious ແລະຢູ່ບາງແລະສຸຂະພາບ. ສິ່ງທີ່ສາມາດຈະ nicer - ພະຍາຍາມບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່ແລະການຄົ້ນພົບລົດຊາດ delicious ຂອງ cuisine Oriental!

ຂໍ້ສະເຫນີແນະ

ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ມັນໄດ້ເປີດເປັນຈໍານວນຂອງສະຖາບັນ, ເຊິ່ງແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນແຕ່ລະອາຫານແຜ່ນປະກອບດ້ວຍ mayonnaise, ຊຶ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເຖິງແມ່ນວ່າໃນ cocktails ແລະ desserts. ມາຮອດປະຈຸ, ພົ້ນເດັ່ນຊັດເຈນຄວາມເກັ່ງກາດຂອງນ້ໍານີ້ແມ່ນ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນ. ໃຊ້ປຸງລົດຊາດອ່ອນຂອງຕົນໂຄງການບໍ່ຜັກເທົ່ານັ້ນ, ເຂົ້າແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງປາ, ແຕ່ອະນຸຍາດໂດຍສະເພາະແມ່ນປະເພດຈໍານວນຫຼາຍຂອງການມ້ວນ. ມັນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກທີ່ມີເຂົ້າຈີ່, ຊີ້ນແລະມີລົດຊາດໂດຍສະເພາະ - ມີອາຫານທະເລ breaded ຂົ້ວ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນຕ້ອງການສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃຫ້ເກັບຮັກສານ້ໍານີ້ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາຫຼາຍກ່ວາສາມມື້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະສູນເສຍການປຸງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງການປ່ຽນແປງຂອງຕົນ. ພະຍາຍາມໃຫມ່, ສູດນີ້ງາມ! Surprise ບໍ່ຮັກຂອງທ່ານ. ຕິດຕໍ່ສື່ສານກັບແຕ່ລະຄົນອື່ນໆ, ຮອຍຍິ້ມ, ປຸງແຕ່ງທີ່ມີຄວາມສຸກ. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ! ຫຼື, ເປັນພາສາຍີ່ປຸ່ນເວົ້າວ່າ, "itadakimass"!