ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ "Calvados" ຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ຫມາກໂປມ

ພຽງແຕ່ຈໍານວນຈໍາກັດຂອງປະຊາຊົນຮູ້ວິທີເຮັດ Calvados ຢູ່ເຮືອນ. ແຕ່ມື້ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແບ່ງປັນຂໍ້ມູນນີ້ກັບທຸກໆຄົນ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມຫມາຍວ່າ "Calvados" ແມ່ນ ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ (ປະມານ 40%), ເຊິ່ງເປັນເນີດຂອງ Normandy. ເພື່ອສ້າງມັນ, ແນວພັນ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ຫມົດຂອງຫມາກໂປມແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້, ແລະບາງຄັ້ງເປັນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຫມາກເລັ່ນສຸກ. ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, "Calvados" ແມ່ນເອີ້ນວ່າ brandy ຫຼື vodka ຫມາກໄມ້, ແຕ່ແມ່ນຜະລິດໂດຍ fermentation prolonged ຂອງ wort ຫມາກໂປມ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ "Calvados" ຢູ່ເຮືອນ: ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ

ອົງປະກອບສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ:

• ຫມາກໂປມຫວານຫວານ - 1.4 ກິໂລ;
• ແອບເປີ້ນມີສີຂຽວ - 600 ກຼາມ;
• Vodka any-1 l
• ນ້ໍາສະອາດປົກກະຕິ - ຈອກເຕັມ;
• ແກ້ວນ້ໍາທາຍ - ແກ້ວປະກອບ;
• Vanillin - ½ຈອກ.

ການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດ "Calvados" ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຄວນປິ່ນປົວຫມາກໂປມທີ່ຫວານແລະສົ້ມໄດ້ດີ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນໂດຍສະເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ຊື້ໃນຮູບແບບແຂງແຮງຈາກຊາວສວນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຫມາກໄມ້ເກັບຮັກສາໄວຫຼາຍກາຍເປັນຂອງປາ, spoiled ແລະມີດ້ານ waxy. ດັ່ງນັ້ນ, ຫມາກໂປມທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງ, ປ່ອຍອອກມາຈາກແກ່ນແລະລາຍການທີ່ແຂງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຂະບວນການສ້າງ

ເພື່ອເຂົ້າໃຈວິທີເຮັດໃຫ້ "Calvados" ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈື່ວ່າເຄື່ອງດື່ມນີ້ຕ້ອງມີການຫມັກສູງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈົ່ງເອົາຈອກສາມລິດ, ລ້າງມັນດີແລະເອົາມັນໃສ່ກັບເຕົາແກັສຫຼືເຕົາແກັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນ glassware ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດວາງ layer ຂອງຫມາກໂປມຟັກທີ່ຜ່ານມາ (ພຽງແຕ່ບ່າ), pouring ລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າ້ໍາຕານ vanilla. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການສັກຢາດ້ວຍ vodka ປະຊຸມສະໄຫມ. ໃນອົງປະກອບນີ້, ກະປ໋ອງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະມີຝາປິດຫນາແລະວາງໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນແລະມືດໃນເວລາ 14 ມື້. ໃນໄລຍະການຫມັກ, ມະຫາຊົນຄວນໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນຫຼາຍໆຄັ້ງຕໍ່ມື້.

ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ "Calvados" ຕົວທ່ານເອງ, ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍແລະລາຄາຖືກ? ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການ້ໍາຕົ້ມຫມາກແມ່ນຕ້ອງການໂດຍຜ່ານການມ້ວນ multilayer ເພື່ອງາມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຫຼາຍ. ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າຕົ້ມຢູ່ໃນເຮືອແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຊື່ອມໂລຫະຈາກນໍ້າປະຊຸມສະໄຫມແລະ ນ້ໍາຕານ granulated. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຫຼວຫວານຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນການຜະລິດຫມາກແລະສືບຕໍ່ທີ່ຈະຕົ້ມມັນສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍໃນການກະກຽມ

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບເຄື່ອງດື່ມຕ້ອງໄດ້ຮັບການ cooled ໃນອາກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ poured ສຸດຂວດແຫ້ງແລະແຫນ້ນ corked ມີ stoppers. ໃນເງື່ອນໄຂນີ້, "Calvados" ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເກັບຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ, ບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມອາກາດບໍ່ສູງກວ່າ 17 ອົງສາ.

ວິທີການນໍາສະເຫນີເຄື່ອງດື່ມ

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວິທີເຮັດໃຫ້ "Calvados" ຈາກຫມາກໂປມຢູ່ເຮືອນ. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າມັນບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ແມ່ນອີງໃສ່ຄັອກເທນແອນກໍຮໍທີ່ຈະຕົກແຕ່ງແລະຫຼາກຫຼາຍການສະຫລອງໃດໆ.