ພວກເຮົາກະກຽມເມນູອາຫານ: ໄກ່ຂົ້ວແຄລໍລີ່

ອາຫານແລະບໍ່ດີນິໄສທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມສາມາດນໍາໄປສູ່ການທໍາລາຍສຸຂະພາບ, ແລະເພາະສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນເມນູໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ນີ້ນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປະຊາຊົນທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະພະຍາດອື່ນໆ, ແຕ່ຍັງມະນຸດທຸກຄົນ, ເປັນຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງທີ່ພວກເຮົາບໍລິໂພກມີຜົນກະທົບຕໍ່ສະຖານະຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າຊີ້ນໄກ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ ຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ເຊິ່ງແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໃນການພະຍາດຕ່າງໆ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານການສູນເສຍນ້ໍາ. ແລະສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບການໄກ່ປຸງລົດຊາດດ້ວຍ crust browned? ພະຍາຍາມທີ່ຈະຄິດອອກບໍ່ວ່າຈະເປັນປະໂຫຍດກັບອາຫານທີ່, ສິ່ງທີ່ພະລັງງານໄກ່ຂົ້ວ.

ມັນເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດບໍ່ວ່າຈະເປັນທີ່ຈະກິນອາຫານໄກ່ຂົ້ວ?

ຂະນະທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ, ຊີ້ນໄກ່, ມີສານຈໍານວນຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບ. ນີ້ B ວິຕາມິນ (B6, B12, B2), A ແລະ E, ເກືອແຮ່ - magnesium, potassium, phosphorus, ທາດການຊຽມ, ແລະອື່ນໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດໂປຼຕີນແລະທາດເຫຼັກ. ຊີ້ນໄກ່ ມີການຍ່ອຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຟື້ນຟູສຸຂະພາບໃນພະຍາດເຊັ່ນ: ແຜ gastric, hypertension, ແລະອື່ນໆ. ນອກຈາກນີ້, ອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການພິການທາງດ້ານສາຍຕາແລະການປ້ອງກັນຂອງ atherosclerosis, ມັນແມ່ນປະເພດຂອງການກໍ່ສ້າງ block ສໍາລັບຮ່າງກາຍໄດ້ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນສານເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກເກັບໄວ້ແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງໄກ່ກັບວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ? ນັກໂພຊະນາຈໍານວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າຊີ້ນຕົ້ມຂອງນົກຊະນິດນີ້ຊະນິດຍັງຄົງຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນ. ແຕ່ພວກເຮົາຍັງຮູ້ວ່າມີວິຕາມິນບາງຊະນິດເຊັ່ນ A, B, E ແລະ A, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ດີໂດຍການມີສ່ວນນ້ໍາມັນໃນຜະລິດຕະພັນໄດ້. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າພະລັງງານ ຂົ້ວໄກ່ ສູງຂຶ້ນໃນການສົມທຽບກັບຖ້ວຍປຸງແຕ່ງໂດຍ steaming ຫຼືຂະບວນການທີ່ຕົ້ມສຸກ, ມັນເປັນການປິ່ນປົວຍັງມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນ. ນອກຈາກລະດັບໄຂມັນຕ່ໍາບໍ່ສາມາດກະກຽມໄກ່ໃນແຊ່ໄດ້, ແລະແຊ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົ້າຈີ່, ແລະຍັງຕ່າງໆ, ການນໍາໃຊ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, mayonnaise ຫຼືສີຄີມ.

ມູນຄ່າທາງໂພຊະນາ 100 ກຼາມຂອງຊີ້ນສັດປີກມາປຸງແຕ່ງເປັນ 204 kcal, ໃນຂະນະທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍ 208 ກຣາມຂອງທາດໂປຼຕີນແລະ 88 g ໄຂມັນຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາສົມທຽບຕົວເລກດັ່ງກ່າວກັບຜູ້ທີ່ມາຈາກຊີ້ນ roast, ທ່ານສາມາດເຫັນວ່າ ມູນຄ່າພະລັງງານ ຂອງ feast ນີ້ແມ່ນສູງກວ່າເລັກນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງໄກ່ຂົ້ວ 240 kcal ແລະ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ປະກອບດ້ວຍ 263 g ຂອງທາດໂປຼຕີນແລະ 11 g ໄຂມັນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນໄກ່

ມີກົດລະບຽບບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສັດປີກ, ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜົນທີ່ດີ:

• defrost ຕ້ອງການນົກຊະນິດໃນການລ່ວງຫນ້າ, ເປັນຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດແນວໃດມັນໄວເກີນໄປ, ລົດຊາດຂອງຊີ້ນແມ່ນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນກໍລະນີຂອງການອັນຮີບດ່ວນທີ່ສຸດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາ defrosting ສາມາດໄກ່, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນແລະເພີ່ມເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍ. ການແກ້ໄຂໃນກໍລະນີນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງທຸກຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາສັດປີກ defrosting ສົມບູນ.
• ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອຫາພະລັງງານຂອງໄກ່ຂົ້ວ, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະອອກຕາມຜິວຫນັງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຂອງໄຂມັນໄດ້.
• ຫ້າມໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ແລະ marinade. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະ bake ນົກຊະນິດໃນນ້ໍາຂອງຕົນໃນເຕົາອົບໄດ້, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມເຫຼົ້າແວງຫຼື broth ໄດ້ຈາກ cubes.
• ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນສີນ້ໍາຕານທອງໃນເວລາທີ່ສັດປີກ baked ສາມາດໄດ້ຮັບການຕັດຊຸດຫຼືໃຊ້ foil ສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາຢູູ່.

ສູດສໍາລັບການໄກ່ປີ້ງ

ສັດປີກ, ປີ້ງ, ມັນຍັງຄົງມີເກືອບທັງຫມົດຂອງອາຫານ, ແລະໄກ່ແຄລໍລີ່ປີ້ງແມ່ນ 210 ກາໂລຣີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ຊື້ອາຫານນີ້ໃນສັບພະສິນຄ້າຫຼືຈຸດອື່ນໆຂອງຂາຍເຊັ່ນດຽວກັນກັບ skewers, ຕົ້ມສຸດ grill ໄດ້ທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນທັດ blown ຂອງນ້ໍາເປັນຜົນມາຈາກການນໍາໃຊ້ຊ້ໍາ. ນີ້ສະການປະກົດຕົວ ຂອງສານກໍ່ມະເລັງ, ຊຶ່ງສາມາດຝາກຍັງກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນ. ເພາະສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານຢູ່ເຮືອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ສັດປີກທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກ feathers ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະລົງ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເມືອງສິງຜິວຫນັງທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທຽນໄຂໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງແລະເກືອກະຕັນຍູ carcass ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ນ້ໍາຜັກ. ກ່ອນທີ່ຈະ baking ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຕົາອົບໄດ້, ເຮັດໃຫ້ນົກຊະນິດຫນຶ່ງໃນຕະແກງໄດ້, ແຊ່ລຸ່ມສໍາລັບທົດແທນນ້ໍາ. ເຕັມໃຈທີ່ຈະກວດສອບການມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ຖ້າຫາກວ່ານົກຊະນິດແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຈາະແລະນ້ໍາໄຫລ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບນົກຊະນິດຫນຶ່ງອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້.

ມີຫຼາຍພ້ອມຂອງໄກ່ແມ່ນ, ເປັນຊີ້ນຂອງນົກຊະນິດນີ້ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຫານໂປດທີ່ສຸດແມ່ນຂົ້ວໄກ່. ເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງການປິ່ນປົວບໍ່ຕົ້ມຜະລິດຕະພັນແມ່ນສູງຂຶ້ນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຍັງຄົງສານອາຫານ.