ວິທີການແຕ່ງກິນ Easter, ທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ

ຫນຶ່ງໃນວັນພັກສົດໃສຫຼາຍທີ່ສຸດແລະທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນ Easter. ຫຼາຍປະຊາຊົນປະຕິບັດຕາມພັນ, ເພາະສະນັ້ນ, ມັນແມ່ນການປະຕິບັດໃນຍານບໍລິສຸດວັນອາທິດທີ່ຈະວາງຕາຕະລາງ, ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານຫລາຍເກີນໄປ. ຈຸດໃຈກາງຂອງການ feast ວັນພັກ Easter ປະຕິບັດ.

Easter ເຕັກນິກການ cake baking ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວດຽວກັນ, ແຕ່ແມ່ບາງທີ່ເຂົາ turns ແຊບຜິດປົກກະຕິ. ບາງການນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄຂ່ໄດ້, ບາງເພີ່ມສີຄີມສົ້ມ, ບາງປັບປຸງລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະການນໍາໃຊ້ almonds, ຫມາກໄມ້ candied, ຝຸ່ນຕ່າງໆ. ຄໍາຖາມທີ່ເກີດຂຶ້ນ: ວິທີການກະກຽມປັດກາ?

Easter ແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປຮູບວົງຫຼືເປັນຮູບທໍ່ກົມ. ມັນໄດ້ຖືກ decorated ມີສັນຍາລັກ "HV", ອົງການກາ, ງ່າໄມ້ຫຼືເມັດ, ດອກໄມ້ເຮັດຈາກ glaze ສີ. ເປີດແລະພວກເຮົາມີຄວາມຄວາມລັບຂອງວິທີການກະກຽມເປັນ Easter delicious ໄດ້.

ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດກ່ອນ

ພັນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ ສູດສໍາລັບ baking ງານບຸນນີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ປະລາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າການແມ່ປະສົບຫຼາຍທີ່ສຸດ. Baking Easter, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຕອນເຊົ້າເລີ່ມຕົ້ນໃນວັນສຸກ (ວັນສຸກ). ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມສໍາລັບຂະບວນການ mysterious ນີ້ລ່ວງຫນ້າ. ມັນຄວນຈະເປັນທີ່ສະອາດ, ຈືນແລະຟັກຫມາກຖົ່ວ, ລ້າງ, ແຊ່ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ raisins ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, candied peel ແລະຟັກແຕກ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າໃຫ້ infuse ສໍາລັບເຄິ່ງມື້ໃນ rum ຫຼື brandy ໄດ້. ນີ້ຈະໃຫ້ພວກເຂົາມີກິ່ນຫອມມະຫັດ, ລົດຊາດແລະຄວາມອ່ອນໂຍນ.

ນອກນີ້ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມຮູບແບບສໍາລັບການ baking, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການລ້າງແລະການຖູແຂ້ວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາຜັກ. ຢູ່ທາງລຸ່ມເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ເຈ້ຍ baking ທານ້ໍາມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແລະຝາຂອງ mold ການ sprinkled ກັບ breadcrumbs ອັນດີງາມ. ແປ້ງຄວນຈະແຫ້ງດີແລະລະມັດລະວັງລອດຜ່ານ sieve ເປັນ. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ອັດແທນທີ່ຈະກ່ວາ ເຊື້ອລາແຫ້ງ.

ຂ້າພະເຈົ້າຄວນຈະເວົ້າວ່າຄໍາສັບບໍ່ພໍເທົ່າໃດກ່ຽວກັບການກະກຽມໃນການຂະບວນການຂອງ baking ໄດ້. ແນ່ນອນວ່າ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດວຽກຢູ່ໃນໂປຣໄຟລທີ່ດີ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດອ່ານອະທິຖານ.

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນປັດກາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼັກຊັບເຖິງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

- ກິໂລຂອງ flour

- ຫ້າສິບກຼາມຂອງເຊື້ອລາ

- ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີ (ເບີ)

- ຈາກຫນຶ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນແວ່ນຕາຂອງນ້ໍານົມ

- 10 yolks ໄຂ່

- ສາມທາດໂປຣຕີນ

- ສອງຮ້ອຍຫ້າສິບກຼາມຂອງ້ໍາຕານ

- ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງ raisins

- 25 ກຼາມຂອງ cognac ແລະເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ

- ສາມບ່ວງກາເຟຂອງ peel ນາວ (ສາມາດປ່ຽນແທນບ່ວງກາເຟຫມາກແຫນ່ງດິນກ)

- ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ nutmeg ເປັນ (ກະຕັນຍູຂອງເຂົາ)

- ກຼາມຂອງເກືອ

- ກະເປົ໋າຫລືສອງຂອງນ້ໍາຕານ vanilla.

ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມຂອງ dough

ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມຄໍາຖາມຂອງວິທີການກະກຽມ Passover ໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ sift flour ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ brew.

ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການຄັ້ງທໍາອິດ, ການເຄິ່ງຈອກ້ໍານົມທີ່ຕົ້ມສຸກ, ເພີ່ມມັນຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງ flour, constantly ມີການ interfering ມີບ່ວງໄມ້ຂອງນາງເພື່ອຮັກສາມັນຈາກ slipping ເຂົ້າໄປໃນກ້ອນ. ການຮັກສາການປະສົມກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາທີ່ໃຊ້ເວລາເຊັ່ນ: ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຫຼັງຈາກ stirring ຕັ້ງມະຫາຊົນ elastic.

ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການອົບຣົມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາເຄິ່ງຈອກຕໍ່ຂອງເລັກນ້ອຍອົບອຸ່ນ້ໍານົມແລະເພີ່ມ 100 ກຼາມຂອງ flour. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາ stir ແລະອອກສໍາລັບສິບນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົມທົບການຂອງທັງສອງປະສົມ, ກວມເອົາແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການຫນຶ່ງ - ສອງຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ປະສົມແມ່ນດອງແລະເຖິງ. ນີ້ເປັນຄວາມລັບຄັ້ງທໍາອິດຂອງວິທີການກະກຽມ delicious Easter.

ຂະບວນການພື້ນຖານຂອງການເຮັດໃຫ້ dough

ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມປັດສະຄາ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການບັນທຶກໄວ້: ທ່ານຢ່າງເຂັ້ມງວດຕ້ອງເປັນໄປຕາມສູດແລະລໍາດັບຂອງການປະຕິບັດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເບື້ອງຕົ້ນ kneading ປົນ yolk, ເກືອແລະນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ homogeneous, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນພາຈົນກ່ວາສີຂາວ. ແບ່ງປັນມະຫາຊົນນີ້ໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາໄດ້ເຂົ້າມາຫາບໍ່ງາມ brew, sleeps 250 ກຼາມຂອງ flour, knead ຢ່າງລະອຽດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຫາພາຍໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ເພີ່ມອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງ, 500 ກຼາມຂອງ flour ແລະ knead ຢ່າງລະອຽດ. ການ dough ບໍ່ຄວນສາມາດບັນລຸສໍາລັບມືແລະ stick ກັບມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຊ້າເພີ່ມໍາມັນເບີ, melted ແລະ cooled, ນອນເຄື່ອງເທດແລະງາມ brandy.

ອອກຈາກ dough ສໍາລັບການ "ການຂະຫຍາຍຕົວ". ຫຼັງຈາກທີ່ມັນແມ່ນ "ມີອາຍຸພຽງພໍ" ສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາທີສອງ, trample ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ 2/3 ຂອງ raisins ທັງຫມົດ (ກ່ອນຫນ້ານັ້ນມັນຄວນຈະເປັນ sprinkle ດີກັບ flour). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຖິງໂອກາດທີ່ຈະທົດສອບອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກແລ້ວເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນພວກເຂົາເຈົ້າກະກຽມປັດສະຄາ.

ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດໃນທັນທີກ່ອນທີ່ຈະ baking

ຫນ້າທໍາອິດ, ແບ່ງ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເນົ່າເປື່ອຍເປັນ molds ໂດຍການຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຂົ້າຫນົມອົມຫມາກແລະ raisin ດ້ານເທິງແລະໃຫ້ວິທີການທົດສອບ, ເພີ່ມທະວີການຮູບຮ່າງ 2/3.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ smear ຟື້ນຄືນຊີວິດ whipped easter ໃຊ້ yolk ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແລະສົ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້ (ພະລັງງານຄວນຈະມີປະມານ 150 ອົງສາ). ຫມາຍເຫດສໍາຄັນ: ຄວນຈະດີທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຄວາມຮ້ອນເຕົາອົບໄດ້. Bake ສໍາລັບ 45 ນາທີ.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການກະກຽມປັດກາ, ອາກາດແລະມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ໂຊກດີກັບທ່ານແລະແສງສະຫວ່າງສູງຂອງ Easter ແລະວັນພັກໄດ້!