Saharomer-vinomer: ວິທີການທີ່ຈະນໍາໃຊ້? ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ການປະເພດ hydrometer

Vinomer (saharomer, Hydrometer) ແມ່ນພາກສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງການທົດສອບແລະການວັດແທກອຸປະກອນການນໍາໃຊ້ໂດຍການ winemakers ແລະຜະລິດເບຍ. ອຸປະກອນດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ໂດຍທົ່ວໄປຂອງຫລອດແກ້ວປິດຢ່າງສະນິດແລະເຕັມໄປດ້ວຍທາງລຸ່ມທີ່ກວ້າງໄກແລະ shaft ແຄບຍາວ. ໃຊ້ໃນການສົມທົບກັບສູງ, ຊົງກະບອກບາງ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ immersed ໃນການອອກແບບອຸປະກອນໄວອະນຸຍາດໃຫ້ມັນກັບທີ່ເລື່ອນໄດ້ມີຫນາ, ໃນຕອນທ້າຍກໍາ downwardly. ຕົວຊີ້ບອກອອກ vinomera ຢູ່ສະຖານທີ່ຂອງຂະຫນາດການຕິດຕໍ່ຊັກຊ້າໃນອິນເຕີເນັດ, ມີພື້ນຜິວນ້ໍາ.

ຈະເປັນແນວໃດ Hydrometer ແທ້?

ເພື່ອຊອກຫາຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ເຊັ່ນ:. E. ອັດຕາສ່ວນຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຕ້ອງຫລືເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ກັບ ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງນ້ໍາ, ຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ vinomer (saharomer) ຄອບຄົວ. ວິທີການໃຊ້ອຸປະກອນແນວໃດ? ອຸປະກອນຂະຫນາດປະລິມານ້ໍາຕານທໍາມະຊາດໄດ້. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດປະເມີນຜົນແລະປັບສູດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຕາມກັບແຫຼ່ງກໍາທີ່ໄດ້ຮັບການ. Winemaker ຍັງສາມາດປະຕິບັດຕາມຄວາມຄືບຫນ້າຂອງການຫມັກໄດ້ແລະຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເຮັດໃຫ້ການປັບຕົວໃນທັນທີ.

ບຸກຄົນຜູ້ໃດຫາກໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ຮູ້ວ່າບໍ່ມີຄວາມສໍາພັນໂດຍກົງລະຫວ່າງຈໍານວນຂອງປະຈຸບັນນ້ໍາຕານໃນ grapes (ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້), ແລະອັດຕາສ່ວນຂອງເຫຼົ້າຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງການຫມັກໄດ້.

ເປັນຫຍັງຂ້າພະເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງ Hydrometer ບໍ?

ຈຸດປະສົງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ used vinomer ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ການວັດແທກຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງສະພາບຄ່ອງ;
• ບໍາລຸງຮັກສາການຄິດໄລ່ທີ່ຖືກຕ້ອງໂດຍປອມເພີ່ມອັດຕາສ່ວນຂອງແອນກໍຮໍ;
• ການວັດແທກປະລິມານໃນປະຈຸບັນນ້ໍາຕານທໍາມະຊາດໃນຕ້ອງຫລືເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້;
• ກໍານົດອັດຕາສ່ວນທີ່ເກີດຈາກການດື່ມເຫຼົ້າໃນເວລາຂອງການນອກຈາກນ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາໄດ້;
• ການປະເມີນຜົນຂອງຄວາມຄືບຫນ້າຂອງການຫມັກໄດ້;
• ການຕັດສິນໃຈຂອງການປ່ຽນແປງເປີເຊັນຂອງແອນກໍຮໍໃນໄລຍະການຫມັກການນໍາໃຊ້ຕົວຊີ້ວັດ "ກ່ອນທີ່ຈະ" ແລະ "ຫຼັງຈາກ";
• ການກໍານົດທີ່ໃຊ້ເວລາໃນຕອນທ້າຍຂອງການຫມັກໄດ້, ຫຼືຢູ່ໃນສິ່ງທີ່ຂັ້ນຕອນຂອງການວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢຸດເຊົາ.

ວິທີການໃຊ້ vinomerom (ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ຊື້)

ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ Hydrometer ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ລະດັບຂະຫນາດ (ສູງສຸດແລະຕ່ໍາສຸດ) ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມສະຖານະການສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ລະດັບການວັດແທກມາດຕະຖານສໍາລັບການເຮືອນ winemakers ໃນລະດັບຂອງ 0990 ກັບ 1120 ໄດ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະສາມາດບັນລຸເນື້ອໃນເຫຼົ້າໃນເຫຼົ້າແວງ 12%, ທ່ານຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນການຫມັກທີ່ມີຄວາມຖ່ວງຈໍາເພາະຂອງ 1090.
• ສໍາລັບນ້ໍາບາງມີຈຸດປະສົງ vinomer? ວິທີການໃຊ້ອຸປະກອນ, ອະທິບາຍໃນຄໍາແນະນໍາທີ່ຕິດຄັດມາ.
• ອຸທົກກະສາດບາງຄົນສາມາດວັດແທກຄວາມຖ່ວງຈໍາເພາະ, ແຕ່ຍັງຫຼາຍທີ່ສຸດມີຂະຫນາດອັດຕາສ່ວນຂອງແອນກໍຮໍມີສັກຍະພາບແລະເນື້ອໃນ້ໍາຕານ.
• ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍານົດໄວ້ອຸນຫະພູມທີ່ໄດ້ calibrated vinomer ວິທີການນໍາໃຊ້ສູດການແປງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສະເພາະໃດຫນຶ່ງໂດຍອີງໃສ່ອຸນຫະພູມຂອງຕົວຢ່າງໄດ້ (ອຸນຫະພູມ calibration ທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນ +15 ° C).
• ແມ່ນຂະຫນາດຂອງກະບອກສູບຂະຫນາດອຸປະກອນວັດແທກໄດ້.
• ບໍ່ວ່າຈະມີກໍລະນີປ້ອງກັນ (ອຸທົກກະສາດແມ່ນ fragile).

ການເກັບຕົວຢ່າງ

ວິທີການໃຊ້ vinomerom-saharomerom? mash ຕົວຢ່າງແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງວັດ. Hydrometer ຕ່ໍາສຸດຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ rotating ເລັກນ້ອຍ. ລອຍຈະຈົມລົງແລະທີ່ເລື່ອນໄດ້ນ້ອຍຫນຶ່ງ, ຈົນກ່ວາມັນຢຸດຢູ່ໃນລະດັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງນ້ໍາ.

The vinomer ຫຼາຍປາກົດຂຶ້ນ, ນ້ໍາຕານຫຼາຍໃນຕົວຢ່າງຂອງ. ຫຼາຍອຸປະກອນໄດ້ຖືກ immersed, ຕ່ໍາຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງນ້ໍາໄດ້. ນີ້ອາດຈະຫມາຍຄວາມວ່ານ້ໍາຕານຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ໄດ້ຖືກຍົກຍ້າຍເກືອບຫມົດກັບເຫຼົ້າຫຼືໃນຕົວຢ່າງມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ.

ໃນເວລາທີ່ວິທີຫຼຸດຜ່ອນ Hydrometer ໃນປ່ອງທີ່ຈົບການສຶກສາຄວນຈະລະມັດລະວັງວ່າຫນ່ວຍບໍລິການບໍ່ໄດ້ມົນຕີດ້ານລຸ່ມແລະບໍ່ crash.

ວິທີການໃຊ້ vinomerom-saharomerom? ຄູ່ມືການວັດແທກ

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດຈະຊ່ວຍເຫຼືອໃນກາໃຊ້ເວລາອ່ານຂອງອຸປະກອນ:

• Hydrometer ອະເຊື້ອ, ຕົວຢ່າງຕົວຢ່າງໄວແລະຂະຫນາດ metabisulfite cylinder sodium ຫຼືຂວດນົມທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆ;
• ກໍານົດຈອກວັດແທກໃນຫນ້າດິນຮາບພຽງ;
• sampler ທີ່ຈະຕົວຢ່າງຂອງຕ້ອງຫຼືເຫຼົ້າແວງ, ບໍ່ເສຍຄ່າຂອງຂີ້ຕົມຫລືອະນຸພາກເປັນເລື່ອງ, ເປັນນີ້ຈະມີຜົນກະທົບອ່ານ;
• ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນ beaker ທີ່ມີປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງນ້ໍາທີ່ເລື່ອນໄດ້ສາມາດ vinomer (ໂດຍປົກກະຕິ 80%);
• ລະມັດລະວັງຫຼຸດລົງ Hydrometer ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງວັດ (ໃນລະຫວ່າງການດໍານ້ໍາຄວນຈະຫມູນວຽນສະນັ້ນຟອງບໍ່ຕິດກັບທາງລຸ່ມຂອງທີ່ເລື່ອນໄດ້, ເຊິ່ງອາດຈະມີຜົນກະທົບປະຈັກພະຍານຂອງເຂົາ);
• ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຄື່ອງບໍ່ໄດ້ຈັບກໍາແພງຫີນຂອງປ່ອງວັດແລະ floats freely, ໃຊ້ເວລາອ່ານຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ meniscus ໄດ້.

ການ meniscus - ໂຄ້ງສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍດ້ານເທິງຂອງນ້ໍາໃນການພົວພັນກັບວັດຖຸອື່ນໆໂດຍຜົນບັງຄັບໃຊ້ໄດ້ ຂອງຄວາມກົດດັນດ້ານ. ຕົວຊີ້ບອກຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຫມົດໂດຍການຂຽນຕົວເລກຈາກການຫນຶ່ງຫາສາມສະຖານທີ່ແບບຄວາມນິຍົມ, ແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈໍາກັດກັບຕົວເລກຫຼ້າສຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນອະນາຄົດມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ສັບສົນ.

Hydrometer, ຈົບການສຶກສາຊົງກະບອກ, ແລະຕູ້ຄອນເທນເນີຈາກປະເທດອື່ນໃດສະເຫມີຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ.

ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ມັນນິໄສທີ່ຈະຂຽນລົງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຂະຫນາດ vinomer ໄດ້. ວິທີການໃຊ້ປະຈັກພະຍານຂອງພຣະອົງ, ການອະທິບາຍໃນບົດຄວາມນີ້. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນອະນາຄົດ.

ປະເພດ vinomerov

ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງລະດັບ, ອື່ນສອງແລະສາມບາງມີ: ບໍ່ມີປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍຂອງ Hydrometer ແມ່ນ. ສາມຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ winemaker ແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຄວາມຖ່ວງຈໍາເພາະ;
• ນ້ໍາຕານ;
• ສ່ວນແບ່ງທີ່ເກີດຈາກການດື່ມເຫຼົ້າ.

ຂະຫນາດຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງປົກກະຕິແລ້ວຈະເລີ່ມຕົ້ນແລະສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍ 0990 1,120. ສໍາລັບນ້ໍາ, ມູນຄ່າຂອງຕົນເທົ່າກັບຫນຶ່ງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າອຸປະກອນຂອງ floats ໃນນ້ໍາ, ດ້ານຂອງຕົນຕ້ອງກົງກັບເຄື່ອງຫມາຍຂອງ 1,000. ຖ້າຫາກວ່າມັນເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ Hydrometer ຈະປາກົດຂຶ້ນ.

ບັນທຶກບາງ

ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ໃຊ້ກໍາລັງແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບການວັດແທກຄວາມແມ່ນຍໍາແລະການຄິດໄລ່ແມ່ນສະເຫມີໄປ double ກວດກາ. ບາງທີອາດມີການຜະລິດໄວບ້ານໄດ້ຮັບການວັດແທກທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຂ້ອນຂ້າງມັນແມ່ນບໍ່ສໍາຄັນ, ແຕ່ມັນເປັນນິໄສທີ່ດີ, ໂດຍຜ່ານທີ່ທ່ານສາມາດຫຼີກເວັ້ນການລະດັບສູງຫລືຕ່ໍາເກີນໄປຂອງເຫຼົ້າເນື່ອງຈາກການວັດແທກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, 125 g ຂອງ້ໍາຕານລາຍໃນຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, ຈະໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງ 1,046.

ປັດໄຈຜົນກະທົບຕໍ່ການອ່ານ

ໂດຍປົກກະຕິ, ຟອງຂອງກາກບອນ dioxide ຜະລິດໂດຍເຊື້ອລາເພີ່ມຂຶ້ນແລະແຍກຍ້າຍກັນຢູ່ໃນອາກາດ. ຢູ່ໃນຕອນຕົ້ນຂອງການຫມັກໄດ້, ໃນເວລາທີ່ຫຼາຍຂອງຫ່າງໄກສອກຫລີກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຕິດກັບທີ່ເລື່ອນໄດ້ແລະທີ່ເລື່ອນໄດ້ຜົນບັງຄັບໃຊ້ vinomer. ວິທີການນໍາໃຊ້ມັນໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຂໍ້ຄວາມຂອງເພິ່ນຖືກຕ້ອງ? ໃນເວລາທີ່ immersed ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ໃຊ້ນ້ໍາແນະນໍາພືດຫມູນວຽນ Hydrometer. ຫຼັງຈາກສໍາເລັດຂອງໄລຍະເວລາການຫມັກການເຄື່ອນໄຫວຟອງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວບັນຫາ.

ມີບັນຫາອີກ, ຊຶ່ງຖືກກໍານົດໂດຍ winemaker, ການນໍາໃຊ້ເຮືອນ vinomer ແມ່ນ. ວິທີການໃຊ້ເຄື່ອງໃນເວລາອຸນຫະພູມຕົວຢ່າງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຈາກອຸນຫະພູມການປັບທຽບແນວໃດ? ຕາມປົກກະຕິ, ມັນເປັນເທົ່າທຽມກັນກັບ 20 ° C, ແຕ່ສໍາລັບຄວາມຫມັ້ນໃຈທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກວດສອບກັບຄໍາແນະນໍາຜູ້ຜະລິດຂອງ. ອຸນຫະພູມສູງເຮັດໃຫ້ຕ່ໍາກວ່າການອ່ານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜົນໄດ້ຮັບຄວນຈະໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ.

ປັດໄຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຜົນກະທົບຕໍ່ກ່ຽວກັບວິທີການນໍາໃຊ້ vinomerom-saharomerom, ເປັນທີ່ປະທັບຂອງເຫຼົ້າໄດ້. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຂອງຕົນແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາທີ່ຂອງນ້ໍາ, ແລະທີ່ເລື່ອນໄດ້ແມ່ນຕ່ໍາກວ່າ. ສໍາລັບ Hydrometer ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ນັບຕັ້ງແຕ່ທີ່ເລື່ອນໄດ້ lifts ້ໍາຕານ, ມີຂອງເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງອົງປະກອບໃນຄວາມຜິດດັ່ງກ່າວມີອິດທິພົນເຊິ່ງກັນແລະກັນກ່ຽວກັບການກັນແລະກັນ. ມາດຕະການຂະຫນາດລະດັບຂອງນ້ໍາຕານແມ່ນພຽງແຕ່ຖືກຕ້ອງກັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຫມັກໄດ້, ໃນເວລາທີ່ເຫຼົ້າໃນສະພາບຄ່ອງທີ່ບໍ່ມີບໍ່ແມ່ນປະຈຸບັນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ດອງແຫ້ງ, ຈະມີຄ່າລົບຂອງຂະຫນາດ.

ໂຊກດີ, ໄດ້ມີຜົນກະທົບຂອງເຫຼົ້າຈາກ Hydrometer ແມ່ນຄາດຫມາຍໄວ້ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເຂົ້າໃນບັນຊີໃນຜັນຂະຫຍາຍການສູດຄະນິດສາດນໍາໃຊ້ເພື່ອຄິດໄລ່ເນື້ອໃນເຫຼົ້າແລະອັດຕາສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງນ້ໍາຕານ. ດັ່ງນັ້ນ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງການນໍາໃຊ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສະເພາະໃດຫນຶ່ງ - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງມັນແມ່ນຕ່ໍາກວ່າ 0,999, ຊຶ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການຄິດໄລ່.

ການຕີລາຄາຂອງມາດຕະການ

ບັນຫາອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ເຮືອນ vinomer-saharomer - ວິທີການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ປະເພດເຄື່ອງມືແນວໃດ? ຕໍານິຕິຊົມຈາກຜູ້ໃຊ້ແນະນໍາໃຫ້ບັນທຶກຂອງຜົນໄດ້ຮັບການທົດສອບທັງຫມົດໄດ້ສໍາລັບການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ອີງຕາມບົດສະຫຼຸບທີ່ແນ່ນອນເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ການຄິດໄລ່ໃດ.

ການອ່ານຄັ້ງທໍາອິດ, ປະຕິບັດກ່ອນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຫມັກໄດ້, ທ່ານເວົ້າວ່າ, ປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງ້ໍາຕານທີ່ມີຢູ່ໃນການຜະລິດຈໍານວນເງິນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງເຫຼົ້າ. ສໍາລັບຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງເນື້ອໃນເຫຼົ້າຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໃນທົ່ວສັງຄົມຄວນຈະຫນ້ອຍກ່ວາ 10% ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃນເບື້ອງຕົ້ນຄວນຈະມີຢູ່ໃນຢ່າງຫນ້ອຍ 1,080 (ມູນຄ່າ Brix ຄວນຈະຫນ້ອຍກ່ວາ 20). ຖ້າຫາກວ່າລະດັບນ້ໍາຕານຕ່ໍາເກີນໄປ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປັບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ການວັດແທກອື່ນ. ດັດຊະນີໃຫມ່ຈະເປັນ "ຄັ້ງທໍາອິດ."

ຂໍ້ມູນທີ່ໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຫມັກໄດ້, ສາມາດໄດ້ຮັບການປຽບທຽບກັບທີ່ຜ່ານມາແລະຕິດຕາມຄວາມຄືບຫນ້າໂດຍລວມຂອງການຫມັກໄດ້. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສະແດງການຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາຕານເລືອດແລະເພີ່ມທະວີເນື້ອໃນເຫຼົ້າ. ຖ້າອ່ານຍັງຄົງ vinomera ຫມັ້ນຄົງລະຫວ່າງສອງວັດແທກ, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາການທີ່ວ່າການຫມັກແມ່ນສໍາເລັດ.

ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຄວາມຜິດໄດ້ຖືກເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະມັນບໍ່ແມ່ນຍ້ອນການເພີ່ມຂອງນ້ໍາຕານຫລືອົງປະກອບອື່ນໆຈະສາເຫດແມ່ນ dioxide ກາກບອນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າຟອງສາມາດເບິ່ງເຫັນ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເກີດຂຶ້ນຢູ່ໃກ້ໃນຕອນທ້າຍຂອງໄລຍະເວລາການຫມັກທີ່, ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງອາຍແກັສໂດຍວິທີການຂອງຫຼາຍປະປົນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ decanting.

ຖ້າອ່ານຍັງຄົງຫມັ້ນຄົງມີຄວາມຖ່ວງຈໍາເພາະສູງກ່ວາ 0996 (ຫຼືສູນ brix ຫຼືຫນ້ອຍ) ແລະຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງແອນກໍຮໍໃນປະຈຸບັນ, ການຫມັກໄດ້ສໍາເລັດກັບມີ້ໍາຕານດິນແຂງ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າຜົນໄດ້ຮັບຂອງການວັດແທກດັ່ງກ່າວບໍ່ມີການປ່ຽນແປງໃນຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ເປັນຕົວສູງຂຶ້ນຫຼາຍກ່ວາ 0996 (ຫລື Brix ຫຼາຍກ່ວາສູນ), ແລະລະດັບແອນກໍຮໍສໍາຄັນຕ່ໍາກວ່າຂັ້ນຕ່ໍາທີ່ກໍານົດໄວ້, ການຫມັກແມ່ນແນວໂນ້ມທີ່ຈະຢຸດເຊົາການແລະຕ້ອງໄດ້ຮັບການເລີ່ມຕົ້ນໃຫມ່.

ເມື່ອໄດ້ຄວາມຖ່ວງຈໍາເພາະຕົກລົງກັບປະມານ 0.996 or less (Brix - ເລັກນ້ອຍຕ່ໍາກວ່າສູນ), ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແມ່ນດອງກັບຄວາມແຫ້ງແລ້ງ.

ການຄິດໄລ່ຈໍານວນຕົວຈິງຂອງແອນກໍຮໍນ້ໍາຕານຫລືມູນຄ່າທີ່ແທ້ຈິງຄວນຈະໄດ້ຮັບການສົມທຽບກັບຄັ້ງທໍາອິດ, ເຊິ່ງໄດ້ປະຕິບັດກ່ອນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຫມັກໄດ້. ອັດຕາສ່ວນຂອງເນື້ອໃນເຫຼົ້າແມ່ນພົບໂດຍການຄູນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການ grammage ເບື້ອງຕົ້ນແລະຂັ້ນສຸດທ້າຍຈາກທັງຫມົດ 132 ໄດ້.