ປີ້ງ Dorado ແລະວິທີການທີ່ນິຍົມກັນຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ

Dorado - ປາຂອງ Sparidae ຄອບຄົວຊຶ່ງມີຫຼາຍຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນ Mediterranean ແລະພາກຕາເວັນອອກ Atlantic ໄດ້. ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ immemorial, ປະຊາຊົນຊີ້ນຢູູ່ສີຂາວຂອງຕົນມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານ. ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງ eighty ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາໃນບາງໄດ້ ປະເທດຊາຍຝັ່ງທະເລ (ສະເປນ, ປະເທດເກຣັກ, ອິຕາລີແລະອື່ນໆ), ຊາວກະສິກອນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ເລີ່ມດໍາເນີນການປັບປຸງພັນທຽມຂອງນາງ. ໃນຕະຫຼາດປາແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ອັນເນື່ອງມາຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນເປັນເອກະລັກ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນງ່າຍຫຼາຍເພື່ອກະກຽມ. ສ່ວນໃຫຍ່ເຂົາເຈົ້າມັກຈະເຮັດ Dorado ປີ້ງຫຼື baked ໂດຍທີ່ຮູ້ຈັກອື່ນໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ພິຈາລະນາເປັນທາງເລືອກໃນການທີ່ຫນ້າສົນໃຈບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.

Baking ມີເຄື່ອງເທດ

ປີ້ງ Dorado - ນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດແລະໃນເວລາດຽວກັນວິທີການທີ່ນິຍົມຂອງການກະກຽມປາທະເລ. ການເຮັດວຽກສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ອາດຈະໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການໃນກໍລະນີນີ້:

ປາສົດ, ເກືອ, ກະທຽມ, rosemary, ນ້ໍາ olive, ແລະ pepper ຫມາກນາວ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ Grilled Dorado ງ່າຍ:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ປາຄວນໄດ້ຮັບການລະມັດລະວັງຄວ້ານໄສ້ພຸງອອກ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ເສັ້ນທາງສັນຫົວແລະຫາງ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຜິວພ້ອມກະດູກສັນຫຼັງທີ່ໄລຍະຫ່າງຂອງປະມານ 1 ຊມຈາກແຂບໄດ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ punctures ເລິກທີ່ໄດ້ softened ໃນໄລຍະການກະກຽມຂອງກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີພາຍໃນໄດ້.
3. ເກືອ, pepper, ນ້ໍາແລະນ້ໍາຂອງເຄິ່ງນາວເປັນການປຸງແຕ່ງເປັນ dressing ພິເສດ.
4. ສົມ carcass Smear ໄດ້ຈາກພາຍນອກແລະພາຍໃນ.
5. ໃຊ້ມີດກັບເນື້ອນໍ້າມັນປາກັບຜັກທຽມແລະເຮັດໃຫ້ກາຍເປັນ sprigs ບໍ່ຫຼາຍປານຂອງ rosemary ແລະຫມາກນາວຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
6. ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ, ກໍານົດຮູບແບບ "ປີ້ງ".
7. Bake ປາສໍາລັບ 25 ນາທີ.

ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນເຂົ້າປ່າເປັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງ ເປັນບາບີຄິວ lattice.

ອາຫານໃນແບບ Oriental

ໄປ Dorado ມີນ້ໍາປີ້ງຫັນໃນໄລຍະ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອາຫານໃນ foil ແລະ tricks ຂອງ cuisine Oriental ບາງ. ດັ່ງກ່າວທາງເລືອກທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການສໍາລັບສູດນີ້:

1 ປາໃຫຍ່, ເກືອ, ເປັນ sprigs ບໍ່ຫຼາຍປານຂອງ mint ແລະບ່ວງຂອງນ້ໍາ "Teriyaki", ນາວແລະ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍໄດ້.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໄດ້ຮັບສະຖານທີ່ໃນໄລຍະຫຼາຍ:

1. ການທົດສອບຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກເກັດປາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເອົາຄີແລະກະດູກສັນ.
2. carcass ຈັດວາງກ່ຽວກັບເອກະສານສະ baking, ໃນ foil ວາງໄວ້, sprinkle ດ້ວຍເກືອແລະ pepper ແລະ lightly ເປືອກຫຸ້ມນອກຍັງມີການກະກຽມ.
3. ພາຍໃນວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວແລະ sprig ຂອງ mint ເປັນ.
4. ດັ່ງນັ້ນ, ປາຄວນແຊ່ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຊີ້ນ marinated ມັນສາມາດ.
5. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ອຸນຫະພູມພາຍໃນເຕົາອົບໄດ້ຄວນໄດ້ຮັບການນໍາເອົາເຖິງ 220 ອົງສາ. ຕິດຕັ້ງ "ປີ້ງ" ການທໍາງານ.
6. Baking tray ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີ.

Opponents crusts rosy ສາມາດກວມເອົາໃນລະຫວ່າງການອົບ carcass ປາສິ້ນຂອງ foil ອື່ນ.

Roasting ສຸດ grill ໄດ້

ໃນບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກສໍາລັບການກະກຽມຂອງຊີ້ນແລະປາ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນມັກຈະໃຊ້ brazier ພິເສດ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີການປະມວນຜົນອາຫານເກີດຂຶ້ນເນື່ອງຈາກຄວາມຮ້ອນຈາກຖ່ານໄຟກໍ່, ແລະເປັນບາງໂອກາດເປີດໄຟ. ດັ່ງກ່າວອຸປະກອນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ບາບີຄິວ", ແລະມັນໄດ້ຖືກແປໃນແທ້ຄືກັນກັບພາສາເອເຊຍຈໍານວນຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນໃນອຸປະກອນນີ້ສາມາດຖືກເກັບໄວ້ກ່ຽວກັບການ skewers ຫຼື lattices. ຈາກນີ້ຕໍ່ມາຈະຂຶ້ນກັບວິທີການຂອງການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ອາດຈະໄດ້ຮັບການຈໍາເປັນເພື່ອ bake, ເຊັ່ນ: Dorado ສຸດປີ້ງໄຟໄດ້:

3 ປາ fillet 35 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກແລະນ້ໍາຜຶ້ງ, 2 ນາວ, 20 ກຼາມເກືອ, ໄຕມາດບ່ວງກາເຟພິກປົ່ນແລະ 1 ບ່ວງກາເຟດິນ pepper ສີດໍາ, ນ້ໍາຕານແລະພິກຂີ້ຫນູ.

ຂະບວນການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍຂອງ:

1. ການຫາປາ propeklas ດີ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ marinate. ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ການກະກຽມການແກ້ໄຂປະກອບດ້ວຍນ້ໍາປູນຂາວໃສ່, pepper cayenne, ້ໍາເຜີ້ງ, ເກືອບ່ວງກາເຟແລະນ້ໍາຜັກ. ໃນມັນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຕ້ອງຍັງເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕ້ອງຖົງຢາງທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຕູ້ເຢັນເທົ່ານັ້ນ.
2. ເພີ່ມເຕີມກະກຽມ tenderloin ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັບການປິ່ນປົວສອງດ້ານທັງຫມົດມີປະສົມຂອງອົງປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ.
3. ໃນແຊ່ roasting ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄຟແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາໄມ້ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ embers.
4. ໃນດ້ານການ, ຕິດຕັ້ງ grill ບາບີຄິວພິເສດແລະ rub ມັນກັບນ້ໍາເພື່ອປ້ອງກັນຜະລິດຕະພັນໄມ້.
5. ຕ່ອນ Filet fry 3 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ, ປ່ຽນເປັນສີມັນຊ້ວນພິເສດໄລຍະ.

ປາ turns ອ່ອນໂຍນ, crumbly ແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດຫຼາຍ.

ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ chefs Italian

Dorado ມີລົດຊາດຫຼາຍໄດ້ຖ້າຫາກວ່າມັນ bake ໃນເຕົາອົບສຸດນອນພິເສດຂອງເກືອທະເລແລະນາວ. ດັ່ງກ່າວເປັນ embodiment ຖືກປະຕິບັດຈາກ cuisine Italian ໄດ້. ເວລາຫຼາຍປີທີ່ຜ່ານມາ, ໄດ້ມີການທໍາອິດທີ່ໃຊ້ໂດຍຊາວປະມົງທ້ອງຖິ່ນ.

ຈໍານວນຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງອົງປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບການປະຕິບັດງານ:

1 pound ຂອງເກືອ Dorado carcass ແລະ 1 sprig ນາວ rosemary.

ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະເພາະສະນັ້ນການນໍາໃຊ້ງ່າຍທີ່ສຸດ:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ປາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ເສຍໃຈ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທັງສອງດ້ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ incisions ຍາວເທົ່າໃດ.
2. ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ carcass ແມ່ນບໍ່ຜິດປົກກະຕິຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ.
3. ພາຍໃຕ້ກະດູກສັນແລະເຂົ້າໄປໃນທ້ອງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ rosemary.
4. Baking ວາງເຈ້ຍ baking ແລະມັນບໍ່ງາມເກືອ. ມັນຍັງສາມາດແຊ່ປີ້ງ.
5. ເຮັດໃຫ້ມັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວເປັນ.
6. ວາງໄວ້ເທິງຂອງປາການກະກຽມ.
7. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ baked ສໍາລັບ 40 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ 140 ອົງສາ.

ກິນປາດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ດີທີ່ສຸດຮ້ອນ. ກິ່ນຫອມພິເສດຂອງ rosemary ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກແລະ zest ນາວເພີ່ມສ່ວນແບ່ງຂອງຕົນ. ສໍາລັບປາທີ່ດີທີ່ສຸດເຮັດຫນ້າທີ່ເຫຼົ້າແວງຂາວແຫ້ງ.