ຜັກເປັນເອກະລັກ - ກະລໍ່າປີ savoy. ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍແລະເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, growers ໃນປະເທດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປູກຜັກຜິດປົກກະຕິທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ມັນແມ່ນການດັ່ງກ່າວເປັນຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ແລະຕົ້ນສະບັບແມ່ນ Savoy ກະລໍ່າປີ, ຜົນປະໂຫຍດແລະສ້າງຄວາມເສຍຫາຍແມ່ນຍັງບໍ່ຮູ້ຈັກກັບລັດເຊຍຈໍານວນຫຼາຍ.

ຄໍາອະທິບາຍ

ນີ້ຕົວແທນຊ້ໍາກັນຂອງ ຄອບຄົວກະໄດ້ ຢູ່ໃກ້ພຽງພໍທີ່ຈະກະລໍ່າປີປົກກະຕິ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນຮູບແບບຜັກເປັນກະລໍ່າປີຂະຫນາດໃຫຍ່. ແຕ່ບໍ່ເຫມືອນກັບກະລໍ່າປີ savoy ມີໃບຟອງບາງທີ່ມີການປະຕິບັດທີ່ບໍ່ມີເສັ້ນ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກກາດ savoy, ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕົນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ມັນໄດ້ພັດທະນາໃນອິຕາລີໃນເຂດປົກຄອງທີ່ໃຫ້ຊື່ຂອງຜັກໄດ້ - Savoie. ແລ້ວໃນສະຕະວັດທີ XIX, chefs ເອີຣົບຈໍານວນຫຼາຍການປະເມີນຜົນໃນການປູກພືດ cole. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຮັກນາງເຖິງແມ່ນຫຼາຍກ່ວາສີຂາວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈົນກ່ວາໃນປັດຈຸບັນກະລໍ່າປີ savoy ບໍ່ແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍຢູ່ໃນລັດເຊຍ.

ການປູກຝັງ

ອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງການ savoy ກະລໍ່າປີ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕົນໃນການຮ່າງກາຍຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກພຽງເລັກນ້ອຍກັບພົນລະເມືອງອື່ນໆຂອງພວກເຮົາ, ພຽງແຕ່ຂ້ອນຂ້າງ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຈໍານວນຫຼາຍພິຈາລະນາເປັນພືດທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນແທ້ໆບໍ່ໄດ້ກໍລະນີ. ໂດຍການປະຕິບັດການປູກຝັງຂອງເຂົາເຈົ້າແລະ savoy ກະລໍ່າປີ ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ພວກເຮົາຄວນປູກຝັງການກ້າເບ້ຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການແຂງຂອງຕົນ. ໃນເວລາທີ່ພຸ່ມໄມ້ໃຫ້ໄດ້ປະມານຫ້າທີ່ແທ້ຈິງ ໃບ, ກະລໍ່າປີ ທີ່ປູກໃນດິນ.

ໃນການດູແລໃນອະນາຄົດຂອງພືດຜັກກາດ savoy ບໍ່ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກການປູກຝັງສະບັບ, ເຊິ່ງຈໍາເປັນອ້າຍນ້ອງຂອງນາງ. ຂັ້ນຕອນການຕົ້ນຕໍໄດ້ແກ່: ນ້ໍາ earthing ເຖິງການກໍາຈັດຂອງຫຍ້າແລະສັດຕູພືດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອຈື່ຈໍາວ່າການກະລໍ່າປີ savoy ເຢັນ, ທົນທານຕໍ່ຫຼາຍ. ມັນສາມາດທົນ freezing ລົງໄປແປດອົງສາ.

ຜົນປະໂຫຍດ

ຜະລິດຕະພັນເປັນເອກະລັກ - ກະລໍ່າປີ savoy. ລາຍລະອຽດຂອງຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບຂອງຕົນຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການສຶກສາຂອງອົງປະກອບຂອງອຸປະກອນການ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຜັກເປັນເອກະລັກນີ້ປະກອບດ້ວຍ:

- ວິຕາມິນ: B6, B2 ແລະວິຕະມິນຊີກົດ;

- ອົງປະກອບ TRACE molybdenum, ທອງແດງ, manganese;

- ອົງປະກອບມະຫາພາກ: potassium, phosphorus, magnesium.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີ savoy ພົບອາຊິດ amino ແລະ pectin.

ຜັກດັ່ງກ່າວສາມາດຕ້ານຜູ້ສູງອາຍຸ, normalizes ລະບົບປະສາດ, ບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ສານກໍ່ມະເລັງອິດທິພົນໃນຊີວິດ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເນື້ອໃນຂອງ antioxidant ທໍາມະຊາດເປັນເອກະລັກໄດ້ - glutathione.

ກະລໍ່າປີ Savoy ມີເນື້ອໃນພະລັງງານຕ່ໍາທີ່ສຸດ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານຂອງຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມເພື່ອຈະສູນເສຍນ້ໍາ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນປະກອບດ້ວຍການທົດແທນນ້ໍາຕານ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍການນໍາໃຊ້ພະຍາດເບົາຫວານ. ຈາກຄຸນສົມບັດທາງການແພດຂອງ diuretics ກະລໍ່າປີ savoy ສາມາດໄດ້ຮັບການຫ່າງໄກສອກຫລີກເປັນຜັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມສາມາດຂອງຕົນເພື່ອ normalize ຄວາມກົດດັນ. ກະລໍ່າປີແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ສູງອາຍຸ, ເປັນເອົາໃຈໃສ່ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍຮ່າງກາຍ.

ບາດເຈັບ

ລົມກັນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ກະລໍ່າປີ savoy ຈາກຜົນປະໂຫຍດຜັກແລະອັນຕະລາຍຈະບໍ່ລືມທີ່ຈະບອກ. Contraindications ກັບການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນແມ່ນ:

- pancreatitis;

- ໄລຍະເວລາ postoperative, ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບການ thoracic ແລະທ້ອງ;

- gastritis ແລະແຜ gastric;

- ຜິດປົກກະຕິສ້ວຍແຫຼມຂອງສັນຍາ gastrointestinal ໄດ້;

- malfunction ຂອງຕ່ອມ thyroid ໄດ້.

ຄອບຄົວຜັກກິນຜົນ cruciferous ອາດຈະ bloating ແລະ flatulence. ນີ້ຄືເຫດຜົນທີ່ກະລໍ່າປີ Savoy ສົດບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ມີພະຍາດຫົວໃຈ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນກໍສາມາດນໍາໄປສູ່ການມີບັນຫາແລະລະເມີດຂອງຮ່າງກາຍນີ້.

ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃນປັດຈຸບັນຂ້າພະເຈົ້າເຂົ້າໃຈວ່າ: ມີລັກສະນະສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນ "savoy ກະ" ຜົນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ. ການກະກຽມສໍາລັບຄຸນນະພາບຕົ້ນຕໍຂອງຜັກບໍ່ໄດ້ມີຜົນກະທົບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນບໍ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີ, ຈະສຸມໃສ່ກົດລະບຽບການພື້ນຖານ:

- ບໍ່ fry ຖຸດິບກະລໍ່າປີ Savoy, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຕົ້ມ;

- ໃນໄລຍະການຜັກຫນື້ງແມ່ນຂອງປາເກີນໄປ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນອກຈາກນັ້ນການຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງອາຫານສົ້ມໄດ້;

- ກ່ອນທີ່ຈະແກງຜັກກາດລະດູ savoy ໄດ້, ຖືວ່າມັນຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນ;

- ເປັນກະບໍ່ຄວນຈະຖືກຕັດລ່ວງຫນ້າ;

- ໃນການເຊື່ອມຕໍ່ດ້ວຍຄວາມອ່ອນໂຍນທີ່ມັນບໍ່ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ pickling ແລະການຫມັກ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອຈື່ຈໍາວ່າການກະລໍ່າປີ savoy ແມ່ນສາມາດໃນຂະບວນການຂອງ roasting ໄດ້ຮັບເອົາໄວ້ນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປ. ຜົນໄດ້ຮັບໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກ "savoy ກະລໍ່າປີຜົນປະໂຫຍດການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ. ແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງຮ່າງກາຍອາດຈະເກີນຄຸນນະພາບໃນທາງບວກຂອງຜັກໄດ້.

ສູດ

ອັນເນື່ອງມາຈາກໃບອ່ອນຂອງຜັກກາດ savoy ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມສະຫຼັດແລະ stuffed ກະລໍ່າປີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜັກນີ້ໃນລັດເຊຍແມ່ນແຕກຕ່າງ, ຈໍານວນຫຼາຍພຽງແຕ່ບໍ່ຮູ້ວ່າວິທີການແຕ່ງກິນມັນ. ເພາະສະນັ້ນມັນຈະເປັນ superfluous ເພື່ອບອກຄູ່ນ່ຶຂອງສູດໄດ້.

ກະລໍ່າປີ Stuffed ກັບປາ

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ພວກເຮົາຄວນຈະແຍກໃບຈາກກະລໍ່າປີແລະບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມເລັກນ້ອຍ. Fillet ຂອງ salmon ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະລະດູການທີ່ມີເກືອ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມ ປະສົມຜັກ ຂອງເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ລະຄັງ pepper, ແລະ carrots ຂົ້ວ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປະກອບການ stuffed ກະລໍ່າປີ. ໃນໃບກະລໍ່າປີຢ່າງລະອຽດພວກເຮົາເອົາສິ້ນຂອງປາແລະພືດຜັກໄດ້, ເຮັດໃຫ້ envelope ໄດ້. stuffed ກະວາງອອກໃນຮູບແບບການ, ງາມແລະຍັງເລັ່ນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານ 45 ນາທີອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່.

ສະຫຼັດທີ່ມີເຕົ້ານົມໄກ່ຢາ

Shinkuem julienned ຢານົມໄກ່, Savoy ກະລໍ່າປີ, ລະຄັງ pepper, ເກີດ celery. ສະຫຼັດ sprinkled ກັບດິນ pepper ສີດໍາ freshly, ລະດູການທີ່ມີ mayonnaise homemade.

schnitzels

ອາຫານນີ້ເປັນເອກະລັກຈະຂໍອຸທອນກັບຈໍານວນຫຼາຍ. ໃບກະລໍ່າປີ Savoy ຕົ້ມ້ໍານົມຈົນກ່ວາຊອງຈົດຫມາຍຂອງປາ, ມ້ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການສະເຕັກຄໍ້ໃນເກືອ lightly ໄຂ່ທຸບຕີແລະ walnuts ຟັກ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວໃນນ້ໍາຮ້ອນທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກເປັນເອກະລັກແມ່ນກະລໍ່າປີ savoy. ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍໄດ້ນໍາເອົາໂດຍຮ່າງກາຍຂອງນາງ, ຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໂດຍຜູ້ທີ່ຕ້ອງການພະຍາຍາມຜະລິດຕະພັນ unconventional ນີ້.