ຕຸກຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ. ປະຫວັດສາດຂອງກໍາລັງແລະຄຸນນະສົມບັດຂອງຮູບແບບຂອງຕົນ

ແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ແປກໃຈໂດຍສະເພາະ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ຖືກຖອດຖອນໄດ້ໃນການຜະລິດສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາວັດຖຸບູຮານ. ແຕ່ປະເພດຂອງການບັນຈຸຄືແກ້ວທີ່ມັນແມ່ນແມ່ພິມສໍາລັບໃນມື້ນີ້ນີ້, ປາກົດວ່າບໍ່ດົນມານີ້. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບ ປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ ແລະສະຖານທີ່ຂອງຕົນທີ່ຜະລິດມັນອາດຈະມີຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະປະລິມານ. ເບິ່ງທັນສະໄຫມຂອງຕົນ - ມັນເປັນວິທີທາງຍາວເພື່ອຄວາມສົມບູນ. ແກ້ວເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ເອງ, ເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍຂອງຕົນ.

ບັນຈຸແກ້ວໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງບໍ່ດົນມານີ້ສໍາລັບນ້ໍາເຄື່ອງດື່ມມຶນເມົາ. ໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ພວກເຂົາເຈົ້ານໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກັບຄວາມສາມາດຈັດເກັບຂໍ້ມູນຂອງຕົນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນປະເທດເອຢິບໃຊ້ amphora (ເຮືອດິນເຜົາ). ຫຼັງຈາກນັ້ນມະນຸດຊາດໄດ້ສຶກສາເຕັກນິກການສ້າງແກ້ວ. ປະຊາຊົນໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າມັນສົມບູນຍັງຄົງຮັກສາທັງຫມົດລົດຊາດໄດ້. ແຕ່ແກ້ວຂະຫນາດມາດຕະຖານຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ມີພຽງແຕ່ໃນສະຕະວັດທີ 19. ປະລິມານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການດັ່ງກ່າວທີ່ບັນຈຸນ້ໍາໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຈະຈາກ 700 ກັບ 800 ມີລີລິດ. ແຕ່ກໍຍັງມີແກ້ວປະທັບໃຈຫຼາຍທີ່ປະລິມານຄື 23 ລິດ. ຄ່ອຍໆ winemakers ຫຼາຍປະເທດໄດ້ຮັບຮອງເອົາມາດຕະຖານຂອງບໍລິມາດຂອງ 750 ມີລີລິດ, ເຊິ່ງສະການຄ້າໃນສິນຄ້ານີ້.

ດື່ມບໍລິການເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະມີສີສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນເປັນສີຂຽວ, ສີນ້ໍາຕານຫຼືແກ້ວຈະແຈ້ງ. ສີອາດຈະຊີ້ບອກສະມາຊິກໃນພາກພື້ນໂດຍສະເພາະ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນເຢຍລະມັນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Moselle ດື່ມໃນແກ້ວສີຂຽວ, Rhine ໄດ້ - ໃນສີນ້ໍາຕານ, ແລະອື່ນໆ

ການຕັ້ງຄ່າຂອງຕຸກຍັງເປັນສິ່ງສໍາຄັນ. ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ, ໄດ້ພົບເຫັນວ່າເປັນຮູບຮ່າງເປັນຮູບທໍ່ກົມ - ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ປະການທໍາອິດ, ໃນຮູບແບບດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນເປັນສະດວກໃນການຂົນສົ່ງ. ອັນທີສອງ, ຄວາມສາມາດນີ້ສາມາດປັບປຸງສະພາບການ ຂອງການເກັບຮັກສາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ. ມັນແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕໍາແຫນ່ງອອກຕາມລວງນອນໃນ cellar, ບ່ອນທີ່ມັນສຸກ. ຮູບຮ່າງເປັນຮູບທໍ່ກົມແລະວິທີການສໍາລັບການເກັບຮັກສາ cork ທໍາມະຊາດເປັນອະນຸຍາດໃຫ້ຍັງຄົງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສະເຫມີແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາກາດເຂົ້າມາຈາກແກ້ວໄດ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການພົວພັນກັບ cork ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ບາງຄັ້ງຮູບແບບທີ່ມີແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ທີ່ຊີ້ບອກວ່າການກໍາເນີດແລະຄຸນນະພາບຂອງເນື້ອໃນຂອງຕົນ. ເພື່ອປະກອບມີແກ້ວ Burgundy ຄລາສສິກ. ນີ້ອາດສາມາດເພີ່ມເຕີມມີສອງດ້ານລາດ. ຮູບແບບນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຈໍານວນຫຼາຍໃນເອີຣົບ. ໃນ Burgundy ແກ້ວ poured "Chardonnay", "Beaujolais", "Chablis" ແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ.

ຄລາສສິກ Bordeaux ແກ້ວເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນແຄບ, ຄວາມອາດສາມາດສູງ. ປົກກະຕິແລ້ວ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ ຖືກນໍາໃຊ້ແກ້ວສີຂຽວແລະສີຂາວ - ແສງສະຫວ່າງ. ໃນດັ່ງກ່າວບັນຈຸແມ່ນ poured ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "ບໍ" ແລະເຄື່ອງດື່ມບາງຈາກ grapes Cabernet Sauvignon.

ຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ປະຕິບັດຮູບແບບນີ້ຈະຮົ່ວຝຣັ່ງ, Italian ແລະແອສປາໂຍນ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງ.

ໃນເຢຍລະມັນແລະ Alsace ໃຊ້ແກ້ວຂອງ Rhine ໄດ້ຍາວ. Provencal ແມ່ນມີຮູບຮ່າງຄ້າຍ amphora ເປັນ, Frankish - ກະປ໋ອງ.

ບາງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຍຍລະມັນເປັນຂວດໃນຮູບຮ່າງຂອງຮູບສາມຫລ່ຽມໄດ້. ການນໍາໃຊ້ຄວາມສາມາດຂອງ champagne ໄດ້ຈາກແກ້ວຫນາຫຼາຍ.

ແກ້ວເຫລົ້າທີ່ເຮັດ (ຫຼາຍທີ່ຊັດເຈນ, ຮູບຮ່າງຂອງຕົນ) ບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການປະເມີນຜົນຄຸນນະພາບຂອງເນື້ອໃນ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈໍານວນຫຼາຍສາມາດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນມີພຽງແຕ່ໃນຄວາມສາມາດລັກສະນະ.

ຮູບຮ່າງຂອງແກ້ວໄດ້, ສີແກ້ວໄດ້ - ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຂໍ້ມູນຂ່າວສານກ່ຽວກັບການເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ມີມູນຄ່າກ່ຽວກັບຄວາມງາມ. ແລະມັນແມ່ນຍີ່ຫໍ້ສະເພາະ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການຈໍານວນຫຼາຍ connoisseurs ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດີ.