ເບຍລັດເຊຍ: ປະຫວັດສາດແລະສູດ

ເບຍໃນລັດເຊຍ - ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມຫຼາຍແລະມະຫາຊົນ. ແລະນໍາໃຊ້ມັນແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຕໍ່ຫົວຄົນກ່ວາໃນບາງປະເທດເອີຣົບ, ພິຈາລະນາຕາມປະເພນີທີ່ຈະສະຖານທີ່ເກີດຂອງເບຍ. ທ້າວ Xiao ເວົ້າວ່ານ້ອງຮ່ວມຊາດຂອງພວກເຮົາ, ມັນ hits ຈຸດໄດ້. ແຕ່ກໍ່ບໍ່ຮູ້ວ່າເບຍລັດເຊຍພື້ນເມືອງມີຮາກແຫ່ງຊາດຫຼາຍກວ່າ. A ກ່າວຂອງມັນພົບເກືອບຈາກການກໍ່ຕັ້ງຂອງເມືອງຄັ້ງທໍາອິດແລະຂອງແລະໃນລັດເຊຍ.

ເບຍລັດເຊຍ: a bit ຂອງປະຫວັດສາດ

ໃນລັດເຊຍ, ເບຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄໍາວ່າຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສົ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຈະເຮັດໃຫ້ມຶນເມົາໂຟມ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບຊື່ຂອງເຄື່ອງດື່ມໃດຫນຶ່ງຢູ່ໃນທຸກ. ກ່າວລາຍລັກອັກສອນຂອງມັນໄປຮອດພວກເຮົາໃນເປືອກ birch ຂອງສັດຕະວັດ 9-11th, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໃນ Novgorod. ປາກົດຂື້ນ, ເບຍລັດເຊຍຄັ້ງທໍາອິດ ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນອຸປະກອນການຕົ້ນຕໍຖຸດິບສໍາລັບການອັນທີ່ເອີ້ນວ່າສໍາຄັນ - ເບຍແລະເຄື່ອງດື່ມ້ໍາເຜີ້ງ. ແລະພວກເຂົາເຈົ້າ, ແລະເຮັດໃຫ້ການ, ຈ່າຍເຖິງແມ່ນວ່າ tributes ແລະຄ່າທໍານຽມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ດິນສໍາລັບກະສິກໍາ.

Monastic ແລະລັດ

ເບຍລັດເຊຍໃນຖານະວັດຖຸບູຮານຂອງພວກເຮົາໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມ ritual. ຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່ານີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າການສູນກາງການຜະລິດເບຍໃນລັດເຊຍໄດ້ເນື້ອທີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນການຜູກຂາດກ່ຽວກັບການຜະລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມເປັນຝອດໄປຫາລັດ. Tsar Ivan III ແມ້ກະທັ້ງອອກຄໍາສັ່ງໄປວ່າອະນຸຍາດການຜະລິດເບຍຂອງເບຍໄດ້ດຶງດູດການພຽງແຕ່ປະຊາຊົນພິເສດໄດ້. ປະມານປີດຽວກັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂາຍເບຍແລະ pubs. peasants ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ໃນຕອນຕໍ່ມາການຜະລິດເບຍເຮືອນ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ໃນມື້ທີ່ແນ່ນອນ - ສີ່ເທື່ອຕໍ່ປີເປັນເວລາສາມມື້.

ແລະໃນເວລາທີ່ປີເຕີມະຫາເປັນຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນຕໍ່ຫນ້າຂອງການຜູກຂາດຂອງລັດໃນລັດເຊຍແລະຫນັງສືເຊີນ Best Western Brewers ຂອງເອີຣົບ. ດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະເຮັດໃຫ້ການ, ເຮັດໃຫ້ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການເລື່ອກສານເບຍແລະປູກຝັງຂອງການບໍລິໂພກຂອງຕົນ. ໂດຍວິທີການ, ທີ່ເບຍເວລາດຽວກັນໄດ້ພິຈາລະນາເປັນຢາບັນເທົາທີ່ດີເລີດສໍາລັບການ scurvy.

ເບຍລັດເຊຍແບບດັ້ງເດີມ

ແລະສຸດທ້າຍ -. ການສູດຕົ້ນສະບັບຂອງເບຍວັດຖຸບູຮານ ເບຍໃນລັດເຊຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບນໍ້າເຜິ້ງ. ນອກຈາກນີ້ໃນສ່ວນປະກອບເຮັດໃຫ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມຕົ້ນສະບັບ, ໃຫ້ເຂົາຫຼາຍຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມຂອງຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງ.

ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງ, 20 ລິດຂອງນ້ໍາພາກຮຽນ spring ອັນບໍລິສຸດຈະໂກນດອກຈອກ hop (50 g), 100 g ຂອງເຊື້ອລາ brewer ຂອງ, ແລະ 4 ປອນຂອງ Medkov ສົດ. ມັນຖືກເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ໍາ, ປົນຢ່າງລະອຽດ. hops ງາມສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເຮັດໃຫ້ປະສົມໃນໄຟຕ່ໍາໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນ. ຕໍ່ໄປ, wort ໄດ້ຖືກເມື່ອຍຜ່ານ cheesecloth ຫຼື sieve ເປັນດີ. ແນະນໍາເຊື້ອລາ. ສະຫງວນຫມັກນ້ໍາໃນ vat ເປີດ 5-6 ມື້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ຄວາມອາດສາມາດໃຊ້ເວລາເນື່ອງຈາກໃກ້ຊິດແລະໃຫ້ຢືນ 48 ຊົ່ວໂມງເພື່ອເຢັນ. ບໍ່ງາມແລະເປັນແກ້ວໄດ້. ໃຫ້ເກັບຮັກສາທາງລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້ (ໃນໄລຍະສໍາລັບການດໍາລົງຊີວິດເບຍເປັນ - ຫນ້ອຍກ່ວາອາທິດ).