ທີ່ມີຊື່ສຽງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Tokaj: ການທົບທວນຄືນຂອງຊັ້ນຮຽນທີໄດ້

ກ່ຽວກັບຄໍາຖາມຂອງ ສິ່ງທີ່ຈະເອົາມາໃຫ້ຈາກຮັງກາລີ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຕາມລະດູການຈໍານວນຫຼາຍເວົ້າ: "ແນ່ນອນວ່າ, ໃນປັດຈຸບັນ Tokay!". ເຖິງແມ່ນວ່າປະເທດນີ້ແລະສາມາດຜະລິດຫຼາຍກ່ວາພັນຊະນິດພັນຂອງເຫຼົ້າອ່ອນແອ, ແຕ່ເຄືອຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຮ່ອມພູໃນພາກເຫນືອ, ພາກຕາເວັນອອກຂອງຮົງກາລີ - ໃນຖານະທີ່ພິເສດ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພາະສະນັ້ນ? ສະພາບອາກາດແລະ "ການເນົ່າເປື່ອຍສູງ". ແຕ່ສິ່ງທີ່ທໍາອິດຄັ້ງທໍາອິດ.

ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າເຄືອຄັ້ງທໍາອິດໃນຫຸບເຂົາ Tokaj-Hedalya ປູກໂດຍ Romans ໄດ້. Vineyards ກວມເອົາເປີ້ນພູພາກໃຕ້ຂອງເຂດພູສູງ. ພາກຮຽນ spring ນີ້ capricious ຝົນ, ອາກາດຮ້ອນແລະດູໃບໄມ້ລົ່ນອົບອຸ່ນ, ເຊິ່ງໃນເດືອນພະຈິກແທນໂດຍ fog ແລະໃນຕອນກາງຄືນອາກາດຫນາວ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຊີວິດຂອງເຊື້ອເຫັດ botritis cinerea ໄດ້, ການເນົ່າເປື່ອຍ noble ຊື່ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບຄວາມສາມາດຂອງຕົນໃນການຂັບຖ່າຍຄວາມຊຸ່ມເກີນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ໃນເດືອນພະຈິກ grapes ການເກັບກູ້ມັນເບິ່ງ wrinkled ຄື raisins. ແຕ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Tokaj ແຕກຕ່າງຈາກ Crimean (ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຈາກ "Sun ຮ່ອມພູ" ແລະ "ສີດໍາ Doctor"), ທີ່ມີເນື້ອໃນບໍ່ພຽງແຕ່ vyalyatsya ພາຍໃຕ້ແສງແດດ scorching ສຸດໃນເຄືອ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະເປັນຂະບວນການພິເສດຂອງທະລາຍຍ້ອນເຊື້ອເຫັດ.

ໂດຍວິທີການ, ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະນັ່ງເຄືອທີ່ມີຊື່ສຽງໃນທົ່ວໂລກໄດ້ພົບຄວາມລົ້ມເຫຼວ. ໄດ້ຮັບຮາງວັນ ໃນແຫຼມ Crimean, ນາລັດເຊຍໄດ້ຮັບຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເອົາມາໃຫ້ທີ່ນີ້ເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍພັນເຄືອໄມ້ແລະການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ມອບຫມາຍໃຫ້ຜູ້ເຊົ່າສາມ, ແລະຜູ້ທີ່ມາຈາກ Tokaj. ແຕ່ການສັງເກດການຂອງກົດລະບຽບທັງຫມົດຂອງເຕັກໂນໂລຊີບໍ່ໄດ້ຜະລິດຜົນໃນທາງບວກ - ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດພຽງແຕ່ vyalilis ແລະຫຼຸດນ້ອຍຖອຍລົງ. ໂດຍວິທີການ, ໃນລັດເຊຍຄັ້ງທໍາອິດພະຍາຍາມໄວ Tokaj ທີ່ Falsdmitry wedding ຂອງ Marina Mniszek. ເຂົາເຈົ້າມີແທ້ຂອງພຣະຜູ້ເປັນເຈົ້າຂອງເຂົາ, ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນໂດຍຄະນະກໍາມະການພິເສດທີ່ໃຊ້ເວລາດູແລຂອງການສະຫນອງຊື່ງກາຍມາເປັນປົກກະຕິແລະປ້ອງກັນຈາກການເຮັດຜິດ. Barrels ປະກອບດ້ວຍ escort ຂອງ hussars ຮັງກາຣີໄດ້.

Imitations ຂອງແອນກໍຮໍທີ່ມີຊື່ສຽງຜະລິດຫຼາຍດັ່ງນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າພິພິທະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນເປີດໃນປັດຈຸບັນໄດ້. ຈາກການເກັບກໍາອຸດົມສົມບູນຂອງໄຮແກ້ວຂອງຕາຕະລາງສີແດງ Asu ຈາກ Saratov. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Tokaj - ພຽງແຕ່ສີຂາວ. ຍັງມີຢູ່ຫຼາຍຂອງປອມກະແສຈາກ Moldova ແລະ Ukraine. ແນວໃດສາມາດເຂົ້າໃຈ intricacies ຂອງຊະນິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Tokaj ແລະບໍ່ໃຫ້ຖືກ trapped?

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເຄື່ອງດື່ມຂຶ້ນບໍ່ໄດ້ມາຈາກຄວາມຫລາກຫລາຍເຄືອແລະເຕັກໂນໂລຊີ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Tokaj ດີທີ່ສຸດ, ລາຄາຂອງທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ 20 ເອີໂຣແກ້ວ, ມັນເປັນ ace 6 Puttonen. ມັນຈະເປັນແນວໃດຫມາຍຄວາມວ່າ? ໃນຕົ້ນເດືອນກັນຍາ, grapes ໄດ້ຖືກເກັບກໍາຂໍ້ມູນຍົກເວັ້ນ. Wort ແມ່ນ drained, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ cellar ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ອາກາດຫນາວຄັ້ງທໍາອິດໃນເດືອນພະຈິກ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງມັນໄປກັບ vineyards ໄດ້. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມງແຫ້ງກໍາລັງເອົາໃຈໃສ່ໃນກະຕ່າໃຫຍ່ - Puttonen ຄິດໄລ່ຕໍ່ 25 ກິໂລຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນ 136 ຖັງລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກພື້ນຖານ poured ຈາກສາມຫາຫົກຕູ້ຄອນເທນເນີດັ່ງກ່າວພະຈິກເກັບກ່ຽວ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນພິເສດ, ຝາແລະເພດານຂອງທີ່ໄດ້ຖືກຝັງໄວ້ຍັງຢູ່ໃນ mold ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ກົດດັນ, ແລະຢືນຢັນສາມຫລືສີ່ປີ.

ການຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຊື້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Tokay, ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບປ້າຍໄດ້. ພາຍໃຕ້ຊື່ຂອງເຂດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ« Tokaji »ຕ້ອງໄດ້ຮັບການລະບຸປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ - ນ້ອຍດຽວ, native, ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ, Furmint, mushkotay, Harslevelu. ປ້າຍນ້ອຍດຽວລາຍລັກອັກສອນນອກຈາກນັ້ນຈໍານວນ Puttonen (ສາມຫາຫົກ) - ຫຼາຍຂອງພວກເຂົາ, sweeter ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ - ເຄື່ອງດື່ມສະເພາະຈາກການເກັບກູ້ພະຈິກ. ເນື່ອງຈາກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດນ້ໍາຕານພຽງພໍ, ການຫມັກໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ຊ້າ, ໃນໄລຍະປີ. liqueur ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນີ້.